CN104026648A - 鱼滑及其制作方法 - Google Patents
鱼滑及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104026648A CN104026648A CN201410292730.3A CN201410292730A CN104026648A CN 104026648 A CN104026648 A CN 104026648A CN 201410292730 A CN201410292730 A CN 201410292730A CN 104026648 A CN104026648 A CN 104026648A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fish
- parts
- filling
- revs
- sliding
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 title claims abstract description 49
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 13
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 14
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 12
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L disodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC([O-])=O PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L 0.000 claims abstract description 12
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000001931 piper nigrum l. white Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 12
- 229940073490 sodium glutamate Drugs 0.000 claims abstract description 12
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000010009 beating Methods 0.000 claims description 21
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 13
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 10
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 9
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 8
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims description 6
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000010931 gold Substances 0.000 claims description 5
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 238000005338 heat storage Methods 0.000 claims description 5
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 5
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 5
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 claims description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 2
- 230000003068 static effect Effects 0.000 claims description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract description 6
- 238000012545 processing Methods 0.000 abstract description 6
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract description 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 abstract description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 abstract description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 abstract description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 abstract 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 33
- 239000002390 adhesive tape Substances 0.000 description 6
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 3
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 description 3
- 238000012163 sequencing technique Methods 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 2
- 238000009455 aseptic packaging Methods 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 235000013332 fish product Nutrition 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L17/10—Fish meal or powder; Granules, agglomerates or flakes
Abstract
本发明公开了一种鱼滑及其制作方法，包括以下重量份原料：鲜鱼肉80-85份、水6-10份、淀粉3-5份、盐1.2-1.4份、糖2.5-3份、谷氨酸钠0.4-0.6份、白胡椒粉0.2-0.4份。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：采用鲜鱼肉，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，并含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等。产品味道鲜美、滑嫩多汁，未经蒸煮等深加工而直接速冻包装，保证了鲜鱼肉的营养成分不易流失，保证食材原有的色、香、味。
Description
技术领域
本发明涉及一种鱼肉制品及其制作方法，具体涉及一种鱼滑及其制作方法。
背景技术
鱼滑利用鱼肉和辅料，经过真空灌制、无菌包装等工序加工而成，随着人们生活水平的提高，现代人对绿色、营养、健康的理念越来越重视，普通的加工工艺在加工过程中会有部分营养成分的流失，因此，已经不能满足人们的要求。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种味道鲜美、滑嫩多汁且富含人体所需要的各种矿物质和微量元素的鱼滑及其制作方法。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：鱼滑，包括以下重量份原料制成：鲜鱼肉80-85份、水6-10份、淀粉3-5份、盐1.2-1.4份、糖2.5-3份、谷氨酸钠0.4-0.6份、白胡椒粉0.2-0.4份。
作为优选的技术方案，鱼滑，由以下重量份原料制成：鲜鱼肉83份、水8份、淀粉4份、盐1.3份、糖2.8份、谷氨酸钠0.6份、白胡椒粉0.3份。
本发明还提供了上述鱼滑的制作方法，包括以下步骤：
（1）将温度在+2℃的鲜鱼肉用6-8mm的孔板绞一遍备用。
（2）打浆工艺：先把绞好的鲜鱼肉放入打浆机用350转/分稍打出粘性，加入称好的盐，用350转/分打浆，将鲜鱼肉打出很强粘性、无颗粒后，加入水、糖、谷氨酸钠、白胡椒粉，用350转/分打浆均匀后，再加入淀粉，用250转/分打浆均匀，出馅时的温度不能超过6℃。放入0-4℃恒温库内静止备用。
（3）再依次经添馅灌装成型、速冻、称量、包装、金探工序，入库冷藏保存。
作为优选，所述打浆工艺，在加入盐进行打浆前先加入0.2-0.3份磷酸盐用350转/分打出粘性。
作为优选，所述添馅灌装成型工序，采用自动真空灌装机灌装，产品长*宽*厚=25cm*23cm*1.5cm，重1kg/袋。
作为优选，所述速冻工序中，产品在25-30分钟内速冻至中心温度在-18℃以下。
由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：采用鲜鱼肉，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，并含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等。产品味道鲜美、滑嫩多汁，未经蒸煮等深加工而直接速冻包装，保证了鲜鱼肉的营养成分不易流失，保证食材原有的色、香、味。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步的说明。
实施例1：
鱼滑，包括以下重量份原料：鲜鱼肉80份、水6份、淀粉3份、盐1.2份、糖2.5份、谷氨酸钠0.4份、白胡椒粉0.2份。
上述鱼滑的制作方法，包括以下步骤：
（1）将中心温度在+2℃的鲜鱼肉，用绞肉机6-8mm孔板绞制一遍备用；
（2）打浆工艺：启动打浆机，先把用6-8mm孔板绞好的鲜鱼肉放入打浆机，用350转/分稍斩出粘性，加入称好的盐，用350转/分打浆，将鲜鱼肉打出很强粘性、无颗粒后，加入水、糖、谷氨酸钠、白胡椒粉，用350转/分打浆均匀后，再加入淀粉用250转/分打浆均匀即可，出馅时的温度不能超过6℃。将打好的馅料放入馅车内，放入0-4℃恒温库内备用。
（3）添馅成型：采用自动真空灌装机灌装，产品长*宽*厚=25cm*23cm*1.5cm，重1kg/袋。
（4）速冻：将产品按产品加工时间的先后顺序均匀的用全自动速冻机速冻，使产品的中心温度在-18℃以下；
（5）称量、包装、金探：根据客户要求对产品进行包装，包装好的产品经过金属探测器的检测后装箱，箱内有装箱单，箱外正确标识；用胶带将箱封好，封箱胶带要粘贴平整，不得有褶皱，胶带两边应基本对称。
（6）入库：将产品放在-18℃以下的冷藏库冷藏，产品温度在-18℃以下，贮藏期不得超过12月。
实施例2：
鱼滑，由以下重量份原料制成：鲜鱼肉83份、水8份、淀粉4份、盐1.3份、糖2.8份、谷氨酸钠0.6份、白胡椒粉0.3份。
上述鱼滑的制作方法，包括以下步骤：
（1）将中心温度在+2℃的鲜鱼肉，用绞肉机6-8mm孔板绞制一遍备用；
（2）打浆工艺：启动打浆机，先把用6-8mm孔板绞好的鲜鱼肉放入打浆机，用350转/分稍斩出粘性，加入称好的盐，用350转/分打浆，将鲜鱼肉打出很强粘性、无颗粒后，加入水、糖、谷氨酸钠、白胡椒粉，用350转/分打浆均匀后，再加入淀粉用250转/分打浆均匀,出馅时的温度不能超过6℃。
将打好的馅料放入馅车内，放入0-4℃恒温库内备用。
（3）添馅成型：所述添馅灌装成型工序，采用自动真空灌装机灌装，产品长*宽*厚=25cm*23cm*1.5cm，重1kg/袋。
（4）速冻：将产品按产品加工时间的先后顺序均匀的用全自动速冻机速冻，使产品的中心温度在-18℃以下；
（5）称量、包装、金探：根据客户要求对产品进行包装，包装好的产品经过金属探测器的检测后装箱，箱内有装箱单，箱外正确标识；用胶带将箱封好，封箱胶带要粘贴平整，不得有褶皱，胶带两边应基本对称。
（6）入库：将产品放在-18℃以下的冷藏库冷藏，产品温度在-18℃以下，贮藏期不得超过12月。
实施例3：
鱼滑，由以下重量份原料制成：鲜鱼肉85份、水10份、淀粉5份、盐1.4份、糖3份、谷氨酸钠0.6份、白胡椒粉0.4份。
上述鱼滑的制作方法，包括以下步骤：
（1）将中心温度在+2℃的鲜鱼肉，用绞肉机6-8mm孔板绞制一遍备用；
（2）打浆工艺：启动打浆机，先把用6-8mm孔板绞好的鲜鱼肉放入打浆机，用350转/分稍斩出粘性，加入称好的盐，用350转/分打浆，将鲜鱼肉打出很强粘性、无颗粒后，加入水、糖、谷氨酸钠、白胡椒粉，用350转/分打浆均匀后，再加入淀粉用250转/分打浆均匀,出馅时的温度不能超过6℃。
将打好的馅料放入馅车内，放入0-4℃恒温库内备用。
（3）添馅成型：所述添馅灌装成型工序，采用自动真空灌装机灌装，产品长*宽*厚=25cm*23cm*1.5cm，重1kg/袋。
（4）速冻：将产品按产品加工时间的先后顺序均匀的用全自动速冻机速冻，使产品的中心温度在-18℃以下；
（5）称量、包装、金探：根据客户要求对产品进行包装，包装好的产品经过金属探测器的检测后装箱，箱内有装箱单，箱外正确标识；用胶带将箱封好，封箱胶带要粘贴平整，不得有褶皱，胶带两边应基本对称。
（6）入库：将产品放在-18℃以下的冷藏库冷藏，产品温度在-18℃以下，贮藏期不得超过12月。
本发明方法中用到的打浆机、自动真空灌装机、全自动速冻机均为食品工业常用的机械，在此不再赘述。
以上显示和描述了本发明的基本原理；主要特征及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (6)
1.鱼滑，其特征在于，包括以下重量份原料：鲜鱼肉80-85份、水6-10份、淀粉3-5份、盐1.2-1.4份、糖2.5-3份、谷氨酸钠0.4-0.6份、白胡椒粉0.2-0.4份。
2.如权利要求1所述的鱼滑制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将温度在+2℃的鲜鱼肉用6-8mm的孔板绞一遍备用；
（2）打浆工艺：先把绞好的鲜鱼肉放入打浆机用350转/分稍打出粘性，加入称好的盐，用350转/分打浆，将鲜鱼肉打出很强粘性、无颗粒后，加入水、糖、谷氨酸钠、白胡椒粉，用350转/分打浆均匀后，再加入淀粉、用250转/分打浆均匀，出馅时的温度不能超过6℃
放入0-4℃恒温库内静止备用；
（3）再依次经添馅灌装成型、速冻、称量、包装、金探工序，入库冷藏保存。
3.如权利要求2所述的鱼滑的制作方法，其特征在于：在加入盐进行打浆前先加入0.2-0.3份磷酸盐用350转/分打出粘性。
4.如权利要求2所述的鱼滑的制作方法，其特征在于：出馅时的温度不能超过6℃。
5.如权利要求所述2的鱼滑的制作方法，其特征在于：所述添馅灌装成型工序，采用自动真空灌装机灌装，产品长*宽*厚=25cm*23cm*1.5cm，重1kg/袋。
6.如权利要求2所述的鱼滑的制作方法，其特征在于：所述速冻工序中，产品在25-30分钟内速度至中心温度在-18℃以下。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410292730.3A CN104026648B (zh) | 2014-06-27 | 2014-06-27 | 鱼滑的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410292730.3A CN104026648B (zh) | 2014-06-27 | 2014-06-27 | 鱼滑的制作方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104026648A true CN104026648A (zh) | 2014-09-10 |
| CN104026648B CN104026648B (zh) | 2016-04-20 |
Family
ID=51457816
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410292730.3A Active CN104026648B (zh) | 2014-06-27 | 2014-06-27 | 鱼滑的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104026648B (zh) |
Cited By (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104366577A (zh) * | 2014-11-06 | 2015-02-25 | 福州百洋海味食品有限公司 | 一种抗冻性海鳗鱼滑及其制备方法 |
| CN104432201A (zh) * | 2014-12-11 | 2015-03-25 | 福建海壹食品饮料有限公司 | 一种牛肉滑及其制备方法 |
| CN104489763A (zh) * | 2014-12-09 | 2015-04-08 | 山东新润食品有限公司 | 一种酸菜石斑鱼滑及其制作方法 |
| CN104489776A (zh) * | 2014-12-09 | 2015-04-08 | 山东新润食品有限公司 | 一种松茸鱼籽滑及其制作方法 |
| CN104489762A (zh) * | 2014-12-09 | 2015-04-08 | 山东新润食品有限公司 | 一种吞拿鱼与鱼肉结合的生制品及其制作方法 |
| CN104489766A (zh) * | 2014-12-10 | 2015-04-08 | 山东和利农业发展有限公司 | 一种酸菜石斑鱼滑及其加工工艺 |
| CN104489784A (zh) * | 2014-12-10 | 2015-04-08 | 山东新润食品有限公司 | 一种黑色墨鱼滑及其制作方法 |
| CN104489779A (zh) * | 2014-12-09 | 2015-04-08 | 山东和利农业发展有限公司 | 一种苦菜虾仁滑及其制作方法 |
| CN104605411A (zh) * | 2015-01-27 | 2015-05-13 | 明光市永言水产(集团)有限公司 | 鱿鱼滑及其制作方法 |
| CN104605404A (zh) * | 2015-01-27 | 2015-05-13 | 明光市永言水产(集团)有限公司 | 水晶鱼滑及其制作方法 |
| CN105995671A (zh) * | 2016-05-27 | 2016-10-12 | 岭南师范学院 | 一种香橙风味保健墨鱼滑及其制备方法 |
| CN108236084A (zh) * | 2018-01-09 | 2018-07-03 | 青岛鲁鲜食品有限公司 | 一种调味深海鱼滑的制作方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5925666A (ja) * | 1982-08-03 | 1984-02-09 | Fuji Oil Co Ltd | 魚肉練製品の製造法 |
| CN1323549A (zh) * | 2000-05-12 | 2001-11-28 | 李奕 | 蛋白鱼丸 |
| CN101642263A (zh) * | 2008-08-07 | 2010-02-10 | 关德智 | 一种鱼胶的生产工艺 |
| CN102551107A (zh) * | 2011-12-28 | 2012-07-11 | 大连创达技术交易市场有限公司 | 一种鱼丸及其制备方法 |
| CN102742868A (zh) * | 2011-04-18 | 2012-10-24 | 天津市海发珍品实业发展有限公司 | 一种蔬菜膳食鱼肠的制备方法 |
| CA2765184A1 (en) * | 2012-01-18 | 2013-07-18 | Olivia J. Betts | The fish slider |
-
2014
- 2014-06-27 CN CN201410292730.3A patent/CN104026648B/zh active Active
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5925666A (ja) * | 1982-08-03 | 1984-02-09 | Fuji Oil Co Ltd | 魚肉練製品の製造法 |
| CN1323549A (zh) * | 2000-05-12 | 2001-11-28 | 李奕 | 蛋白鱼丸 |
| CN101642263A (zh) * | 2008-08-07 | 2010-02-10 | 关德智 | 一种鱼胶的生产工艺 |
| CN102742868A (zh) * | 2011-04-18 | 2012-10-24 | 天津市海发珍品实业发展有限公司 | 一种蔬菜膳食鱼肠的制备方法 |
| CN102551107A (zh) * | 2011-12-28 | 2012-07-11 | 大连创达技术交易市场有限公司 | 一种鱼丸及其制备方法 |
| CA2765184A1 (en) * | 2012-01-18 | 2013-07-18 | Olivia J. Betts | The fish slider |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 李国军: "《鱼滑的制作》", 《农产品加工》, no. 10, 31 October 2012 (2012-10-31), pages 51 * |
Cited By (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104366577A (zh) * | 2014-11-06 | 2015-02-25 | 福州百洋海味食品有限公司 | 一种抗冻性海鳗鱼滑及其制备方法 |
| CN104489763A (zh) * | 2014-12-09 | 2015-04-08 | 山东新润食品有限公司 | 一种酸菜石斑鱼滑及其制作方法 |
| CN104489776A (zh) * | 2014-12-09 | 2015-04-08 | 山东新润食品有限公司 | 一种松茸鱼籽滑及其制作方法 |
| CN104489762A (zh) * | 2014-12-09 | 2015-04-08 | 山东新润食品有限公司 | 一种吞拿鱼与鱼肉结合的生制品及其制作方法 |
| CN104489779A (zh) * | 2014-12-09 | 2015-04-08 | 山东和利农业发展有限公司 | 一种苦菜虾仁滑及其制作方法 |
| CN104489766A (zh) * | 2014-12-10 | 2015-04-08 | 山东和利农业发展有限公司 | 一种酸菜石斑鱼滑及其加工工艺 |
| CN104489784A (zh) * | 2014-12-10 | 2015-04-08 | 山东新润食品有限公司 | 一种黑色墨鱼滑及其制作方法 |
| CN104432201A (zh) * | 2014-12-11 | 2015-03-25 | 福建海壹食品饮料有限公司 | 一种牛肉滑及其制备方法 |
| CN104605411A (zh) * | 2015-01-27 | 2015-05-13 | 明光市永言水产(集团)有限公司 | 鱿鱼滑及其制作方法 |
| CN104605404A (zh) * | 2015-01-27 | 2015-05-13 | 明光市永言水产(集团)有限公司 | 水晶鱼滑及其制作方法 |
| CN105995671A (zh) * | 2016-05-27 | 2016-10-12 | 岭南师范学院 | 一种香橙风味保健墨鱼滑及其制备方法 |
| CN108236084A (zh) * | 2018-01-09 | 2018-07-03 | 青岛鲁鲜食品有限公司 | 一种调味深海鱼滑的制作方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN104026648B (zh) | 2016-04-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104026648B (zh) | 鱼滑的制作方法 | |
| CN103750380B (zh) | 生鲜牛肉肠及其制作方法 | |
| CN102058110A (zh) | 一种台式烤肠及其制作方法 | |
| CN105360989A (zh) | 一种亲亲肠及其加工工艺 | |
| CN102302186A (zh) | 一种香辣味台式烤香肠及其制作方法 | |
| CN104013004B (zh) | 鲜贝爆汁丸及其制作方法 | |
| CN104013005A (zh) | 羊肉串及其制作方法 | |
| CN104041862A (zh) | 墨鱼糕及其制作方法 | |
| CN103750405A (zh) | 一种鱼肉豆腐及其制作方法 | |
| CN104041857A (zh) | 一种蔬菜鱼丸及其制作方法 | |
| CN104041852A (zh) | 鱼仔宝及其制作方法 | |
| CN104026627A (zh) | 一种香肠及其加工方法 | |
| CN103859469A (zh) | 一种芝士鱼肉制品及其加工方法 | |
| CN104013026A (zh) | 猪肉亲亲肠及其制作方法 | |
| CN102068005B (zh) | 一种鸡肉制品保水剂的制备方法 | |
| CN104026622A (zh) | 一种鸡肉片及其制作方法 | |
| CN104026459A (zh) | 一种紫色水晶包及其制作方法 | |
| CN104543974A (zh) | 一种食用菌罐头及其加工工艺 | |
| CN103734803A (zh) | 一种龙虾火腿肠的加工方法 | |
| CN103734770B (zh) | 罗勒味早餐肠及其制作方法 | |
| CN102813219A (zh) | 一种排骨酥肉、制作方法以及设备 | |
| CN104068414A (zh) | 鸡肉汉堡饼及其制作方法 | |
| CN105533474A (zh) | 一种不添加味精的浓缩鸡汁及其制备方法 | |
| CN108936358A (zh) | 一种肉质鲜美高弹性的脆皮芝士肠及其制作方法 | |
| CN109418780A (zh) | 一种牛肉亲亲肠的加工方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: Preparation method of fish slide Effective date of registration: 20211217 Granted publication date: 20160420 Pledgee: Shandong Zhucheng rural commercial bank Limited by Share Ltd. Pledgor: SHANDONG JIA SHIBO CHANG FOOD Co.,Ltd. Registration number: Y2021980015534 |
|
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right |
Date of cancellation: 20221215 Granted publication date: 20160420 Pledgee: Shandong Zhucheng rural commercial bank Limited by Share Ltd. Pledgor: SHANDONG JIA SHIBO CHANG FOOD Co.,Ltd. Registration number: Y2021980015534 |
|
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: How to make fish slide Effective date of registration: 20221216 Granted publication date: 20160420 Pledgee: Shandong Zhucheng rural commercial bank Limited by Share Ltd. Pledgor: SHANDONG JIA SHIBO CHANG FOOD Co.,Ltd. Registration number: Y2022980027921 |
|
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right |
Date of cancellation: 20231122 Granted publication date: 20160420 Pledgee: Shandong Zhucheng rural commercial bank Limited by Share Ltd. Pledgor: SHANDONG JIA SHIBO CHANG FOOD Co.,Ltd. Registration number: Y2022980027921 |
|
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: The method of making fish slide Effective date of registration: 20231127 Granted publication date: 20160420 Pledgee: Shandong Zhucheng rural commercial bank Limited by Share Ltd. Pledgor: SHANDONG JIA SHIBO CHANG FOOD Co.,Ltd. Registration number: Y2023980067779 |
|
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |