CN104034708A - 一种食品中二噁英含量的检测装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食品中二噁英含量的检测装置，其特征在于：包括红外光谱仪（1），在红外光谱仪的一侧对应设置一个用于接收其发出红外线（2）的荧光识别分析板（4），在红外线的光路上配合设置一个用于盛放待检食品的容器（3），所述荧光识别分析板通过数据线（5）连接荧光分光光度计（6），所述荧光分光光度计又通过数据线连接计算机（7）。本发明的优点：本装置可方便快捷的检测出畜、禽等肉类食品中二噁英含量，不用再将样品送入实验室进行检测，而且检测省时、快速、便捷、便宜，且本装置携带方便，易于拆装，容易清理和维修，操作容易，更给检测机构减少了大量的人力、物力、财力，节约了检测成本，提高了检测效率。

Description

一种食品中二噁英含量的检测装置

技术领域

本发明涉及一种食品安全监测装置，特别涉及一种检测畜、禽等肉类食品中二噁英含量的检测装置。

背景技术

随着社会的发展和人民生活水平的不断提高，食品安全越来越受到许多国家政府和民众广泛的关注，“民以食为天，食以安为先”的理念在消费者心里越来越强，特别是近年来发生的“禽流感”、“瘦肉精”、“人造蜂蜜”、“二噁英”等食品安全事件使人们愈发关注食品安全问题。随着时代的和经济的发展，人们不再担心食品短缺的问题，渐渐的对食品质量安全的要求越来越高，尤其是家禽肉类的食品安全，人们对家禽肉类产品的需求已开始从数量型向对质量安全型转变。

二噁英类广泛和持久地存在于环境中，并富集于食物链的污染物，其主要来源是火山爆发，森林火灾，化工生产，废物燃烧，金属冶炼和造纸等。二噁英类物质不仅存在于土壤，沉积物，水中，而且存在于野生动物，家畜，人体组织。食品中二噁英类物质不易被生物和化学降解，故具有生物富集和生物放大性，能在生物体内和环境中长期留存二噁英类物质还具有亲脂性，进入身体后，主要存积于脂肪内人和动物主要是通过食物接触二噁英类物质，其中很大部分是来自于动物食品!通过该装置可以快速的检测出家禽肉类中二噁英的含量，提高食品的安全质量，让人们吃上绿色无污染食品。

现阶段我国只有少数几个实验室具备要检测肉类食品中二噁英含量的能力,且监测装置复杂、操作方法繁琐、检测价格昂贵、耗时长，这远远满足不了市场对二噁英的检测需要。因此急需一种能够二噁英快速检测装置，能够直接在现场进行快速检测样品，经过广泛检索，尚未发现较为理想的技术方案。

发明内容

本发明的目的是为了解决现阶段检验肉类食品中二噁英含量的装置复杂、操作方法繁琐、检测价格昂贵、耗时长等缺点，而提出的一种食品中二噁英含量的检测装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种食品中二噁英含量的检测装置，其特征在于：包括红外光谱仪，在红外光谱仪1的一侧对应设置一个用于接收其发出红外线的荧光识别分析板，在红外线的光路上配合设置一个用于盛放待检食品的容器，所述荧光识别分析板通过数据线连接荧光分光光度计，所述荧光分光光度计又通过数据线连接计算机。

在上述技术方案的基础上，可以有以下进一步的技术方案：

所述容器固定连接在支座上，所述容器可采用石英玻璃制造的试管。

所述容器固定连接在支座上，所述容器包括圆筒式的壳体，所述壳体的一端设有凸出的圆柱孔、另一端设有一个开口，在壳体内滑动配合连接一个大柱塞，在大柱塞的前端设有一个与壳体对应配合的大橡胶环，所述大柱塞内设有一个通孔，在通孔内滑动配合连接一个小柱塞，在小柱塞的前端设有一个与所述通孔对应配合的小橡胶环。

所述容器可为二噁英提取装置的一部分，它在二噁英提取装置可自由取放，用于提存和储存二噁英，其壳体为石英玻璃制成，可直接用于红外线的照射。

本发明的优点在于：本装置可方便快捷的检测出畜、禽等肉类食品中二噁英含量，不用再将样品送入实验室进行检测，而且检测省时、快速、便捷、便宜，且本装置携带方便，易于拆装，容易清理和维修，操作容易，更给检测机构减少了大量的人力、物力、财力，节约了检测成本，提高了检测效率。

附图说明

图1是本发明的基本结构示意图；

图2是二噁英提取装置示意图。

具体实施方式

实施例1，如图1所示，本发明提供的一种食品中二噁英含量的检测装置，其特征在于：包括支架，在支架上分别连接红外光谱仪1、支座3a、荧光识别分析板4和荧光分光光度计6，在支座3a上设有一个凹坑，所述凹坑内配合连接一个容器3，所述容器3可采用石英玻璃制造的试管，所述红外光谱仪1发出红外线2，红外线2经过试管后照射到荧光识别分析板4上。所述荧光识别分析板4通过数据线5连接荧光分光光度计6，所述荧光分光光度计6又通过数据线连接计算机7。所述红外线2经过盛有二噁英的试管照射到分析板4后在其上形成光谱后，经过荧光分光光度计6进行读数分析，得到的数据在由数据线传入电脑进行数据分析，即可得到二噁英的含量值。所述红外光谱仪1、荧光识别分析板4和荧光分光光度计6均为现有技术

实施例2，如图2所示，所述容器3还可采用二噁英提取装置20的一部分结构，它包括圆筒式的壳体16，所述壳体16采用石英玻璃制造的封闭的圆筒式结构，它的一端设有凸出的圆柱孔16a、另一端设有一个开口16b，在所述圆柱孔16a端部配合连接一个端盖19；在壳体16内滑动配合连接一个大柱塞10，所述大柱塞10内设有一个通孔10a，在大柱塞10的前端的端面上均匀设置一组细孔，在大柱塞10的前侧还套接一个与壳体16对应配合的大橡胶环15，在壳体16内部的后侧设有一个大柱塞导向环12，所述通孔10a内滑动配合连接一个小柱塞8，在小柱塞8的前端设有一个与所述通孔10a对应配合的小橡胶环14，在大柱塞10的后侧设有一个与小柱塞8导向配合的小柱塞导向环9。

提取装置工作原理：

所述壳体16设置在套筒17中，在套筒17的外筒壁上均匀地分布凹槽，在凹槽内连接加热电阻丝，套筒17套接在隔热筒13内，在隔热筒13的外面还设有一个金属壳体11。提纯时，在大柱塞10内预先放入一定量的重组细胞液，先通过大柱塞10将一定量的待检的肉类食品的脂肪抽入壳体16内，在加入戊烷，把端盖19盖在圆柱孔16a上，将壳体16内的肉类食品和戊烷摇均，并通过电阻丝加热，加热时通过壳体16内的温度传感器18控制壳体16内的温度，直到脂肪完全溶解为止。经过戊烷的提取、过滤、干燥之后，再吸入体积比为97/3的乙烷乙醚溶解干燥物，将溶解物通过含酸性硅石的玻璃柱去除样品中的脂肪，再用乙烷乙醚洗脱，干燥再溶于DMSO便可用于分析。这一过程完成以后，再向前推动小柱塞8，将大柱塞10内的重组细胞推入壳体16内，使的重组细胞壳体16内提纯后的二噁英进行特异性结合，再用细胞裂解液裂解20min。

检测原理

将裂解后的溶液装配在支座3a上通过红外线照射，红外线2经过盛有二噁英的试管照射到分析板4后在其上形成光谱后，经过荧光分光光度计6进行读数分析，光度计在分析样品时需用荧光素作荧光素酶的反应底物，在裂解细胞的同时应将荧光素配成使用浓度，检测时将荧光素放到分光光度计的注入器，仪器在分析样品时会将反应底物自动吸入。将数据传入电脑进行数据分析，即可直观的看到二噁英的含量值，达到检测二噁英含量是否超标的目的。

Claims (3)

1.一种食品中二噁英含量的检测装置，其特征在于：包括红外光谱仪（1），在红外光谱仪（1）的一侧对应设置一个用于接收其发出红外线（2）的荧光识别分析板（4），在红外线（2）的光路上配合设置一个用于盛放待检食品的容器（3），所述荧光识别分析板（4）通过数据线（5）连接荧光分光光度计（6），所述荧光分光光度计（6）又通过数据线连接计算机（7）。

2.根据权利要求1所述的一种食品中二噁英含量的检测装置，其特征在于：所述容器（3）固定连接在支座（3a）上，所述容器（3）可采用石英玻璃制造的试管。

3.根据权利要求1所述的一种食品中二噁英含量的检测装置，其特征在于：所述容器（3）固定连接在支座（3a）上，所述容器（3）包括圆筒式的壳体（16），所述壳体（16）的一端设有凸出的圆柱孔（16a）、另一端设有一个开口（16b），在壳体（16）内滑动配合连接一个大柱塞（10），在大柱塞（10）的前端设有一个与壳体（16）对应配合的大橡胶环（15），所述大柱塞（10）内设有一个通孔（10a），在通孔（10a）内滑动配合连接一个小柱塞（8），在小柱塞（8）的前端设有一个与所述通孔（10a）对应配合的小橡胶环（14）。