CN103844021A - 一种土豆制作螃蟹饲料的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种用土豆为原料，制作螃蟹饲料的方法。选料-清洗-切整-蒸煮-破碎-配料-成型-干燥；选料选择无病虫害、无发芽、霉变春季栽培收获的土豆；去掉土豆皮用清水清洗干净；整切使土豆大小一致；.蒸煮至八九成熟，然后停火冷却；破碎冷却破碎，破碎后呈膏状或稠浆糊状；破碎后加入适量的食用盐、香精、维生素C和阿魏，制成大小适宜的小方块或颗粒；干燥及时晒干或烘干，然后用塑料袋密封包装贮存。本发明方法用土豆煮熟后，加工制成螃蟹饲料，不仅能大大地降低养蟹成本，提高养蟹效益，还可解决当地土豆滞销问题，使每500克土豆比过去增值0.2元左右。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种用土豆为原料，制作螃蟹饲料的方法。
背景技术
土豆，也叫马铃薯，鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等，为数达100多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。
马铃薯的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营养价值高，马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。
同样是土豆，可以通过深加工做出各种花样，土豆条、土豆片、土豆泥等，中国的土豆产量居世界第一位，因此开发适合人们口味的深加工产品，成为当务之急，中国土豆因为品质和深加工技术问题每年错失3亿元的商机。
发明内容
本发明的目的是提出一种以土豆为原料，制作螃蟹饲料的方法。
本发明的主要技术方案：土豆制作螃蟹饲料的方法，其特征是包括以下步骤： 选料-清洗-切整-蒸煮-破碎-配料-成型-干燥。
具体地说，包括以下步骤：
1.选料选择无病虫害、无发芽、霉变的土豆作原料。春土豆营养成分高，一般宜选用春季栽培收获的土豆。
2.清洗用机械或手工去掉土豆皮，并用清水将去皮后的土豆清洗干净。
3.整切通过适当整切，使土豆大小一致，以利蒸煮时同时熟透。
4.蒸煮用不锈钢、铝锅或蒸笼将土豆蒸煮至八九成熟，然后停火冷却。
5.破碎冷却后及时将土豆从锅内捞起，用机械破碎或人工搅拌破碎。破碎后一般呈膏状或稠浆糊状。
6.配料为增加适口性，提高营养成分，可在破碎后加入适量的食用盐、香精、维生素C和阿魏等。每100公斤土豆加入量为：食盐100克、香精50克、阿魏100克、维生素C2000克，加入后及时搅拌均匀。
7.成型用机械或手工制成大小适宜的小方块或颗粒。
8.干燥及时晒干或烘干，然后用塑料袋密封包装贮存。
用土豆煮熟后，加工制成螃蟹饲料，不仅能大大地降低养蟹成本，提高养蟹效益，还可解决当地土豆滞销问题，使每500克土豆比过去增值0.2元左右。
本发明用土豆制作养蟹饲料，原料广泛、成本低廉、适口性好、营养丰富、螃蟹喜食肯长，还可用于饲喂鱼、虾等水产类。制作方法比较简单，既可用机械进行规模生产，养蟹户也可自己手工制作，因此土豆蟹饲料具有广泛的应用价值。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明方法加以详细描述。
实施例：
土豆制作螃蟹饲料的方法，主要包括以下步骤：
1.选料选择无病虫害、无发芽、霉变的土豆作原料。春土豆营养成分高，一般宜选用春季栽培收获的土豆。
2.清洗用机械或手工去掉土豆皮，并用清水将去皮后的土豆清洗干净。
3.整切通过适当整切，使土豆大小一致，以利蒸煮时同时熟透。
4.蒸煮用不锈钢、铝锅或蒸笼将土豆蒸煮至八九成熟，然后停火冷却。
5.破碎冷却后及时将土豆从锅内捞起，用机械破碎或人工搅拌破碎。破碎后一般呈膏状或稠浆糊状。
6.配料为增加适口性，提高营养成分，可在破碎后加入适量的食用盐、香精、维生素C和阿魏等。每100公斤土豆加入量为：食盐100克、香精50克、阿魏100克、维生素C2000克，加入后及时搅拌均匀。
7.成型用机械或手工制成大小适宜的小方块或颗粒。
8.干燥及时晒干或烘干，然后用塑料袋密封包装贮存。
实施例饲料的饲喂方法：用土豆蟹饲料喂蟹的要求是：成蟹每天2次～3次，幼蟹每天1次～2次，每次要在上一次吃完的情况下再投喂。饵料要投在干净的地方，最好设置投喂台投喂。饲喂鱼、虾等可参照常规方法进行。
Claims (1)
1.土豆制作螃蟹饲料的方法，其特征是包括以下步骤：选料-清洗-切整-蒸煮-破碎-配料-成型-干燥；选料选择无病虫害、无发芽、霉变的土豆作原料，春土豆营养成分高，选用春季栽培收获的土豆；清洗用机械或手工去掉土豆皮，并用清水将去皮后的土豆清洗干净；整切通过适当整切，使土豆大小一致，以利蒸煮时同时熟透；.蒸煮用不锈钢、铝锅或蒸笼将土豆蒸煮至八九成熟，然后停火冷却；破碎冷却后及时将土豆从锅内捞起，用机械破碎或人工搅拌破碎，破碎后呈膏状或稠浆糊状；配料为增加适口性，提高营养成分，在破碎后加入适量的食用盐、香精、维生素C和阿魏，每100公斤土豆加入量为：食盐100克、香精50克、阿魏100克、维生素C2000克，加入后及时搅拌均匀；成型用机械或手工制成大小适宜的小方块或颗粒；干燥及时晒干或烘干，然后用塑料袋密封包装贮存。
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| CN201210507146.6A CN103844021A (zh) | 2012-12-03 | 2012-12-03 | 一种土豆制作螃蟹饲料的方法 |
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| CN (1) | CN103844021A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104041721A (zh) * | 2014-06-30 | 2014-09-17 | 镇江市丹徒区高桥镇农村合作经济组织联合会 | 河蟹饲料 |
| CN104171482A (zh) * | 2014-06-30 | 2014-12-03 | 镇江市丹徒区高桥镇农村合作经济组织联合会 | 螃蟹饲料 |
| CN107373205A (zh) * | 2017-07-27 | 2017-11-24 | 广西桂平市石龙镇江夏种养专业合作社 | 一种富硒河蟹饲料 |
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2012
- 2012-12-03 CN CN201210507146.6A patent/CN103844021A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104041721A (zh) * | 2014-06-30 | 2014-09-17 | 镇江市丹徒区高桥镇农村合作经济组织联合会 | 河蟹饲料 |
| CN104171482A (zh) * | 2014-06-30 | 2014-12-03 | 镇江市丹徒区高桥镇农村合作经济组织联合会 | 螃蟹饲料 |
| CN107373205A (zh) * | 2017-07-27 | 2017-11-24 | 广西桂平市石龙镇江夏种养专业合作社 | 一种富硒河蟹饲料 |
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140611 |