CN103621495A - 一种甜叶菊叶片脱水干燥方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种“江甜1号”甜叶菊叶片脱水干燥方法，其为在甜叶菊采收时要等露水干后进行收割。甜叶菊叶片的最佳采收时期为田间10％的甜叶菊植株现蕾期(始蕾期)。收割的茎叶应防止雨淋、堆闷。在脱叶前先摘除植株上的黑叶、黄叶和枯叶，再用手工抹下鲜绿叶片，确保甜菊叶中植株的枝梗及花蕾、灰尘、泥沙等杂质率在10％以内。做到鲜叶一采就脱，一脱就晒，一天晒干，确保干叶质量。甜菊叶干燥标准为：叶片中含水量在10％以下，一般达到手触有易碎感即可。晒干后的甜菊叶要及时装入防潮食品包装袋或者聚乙烯塑料袋，并将袋口扎紧封闭，防止在自然条件下吸潮发生霉变。本发明的方法，更适于“江甜1号”甜叶菊叶片脱水干燥。

Description

一种甜叶菊叶片脱水干燥方法

技术领域

本发明涉及一种“江甜1号”甜叶菊叶片脱水干燥保存方法。 

背景技术

甜叶菊是一个新兴产业，从甜叶菊叶片中提取出的糖苷具有高甜度、低热量的特点，被世界共认为第三代健康糖源。江苏、安徽、江西、四川、新疆和黑龙江等省为甜叶菊主产区，随着甜叶菊产业的快速发展，全国各地都在陆续引进种植甜叶菊。东台市是全国最大的甜叶菊种植基地，常年种植面积为8万亩，干叶重量1.2万吨。往往有些农民对甜叶菊叶片脱水干燥方法不当，使干叶质量差，销售价格低，厂家不愿收购。干叶质量的好坏与叶片的采收时期、采收技术、脱叶方法、脱水技术、包装和贮运有关。为此，我们从研究甜叶菊干叶的上述环节入手，发明了一种“江甜1号”甜叶菊干叶保存方法，极大地提高了甜叶菊干叶的品质，促进了甜叶菊产业的发展。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种甜叶菊叶片脱水干燥保存的方法，保证甜叶菊干叶质量，实现甜叶菊良性发展和大面积种植。 

为实现上述目的，本发明的一种“江甜1号”甜叶菊叶片脱水干燥保存方法，其特征是包括以下步骤： 

1、采收时期。甜叶菊叶片的最佳采收时期为田间10％的甜叶菊植株现蕾期(始蕾期)。 

2、采收技术。甜叶菊叶片采收掌握在晴好天气进行，坚持阴雨天气不采收，以防叶片变色腐烂霉变。采收时要等露水干后进行收割，采用锋利镰刀或剪刀割剪植株茎基部，茎基部保留高度3-5厘米，并尽量不松动植株根部，确保收 割后植株基部幼芽萌发。收割的茎叶应防止雨淋、堆闷。 

3、脱叶方法 

对收割的甜叶菊植株要及时进行脱叶，在脱叶前先摘除植株上的黑叶、黄叶和枯叶，再用手工抹下鲜绿叶片，确保甜菊叶中植株的枝梗及花蕾、灰尘、泥沙等杂质率在10％以内。 

4、晒叶方法 

脱下的甜叶菊鲜叶及时进行自然光照晒干干燥处理。做到鲜叶一采就脱，一脱就晒，一天晒干，确保干叶质量。下午脱下的鲜叶不能及时摊晒的，夜间要摊放在通风处，防止堆积发热，导致叶片发黑，影响品质。摊晒甜叶菊叶片，要放在清洁干净的水泥场地等卫生场所，防止灰尘杂质混入其中，做到薄晒勤翻，促进叶片迅速晒干，以达到安全贮存水分要求。甜菊叶干燥标准为：叶片中含水量在10％以下，一般达到手触有易碎感即可。 

5、包装和贮运 

晒干后的甜菊叶要及时装入防潮食品包装袋或者聚乙烯塑料袋，并将袋口扎紧封闭，防止在自然条件下吸潮发生霉变。有条件的可采用打包机打成50公斤左右的夹子，减少贮存空间，提高防潮效果。甜菊干叶袋或夹子要存放在通风、干燥、洁净的专用仓库内，避免阳光直射，并安装防鼠装备防止老鼠危害。在甜菊干叶存放前必须进行打扫、通风，必要时进行消毒处理。坚决禁止将甜菊干叶与农药、化肥及其它杂物混放，造成存放污染，影响干叶质量安全。在甜菊叶存放过程中要保持仓库内干燥。甜菊干叶的运输工具应保持洁净，禁止与农药、化肥等有毒有害物质一起混装，避免运输过程中发生污染。 

以上方法，从根本上解决了甜叶菊干叶质量差和保存难的问题，保证了甜叶菊干叶品质。 

本发明的优点是： 

1、甜叶菊叶片中植株的枝梗及花蕾、灰尘、泥沙等杂质率在10％以内。 

2、叶片中含水量在10％以下。 

3、通过该方法的应用，有利于甜叶菊叶片的品相和品质的提高，所产干叶片深受收购和加工企业的欢迎。 

4、甜叶菊干叶保存时间长、质量好。 

具体实施方式

以下通过具体实例进一步说明本发明。 

实施例12011年8月份，江苏省东台市头灶镇顾丿村206户农民，运用该叶片脱水干燥方法，甜叶菊叶片的品相和品质提高，干叶片平均每公斤售价比一般干燥方法多1.00元。 

实施例22012年8月份，江苏省东台市头灶镇顾丿村206户农民，运用该叶片脱水干燥方法，甜叶菊叶片的品相和品质提高，干叶片平均每公斤售价比一般干燥方法多2.00元。 

Claims (1)

1.一种“江甜1号”甜叶菊叶片脱水干燥方法，其特征是包括以下步骤：

①、采收时期。甜叶菊叶片的最佳采收时期为田间10％的甜叶菊植株现蕾期(始蕾期)。

②、采收技术。甜叶菊叶片采收掌握在晴好天气进行，坚持阴雨天气不采收，以防叶片变色腐烂霉变。采收时要等露水干后进行收割，采用锋利镰刀或剪刀割剪植株茎基部，茎基部保留高度3-5厘米，并尽量不松动植株根部，确保收割后植株基部幼芽萌发。收割的茎叶应防止雨淋、堆闷。

③、脱叶方法

对收割的甜叶菊植株要及时进行脱叶，在脱叶前先摘除植株上的黑叶、黄叶和枯叶，再用手工抹下鲜绿叶片，确保甜菊叶中植株的枝梗及花蕾、灰尘、泥沙等杂质率在10％以内。

④、晒叶方法

脱下的甜叶菊鲜叶及时进行自然光照晒干干燥处理。做到鲜叶一采就脱，一脱就晒，一天晒干，确保干叶质量。下午脱下的鲜叶不能及时摊晒的，夜间要摊放在通风处，防止堆积发热，导致叶片发黑，影响品质。摊晒甜叶菊叶片，要放在清洁干净的水泥场地等卫生场所，防止灰尘杂质混入其中，做到薄晒勤翻，促进叶片迅速晒干，以达到安全贮存水分要求。甜菊叶干燥标准为：叶片中含水量在10％以下，一般达到手触有易碎感即可。

⑤、包装和贮运

晒干后的甜菊叶要及时装入防潮食品包装袋或者聚乙烯塑料袋，并将袋口扎紧封闭，防止在自然条件下吸潮发生霉变。有条件的可采用打包机打成50公斤左右的夹子，减少贮存空间，提高防潮效果。甜菊干叶袋或夹子要存放在通风、干燥、洁净的专用仓库内，避免阳光直射，并安装防鼠装备防止老鼠危害。在甜菊干叶存放前必须进行打扫、通风，必要时进行消毒处理。坚决禁止将甜菊干叶与农药、化肥及其它杂物混放，造成存放污染，影响干叶质量安全。在甜菊叶存放过程中要保持仓库内干燥。甜菊干叶的运输工具应保持洁净，禁止与农药、化肥等有毒有害物质一起混装，避免运输过程中发生污染。