CN103891893A - 一种中药保健奶 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种中药保健奶。在总结传统验方的基础上，依据中医保健理论，重新配伍一个滋补保健的中药组方，并将该组方的有效成分提取出来，添加到鲜奶中，经过均质、高温短时杀菌制成一种中药保健奶，该乳制品利用了中药的滋补保健作用，结合了鲜奶的营养成分，长期饮用，除了具有鲜奶的营养外，还具有补血养气、补五脏、悦颜色等有益作用，特别适合身体虚弱或久病初癒的群体饮用。
Description
技术领域
本发明提供了一种中药保健奶的原料配比和加工工艺，属于功能性食品领域。
背景技术
[中医认为人的皮肤润泽与否和脏腑功能有密切关系，如果脏腑病变，气血不和，则皮肤粗糙，面部生斑。中药养颜自古就有，且多是宫廷内潜心研究的秘方，流传至今，让现代人也趋之若鹜。最早有文字记载的宫廷美容秘方，是南朝陈后主爱妃的“半年红”。以美貌惊世，据说得益于所使用的面膏秘方。
中医药美容秉承的是“整体、平衡、自然”的理论精髓。好的皮肤不仅需要外部的保护和修饰，更重要的是从内而外的滋养。机体的生命活动，全依赖气血的相辅相成，气血调和则精神旺盛、体质强健、容颜娇美、百病不生。故调理气血，对女性来说是至关重要的。所以一要坚持，二要放松，不可急于求成，让身体在和谐放松的状态下慢慢调理。
需要注意的是，任何补药都有副作用，用哪味中药美容，要依据个人身体的状况，咨询医生后再定，不可随意使用。不管是吃的还是用来外敷的，既要根据个人的体质也要参考时令季节的不同来调理用药。毕竟，每个人的身体和皮肤都不一样，四时节气不同也会不同程度地影响每个人体内的微观环境。如果体内激素分泌失调，单纯靠外敷面膜或服用某种单方中药，都难以达到美容效果。传统的中医中药美容理论一向强调的是 “以内养外”。中医认为人的皮肤润泽与否和脏腑功能有密切关系，如果脏腑病变，气血不和，则皮肤粗糙，面部生斑。因此，中医的美容方剂亦从调和气血、调理五脏的功能入手，达到美白祛斑的功效。
发明内容
本发明提供了一种中药保健奶的原料配比和加工工艺。发明人在总结传统验方的基础上，依据中医保健理论，重新配伍一个滋补保健的中药组方，并将该组方的有效成分提取出来，按15-20%的比例，添加到鲜奶中，经过均质、高温短时杀菌制成一种中药保健奶，该乳制品利用了中药的滋补保健作用，结合了鲜奶的营养成分，长期饮用，除了具有鲜奶的营养外，还具有补血养气、补五脏、悦颜色等有益作用，特别适合身体虚弱或久病初癒的群体饮用。该保健奶中添加的中药提取物的组方为（以重量计）：当归18-24、何首乌15-20、黄芪8-12、牛膝10-15、白术6-9、肉苁蓉8-12、冰糖20-25、蜂蜜4-8、甜味剂0.2-0.4。
本发明的技术方案：
a、根据中药组方（以重量计）：当归18-24、何首乌15-20、黄芪8-12、牛膝10-15、白术6-9、肉苁蓉8-12、冰糖20-25、蜂蜜4-8、甜味剂0.2-0.4，准确称量各种原料；将除蜂蜜和甜味剂以外的各种中药材分别粉碎，置于容器中，加入药材5-7倍重量的，50-60%的食用乙醇溶液，室温浸泡10-13小时，加热至55-65℃，保持温度浸提4-6小时，过滤，获得滤液1；将滤渣再加入药材原重的3-4倍重量的，50-60%的食用乙醇溶液，加热至55-65℃，保持温度浸提4-6小时，过滤，获得滤液2；将滤液1和滤液2混合，用活性炭脱色，获得无色透明溶液；再蒸馏浓缩，使乙醇的含量降至1%以下，体积缩减为原来的1/5；向浓缩液中加入蜂蜜和甜味剂，混合均匀，即为中药提取液，备用；
b、将中药提取液按15-20%的比例添加到鲜奶中，均质，经过高温短时杀菌，在72-75℃下，保持16-40秒；再冷却，然后包装、冷藏，即可获得成品。
本发明解决的技术问题：
1、发明了一种新的中药组方，该组方具有滋补、美容养颜的功效。
2、将中药组方的有效成分提取出来，添加到鲜奶中，是引用者在补充鲜奶营养的同时，可以益气养血、补五脏虚弱、焕发生机颜色，是身体虚弱久病初愈群体的理想保健品。
具体实施方式
实施例1：
a、根据中药组方准确称量各种原料：当归18公斤、何首乌15公斤、黄芪8公斤、牛膝10公斤、白术6公斤、肉苁蓉8公斤、冰糖20公斤、蜂蜜4公斤、甜味剂0.2公斤；将除蜂蜜和甜味剂以外的各种中药材分别粉碎，置于容器中，加入药材5倍重量的，50%的食用乙醇溶液，室温浸泡10小时，加热至55℃，保持温度浸提4小时，过滤，获得滤液1；将滤渣再加入药材原重的3倍重量的，50%的食用乙醇溶液，加热至55℃，保持温度浸提4小时，过滤，获得滤液2；将滤液1和滤液2混合，用活性炭脱色，获得无色透明溶液；再蒸馏浓缩，使乙醇的含量降至1%以下，体积缩减为原来的1/5；向浓缩液中加入蜂蜜和甜味剂，混合均匀，即为中药提取液，备用；
b、将中药提取液按15%的比例添加到鲜奶中，均质，经过高温短时杀菌，在72℃下，保持16秒；再冷却，然后包装、冷藏，即可获得成品。
实施例2：
a、根据中药组方准确称量各种原料：当归24公斤、何首乌20公斤、黄芪12公斤、牛膝15公斤、白术9公斤、肉苁蓉12公斤、冰糖25公斤、蜂蜜8公斤、甜味剂0.4公斤；将除蜂蜜和甜味剂以外的各种中药材分别粉碎，置于容器中，加入药材7倍重量的，60%的食用乙醇溶液，室温浸泡13小时，加热至65℃，保持温度浸提6小时，过滤，获得滤液1；将滤渣再加入药材原重的4倍重量的，60%的食用乙醇溶液，加热至65℃，保持温度浸提6小时，过滤，获得滤液2；将滤液1和滤液2混合，用活性炭脱色，获得无色透明溶液；再蒸馏浓缩，使乙醇的含量降至1%以下，体积缩减为原来的1/5；向浓缩液中加入蜂蜜和甜味剂，混合均匀，即为中药提取液，备用；
b、将中药提取液按20%的比例添加到鲜奶中，均质，经过高温短时杀菌，在75℃下，保持40秒；再冷却，然后包装、冷藏，即可获得成品。
实施例3：
a、根据中药组方准确称量各种原料：当归21公斤、何首乌18公斤、黄芪10公斤、牛膝13公斤、白术8公斤、肉苁蓉10公斤、冰糖23公斤、蜂蜜6公斤、甜味剂0.3公斤；将除蜂蜜和甜味剂以外的各种中药材分别粉碎，置于容器中，加入药材6倍重量的，55%的食用乙醇溶液，室温浸泡12小时，加热至60℃，保持温度浸提5小时，过滤，获得滤液1；将滤渣再加入药材原重的3.5倍重量的，55%的食用乙醇溶液，加热至60℃，保持温度浸提5小时，过滤，获得滤液2；将滤液1和滤液2混合，用活性炭脱色，获得无色透明溶液；再蒸馏浓缩，使乙醇的含量降至1%以下，体积缩减为原来的1/5；向浓缩液中加入蜂蜜和甜味剂，混合均匀，即为中药提取液，备用；
b、将中药提取液按15-20%的比例添加到鲜奶中，均质，经过高温短时杀菌，在73℃下，保持30秒；再冷却，然后包装、冷藏，即可获得成品。
实施例4：
a、根据中药组方准确称量各种原料：当归18公斤、何首乌20公斤、黄芪11公斤、牛膝12公斤、白术7公斤、肉苁蓉10公斤、冰糖24公斤、蜂蜜5公斤、甜味剂0.35公斤；将除蜂蜜和甜味剂以外的各种中药材分别粉碎，置于容器中，加入药材7倍重量的，60%的食用乙醇溶液，室温浸泡12小时，加热至58℃，保持温度浸提4小时，过滤，获得滤液1；将滤渣再加入药材原重的4倍重量的，60%的食用乙醇溶液，加热至58℃，保持温度浸提5小时，过滤，获得滤液2；将滤液1和滤液2混合，用活性炭脱色，获得无色透明溶液；再蒸馏浓缩，使乙醇的含量降至1%以下，体积缩减为原来的1/5；向浓缩液中加入蜂蜜和甜味剂，混合均匀，即为中药提取液，备用；
b、将中药提取液按16%的比例添加到鲜奶中，均质，经过高温短时杀菌，在74℃下，保持25秒；再冷却，然后包装、冷藏，即可获得成品。
实施例5：
a、根据中药组方准确称量各种原料：当归19公斤、何首乌17公斤、黄芪11公斤、牛膝14公斤、白术7公斤、肉苁蓉11公斤、冰糖21公斤、蜂蜜7公斤、甜味剂0.25公斤；将除蜂蜜和甜味剂以外的各种中药材分别粉碎，置于容器中，加入药材5倍重量的，57%的食用乙醇溶液，室温浸泡12小时，加热至62℃，保持温度浸提5小时，过滤，获得滤液1；将滤渣再加入药材原重的3倍重量的，57%的食用乙醇溶液，加热至62℃，保持温度浸提5小时，过滤，获得滤液2；将滤液1和滤液2混合，用活性炭脱色，获得无色透明溶液；再蒸馏浓缩，使乙醇的含量降至1%以下，体积缩减为原来的1/5；向浓缩液中加入蜂蜜和甜味剂，混合均匀，即为中药提取液，备用；
b、将中药提取液按19%的比例添加到鲜奶中，均质，经过高温短时杀菌，在72℃下，保持30秒；再冷却，然后包装、冷藏，即可获得成品。
实施例6：
a、根据中药组方准确称量各种原料：当归18公斤、何首乌20公斤、黄芪8公斤、牛膝15公斤、白术6公斤、肉苁蓉12公斤、冰糖20公斤、蜂蜜8公斤、甜味剂0.2公斤；将除蜂蜜和甜味剂以外的各种中药材分别粉碎，置于容器中，加入药材7倍重量的，50%的食用乙醇溶液，室温浸泡13小时，加热至55℃，保持温度浸提6小时，过滤，获得滤液1；将滤渣再加入药材原重的3倍重量的，50%的食用乙醇溶液，加热至65℃，保持温度浸提6小时，过滤，获得滤液2；将滤液1和滤液2混合，用活性炭脱色，获得无色透明溶液；再蒸馏浓缩，使乙醇的含量降至1%以下，体积缩减为原来的1/5；向浓缩液中加入蜂蜜和甜味剂，混合均匀，即为中药提取液，备用；
b、将中药提取液按20%的比例添加到鲜奶中，均质，经过高温短时杀菌，在72℃下，保持40秒；再冷却，然后包装、冷藏，即可获得成品。
以上各实施例所生产的产品均能达到质量要求，只是在口感上略有差异。
Claims (4)
1. 一种中药保健奶，其特征在于，所述保健奶是在鲜奶中添加了中药提取液，添加的比例为15-20%。
2. 如权利要求1所述的一种中药保健奶，其特征在于，所述保健奶添加的中药提取液的组方为（以重量计）：当归18-24、何首乌15-20、黄芪8-12、牛膝10-15、白术6-9、肉苁蓉8-12、冰糖20-25、蜂蜜4-8、甜味剂0.2-0.4。
3. 如权利要求1所述的一种中药保健奶，其特征在于，所述保健奶的加工工艺为：
a、根据权利要求2所述的中药组方，准确称量各种原料；将除蜂蜜和甜味剂以外的各种中药材分别粉碎，置于容器中，加入药材5-7倍重量的，50-60%的食用乙醇溶液，室温浸泡10-13小时，加热至55-65℃，保持温度浸提4-6小时，过滤，获得滤液1；将滤渣再加入药材原重的3-4倍重量的，50-60%的食用乙醇溶液，加热至55-65℃，保持温度浸提4-6小时，过滤，获得滤液2；将滤液1和滤液2混合，用活性炭脱色，获得无色透明溶液；再蒸馏浓缩，使乙醇的含量降至1%以下，体积缩减为原来的1/5；向浓缩液中加入蜂蜜和甜味剂，混合均匀，即为中药提取液，备用；
b、将中药提取液按权利要求1所述的比例添加到鲜奶中，均质，经过高温短时杀菌，再冷却，然后包装、冷藏，即可获得成品。
4. 如权利要求3所述的一种中药保健奶，其特征在于，所述保健奶的加工工艺中b步骤的高温短时杀菌是指：在72-75℃下，保持16-40秒。
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
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Publications (1)
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| CN103891893A true CN103891893A (zh) | 2014-07-02 |
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104026241A (zh) * | 2014-07-03 | 2014-09-10 | 谭泮 | 一种含中药成分的乳制品及其制作方法 |
| CN112493316A (zh) * | 2020-08-10 | 2021-03-16 | 浙江李子园食品股份有限公司 | 一种保健型乳饮料及其制备方法 |
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2012
- 2012-12-29 CN CN201210588177.9A patent/CN103891893A/zh active Pending
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| CN104026241A (zh) * | 2014-07-03 | 2014-09-10 | 谭泮 | 一种含中药成分的乳制品及其制作方法 |
| CN112493316A (zh) * | 2020-08-10 | 2021-03-16 | 浙江李子园食品股份有限公司 | 一种保健型乳饮料及其制备方法 |
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