CN103830737B - 功能性淀粉基质空心胶囊 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及广泛用于药品、保健品和食品行业的胶囊，特别涉及功能性淀粉基质空心胶囊。所述的功能性淀粉基质空心胶囊是由作为基础基质的变性淀粉和作为增强增韧胶凝剂的刺槐豆胶和香菇多糖的组合物混合后得到的用于制备空心胶囊的原料，然后采用常规制备空心胶囊的工艺进行制备得到的。本发明在制备空心胶囊的配方中引入了具有生物功能性作用的香菇多糖与刺槐豆胶，香菇多糖的功能性导致了本发明的这种功能性淀粉基质空心胶囊具备了现有明胶空心胶囊所不具备的显著功能特性，该功能性淀粉基质空心胶囊可以广泛用于药品、保健品和食品行业。

Description

功能性淀粉基质空心胶囊
技术领域
本发明涉及广泛用于药品、保健品和食品行业的胶囊，特别涉及功能性淀粉基质空心胶囊。
背景技术
利用动物的皮、骨组织中的胶原蛋白经水解后得到的明胶制备药用空心胶囊，已经有悠久的历史，由于空心胶囊包裹的药物成分可以避免药物本身对人体的感觉器官的刺激，并达到药物在体内的缓释效果，长期以来以明胶为原料的空心胶囊在医药、食品领域得到了广泛的应用。作为药物和保健品的主要包封材料，它的缺陷也为大家所公认。如自身的蛋白质易受酸、碱影响，限制了某些药物的使用。明胶分子内含有较多的活性基团，易于与接触的药物发生反应，从而改变了药物的性质。再有对环境的干燥、潮湿及温度变化的敏感，影响了胶囊的质量和使用。
鉴于明胶胶囊上述的不足，以植物为基础的胶囊引起了研究者和生产者的兴趣。大量专利报道了这类工作的进展，如CN101485643A、CN1778304A、CN1606978A等，其中美国辉瑞公司以植物为原料的羟丙甲基纤维素（HPMC）为基质的非明胶胶囊Vcaps成功的推向了市场，并受到了广大消费者的认可。但是也有文献报道指出，这类胶囊的崩解时限较长，以及低温时胶囊易变脆、30℃以上温度的储存等理化性能仍不尽人意。
发明内容
本发明的目的在于选择变性淀粉作为制备空心胶囊的基质材料，以具有功能性可食用的香菇多糖和刺槐豆胶的混合物作为胶凝剂，从而提供一种功能性淀粉基质空心胶囊。
本发明以具有功能性可食用的香菇多糖和刺槐豆胶的混合物作为胶凝剂，取代了普遍使用的卡拉胶或其它种类的植物胶，香菇多糖是众多食用菌多糖中的一种，在国际上，食用菌多糖被称为“生物反应调节物”，可作为免疫增强剂和免疫激活剂，具有抗细菌、抗病毒和抗凝聚作用，并可提高动物的耐缺氧能力和氧的利用率，具有降低血液粘稠度、增强心肌收缩力、改善心率、降血糖、镇静、镇痛、平喘、止咳和化痰的功效。食用菌多糖的上述功效，如作为药物胶囊或保健胶囊的胶凝剂，可以起到对多种疾病的辅助治疗作用，对于保健品的作用更是有着积极地促进病患的康复调整作用，可称为新一代功能性的胶囊产品。
本发明的功能性淀粉基质空心胶囊是由作为基础基质的变性淀粉和增强增韧胶凝剂的混合物制备得到。
所述的增强增韧胶凝剂为刺槐豆胶和香菇多糖的组合物。
所述的功能性淀粉基质空心胶囊中的所述的变性淀粉的含量为50～85wt%，所述的增强增韧胶凝剂的含量为15～50wt%。
所述的增强增韧胶凝剂中的香菇多糖的含量为1～10wt%。
所述的变性淀粉选自羟丙基淀粉、羟乙基淀粉和羧甲基淀粉中的一种。
所述的淀粉选自小麦淀粉、豆类淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、大米淀粉等中的一种。
本发明的功能性淀粉基质空心胶囊的制备方法为：将作为基础基质的变性淀粉和作为增强增韧胶凝剂的刺槐豆胶和香菇多糖的组合物混合，得到用于制备空心胶囊的原料，然后采用常规制备空心胶囊的工艺进行制备空心胶囊，即可制备得到功能性淀粉基质空心胶囊。
所述的功能性淀粉基质空心胶囊中的所述的变性淀粉的含量为50～85wt%，所述的增强增韧胶凝剂的含量为15～50wt%。
所述的增强增韧胶凝剂中的香菇多糖的含量为1～10wt%。
本发明在制备空心胶囊的配方中引入了具有生物功能性作用的香菇多糖与刺槐豆胶，香菇多糖的功能性导致了本发明的这种功能性淀粉基质空心胶囊具备了现有明胶空心胶囊所不具备的显著功能特性，该功能性淀粉基质空心胶囊可以广泛用于药品、保健品和食品行业。
具体实施方式
实施例1
将50g的羟丙基小麦淀粉和50g的刺槐豆胶和香菇多糖的组合物（其中香菇多糖在组合物中的含量为1wt%）混合，得到用于制备空心胶囊的基础原料，然后采用传统蘸胶工艺进行制备空心胶囊，制备得到功能性淀粉基质空心胶囊。所制备的功能性淀粉基质空心胶囊参照中国药典2010年版二部规定的方法进行脆碎度及崩解试验，采用聚四氟乙烯砝码检测脆碎度，50粒样品，破碎3粒，其脆碎度能达到药典要求；采用天大天发ZB-lE智能崩解仪进行崩解实验，测试样品均能在10分钟内全部崩解，其崩解时限达到药典要求。
实施例2
将70g的羟甲基小麦淀粉和30g的刺槐豆胶和香菇多糖的组合物（其中香菇多糖在组合物中的含量为2wt%）混合，得到用于制备空心胶囊的基础原料，然后采用传统蘸胶工艺进行制备空心胶囊，制备得到功能性淀粉基质空心胶囊。所制备的功能性淀粉基质空心胶囊参照中国药典2010年版二部规定的方法进行脆碎度及崩解试验，采用聚四氟乙烯砝码检测脆碎度，50粒样品，破碎2粒，其脆碎度能达到药典要求；采用天大天发ZB-lE智能崩解仪进行崩解实验，测试样品均能在10分钟内全部崩解，其崩解时限达到药典要求。
实施例3
将80g的羟丙基豆类淀粉和20g的刺槐豆胶和香菇多糖的组合物（其中香菇多糖在组合物中的含量为8wt%）混合，得到用于制备空心胶囊的基础原料，然后采用传统蘸胶工艺进行制备空心胶囊，制备得到功能性淀粉基质空心胶囊。所制备的功能性淀粉基质空心胶囊参照中国药典2010年版二部规定的方法进行脆碎度及崩解试验，采用聚四氟乙烯砝码检测脆碎度，50粒样品，无破碎，其脆碎度能达到药典要求；采用天大天发ZB-lE智能崩解仪进行崩解实验，测试样品均能在10分钟内全部崩解，其崩解时限达到药典要求。
实施例4
将85g的羟乙基小麦淀粉和15g的刺槐豆胶和香菇多糖的组合物（其中香菇多糖在组合物中的含量为5wt%）混合，得到用于制备空心胶囊的基础原料，然后采用传统蘸胶工艺进行制备空心胶囊，制备得到功能性淀粉基质空心胶囊。所制备的功能性淀粉基质空心胶囊参照中国药典2010年版二部规定的方法进行脆碎度及崩解试验，采用聚四氟乙烯砝码检测脆碎度，50粒样品，破碎4粒，其脆碎度能达到药典要求；采用天大天发ZB-lE智能崩解仪进行崩解实验，测试样品均能在10分钟内全部崩解，其崩解时限达到药典要求。
实施例5
将75g的羟甲基豆类淀粉和25g的刺槐豆胶和香菇多糖的组合物（其中香菇多糖在组合物中的含量为2wt%）混合，得到用于制备空心胶囊的基础原料，然后采用传统蘸胶工艺进行制备空心胶囊，制备得到功能性淀粉基质空心胶囊。所制备的功能性淀粉基质空心胶囊参照中国药典2010年版二部规定的方法进行脆碎度及崩解试验，采用聚四氟乙烯砝码检测脆碎度，50粒样品，破碎1粒，其脆碎度能达到药典要求；采用天大天发ZB-lE智能崩解仪进行崩解实验，测试样品均能在10分钟内全部崩解，其崩解时限达到药典要求。
实施例6
将85g的羟乙基豆类淀粉和15g的刺槐豆胶和香菇多糖的组合物（其中香菇多糖在组合物中的含量为10wt%）混合，得到用于制备空心胶囊的基础原料，然后采用传统蘸胶工艺进行制备空心胶囊，制备得到功能性淀粉基质空心胶囊。所制备的功能性淀粉基质空心胶囊参照中国药典2010年版二部规定的方法进行脆碎度及崩解试验，采用聚四氟乙烯砝码检测脆碎度，50粒样品，无破碎，其脆碎度能达到药典要求；采用天大天发ZB-lE智能崩解仪进行崩解实验，测试样品均能在10分钟内全部崩解，其崩解时限达到药典要求。

Claims (3)

1.一种功能性淀粉基质空心胶囊，其特征是：所述的功能性淀粉基质空心胶囊是由作为基础基质的变性淀粉和增强增韧胶凝剂的混合物制备得到；
所述的增强增韧胶凝剂为刺槐豆胶和香菇多糖的组合物；
所述的功能性淀粉基质空心胶囊中的所述的变性淀粉的含量为50～85wt％，所述的增强增韧胶凝剂的含量为15～50wt％；
所述的增强增韧胶凝剂中的香菇多糖的含量为1～10wt％。
2.根据权利要求1所述的功能性淀粉基质空心胶囊，其特征是：所述的变性淀粉选自羟丙基淀粉、羟乙基淀粉和羧甲基淀粉中的一种。
3.根据权利要求2所述的功能性淀粉基质空心胶囊，其特征是：所述的淀粉选自小麦淀粉、豆类淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、大米淀粉中的一种。
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