CN103652832A - 一种北虫草野性化栽培子实体微粉技术 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种北虫草野性化栽培子实体微粉技术,包含如下步骤:将野性化栽培的北虫草子实体经挑拣后投入提取罐;分三次加入90℃~95℃的热水浸提,每次浸提15分钟,用水的量与北虫草量的比第一次为10∶1,第二次为8∶1,第三次为5∶1;将水提取液通过真空浓缩机进行浓缩;将浓缩后的提取液进行旋转式喷雾干燥,过100目筛;将过100目筛的北虫草子实体粉进行干燥,温度为75℃~80℃,含水量≤9%;具有食用方便、安全、吸收高效等优点。
Description
技术领域
本发明涉及一种北虫草野性化栽培子实体微粉技术,属于食品加工技术领域。
背景技术
蛹虫草于1958年在吉林省首次发现,通过鉴定,认为它与冬虫夏草是同一个属,定名为蛹草。主产于云南(昆明、安宁、江川)、吉林(安图、永吉)、辽宁(沈阳)、内蒙古(哲里木盟),生于针、阔叶林或混交林地表土层中鳞翅目昆虫的蛹体上。能采用家蚕和柞蚕蛹人工批量培育,药效、药理与野生种相似甚至更好。北虫草较之冬虫夏草,具有几个无可比拟的优点:一是北虫草为虫草属的模式种,分布广泛,为世界各国学者所认识和接受。二是北虫草已在人工条件下育成了完整子座。三是北虫草含有虫草菌素和虫草多糖,其独特药理作用已日益引起药学界的重视。由于北虫草具有以上优点,成为虫草属中药用虫草菌中的佼佼者。
目前,北虫草的食用方法比较单一,大多为泡茶、泡酒、凉拌或渗入其他菜肴内食用,这种传统方式具有如下缺点:食用不是很方便,由于泡茶、泡酒、煲汤北虫草内的有效成分溶出有限,人们不能更好的吸收北虫草的营养成分,同时有部分人群对北虫草的鲜味和微腥味不能很好的适应。本发明对野性化栽培的北虫草进行深加工微粉处理,可以加工成胶囊、软胶囊、片剂,达到食用方便、营养成分含量高、便于携带,在质量上媲美、口感上超过野生冬虫夏草的目的。
发明内容
本发明的目的是提供一种实用价值高、食用方便、营养成分含量高的野性化北虫草栽培子实体的微粉技术的生产方法,进入工业化生产。
为实现上述目的,本发明所采取的技术方案如下:
一种北虫草野性化栽培子实体微粉技术,包含如下步骤:
(1)将野性化栽培的北虫草子实体经挑拣后投入提取罐;
(2)水提;
(3)浓缩;
(4)喷雾干燥;
(5)粉剂干燥。
所述的水提是指分三次加入90℃~95℃的热水浸提,每次浸提15分钟,用水的量与北虫草量的比第一次为10∶1,第二次为8∶1,第三次为5∶1。
所述的浓缩是将水提取液通过真空浓缩机进行浓缩。
所述的喷雾干燥是将浓缩后的提取液进行旋转式喷雾干燥,过100目筛。
所述的粉剂干燥是将过100目筛的北虫草子实体粉进行干燥,温度为75℃~80℃,含水量≤9%。
与现有技术相比,本发明具有如下优点:
(1)在制作过程中,野性化栽培的北虫草的营养成分不被破坏,不产生营养成分流失的现象;
(2)打粉100目后的野性化栽培的北虫草粉更易于人体吸收利用;
(3)打粉100目后的野性化北虫草粉可以加工成硬胶囊、软胶囊或者压片成片剂,为海参进一步深加工提供了广阔的前景。
具体实施方式
实施例1:
1、将将野性化栽培的北虫草子实体经挑拣后投入提取罐,采用国产中药提取罐即可;
2、分三次加入90℃~95℃的热水浸提,每次浸提15分钟,用水的量与北虫草量的比第一次为10∶1,第二次为8∶1,第三次为5∶1。
3、将水提取液通过真空浓缩机进行浓缩,其设备采用国产真空浓缩机即可。
4、将浓缩液进行旋转式喷雾干燥,采用国产旋转式喷雾干燥设备,在操作过程中控制转速;
5、过筛,采用一挂式偏重筛粉机,筛孔孔径选用6号筛,使粉剂目数达100目。
6、粉剂干燥,采用振动式远红外干燥机,时间为15分钟,温度为75℃,含水量≤9%即可。
上述实施例为本发明较佳的实施方式,但本发明的实施方式不受上述实施例的限制,其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化,均应为等效的置换方式,都包含在本发明的保护范围。
Claims (7)
1.一种北虫草野性化栽培子实体微粉技术,其特征在于:所述的北虫草野性化栽培子实体是指在0℃~16℃条件下野性化训练,时间为24小时,湿度为50%~60%,根据菌丝生长状态,反复训练;北虫草原基形成后,采用温差刺激,昼夜温差为12℃~15℃培育出的北虫草。
2.根据权利要求1所述的一种北虫草野性化栽培子实体微粉技术,其特征在于:所述的北虫草野性化栽培子实体微粉含水量≤9%。
3.根据权利要求1所述的一种北虫草野性化栽培子实体微粉技术,其特征在于,包含如下步骤:
(1)将野性化栽培的北虫草子实体经挑拣后投入提取罐;
(2)水提;
(3)浓缩;
(4)喷雾干燥;
(5)粉剂干燥。
4.根据权利要求3所述的一种北虫草野性化栽培子实体微粉技术,其特征在于:所述的水提是指分三次加入90℃~95℃的热水浸提,每次浸提15分钟,用水的量与北虫草量的比第一次为10∶1,第二次为8∶1,第三次为5∶1。
5.根据权利要求3所述的一种北虫草野性化栽培子实体微粉技术,其特征在于:所述的浓缩为将水提取液通过真空浓缩机进行浓缩。
6.根据权利要求3所述的一种北虫草野性化栽培子实体微粉技术,其特征在于:将浓缩后的提取液进行旋转式喷雾干燥,过100目筛。
7.根据权利要求3或6所述的一种北虫草野性化栽培子实体微粉技术,其特征在于:对所述过100目筛的野性化栽培北虫草子实体粉进行干燥,温度为75℃~80℃,含水量≤9%。
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