CN103918958B - 一种固体复配添加剂混合的方法 - Google Patents
一种固体复配添加剂混合的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103918958B CN103918958B CN201410171746.9A CN201410171746A CN103918958B CN 103918958 B CN103918958 B CN 103918958B CN 201410171746 A CN201410171746 A CN 201410171746A CN 103918958 B CN103918958 B CN 103918958B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- complex additive
- mixing
- solid complex
- weight
- gross weight
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 239000000654 additive Substances 0.000 title claims abstract description 40
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 title claims abstract description 40
- 238000002156 mixing Methods 0.000 title claims abstract description 38
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 30
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract description 30
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 69
- 235000019832 sodium triphosphate Nutrition 0.000 claims description 20
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 17
- -1 Xylo-Mucine Polymers 0.000 claims description 16
- CODAYFPFZXWNLD-UHFFFAOYSA-N 2-hydroxypropanoyl octadecanoate Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(=O)C(C)O CODAYFPFZXWNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 229920000168 Microcrystalline cellulose Polymers 0.000 claims description 10
- 101710194948 Protein phosphatase PhpP Proteins 0.000 claims description 10
- 235000019813 microcrystalline cellulose Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000008108 microcrystalline cellulose Substances 0.000 claims description 10
- 229940016286 microcrystalline cellulose Drugs 0.000 claims description 10
- HWGNBUXHKFFFIH-UHFFFAOYSA-I pentasodium;[oxido(phosphonatooxy)phosphoryl] phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O HWGNBUXHKFFFIH-UHFFFAOYSA-I 0.000 claims description 10
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 10
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims description 10
- UNXRWKVEANCORM-UHFFFAOYSA-I triphosphate(5-) Chemical compound [O-]P([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O UNXRWKVEANCORM-UHFFFAOYSA-I 0.000 claims description 10
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 claims description 8
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims description 8
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 claims description 8
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 claims description 8
- VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 1-monostearoylglycerol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 6
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 claims description 6
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 claims description 6
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims description 6
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims description 6
- 229920000223 polyglycerol Polymers 0.000 claims description 6
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims description 6
- 235000019982 sodium hexametaphosphate Nutrition 0.000 claims description 6
- GCLGEJMYGQKIIW-UHFFFAOYSA-H sodium hexametaphosphate Chemical compound [Na]OP1(=O)OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])O1 GCLGEJMYGQKIIW-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims description 6
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 6
- 239000001577 tetrasodium phosphonato phosphate Substances 0.000 claims description 6
- HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K trisodium citrate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 6
- 229940038773 trisodium citrate Drugs 0.000 claims description 6
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims description 2
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims description 2
- CXEXTVGTDZRKJS-LLVKDONJSA-N N-[(3R)-1-(5-propan-2-yl-1H-pyrazole-3-carbonyl)pyrrolidin-3-yl]cyclopropanecarboxamide Chemical compound C(C)(C)C1=NNC(=C1)C(=O)N1C[C@@H](CC1)NC(=O)C1CC1 CXEXTVGTDZRKJS-LLVKDONJSA-N 0.000 claims description 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims description 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims description 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims description 2
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims description 2
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims description 2
- 235000019263 trisodium citrate Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 5
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 3
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 3
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 3
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 238000013329 compounding Methods 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 238000010237 hybrid technique Methods 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 238000005070 sampling Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Abstract
本发明公开了一种固体复配添加剂混合的方法，该方法适用于总重不小于一吨的固体复配添加剂物料，先将占物料总重量的比例小于或等于5％的物料A和与物料A同等重量的物料B进行混合，也就是预混，使这两部分先混合均匀，然后将混合均匀的这部分与剩余的物料再进行混合，这样每次混合的两部分物料的重量差别比较小，从而能够将物料充分的混合均匀，所得复配添加剂能够满足后续使用的要求。
Description
技术领域
本发明涉及物料的混合方法，具体涉及一种固体复配添加剂混合的方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高，消费者对食品种类的需求越来越多，因而对食品添加剂的要求也越来越高。复配添加剂是食品加工中常用的一类添加剂，包括复配增稠剂、复配乳化剂等。
目前，食品行业中固体复配添加剂的混合工艺为，将各种物料同时放入料仓，通过12转/15分钟的工艺进行混合。该工艺未考虑到一些物料的混合中，总物料的量较大，比如不小于一吨，而其中包括占总物料重量比例小于5％的物料，在混合时达不到混合均匀的效果，不能满足后续使用的要求。因此，亟需提供一种混合方法来解决上述问题。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种固体复配添加剂混合的方法，该方法能够将总重量不小于一吨的固体复配添加剂，且包括重量占固体复配添加剂物料总重≤5％的物料混合均匀，从而满足后续使用的要求。
为了解决上述技术问题，发明人提供了以下技术方案：
一种固体复配添加剂混合的方法，固体复配添加剂物料总重不小于一吨，固体复配添加剂中所包括的物料为2-10种，其中包括至少1种重量占固体复配添加剂物料总重≤5％的物料A，物料A的总重占固体复配添加剂物料总重≤15％，还包括至少1种重量占固体复配添加剂物料总重≥20％的物料B，所述固体添加剂混合的方法具体操作步骤为：
a.将物料A和与物料A同等重量的物料B进行混合，得混合物料C；
b.将混合物料C与剩余的所有物料进行混合。
上述复配添加剂混合的方法，所述步骤a中混合的方法是将物料A和与物料A同等重量的物料B投入混料机中进行混合，混合时间≥10分钟；
上述复配添加剂混合的方法，所述步骤b中混合的方法是将混合物料C和剩余的所有物料投入混料机中进行混合，混合时间≥15分钟；
上述复配添加剂混合的方法，所述固体复配添加剂选自黄原胶、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、硬脂酰乳酸钠、三聚磷酸钠、蔗糖脂肪酸酯、柠檬酸钠、卡拉胶、明胶、瓜尔胶、聚甘油脂肪酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、单甘脂、六偏磷酸钠、结冷胶。
本发明所述固体复配添加剂混合的方法，所述物料A指占物料总重量的比例≤5％的所有物料，物料B指占物料总重量的比例≥20％的所有物料，先将物料A和与物料A同等重量的物料B进行混合，也就是预混，使这两部分先混合均匀，然后将混合均匀的这部分与剩余的物料再进行混合，这样每次混合的两部分物料的重量差别比较小，从而能够将物料充分的混合均匀。
本发明所述方法，预混过程中物料A与同等重量的物料B混合，这一重量比例的限定是发明人经过大量的试验后得出的结果，在此条件下，物料的混合效果较好，能够满足后续使用的需要。采用本发明所述方法进行混合的复配添加剂在后续使用过程中，能够保证后续产品批内的性能稳定，不会出现由于复配添加剂未混合均匀所造成的浮油、沉淀、分层等现象，从而能够有效确保后续产品在保质期内质量的稳定。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明所述内容做进一步详细的说明。
实施例1复配增稠剂的混合
配料：黄原胶150kg，CMC750kg，微晶纤维素20kg，硬脂酰乳酸钠50kg，三聚磷酸钠30kg。
将微晶纤维素20kg，硬脂酰乳酸钠50kg，三聚磷酸钠30kg，CMC100kg，四种物料投入混料机中进行预混，混合10分钟，然后放入包装袋中待用。
称取CMC300kg投入混料机中，然后投入预混好的200kg预混料，再投入剩余的350kgCMC，混合15分钟，然后进行包装。
对比实施例1
配料：黄原胶150kg，CMC750kg，微晶纤维素20kg，硬脂酰乳酸钠50kg，三聚磷酸钠30kg。
先将CMC375kg投入混料机中，然后放入微晶纤维素20kg、硬脂酰乳酸钠50kg，三聚磷酸钠30kg，最后再放入CMC375kg，混合20分钟，包装。
实施例2复配增稠剂的混合
配料：CMC950kg，柠檬酸钠50kg。
将柠檬酸钠50kg和CMC50kg投入混料机中，混合10分钟，然后放入包装袋中待用。
称取CMC450kg投入混料机中，然后投入预混好的100kg预混料，再投入剩余的450kgCMC，混合15分钟，然后进行包装。
对比实施例2
配料：CMC950kg，柠檬酸钠50kg。
先将450kgCMC投入混料机中，然后放入柠檬酸钠50kg，然后再放入CMC500kg，混合30分钟，包装。
实施例3复配乳化剂的混合
配料：单甘脂250kg，卡拉胶10kg，三聚磷酸钠30kg，六偏磷酸钠30kg，蔗糖酯50kg，微晶纤维素20kg，聚甘油脂肪酸酯300kg，硬脂酰乳酸钠150kg，黄原胶200kg，结冷胶110kg。
将卡拉胶10kg，三聚磷酸钠30kg，六偏磷酸钠30kg，蔗糖酯50kg，微晶纤维素20kg投入混料机中，称取单甘脂140kg投入混料机中，混合10分钟，然后放入包装袋中待用，
将剩余的110kg单甘脂投入混料机中，然后投入聚甘油脂肪酸酯300kg，投入预混料280kg，然后再投入硬脂酰乳酸钠150kg，黄原胶200kg，结冷胶110kg，混合15分钟，然后进行包装。
对比实施例3
配料：单甘脂250kg，卡拉胶10kg，三聚磷酸钠30kg，六偏磷酸钠30kg，蔗糖酯50kg，微晶纤维素20kg，聚甘油脂肪酸酯300kg，硬脂酰乳酸钠150kg，黄原胶200kg，结冷胶110kg。
将单甘脂250kg，卡拉胶10kg，三聚磷酸钠30kg，六偏磷酸钠30kg，蔗糖酯50kg，微晶纤维素20kg，聚甘油脂肪酸酯300kg，硬脂酰乳酸钠150kg，黄原胶200kg，结冷胶110kg依次投入料仓，混合15分钟，包装。
为了考察依照本发明所述方法混合的复配添加剂的均匀效果，发明人对实施例及对比实施例所得物料进行了检测。
物料混合后分别在混料机料仓的上部和下部取样，称为上样和下样，分别制成1％的水溶液，检测粘度，结果见表1。
粘度标准为：650--900cp，且上样和下样粘度差≤5％。
表1
由表1可以看出，采用本发明所述方法混合后的固体复配添加剂粘度均在合格范围内，说明该方法混合得到的固体复配添加剂的均匀性好，能够满足后续产品使用的要求。
Claims (3)
1.一种固体复配添加剂混合的方法，其特征在于，固体复配添加剂物料总重不小于一吨，固体复配添加剂中所包括的物料为2-10种，其中包括至少1种重量占固体复配添加剂物料总重≤5%的物料A，物料A的总重占固体复配添加剂物料总重≤15%，还包括至少1种重量占固体复配添加剂物料总重≥20%的物料B，所述固体复配添加剂选自黄原胶、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、硬脂酰乳酸钠、三聚磷酸钠、蔗糖脂肪酸酯、柠檬酸钠、卡拉胶、明胶、瓜尔胶、聚甘油脂肪酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、单甘脂、六偏磷酸钠、结冷胶,所述固体复配添加剂混合的方法具体操作步骤为：
a．将物料A和与物料A同等重量的物料B进行混合，得混合物料C；
b.将混合物料C与剩余的所有物料进行混合。
2.根据权利要求1所述的一种固体复配添加剂混合的方法，其特征在于，所述步骤a中混合的方法是将物料A和与物料A同等重量的物料B投入混料机中进行混合，混合时间≥10分钟。
3.根据权利要求1所述的一种固体复配添加剂混合的方法，其特征在于，所述步骤b中混合的方法是将混合物料C和剩余的所有物料投入混料机中进行混合，混合时间≥15分钟。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410171746.9A CN103918958B (zh) | 2014-04-24 | 2014-04-24 | 一种固体复配添加剂混合的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410171746.9A CN103918958B (zh) | 2014-04-24 | 2014-04-24 | 一种固体复配添加剂混合的方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103918958A CN103918958A (zh) | 2014-07-16 |
| CN103918958B true CN103918958B (zh) | 2016-06-01 |
Family
ID=51137542
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410171746.9A Active CN103918958B (zh) | 2014-04-24 | 2014-04-24 | 一种固体复配添加剂混合的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103918958B (zh) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105661481A (zh) * | 2016-02-02 | 2016-06-15 | 安徽杜贝斯特食品工业有限公司 | 一种复配增稠剂及其制备方法 |
| CN114557259A (zh) * | 2022-03-03 | 2022-05-31 | 中国农业大学 | 一种含高活性促生菌蔬菜育苗基质及其制备方法与应用 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101124960B (zh) * | 2007-09-25 | 2010-05-19 | 上海师范大学 | 一种含三氯蔗糖的复合甜味剂及其制备方法 |
| CN101507475A (zh) * | 2009-03-25 | 2009-08-19 | 北京欧凯米特科技有限公司 | 一种复合食品添加剂及其制备方法 |
| CN103284243B (zh) * | 2013-05-31 | 2015-01-07 | 石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司 | 一种植物乳杆菌发酵果蔬汁饮料及制作方法 |
-
2014
- 2014-04-24 CN CN201410171746.9A patent/CN103918958B/zh active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103918958A (zh) | 2014-07-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104920639B (zh) | 一种牡丹籽油微胶囊的制备方法 | |
| CN103918958B (zh) | 一种固体复配添加剂混合的方法 | |
| CN103351546A (zh) | 一种人造皮革制品用添加剂及制备方法 | |
| CN103598458A (zh) | 黄颡鱼膨化配合饲料的生产方法 | |
| CN105495272A (zh) | 一种油水两溶型迷迭香抗氧化剂的制备方法 | |
| CN204710150U (zh) | 一种快速混合饲料成分配比的饲料加工配料仓 | |
| CN102352131B (zh) | 碳酸钙耐热表面改性的方法 | |
| CN105345316A (zh) | 新型焊锡膏生产工艺 | |
| CN105802337B (zh) | 基于合成高分子聚合物的墨汁及其制备方法 | |
| CN105419956A (zh) | 一种流动性好的粉状含mes组合物的生产方法及设备 | |
| CN103355738A (zh) | 一种提高再造烟叶工艺中烟末原料固液分离率的方法 | |
| CN107727543A (zh) | 一种水煤浆成浆性试验方法 | |
| CN103520101A (zh) | 一种维生素a纳米乳及其制备方法 | |
| CN101292770A (zh) | 一种固体乳酸及其制备方法 | |
| CN104195329B (zh) | 一种菱镁矿粉制团粘合剂的制备方法 | |
| CN104742269A (zh) | 一种橡胶混炼加工的工艺 | |
| CN104126728B (zh) | 一种以复方阿胶浆药渣为原料制成的有机饲料 | |
| DE102011109520A1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Erzeugung von Mineralschäumen | |
| CN103416456A (zh) | 泡芙预拌粉及其制作方法 | |
| CN108190902A (zh) | 一种钙基膨润土制作无机凝胶钠化的方法 | |
| CN202844944U (zh) | 生产缓释剂的真空式配料装置 | |
| CN204079811U (zh) | 尿素生产装置 | |
| CN103275780A (zh) | 一种以合成氨用无烟末煤为原料制作型煤的方法 | |
| CN204485672U (zh) | 原料预混合生产系统 | |
| CN107865285A (zh) | 一种热干面鲜碱面天然保鲜料及其提取液 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CP03 | Change of name, title or address | ||
| CP03 | Change of name, title or address |
Address after: 050800 Hebei city of Shijiazhuang province Zhengding County Kunpeng Road No. 1 Patentee after: Hebei brothers Ilong food Polytron Technologies Inc Address before: 050800 Zhengding County, Hebei Province, north of the village is now the village of Shijiazhuang Patentee before: Shijiazhuang Brothers Ilong Food Ingredients & Additives Co., Ltd. |