CN103798354A - 一种基于变温的烘干山药豆的方法 - Google Patents

一种基于变温的烘干山药豆的方法 Download PDF

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高文华
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Abstract

本发明公开了一种基于变温的烘干山药豆的方法，包括以下步骤：预热烘干室温度升到35℃，将烘盘（6）放入干燥室（7）的烘干隔断（10）上，烘干隔断（10）的间距为10厘米；开启通风风扇（12）通过通风孔（11）通风；升温速率保持在1小时增温1～3℃；45℃恒温烘烤4小时，打开排潮孔或排风扇；升温，55℃恒温烘烤4～5小时，排潮孔（8）和排潮风扇（9）2～3小时后关闭；升温，65℃恒温烘烤2小时。

Description

一种基于变温的烘干山药豆的方法
技术领域
本发明涉及农作物贮藏领域，特别涉及一种基于变温的烘干山药豆的方法。 
背景技术
山药豆有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药豆含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。掺入鸡饲料，可提高消除鸡体内的胆固醇，提高蛋或肉的品质。山药豆片送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，容易品质下降。 
发明内容
为了提高烘干山药豆的质量，本发明提供了一种基于变温的烘干山药豆的方法。 
技术方案：预热烘干室温度升到35℃，将烘盘（6）放入干燥室（7）的烘干隔断（10）上，烘干隔断（10）的间距为10厘米；开启通风风扇（12）通过通风孔（11）通风；升温速率保持在1小时增温1～3℃；45℃恒温烘烤4小时，打开排潮孔或排风扇；升温，55℃恒温烘烤4～5小时，排潮孔（8）和排潮风扇（9）2～3小时后关闭；升温，65℃恒温烘烤2小时。 
有益效果：本方法烘干的山药豆含水量不超过3%；山药豆保持原有的营养物质及自然色泽。 
附图说明
图1是本发明烘干设备的结构示意图。 
具体实施方式
    下面结合附图对本发明做详细说明。 
预热烘干室温度升到35℃，将烘盘（6）放入干燥室（7）的烘干隔断（10）上，烘干隔断（10）的间距为10厘米；开启通风风扇（12）通过通风孔（11）通风；升温速率保持在1小时增温1～3℃；45℃恒温烘烤4小时，打开排潮孔或排风扇；升温，55℃恒温烘烤4～5小时，排潮孔（8）和排潮风扇（9）2～3小时后关闭；升温，65℃恒温烘烤2小时。 

Claims (1)

1.一种基于变温的烘干山药豆的方法，包括以下步骤：预热烘干室温度升到35℃，将烘盘（6）放入干燥室（7）的烘干隔断（10）上，烘干隔断（10）的间距为10厘米；开启通风风扇（12）通过通风孔（11）通风；升温速率保持在1小时增温1～3℃；45℃恒温烘烤4小时，打开排潮孔或排风扇；升温，55℃恒温烘烤4～5小时，排潮孔（8）和排潮风扇（9）2～3小时后关闭；升温，65℃恒温烘烤2小时。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN105211782A (zh) * 2015-10-26 2016-01-06 济南大学 一种山药豆的加工方法

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN105211782A (zh) * 2015-10-26 2016-01-06 济南大学 一种山药豆的加工方法
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Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20140521

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