CN103689716A - 杏果汁及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
杏果汁及其制备方法，其特征在于：所述杏果汁构成如下：杏原浆、白糖、果汁稳定剂、柠檬酸、甜蜜素和水；其中：所述杏原浆占原料的重量比为35％～50％；所述白糖占原料的重量比为5％～10％；所述果汁稳定剂占原料的重量比为0.1％～0.15％；所述柠檬酸占原料的重量比为0.35％～0.50％；所述甜蜜素占原料的重量比为0.05％～0.20％；其余为水；本发明所述杏果汁及其制备方法，制备方法简单，易于实现，且成本较低，营养价值丰富，具有较大的经济和社会价值。
Description
技术领域
本发明涉及果汁制备领域，特别提供了杏果汁及其制备方法。
背景技术
杏子营养价值丰富，含有多种人体需要的营养物质，将杏子制成果汁，克服了杏子本身比较酸的缺点，且不影响人体对杏子本身营养的吸收。人们迫切希望获得一种技术效果优良的杏果汁及其制备方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种技术效果优良的杏果汁及其制备方法。
本发明所述杏果汁及其制备方法，其特征在于：所述杏果汁构成如下：杏原浆、白糖、果汁稳定剂、柠檬酸、甜蜜素和水；其中：
所述杏原浆占原料的重量比为35％～50％；
所述白糖占原料的重量比为5％～10％；
所述果汁稳定剂占原料的重量比为0.1％～0.15％；
所述柠檬酸占原料的重量比为0.35％～0.50％；
所述甜蜜素占原料的重量比为0.05％～0.20％；
其余为水；
所述杏果汁的制备方法，其特征在于：首先，将杏原浆加水研磨到500目，然后加入白糖和果汁稳定剂研磨到500目，将甜蜜素加入到混合的果汁中，在加入柠檬酸进行酸化，当酸度达到1.5以后，在温度150℃的环境温度下进行杀菌10秒，将混合果汁冷却至常温，即得到杏果汁。
本发明所述杏果汁及其制备方法，制备方法简单，易于实现，且成本较低，营养价值丰富，具有较大的经济和社会价值。
具体实施方式
实施例1
本实施例所述杏果汁及其制备方法，构成如下：杏原浆、白糖、果汁稳定剂、柠檬酸、甜蜜素和水；其中：
所述杏原浆占原料的重量比为35％～50％；
所述白糖占原料的重量比为5％～10％；
所述果汁稳定剂占原料的重量比为0.1％～0.15％；
所述柠檬酸占原料的重量比为0.35％～0.50％；
所述甜蜜素占原料的重量比为0.05％～0.20％；
其余为水；
所述杏果汁的制备方法，首先，将杏原浆加水研磨到500目，然后加入白糖和果汁稳定剂研磨到500目，将甜蜜素加入到混合的果汁中，在加入柠檬酸进行酸化，当酸度达到1.5以后，在温度150℃的环境温度下进行杀菌10秒，将混合果汁冷却至常温，即得到杏果汁。
本实施例所述杏果汁及其制备方法，制备方法简单，易于实现，且成本较低，营养价值丰富，具有较大的经济和社会价值。
实施例2
本实施例所述杏果汁及其制备方法，构成如下：杏原浆、白糖、果汁稳定剂、柠檬酸、甜蜜素和水；其中：
所述杏原浆占原料的重量比为35％；
所述白糖占原料的重量比为5％；
所述果汁稳定剂占原料的重量比为0.1％；
所述柠檬酸占原料的重量比为0.35％；
所述甜蜜素占原料的重量比为0.05％％；
其余为水；
所述杏果汁的制备方法，首先，将杏原浆加水研磨到500目，然后加入白糖和果汁稳定剂研磨到500目，将甜蜜素加入到混合的果汁中，在加入柠檬酸进行酸化，当酸度达到1.5以后，在温度150℃的环境温度下进行杀菌10秒，将混合果汁冷却至常温，即得到杏果汁。
实施例3
本实施例所述杏果汁及其制备方法，构成如下：杏原浆、白糖、果汁稳定剂、柠檬酸、甜蜜素和水；其中：
所述杏原浆占原料的重量比为50％；
所述白糖占原料的重量比为10％；
所述果汁稳定剂占原料的重量比为0.15％；
所述柠檬酸占原料的重量比为0.50％；
所述甜蜜素占原料的重量比为0.20％；
其余为水；
所述杏果汁的制备方法，首先，将杏原浆加水研磨到500目，然后加入白糖和果汁稳定剂研磨到500目，将甜蜜素加入到混合的果汁中，在加入柠檬酸进行酸化，当酸度达到1.5以后，在温度150℃的环境温度下进行杀菌10秒，将混合果汁冷却至常温，即得到杏果汁。
实施例4
本实施例所述杏果汁及其制备方法，构成如下：杏原浆、白糖、果汁稳定剂、柠檬酸、甜蜜素和水；其中：
所述杏原浆占原料的重量比为40％；
所述白糖占原料的重量比为7％；
所述果汁稳定剂占原料的重量比为0.12％；
所述柠檬酸占原料的重量比为0.4％；
所述甜蜜素占原料的重量比为0.15％；
其余为水；
所述杏果汁的制备方法，首先，将杏原浆加水研磨到500目，然后加入白糖和果汁稳定剂研磨到500目，将甜蜜素加入到混合的果汁中，在加入柠檬酸进行酸化，当酸度达到1.5以后，在温度150℃的环境温度下进行杀菌10秒，将混合果汁冷却至常温，即得到杏果汁。
Claims (2)
1.杏果汁及其制备方法，其特征在于：所述杏果汁构成如下：杏原浆、白糖、果汁稳定剂、柠檬酸、甜蜜素和水；其中：
所述杏原浆占原料的重量比为35％～50％；
所述白糖占原料的重量比为5％～10％；
所述果汁稳定剂占原料的重量比为0.1％～0.15％；
所述柠檬酸占原料的重量比为0.35％～0.50％；
所述甜蜜素占原料的重量比为0.05％～0.20％；
其余为水。
2.按照权利要求1所述杏果汁及其制备方法，其特征在于：首先，将杏原浆加水研磨到500目，然后加入白糖和果汁稳定剂研磨到500目，将甜蜜素加入到混合的果汁中，在加入柠檬酸进行酸化，当酸度达到1.5以后，在温度150℃的环境温度下进行杀菌10秒，将混合果汁冷却至常温，即得到杏果汁。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107889991A (zh) * | 2017-11-11 | 2018-04-10 | 吴绍强 | 一种绿豆大杏饮料的制备方法 |
| CN108244422A (zh) * | 2017-12-29 | 2018-07-06 | 佛山市珂莎巴科技有限公司 | 一种刺果番荔枝果汁的制备方法 |
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2013
- 2013-12-02 CN CN201310648128.4A patent/CN103689716A/zh active Pending
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