CN103931802A - 一种富硒白茶的冲泡方法 - Google Patents

Abstract

一种富硒白茶的冲泡方法，涉及茶叶饮用技术领域，包括以下步骤：将富硒白茶适量放入茶杯中，盖上杯盖，然后用开水对杯盖进行冲洗加温，然后打开杯盖，自然放置一分钟后再以热水注入，然后盖上杯盖，浸泡15分钟后将茶水倒出放在保温容器中，将过滤出的茶叶放在杯中进行二次冲泡，热水注入，浸泡15分钟后过滤，将茶水倒入刚才放置茶水的容器中、将第二次过滤出的茶叶用医用纱布将茶叶包裹，然后放在杯中用木勺轻轻挤压纱布，再以热水注入，浸泡15分钟后倒入容器中，然后将容器中的茶水分杯进行饮用，这样就能使富硒白茶中的硒的浸出率大大提高。本发明通过改良富硒白茶的冲泡方法，能提高茶叶硒的浸出率和人体的吸收率13%以上。

Description

一种富硒白茶的冲泡方法

技术领域

本发明涉及茶叶饮用技术领域，具体涉及一种富硒白茶的冲泡方法。

背景技术

茶叶中的矿物质多达30余种，其中微量元素有20多种。1973年联合国卫生组织正式宣布硒元素为人类生命必须的微量元素。

硒元素作为人体的生命元素，在人体中的绝对含量只有12-14mg，美国科学院食品营养委员会推荐成人每天的摄硒量为50-200μg；中国医学科学院提出成人每天最少需要摄取30-50μg的硒元素。

硒元素在人的生命过程中，有着非常重要的保健作用，具有抗氧化、保护细胞膜、清除人体的自由基、增强人体免疫功能等作用，对预防和治疗癌症、克山病、大骨节病、糖尿病等有显著疗效，美国珀杜大学食品与营养专家罗西·莫尔教授和詹姆斯·莫尔教授，进行人体抗衰老的研究，用了十年的时间发明一种“三合剂”，临床验证效果很好，被作为食品、饮料的添加剂，广泛被采用；一个偶然的机会，她们在中国绿茶中发现Se、Vc、Ve的组织状态，与“三合剂”有着惊人的相似，这个发现大大推动了美国人饮用中国绿茶的热潮。

全世界有40多个国家和地区缺硒，我国从东北的黑龙江省到西南的云南和西藏，有一条广阔的缺硒地带，有72%的县是低硒或缺硒区，因此，在食物中补硒是保证人体健康的一个重要问题。

茶叶是人们补硒的最佳选择。茶叶中的有机硒含量高，通过在日常生活中饮用茶叶的方式来补充人体所需要的硒元素，最安全、最方便，所以饮用茶叶是人体补硒的最佳选择。

目前，由于人们从冲泡白茶方式不一，一般仅将富硒白茶的6%-12%浸出，硒浪费较大。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于在改良富硒白茶的冲泡方法，来提高茶叶硒的浸出率和人体的吸收率。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种富硒白茶的冲泡方法，包括以下方法步骤：

1、将富硒白茶适量放入茶杯中，盖上杯盖，然后用100℃的开水对杯盖进行冲洗加温，冲洗10秒时间然后打开杯盖，自然放置一分钟后再以95±2℃热水注入，然后盖上杯盖，浸泡15分钟后将茶水倒出放在保温容器中，并过滤出茶叶，此时硒的浸出量约占总浸出率50.95%；

2、将过滤出的茶叶放在杯中进行二次冲泡，以95±2℃热水注入，浸泡15分钟后继续将茶叶过滤，将茶水倒入刚才放置茶水的容器中，此时硒的浸出量约占总浸出率27.25%；

3、将第二次过滤出的茶叶放置在医用纱布上，并用医用纱布将茶叶包裹，然后放在杯中用木勺轻轻挤压纱布，使茶叶内的茶汁流出，再以95±2℃热水注入，浸泡15分钟后倒入之前放置茶水的容器中，此时硒的浸出量约占总浸出率的21.8%;

4、然后将容器中的茶水分杯进行饮用，三次冲泡后硒的浸出量占茶叶硒含量的25.69%，这样就能使富硒白茶中的硒的浸出率大大提高。

本发明的有益效果是：本发明通过改良富硒白茶的冲泡方法，能提高茶叶硒的浸出率和人体的吸收率13%以上。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例

一种富硒白茶的冲泡方法，包括以下方法步骤，

1、将富硒白茶适量放入保温茶杯中，盖上杯盖，然后用100℃的开水对杯盖进行冲洗加温，冲洗10秒时间然后打开杯盖，自然放置一分钟后再以95±2℃热水注入，然后盖上杯盖，浸泡15分钟后将茶水倒出放在保温容器中，并过滤出茶叶，此时硒的浸出量约占总浸出率50.95%；

2、将过滤出的茶叶放在保温茶杯中进行二次冲泡，以95±2℃热水注入，浸泡15分钟后继续将茶叶过滤，将茶水倒入刚才放置茶水的保温容器中，此时硒的浸出量约占总浸出率27.25%；

3、将第二次过滤出的茶叶放置在医用纱布上，并用医用纱布将茶叶包裹，然后放在保温茶杯中用木勺轻轻挤压纱布，使茶叶内的茶汁流出，再以95±2℃热水注入，浸泡15分钟后倒入之前放置茶水的容器中，此时硒的浸出量约占总浸出率的21.8%；

4、然后将容器中的茶水分杯进行饮用，三次冲泡后硒的浸出量占茶叶硒含量的25.69%，这样就能使富硒白茶中的硒的浸出率大大提高。

本发明的有益效果是：本发明通过改良富硒白茶的冲泡方法，能提高茶叶硒的浸出率和人体的吸收率13%以上。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (2)

1.一种富硒白茶的冲泡方法，其特征在于：包括以下方法步骤：

（1）、将富硒白茶适量放入茶杯中，盖上杯盖，然后用100℃的开水对杯盖进行冲洗加温，冲洗10秒时间然后打开杯盖，自然放置一分钟后再以95±2℃热水注入，然后盖上杯盖，浸泡15分钟后将茶水倒出放在保温容器中，并过滤出茶叶；

（2）、将过滤出的茶叶放在杯中进行二次冲泡，以95±2℃热水注入，浸泡15分钟后继续将茶叶过滤，将茶水倒入刚才放置茶水的容器中；

（3）、将第二次过滤出的茶叶放置在医用纱布上，并用医用纱布将茶叶包裹，然后放在杯中用木勺轻轻挤压纱布，使茶叶内的茶汁流出，再以95±2℃热水注入，浸泡15分钟后倒入之前放置茶水的容器中；

（4）、然后将容器中的茶水分杯进行饮用。

2.根据权利要求1所述的一种富硒白茶的冲泡方法，其特征在于：所述冲泡容器均为真空保温容器。