CN103636758A - 一种烘干土豆的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种烘干土豆的方法，包括以下步骤：步骤1：将土豆在阳光下曝晒1-2小时；步骤2：将土豆放入入料口，通过第一传送带（1），穿过第一滚轮（2）上的拨条（8），大块杂质落入第一滚轮（2）的正下方设有杂物槽（3）中；所述第一滚轮（2）沿轴向每隔3厘米设置8根拨条，8根拨条在一个平面内平均布置；拨条长度为7厘米；第一滚轮（2）的直径为7厘米。
Description
技术领域
本发明涉及农作物贮藏领域，特别涉及一种烘干土豆的方法。
背景技术
土豆富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。掺入鸡饲料，可提高消除鸡体内的胆固醇，提高蛋或肉的品质。土豆片送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，容易品质下降。
发明内容
为了提高烘干土豆的质量，本发明提供了一种烘干土豆的方法。
技术方案：步骤1：将土豆在阳光下曝晒1～2小时；
步骤2：将土豆放入入料口，通过第一传送带（1），穿过第一滚轮（2）上的拨条（8），大块杂质落入第一滚轮（2）的正下方设有杂物槽（3）中；所述第一滚轮（2）沿轴向每隔4厘米设置8根拨条，8根拨条在一个平面内平均布置；拨条长度为7厘米；第一滚轮（2）的直径为7厘米；
步骤3：土豆由第一滚轮（2）上的拨条进入冲刷槽（4），冲刷槽（4）由顶端至底端倾斜25度，冲刷槽（4）的两个侧壁及底面平均分布出水口，均匀冲水，冲刷槽（4）底面的震动装置同时震动，震动频率为20次/秒，通过水流的冲力及震动的作用，土豆缓慢通过冲刷槽（4），到达冲刷槽（4）的底端的第二滚轮（5），通过第二滚轮（5）轴向设置棉刷之后，将土豆切片，厚度为1厘米，然后进入烘盘（6）；
步骤4：预热烘干室温度升到35℃，将烘盘（6）放入干燥室（7）的烘干隔断（10）上，烘干隔断（10）的间距为35厘米；开启通风风扇（12）通过通风孔（11）通风；升温速率保持在1小时增温1～3℃；45℃恒温烘烤4小时，打开排潮孔或排风扇；升温，55℃恒温烘烤6～8小时，排潮孔（8）和排潮风扇（9）3～4小时后关闭；升温，65℃恒温烘烤2小时。
有益效果：本方法烘干的土豆含水量不超过3%；土豆保持原有的营养物质，保持自然色泽。
附图说明
图1是本发明烘干设备的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做详细说明。
步骤1：将土豆在阳光下曝晒1～2小时；
步骤2：将土豆放入入料口，通过第一传送带（1），穿过第一滚轮（2）上的拨条（8），大块杂质落入第一滚轮（2）的正下方设有杂物槽（3）中；所述第一滚轮（2）沿轴向每隔4厘米设置8根拨条，8根拨条在一个平面内平均布置；拨条长度为7厘米；第一滚轮（2）的直径为7厘米；
步骤3：土豆由第一滚轮（2）上的拨条进入冲刷槽（4），冲刷槽（4）由顶端至底端倾斜25度，冲刷槽（4）的两个侧壁及底面平均分布出水口，均匀冲水，冲刷槽（4）底面的震动装置同时震动，震动频率为20次/秒，通过水流的冲力及震动的作用，土豆缓慢通过冲刷槽（4），到达冲刷槽（4）的底端的第二滚轮（5），通过第二滚轮（5）轴向设置棉刷之后，将土豆切片，厚度为1厘米，然后进入烘盘（6）；
步骤4：预热烘干室温度升到35℃，将烘盘（6）放入干燥室（7）的烘干隔断（10）上，烘干隔断（10）的间距为35厘米；开启通风风扇（12）通过通风孔（11）通风；升温速率保持在1小时增温1～3℃；45℃恒温烘烤4小时，打开排潮孔或排风扇；升温，55℃恒温烘烤6～8小时，排潮孔（8）和排潮风扇（9）3～4小时后关闭；升温，65℃恒温烘烤2小时。
Claims (1)
1.一种烘干土豆的方法，包括以下步骤：
步骤1：将土豆在阳光下曝晒1～2小时；
步骤2：将土豆放入入料口，通过第一传送带（1），穿过第一滚轮（2）上的拨条（8），大块杂质落入第一滚轮（2）的正下方设有杂物槽（3）中；所述第一滚轮（2）沿轴向每隔4厘米设置8根拨条，8根拨条在一个平面内平均布置；拨条长度为7厘米；第一滚轮（2）的直径为7厘米；
步骤3：土豆由第一滚轮（2）上的拨条进入冲刷槽（4），冲刷槽（4）由顶端至底端倾斜25度，冲刷槽（4）的两个侧壁及底面平均分布出水口，均匀冲水，冲刷槽（4）底面的震动装置同时震动，震动频率为20次/秒，通过水流的冲力及震动的作用，土豆缓慢通过冲刷槽（4），到达冲刷槽（4）的底端的第二滚轮（5），通过第二滚轮（5）轴向设置棉刷之后，将土豆切片，厚度为1厘米，然后进入烘盘（6）；
步骤4：预热烘干室温度升到35℃，将烘盘（6）放入干燥室（7）的烘干隔断（10）上，烘干隔断（10）的间距为35厘米；开启通风风扇（12）通过通风孔（11）通风；升温速率保持在1小时增温1～3℃；45℃恒温烘烤4小时，打开排潮孔或排风扇；升温，55℃恒温烘烤6～8小时，排潮孔（8）和排潮风扇（9）3～4小时后关闭；升温，65℃恒温烘烤2小时。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310545562.XA CN103636758A (zh) | 2013-11-07 | 2013-11-07 | 一种烘干土豆的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201310545562.XA CN103636758A (zh) | 2013-11-07 | 2013-11-07 | 一种烘干土豆的方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN103636758A true CN103636758A (zh) | 2014-03-19 |
Family
ID=50242172
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN201310545562.XA Pending CN103636758A (zh) | 2013-11-07 | 2013-11-07 | 一种烘干土豆的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103636758A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112401191A (zh) * | 2020-11-14 | 2021-02-26 | 方学山 | 一种蒜香土豆丁及其制备方法 |
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2013
- 2013-11-07 CN CN201310545562.XA patent/CN103636758A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN112401191A (zh) * | 2020-11-14 | 2021-02-26 | 方学山 | 一种蒜香土豆丁及其制备方法 |
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Legal Events
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| PB01 | Publication | ||
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140319 |