CN103734295A - 一种芒果保鲜涂膜剂及其制备方法 - Google Patents
一种芒果保鲜涂膜剂及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103734295A CN103734295A CN201310696634.0A CN201310696634A CN103734295A CN 103734295 A CN103734295 A CN 103734295A CN 201310696634 A CN201310696634 A CN 201310696634A CN 103734295 A CN103734295 A CN 103734295A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- mango
- coating agent
- film coating
- lac
- preservation film
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开一种芒果保鲜涂膜剂,它由紫胶、α-氨基异丁酸和溶剂组成,其中,紫胶的质量浓度为10~20%,α-氨基异丁酸的质量浓度为0.01~0.001%。该保鲜涂膜剂是通过紫胶先用乙醇溶解,再加入α-氨基异丁酸,然后加水稀释得到。本发明可以降低保鲜成本,且不产生耐冷致病菌。采用本发明的保鲜剂可以使芒果表面光鲜,100天后的坏果率小于3%、失水率小于28%。
Description
技术领域
本发明属于水果保鲜领域,具体涉及一种芒果保鲜涂膜剂。
背景技术
芒果是一种南方热带水果,采摘后向北方运输或贮藏过程中,如不进行保鲜处理,极容易因呼吸或表面残留的有害菌而造成芒果迅速劣变腐烂。现有保鲜方法多为冷藏,然而冷藏成本较高,且容易产生耐冷致病菌。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷,提供了一种芒果保鲜涂膜剂及其使用方法。
为了解决上述技术问题,本发明提供了如下的技术方案:
一种芒果保鲜涂膜剂,由紫胶、α-氨基异丁酸和溶剂组成,其中,紫胶的质量浓度为10~20%,α-氨基异丁酸的质量浓度为0.01~0.001%。
进一步,所述溶剂为乙醇和水。乙醇和水的体积比优选为2:7~1:1。
上述芒果保鲜涂膜剂的制备方法,紫胶先用乙醇溶解,再加入α-氨基异丁酸,然后加水稀释。
本发明可以降低保鲜成本,且不产生耐冷致病菌。采用本发明的保鲜剂可以使芒果表面光鲜,100天后的坏果率小于3%、失水率小于28%。
具体实施方式
以下对本发明的优选实施例进行说明,应当理解,此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明,并不用于限定本发明。
实施例1
将100g的紫胶先用200ml的(40℃)乙醇溶解,再加入0.1g的α-氨基异丁酸,搅拌混合待完全溶解后,加入水稀释至1000g,得到芒果保鲜涂膜剂。
实施例2
将150g的紫胶先用300ml的(35℃)乙醇溶解,再加入0.05g的α-氨基异丁酸,搅拌混合待完全溶解后,加入水稀释至1000g,得到芒果保鲜涂膜剂。
实施例3
将200g的紫胶先用400ml的(40℃)乙醇溶解,再加入0.01g的α-氨基异丁酸,搅拌混合待完全溶解后,加入水稀释至1000g,得到芒果保鲜涂膜剂。
使用时,将芒果浸入保鲜涂膜剂中,浸涂,凉干,在芒果表面得到一层薄膜即可。
最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已,并不用于限制本发明,尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明,对于本领域的技术人员来说,其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种芒果保鲜涂膜剂,其特征在于:所述芒果保鲜涂膜剂由紫胶、α-氨基异丁酸和溶剂组成,其中,紫胶的质量浓度为10~20%,α-氨基异丁酸的质量浓度为0.01~0.001%。
2.根据权利要求1所述芒果保鲜涂膜剂,其特征在于:所述溶剂为乙醇和水。
3.权利要求2所述芒果保鲜涂膜剂的制备方法,其特征在于:紫胶先用乙醇溶解,再加入α-氨基异丁酸,然后加水稀释。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201310696634.0A CN103734295B (zh) | 2013-12-18 | 2013-12-18 | 一种芒果保鲜涂膜剂及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201310696634.0A CN103734295B (zh) | 2013-12-18 | 2013-12-18 | 一种芒果保鲜涂膜剂及其制备方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN103734295A true CN103734295A (zh) | 2014-04-23 |
CN103734295B CN103734295B (zh) | 2016-01-06 |
Family
ID=50491432
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201310696634.0A Expired - Fee Related CN103734295B (zh) | 2013-12-18 | 2013-12-18 | 一种芒果保鲜涂膜剂及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN103734295B (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105053168A (zh) * | 2015-07-15 | 2015-11-18 | 云南绅博源生物科技有限公司 | 水果被膜保鲜剂及其制备方法 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102224840A (zh) * | 2011-05-20 | 2011-10-26 | 中国科学院华南植物园 | α-氨基异丁酸或β-氨基异丁酸在制备水果保鲜剂中的应用及水果保鲜剂和使用方法 |
CN102630744A (zh) * | 2012-04-16 | 2012-08-15 | 海南大学 | 一种可控呼吸的多孔材料复合果蜡涂膜保鲜剂 |
-
2013
- 2013-12-18 CN CN201310696634.0A patent/CN103734295B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102224840A (zh) * | 2011-05-20 | 2011-10-26 | 中国科学院华南植物园 | α-氨基异丁酸或β-氨基异丁酸在制备水果保鲜剂中的应用及水果保鲜剂和使用方法 |
CN102630744A (zh) * | 2012-04-16 | 2012-08-15 | 海南大学 | 一种可控呼吸的多孔材料复合果蜡涂膜保鲜剂 |
Non-Patent Citations (3)
Title |
---|
唐莉英等: "不同紫胶产品及制作工艺对可食性紫胶包装膜性质的影响", 《食品工业科技》, vol. 30, no. 5, 25 May 2009 (2009-05-25) * |
甘瑾等: "漂白胶对芒果贮藏保鲜效果的研究", 《食品科学》, vol. 26, no. 1, 15 January 2005 (2005-01-15), pages 242 - 244 * |
马长伟等: "《食品工艺学导论》", 31 August 2002, article "栅栏技术", pages: 35-37 * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105053168A (zh) * | 2015-07-15 | 2015-11-18 | 云南绅博源生物科技有限公司 | 水果被膜保鲜剂及其制备方法 |
CN105053168B (zh) * | 2015-07-15 | 2019-08-09 | 云南绅博源生物科技有限公司 | 水果被膜保鲜剂及其制备方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN103734295B (zh) | 2016-01-06 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103719261B (zh) | 一种芒果保水杀菌涂膜液及其制备方法 | |
CN103719264B (zh) | 一种芒果保水杀菌涂膜液及其制备方法 | |
CN103734297B (zh) | 一种罗汉果保水杀菌涂膜液及其制备方法 | |
CN102578209B (zh) | 一种冰鲜鸭肉的复合保鲜液及其制备方法与应用 | |
CN103734280A (zh) | 一种罗汉果保鲜剂及其使用方法 | |
CN104304431A (zh) | 一种草莓保鲜液及其制备方法 | |
CN103719260B (zh) | 一种罗汉果保鲜涂膜液及其制备方法 | |
CN103734295A (zh) | 一种芒果保鲜涂膜剂及其制备方法 | |
CN103734296A (zh) | 一种芒果保鲜涂膜剂及其制备方法 | |
CN103734278A (zh) | 一种芒果保鲜剂及其使用方法 | |
CN103719251B (zh) | 一种芒果保鲜涂膜剂及其制备方法 | |
CN103749666B (zh) | 一种芒果保鲜剂及其使用方法 | |
CN103719265B (zh) | 一种芒果保鲜涂膜剂及其制备方法 | |
CN103719266B (zh) | 一种芒果保鲜涂膜剂及其制备方法 | |
CN103719252B (zh) | 一种罗汉果保水杀菌涂膜液及其制备方法 | |
CN103749667B (zh) | 一种罗汉果保鲜涂膜液及其制备方法 | |
CN103734279A (zh) | 一种芒果保鲜剂及其使用方法 | |
CN103719253B (zh) | 一种罗汉果保水杀菌涂膜液及其制备方法 | |
CN103734300B (zh) | 一种沙糖桔涂膜保鲜剂及其制备方法 | |
CN103719250B (zh) | 一种罗汉果保鲜剂及其使用方法 | |
CN103734298B (zh) | 一种沙糖桔涂膜保鲜剂及其制备方法 | |
CN103719259B (zh) | 一种沙糖桔涂膜保鲜剂及其制备方法 | |
CN103749669B (zh) | 一种沙糖桔涂膜保鲜剂及其制备方法 | |
CN104509581A (zh) | 一种蔬果保鲜液 | |
CN103719262B (zh) | 一种沙糖桔涂膜保鲜剂及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20160106 Termination date: 20161218 |