CN103927623A - 智能化自助式餐饮管理系统 - Google Patents

Abstract

本发明公开了利用当前较为流行的二维码等图形编码扫描技术，将能够给后续服务端提供餐桌位置编号和电子菜单的图形编码设置在餐桌上，消费者通过手机等移动终端扫描餐桌上的图形编码，可以获取电子菜单，并能够完成浏览菜单、订单、选择支付方式进行手机支付方式等直接或者饭后支付，支付方式选择进行后，订单信息会通过服务器通知吧台及后厨服务终端进行对应的处理。这样就大大减少了服务员使用数量，实现了菜单获取、选菜、订单支付及下单和后厨订单处理的全过程的智能化，降低了餐饮企业的经营成本，减少了对大量服务人员使用的依赖性，以及由于服务人员的服务水平和服务态度的问题所带来的与消费者之间产生的诸多不愉快的事情的发生。

Description

智能化自助式餐饮管理系统

技术领域

 本发明涉及餐饮服务技术支持领域，具体为一种适用于餐饮管理的智能化自助式餐饮管理系统。

背景技术

随着社会的发展，人们的物质生活和精神生活得到了很大的改善与提高。但是，当人类文明在不断进步的同时，也给人类赖以生存的环境带来了巨大的压力和破坏力，如一直以来备受人们关注的土地沙漠化、水资源的污染化，近几年来由于工业化进程中对大气中污染物质的排放，又产生了在广大区域内的冬天雾霾天气，夏天沙尘天气等，上述的环境破坏结果已经为人类文明的进步发展拉响了警钟。为此，从国际社会到具体的国家，都有了不同的保护环境的呼声，而我们的国家也制定了较为严格的环境保护及审批制度，对于企业的环评制度等等一系列的保护环境的措施。低碳、环保已经成为了这个社会发展的主旋律。

面对高速发展的社会步伐，人们的生活节奏也在越来越快，响应的社会生活成本也越来越高，面对日益高涨的物价和生活要提升质量的需求，作为普通的公民，需要较为高的生活来源，同时需要较为便捷、高效、环保的社会服务，而作为参与社会活动的餐饮行业，既要面对员工日益高涨的薪金要求，又要不遗余力的去追求服务的更加智能化、人性化和低碳化，提高服务质量，降低经营成本，一直以来是餐饮经营者生成的根本，而发展到今天，这种需求更是日益凸显。

因此，如果降低经营成本，在有限的经营环境内，更加高效的为进店的客户提供高效的，智能化程度比较高的服务，已经成为了一个餐饮企业在众多竞争对手中脱颖而出的法宝。

如何提供高效环保的服务？大家一直在努力着，并且不断的改进着，尤其是互联网技术的发展与应用，更是让这一目的离大家的生活越来越近。

从传统的菜谱点餐，服务员用笔和纸张记录，到点餐宝的推广，服务脱离了笔和纸张的依赖，实现了电子产品的记录发送，再到以移动终端，如Pad较为普遍的客户选餐、订餐，实现了全过程的无纸化；

上述的现有技术虽然相比传统的笔和纸张加纸张菜谱的使用有了很大的提高，但是，每一个餐桌的服务依然依赖于一个服务员到桌前的服务，这样依然要求餐饮企业为提供高服务效率和服务质量而需要支付日益薪金提高的服务员工的雇佣费用。

而作为餐饮行业的收银和后厨下单的发展，也经历从传统的店小二的高声呐喊跑堂，到现在的刷卡银联消费，后厨的下单也从纸条下单到现在的电子发送，但是如何能够对后厨下单与吧台结算相互结合，并且避免因为消费者消费后没有付款而离开的跑台现象的发生一直以来是困扰着餐饮企业的一大难题。

综上所述，如何能够提高餐饮行业的服务质量，将全过程的服务智能化系统的有机统一起来，降低餐饮行业的生成经营成本，提高服务效率和服务质量，并且防止因为跑台现象的发生给企业带来的损失，并且能够大大的改善餐饮行业的服务环境和服务水平的管理系统，已经是一个值得研究的问题。

发明内容

为了克服上述现有技术中的不足，本发明提供了一种智能化程度高，并且将整个餐饮企业的服务进行有机的链接，实现了服务智能化、系统化，并且支付方式多样化，大大降低了餐饮企业的生产经营成本，提高了服务水平和服务效率的基于图形编码的点餐系统。

本发明的目的是这样实现的：

自助式餐饮集成系统，包括设置在餐厅入门处的与吧台服务端连接的座位空余显示屏，消费者携带的移动式智能服务获取终端，设置在餐桌上的图形编码，以及通过扫描图形编码获取的电子菜单界面，通过电子菜单界面进行挑选菜品，提交订单，选择支付方式，根据选择支付方式的不同，进行对吧台服务端和后厨服务端的通知及订单的处理，最终订单结算过后完成用餐服务；

所述的移动式智能服务获取终端具备GPS定位功能，在订餐过程中需要进行实时定位；

所述的支付方式包括直接在线支付和饭后支付；

所述的直接在线支付包括提交订单后，选择直接手机支付或其它网银方式的支付，最终完成直接支付后，通过结算服务器将订单信息和结算信息通知吧台服务端，同时将订单信息通知后厨服务终端及时进行订单处理；

所述的饭后支付包括用餐后到吧台的现金支付和刷卡支付；

所述的提交订单，选择用餐后支付方式后，订餐服务器会通知吧台服务端，吧台服务端收到信息后，通知后厨服务端，后厨服务端接到订单后进行处理，同时吧台服务端的管理人员会安排服务员进行该餐桌的盯台，并帮助消费着在用餐结束后进行及时的买单结算；

所述的图形编码为二维码、三维码或四维码；所述的图形编码为设置在餐桌上，并能够方便获取图形，且能够给后续服务端提供餐桌位置编号和电子菜单的图形编码；

所述的后厨服务端包括与吧台服务端通过网络连接的多媒体输出终端；所述的多媒体输出终端包括电子显示终端和智能控制显示终端。

积极有益效果：本发明结合现有餐饮行业的实际情况，提供了一种利用当前较为流行的二维码等图形编码扫描技术，将能够给后续服务端提供餐桌位置编号和电子菜单的图形编码设置在餐桌上，消费者通过手机等移动终端扫描餐桌上的图形编码，可以获取电子菜单，并能够完成浏览菜单、订单、选择支付方式进行手机支付方式等直接或者饭后支付，支付方式选择进行后，订单信息会通过服务器通知吧台及后厨服务终端进行对应的的处理。这样就大大减少了服务员使用数量，实现了菜单获取、选菜、订单支付及下单和后厨订单处理的全过程的智能化，降低了餐饮企业的经营成本，减少了对大量服务人员使用的依赖性，以及由于服务人员的服务水平和服务态度的问题所带来的与消费者之间产生的诸多不愉快的事情的发生。

附图说明

图1为本发明的系统流程框图一；

图2为本发明的系统流程框图二。

具体实施方式

下面结合附图，对本发明做进一步的说明：

如图1所示，自助式餐饮集成系统，包括设置在餐厅入门处的与吧台服务端连接的座位空余显示屏，消费者携带的移动式智能服务获取终端，设置在餐桌上的图形编码，以及通过扫描图形编码获取的电子菜单界面，通过电子菜单界面进行挑选菜品，提交订单，选择支付方式，根据选择支付方式的不同，进行对吧台服务端和后厨服务端的通知及订单的处理，最终订单结算过后完成用餐服务；

所述的移动式智能服务获取终端具备GPS定位功能，在订餐过程中需要进行实时定位，以便及时的获取具体下单订餐着的实时具体位置，防止因为订餐换桌等带来的下餐错位等错误发生；在进入订餐界面后，其浏览订餐的时间有时间限制，当超出所限最长时限时间，需要进行再次扫描登录，避免了长期占用有效无线输出端的有效使用率。

所述的支付方式包括直接在线支付和饭后支付；

所述的直接在线支付包括提交订单后，选择直接手机支付或其它网银方式的支付，最终完成直接支付后，通过结算服务器将订单信息和结算信息通知吧台服务端，同时将订单信息通知后厨服务终端及时进行订单处理；

所述的饭后支付包括用餐后到吧台的现金支付和刷卡支付；

所述的提交订单，选择用餐后支付方式后，订餐服务器会通知吧台服务端，吧台服务端收到信息后，通知后厨服务端，后厨服务端接到订单后进行处理，同时吧台服务端的管理人员会安排服务员进行该餐桌的盯台，并帮助消费着在用餐结束后进行及时的买单结算；

所述的图形编码为二维码、三维码或四维码；所述的图形编码为设置在餐桌上，并能够方便获取图形，且能够给后续服务端提供餐桌位置编号和电子菜单的图形编码；

如图2所示，所述的后厨服务端包括与吧台服务端通过网络连接的多媒体输出终端；所述的多媒体输出终端包括电子显示终端和智能控制显示终端。

实施例1

智能化自助式餐饮管理系统，消费者进入餐厅后，在餐厅入门处的可以一目了然的看到与吧台服务端连接并受吧台服务端控制的座位空余分布显示屏，上面清晰的显示着空余座位的分布情况及可以容纳的人数，消费者根据自己的需求，去找到适合自己的餐桌，到适合自己的餐桌处，消费者携带的如手机等移动式智能服务获取终端，以及通过扫描设置在餐桌上的图形编码获取的电子菜单界面，通过电子菜单界面进行挑选菜品，提交订单，直接在线支付，提交订单后，选择直接手机支付，最终完成直接支付后，通过结算服务器将订单信息和结算信息通知吧台服务端，同时将订单信息通知后厨服务终端及时进行订单处理；所述的图形编码为二维码、三维码或四维码；所述的图形编码为设置在餐桌上，并能够方便获取图形，且能够给后续服务端提供餐桌位置编号和电子菜单的图形编码；所述的后台服务终端通过小票打印机将带有餐桌标号的菜类订单发送给配菜员，然后根据订单进行及时的配菜及炒做，最终通过传菜员传送到对应的餐桌。

    实施例2

智能化自助式餐饮管理系统，消费者进入餐厅后，在餐厅入门处的可以一目了然的看到与吧台服务端连接并受吧台服务端控制的座位空余分布显示屏，上面清晰的显示着空余座位的分布情况及可以容纳的人数，消费者根据自己的需求，去找到适合自己的餐桌，到适合自己的餐桌处，消费者携带的如手机等移动式智能服务获取终端，以及通过扫描设置在餐桌上的图形编码获取的电子菜单界面，通过电子菜单界面进行挑选菜品，提交订单，直接在线支付，提交订单后，选择直接手机支付，最终完成直接支付后，通过结算服务器将订单信息和结算信息通知吧台服务端，同时将订单信息通知后厨服务终端及时进行订单处理；所述的图形编码为二维码、三维码或四维码；所述的图形编码为设置在餐桌上，并能够方便获取图形，且能够给后续服务端提供餐桌位置编号和电子菜单的图形编码；所述的后台服务终端通过多媒体输出终端将带有餐桌标号的菜类订单以电子屏显示的形式进行显示，配菜员然后根据多媒体输出终端显示的订单信息进行及时的配菜及炒做，最终通过传菜员传送到对应的餐桌。

 实施例3

智能化自助式餐饮管理系统，消费者进入餐厅后，在餐厅入门处的可以一目了然的看到与吧台服务端连接并受吧台服务端控制的座位空余分布显示屏，上面清晰的显示着空余座位的分布情况及可以容纳的人数，消费者根据自己的需求，去找到适合自己的餐桌，到适合自己的餐桌处，消费者携带的如手机等移动式智能服务获取终端，以及通过扫描设置在餐桌上的图形编码获取的电子菜单界面，通过电子菜单界面进行挑选菜品，提交订单，直接在线支付，提交订单后，选择网银方式的支付，最终完成直接支付后，通过结算服务器将订单信息和结算信息通知吧台服务端，同时将订单信息通知后厨服务终端及时进行订单处理；所述的图形编码为二维码、三维码或四维码；所述的图形编码为设置在餐桌上，并能够方便获取图形，且能够给后续服务端提供餐桌位置编号和电子菜单的图形编码；所述的后台服务终端通过小票打印机将带有餐桌标号的菜类订单发送给配菜员，然后根据订单进行及时的配菜及炒做，最终通过传菜员传送到对应的餐桌。

    实施例4

智能化自助式餐饮管理系统，消费者进入餐厅后，在餐厅入门处的可以一目了然的看到与吧台服务端连接并受吧台服务端控制的座位空余分布显示屏，上面清晰的显示着空余座位的分布情况及可以容纳的人数，消费者根据自己的需求，去找到适合自己的餐桌，到适合自己的餐桌处，消费者携带的如手机等移动式智能服务获取终端，以及通过扫描设置在餐桌上的图形编码获取的电子菜单界面，通过电子菜单界面进行挑选菜品，提交订单，直接在线支付，提交订单后，选择网银方式的支付，最终完成直接支付后，通过结算服务器将订单信息和结算信息通知吧台服务端，同时将订单信息通知后厨服务终端及时进行订单处理；所述的图形编码为二维码、三维码或四维码；所述的图形编码为设置在餐桌上，并能够方便获取图形，且能够给后续服务端提供餐桌位置编号和电子菜单的图形编码；所述的后台服务终端通过多媒体输出终端将带有餐桌标号的菜类订单通过多媒体输出终端以电子屏显示的形式进行显示，配菜员然后根据多媒体输出终端显示的订单信息进行及时的配菜及炒做，最终通过传菜员传送到对应的餐桌。

实施例5

智能化自助式餐饮管理系统，消费者进入餐厅后，在餐厅入门处的可以一目了然的看到与吧台服务端连接并受吧台服务端控制的座位空余分布显示屏，上面清晰的显示着空余座位的分布情况及可以容纳的人数，消费者根据自己的需求，去找到适合自己的餐桌，到适合自己的餐桌处，消费者携带的如手机等移动式智能服务获取终端，以及通过扫描设置在餐桌上的图形编码获取的电子菜单界面，通过电子菜单界面进行挑选菜品，选择用餐后支付方式后，订餐服务器会通知吧台服务端，吧台服务端收到信息后，通知后厨服务端，后厨服务端接到订单后进行处理，同时吧台服务端的管理人员会安排服务员进行该餐桌的盯台，并帮助消费着在用餐结束后进行及时的买单结算；所述的图形编码为二维码、三维码或四维码；所述的图形编码为设置在餐桌上，并能够方便获取图形，且能够给后续服务端提供餐桌位置编号和电子菜单的图形编码；所述的后台服务终端通过小票打印机将带有餐桌标号的菜类订单发送给配菜员，然后根据订单进行及时的配菜及炒做，最终通过传菜员传送到对应的餐桌。

    实施例6

智能化自助式餐饮管理系统，消费者进入餐厅后，在餐厅入门处的可以一目了然的看到与吧台服务端连接并受吧台服务端控制的座位空余分布显示屏，上面清晰的显示着空余座位的分布情况及可以容纳的人数，消费者根据自己的需求，去找到适合自己的餐桌，到适合自己的餐桌处，消费者携带的如手机等移动式智能服务获取终端，以及通过扫描设置在餐桌上的图形编码获取的电子菜单界面，通过电子菜单界面进行挑选菜品，选择用餐后支付方式后，订餐服务器会通知吧台服务端，吧台服务端收到信息后，通知后厨服务端，后厨服务端接到订单后进行处理，同时吧台服务端的管理人员会安排服务员进行该餐桌的盯台，并帮助消费着在用餐结束后进行及时的买单结算；所述的图形编码为二维码、三维码或四维码；所述的图形编码为设置在餐桌上，并能够方便获取图形，且能够给后续服务端提供餐桌位置编号和电子菜单的图形编码；所述的后台服务终端通过多媒体输出终端将带有餐桌标号的菜类订单以电子屏显示的形式进行显示，配菜员然后根据多媒体输出终端显示的订单信息进行及时的配菜及炒做，最终通过传菜员传送到对应的餐桌。

 本发明结合现有餐饮行业的实际情况，提供了一种利用当前较为流行的二维码等图形编码扫描技术，将能够给后续服务端提供餐桌位置编号和电子菜单的图形编码设置在餐桌上，消费者通过手机等移动终端扫描餐桌上的图形编码，可以获取电子菜单，并能够完成浏览菜单、订单、选择支付方式进行手机支付方式等直接或者饭后支付，支付方式选择进行后，订单信息会通过服务器通知吧台及后厨服务终端进行对应的的处理。这样就大大减少了服务员使用数量，实现了菜单获取、选菜、订单支付及下单和后厨订单处理的全过程的智能化，降低了餐饮企业的经营成本，减少了对大量服务人员使用的依赖性，以及由于服务人员的服务水平和服务态度的问题所带来的与消费者之间产生的诸多不愉快的事情的发生。

Claims (8)

1.智能化自助式餐饮管理系统，其特征在于：包括设置在餐厅入门处的与吧台服务端连接的座位空余显示屏，消费者携带的移动式智能服务获取终端，设置在餐桌上的图形编码，以及通过扫描图形编码获取的电子菜单界面，通过电子菜单界面进行挑选菜品，提交订单，选择支付方式，根据选择支付方式的不同，进行对吧台服务端和后厨服务端的通知及订单的处理，最终订单结算过后完成用餐服务。

2.根据权利要求1所述的智能化自助式餐饮管理系统，其特征在于：所述的移动式智能服务获取终端具备GPS定位功能，在订餐过程中需要进行实时定位。

3.根据权利要求1所述的智能化自助式餐饮管理系统，其特征在于：所述的支付方式包括直接在线支付和饭后支付。

4.根据权利要求3所述的智能化自助式餐饮管理系统，其特征在于：所述的直接在线支付包括提交订单后，选择直接手机支付或其它网银方式的支付，最终完成直接支付后，通过结算服务器将订单信息和结算信息通知吧台服务端，同时将订单信息通知后厨服务终端及时进行订单处理。

5.根据权利要求3所述的智能化自助式餐饮管理系统，其特征在于：所述的饭后支付包括用餐后到吧台的现金支付和刷卡支付。

6.根据权利要求1所述的智能化自助式餐饮管理系统，其特征在于：所述的提交订单，选择用餐后支付方式后，订餐服务器会通知吧台服务端，吧台服务端收到信息后，通知后厨服务端，后厨服务端接到订单后进行处理，同时吧台服务端的管理人员会安排服务员进行该餐桌的盯台，并帮助消费着在用餐结束后进行及时的买单结算。

7.根据权利要求1所述的智能化自助式餐饮管理系统，其特征在于：所述的图形编码为二维码、三维码或四维码；所述的图形编码为设置在餐桌上，并能够方便获取图形，且能够给后续服务端提供餐桌位置编号和电子菜单的图形编码。

8.根据权利要求1所述的智能化自助式餐饮管理系统，其特征在于：所述的后厨服务端包括与吧台服务端通过网络连接的多媒体输出终端；所述的多媒体输出终端包括电子显示终端和智能控制显示终端。