CN103875998A - 用于提升能效的电磁炉烹饪方法 - Google Patents

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    • A23L5/15—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using wave energy, irradiation, electrical means or magnetic fields, e.g. oven cooking or roasting using radiant dry heat

Abstract

本发明涉及电磁炉领域。一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，其特征在于，包括如下步骤：（一）启动电磁炉，电磁炉以第一工作模式工作，输出第一功率；（二）当锅具温度达到T3时，电磁炉以第二模式工作，输出第四功率（三）当锅具温度达到T4时，电磁炉以第一模式工作，输出第五功率；（四）当锅具温度达到沸腾温度时，电磁炉停止工作或进入烹饪流程。本发明根据温度变化以改变工作模式，通过工作模式的改变而改变输出功率，输出匹配相应温度范围的最佳的加热功率，使得加热更为均匀，可达到更好的节能效果。

Description

用于提升能效的电磁炉烹饪方法
技术领域
本发明涉及电磁炉领域，尤其涉及一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法。
背景技术
目前，为了提高电磁炉的能效，主要通过降低电磁线盘、PCB以及风扇元器件等的损耗，同时阻止锅具向机器内部散失热量而实现。但是，上述手段皆存在各种各样的问题。例如，为了降低电磁线盘损耗，通常采用多芯绞合漆包线、大体积高导磁条、这样增加电磁线盘重量、工艺复杂、成本较高。
还有一种方式，即通过改变电磁炉的工作状态以达到节约能耗的目的。但是，现有的控制方法单纯改变电磁炉的工作功率，不够精确，不够均匀，不能兼顾加热效果和节能效果。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，使得电磁炉的加热控制更为精确，加热更为均匀。
为达到上述目的，本发明采用的技术方案为：一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，其特征在于，包括如下步骤：
（一）、启动电磁炉，电磁炉以第一工作模式工作，输出第一功率； 
（二）当锅具温度达到T3时，电磁炉以第二模式工作，输出第四功率
（三）、当锅具温度达到T4时，电磁炉以第一模式工作，输出第五功率；
（四）、当锅具温度达到沸腾温度时，电磁炉停止工作或进入烹饪流程。
本发明的第一优选方案为，所述步骤（一）中还包括：
（1）、当锅具温度达到T1时，电磁炉以第一工作模式工作，输出第二功率；
（2）、当锅具温度达到T2时，电磁炉以第一工作模式工作，输出第三功率。
本发明的第二优选方案为：所述步骤（四）中烹饪流程包括：
（1）、电磁炉进入第三模式工作，输出第六功率，持续时间为H1；
（2）、然后，电磁炉进入第二模式工作，输出第七功率，持续时间为H2；
（3）、然后，电磁炉进入第二模式工作，输出第八功率，持续时间为H3。
采用上述技术方案，更适合于火锅、炖汤，采用上述加热模式，可使得加热过程能耗更低。
本发明的第三优选方案为：所述第一模式为电磁炉之内环线圈和外环线圈同时工作、所述第二模式为电磁炉之内环线圈或外环线圈单独工作。采用上诉技术方案，控制加热功率更为简便，使得加热过程中能耗更低。
本发明的第四优选方案为：所述第三模式为内环线圈和外环线圈交替工作。采用上述技术方案，使得加热更为均匀且能耗更低。
本发明的第五优选方案为：所述第一功率为1300W至1500W，所述第五功率为1500W至1600W。
本发明的第六优选方案为：所述第二功率为1900W至2100W，所述第三功率为双环加热 1600至1800W，所述第四功率为800至1000W，所述第五功率为1500W至1600W。
本发明的第七优选方案为：所述第六功率为1100W至1300W，所述第七功率为800至1000W，所述第八功率为300至400W。
本发明的第八优选方案为：所述T1为35度至45度，所述T2为65度至75度，所述T3为75度到85度，所述T4为90度至95度。采用该技术方案，功率切换更为合理，降低能耗。
本发明的第九优选方案为：所述H1为20分钟至45分钟，所述H2为20分钟至45分钟，所述H3为10分钟至20分钟。
本发明的技术优势在于：根据温度变化以改变工作模式，通过工作模式的改变而改变输出功率，输出匹配相应温度范围的最佳的加热功率，使得加热更为均匀，可达到更好的节能效果。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动的前提下，亦可根据下述附图获得其他的附图。
图1为实施例1及2中电磁炉结构示意图。
附图标记：101-温度传感器，102-微控制器，103-内环线圈，104-外环线圈。
具体实施方式
下面结合具体实施例和附图对本发明做进一步说明。
实施例1。
一种电磁炉，包括：可测锅具温度信号的温度传感器101，接收该温度信号并进行分析处理的微控制器102，用于对锅具进行加热的内环线圈103以及外环线圈104。内环线圈103通常设于外环线圈104内，两线圈的工作状态皆受微控制器102控制。
基于上述结构的电磁炉工作流程如下：
一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，包括如下步骤：
（一）、启动电磁炉，电磁炉以第一工作模式工作，输出第一功率； 
（二）当锅具温度达到T3时，电磁炉以第二模式工作，输出第四功率
（三）、当锅具温度达到T4时，电磁炉以第一模式工作，输出第五功率；
（四）、当锅具温度达到沸腾温度时，电磁炉停止工作。
上述步骤中，第一模式为电磁炉之内环线圈103和外环线圈104同时工作、第二模式为电磁炉之内环线圈103或外环线圈104单独工作。第一功率为1300W至1500W，第五功率为1500W至1600W。T3为75度到85度，T4为90度至95度。
实施例2。
一种电磁炉，包括：可测锅具温度信号的温度传感器101，接收该温度信号并进行分析处理的微控制器102，用于对锅具进行加热的内环线圈103以及外环线圈104。内环线圈103通常设于外环线圈104内，两线圈的工作状态皆受微控制器102控制。
基于上述结构的电磁炉工作流程如下：
一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，包括如下步骤：
（一）、启动电磁炉，电磁炉以第一工作模式工作，输出第一功率； 
（1）、当锅具温度达到T1时，电磁炉以第一工作模式工作，输出第二功率；
（2）、当锅具温度达到T2时，电磁炉以第一工作模式工作，输出第三功率；
（二）当锅具温度达到T3时，电磁炉以第二模式工作，输出第四功率
（三）、当锅具温度达到T4时，电磁炉以第一模式工作，输出第五功率；
（四）、当锅具温度达到沸腾温度时，电磁炉停止工作。
上述步骤中，第一模式为电磁炉之内环线圈103和外环线圈104同时工作、第二模式为电磁炉之内环线圈103或外环线圈104单独工作。第一功率为1300W至1500W，第五功率为1500W至1600W。第二功率为1900W至2100W，第三功率为双环加热 1600至1800W，第四功率为800至1000W，第五功率为1500W至1600W。T1为35度至45度，T2为65度至75度，T3为75度到85度，T4为90度至95度。
实施例3。
一种电磁炉，包括：可测锅具温度信号的温度传感器101，接收该温度信号并进行分析处理的微控制器102，用于对锅具进行加热的内环线圈103以及外环线圈104。内环线圈103通常设于外环线圈104内，两线圈的工作状态皆受微控制器102控制。
其工作流程如下：
（一）、启动电磁炉，电磁炉以第一工作模式工作，输出第一功率； 
（1）、当锅具温度达到T1时，电磁炉以第一工作模式工作，输出第二功率；
（2）、当锅具温度达到T2时，电磁炉以第一工作模式工作，输出第三功率；
（二）当锅具温度达到T3时，电磁炉以第二模式工作，输出第四功率
（三）、当锅具温度达到T4时，电磁炉以第一模式工作，输出第五功率；
（四）、当锅具温度达到沸腾温度时，
步骤（四）中烹饪流程包括：
（1）、电磁炉进入第三模式工作，输出第六功率，持续时间为H1；
（2）、然后，电磁炉进入第二模式工作，输出第七功率，持续时间为H2；
（3）、然后，电磁炉进入第二模式工作，输出第八功率，持续时间为H3。 
上述步骤中，第一模式为电磁炉之内环线圈103和外环线圈104同时工作、第二模式为电磁炉之内环线圈103或外环线圈104单独工作，第三模式为内环线圈103和外环线圈104交替工作。第一功率为1300W至1500W，第五功率为1500W至1600W。第二功率为1900W至2100W，第三功率为双环加热 1600至1800W，第四功率为800至1000W，第五功率为1500W至1600W。T1为35度至45度，T2为65度至75度，T3为75度到85度，T4为90度至95度。H1为20分钟至45分钟，H2为20分钟至45分钟，H3为10分钟至20分钟。
实施例1、实施例2及实施例3中的温度范围内和时间范围内，可以根据相应的应用环境任意取值。
以上所述，仅为本发明具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，其特征在于，包括如下步骤：
（一）、启动电磁炉，电磁炉以第一工作模式工作，输出第一功率； 
（二）当锅具温度达到T3时，电磁炉以第二模式工作，输出第四功率
（三）、当锅具温度达到T4时，电磁炉以第一模式工作，输出第五功率；
（四）、当锅具温度达到沸腾温度时，电磁炉停止工作或进入烹饪流程。
2.根据权利要求1所述一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，其特征在于，所述步骤（一）中还包括：
（1）、当锅具温度达到T1时，电磁炉以第一工作模式工作，输出第二功率；
（2）、当锅具温度达到T2时，电磁炉以第一工作模式工作，输出第三功率。
3.根据权利要求1所述一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，其特征在于：所述步骤（四）中烹饪流程包括：
（1）、电磁炉进入第三模式工作，输出第六功率，持续时间为H1；
（2）、然后，电磁炉进入第二模式工作，输出第七功率，持续时间为H2；
（3）、然后，电磁炉进入第二模式工作，输出第八功率，持续时间为H3。
4.根据权利要求 1或2或3所述一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，其特征在于：所述第一模式为电磁炉之内环线圈和外环线圈同时工作、所述第二模式为电磁炉之内环线圈或外环线圈单独工作。
5.根据权利要求3所述一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，其特征在于：所述第三模式为内环线圈和外环线圈交替工作。
6.根据权利要求1所述一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，其特征在于：所述第一功率为1300W至1500W，所述第五功率为1500W至1600W。
7.根据权利要求2所述一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，其特征在于：所述第二功率为1900W至2100W，所述第三功率为双环加热 1600至1800W，所述第四功率为800至1000W，所述第五功率为1500W至1600W。
8.根据权利要求3所述一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，其特征在于：所述第六功率为1100W至1300W，所述第七功率为800至1000W，所述第八功率为300至400W。
9.根据权利要求2所述一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，其特征在于：所述T1为35度至45度，所述T2为65度至75度，所述T3为75度到85度，所述T4为90度至95度。
10.根据权利要求3所述一种用于提升能效的电磁炉烹饪方法，其特征在于：所述H1为20分钟至45分钟，所述H2为20分钟至45分钟，所述H3为10分钟至20分钟。
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