CN103749764A - 一种清热解毒凉茶饮料及其制备方法 - Google Patents

一种清热解毒凉茶饮料及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种清热解毒凉茶饮料及其制备方法，其组成原料的重量份为：绿茶60-70、金银花10-15、鱼腥草4-6、老鹤草2-3、黑豆20-30、葛根5-7、柴胡2-4、蒲公英1-3、桑叶3-5、百节藕2-3、紫苏叶5-7、酸浆根3-5、女贞叶1-3、瓜子金2-3、水蜈蚣3-5、石菖蒲2-4、姜黄1-3和薄荷5-8；本发明配方中，采用绿茶作为主料，配伍多味中草药，具有治疗脾胃虚弱、消化不良，防风除热、调中下气、活血解毒、利尿明目、清热解暑、润喉止泻等功效，全方具有保健作用，帮助机体建立平衡，有利消除亚健康。

Description

一种清热解毒凉茶饮料及其制备方法
 
技术领域
本发明涉及一种茶饮料，具体涉及一种清热解毒凉茶饮料及其制备方法。
 
背景技术
    随着人们生活水平不断提高，越来越多的人追求时尚，要求环保、绿色健康的意识更加迫切；凉茶是一种中草药植物性饮料，是用药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患；现在市场上流通的凉茶基本上都是以中药材如金银花、玫瑰花、菊花、山栀子、黄芩、麦冬、竹叶等为原料制备的，这些中药材有的可以药食两用，有的只能入药，性味大多辛甘寒凉，因此，凉茶可以在适当的时候用来解暑，但喝的时候应该节制有度。
 
发明内容
本发明的目的在于提供一种清热解毒凉茶饮料及其制备方法。
本发明采用如下技术方案：
清热解毒凉茶饮料，其组成原料的重量份为：绿茶60-70、金银花10-15、鱼腥草4-6、老鹤草2-3、黑豆20-30、葛根5-7、柴胡2-4、蒲公英1-3、桑叶3-5、百节藕2-3、紫苏叶5-7、酸浆根3-5、女贞叶1-3、瓜子金2-3、水蜈蚣3-5、石菖蒲2-4、姜黄1-3和薄荷5-8。
清热解毒凉茶饮料，其组成原料的重量份为：绿茶65、金银花12、鱼腥草5、老鹤草2.5、黑豆25、葛根6、柴胡3、蒲公英2、桑叶4、百节藕2.5、紫苏叶6、酸浆根4、女贞叶2、瓜子金2.5、水蜈蚣4、石菖蒲3、姜黄2和薄荷6.5。
清热解毒凉茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先加水10-12倍量的水，武火烧沸后文火煮30-40分钟，去渣取液备用；
（2）在混合液中加入其重量0.01-0.1%的黄原胶、0.1-0.2%羧甲基纤维素钠、0.01-0.1%的山梨酸钾和0.1-1%的蔗糖，搅拌均匀；
（3）离心过滤：采用 80-100r/min 的速度离心l5-20min，取上清液；
（4）杀菌、冷却：分装后120-130℃杀菌10-15min，冷却至室温。
本发明的有益效果：
本发明配方中，采用绿茶作为主料，配伍多味中草药，具有治疗脾胃虚弱、消化不良，防风除热、调中下气、活血解毒、利尿明目、清热解暑、润喉止泻等功效，全方具有保健作用，帮助机体建立平衡，有利消除亚健康。
 
具体实施方式
实施例1：清热解毒凉茶饮料，其组成原料的重量份（g）为：绿茶65、金银花12、鱼腥草5、老鹤草2.5、黑豆25、葛根6、柴胡3、蒲公英2、桑叶4、百节藕2.5、紫苏叶6、酸浆根4、女贞叶2、瓜子金2.5、水蜈蚣4、石菖蒲3、姜黄2和薄荷6.5。
清热解毒凉茶饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先加水10-12倍量的水，武火烧沸后文火煮30-40分钟，去渣取液备用；
（2）在混合液中加入其重量0.01-0.1%的黄原胶、0.1-0.2%羧甲基纤维素钠、0.01-0.1%的山梨酸钾和0.1-1%的蔗糖，搅拌均匀；
（3）离心过滤：采用 80-100r/min 的速度离心l5-20min，取上清液；
（4）杀菌、冷却：分装后120-130℃杀菌10-15min，冷却至室温。
本发明配伍多味中草药，具有治疗脾胃虚弱、消化不良，防风除热、调中下气、活血解毒、利尿明目、清热解暑、润喉止泻等功效。

Claims (3)

1.一种清热解毒凉茶饮料，其特征在于其组成原料的重量份为：绿茶60-70、金银花10-15、鱼腥草4-6、老鹤草2-3、黑豆20-30、葛根5-7、柴胡2-4、蒲公英1-3、桑叶3-5、百节藕2-3、紫苏叶5-7、酸浆根3-5、女贞叶1-3、瓜子金2-3、水蜈蚣3-5、石菖蒲2-4、姜黄1-3和薄荷5-8。
2.根据权利要求1所述的清热解毒凉茶饮料，其特征在于其组成原料的重量份为：绿茶65、金银花12、鱼腥草5、老鹤草2.5、黑豆25、葛根6、柴胡3、蒲公英2、桑叶4、百节藕2.5、紫苏叶6、酸浆根4、女贞叶2、瓜子金2.5、水蜈蚣4、石菖蒲3、姜黄2和薄荷6.5。
3.一种如权利要求1所述的清热解毒凉茶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先加水10-12倍量的水，武火烧沸后文火煮30-40分钟，去渣取液备用；
（2）在混合液中加入其重量0.01-0.1%的黄原胶、0.1-0.2%羧甲基纤维素钠、0.01-0.1%的山梨酸钾和0.1-1%的蔗糖，搅拌均匀；
（3）离心过滤：采用 80-100r/min 的速度离心l5-20min，取上清液；
（4）杀菌、冷却：分装后120-130℃杀菌10-15min，冷却至室温。
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