CN102227988B - 一种生态牧草栽培金针菇的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种生态牧草栽培金针菇的方法，牧草人工种植，再生性强，产量高，经过干燥、粉碎后与玉米粉，麸皮粉及石膏粉混合，可代替棉籽壳、木屑、玉米芯等栽培金针菇菇，实现原料自给自足，菌糠废弃物全部回收加工饲料，不仅解决菌糠废弃物综合利用难题、实现农业生态循环，而且还可以带动畜牧业发展，特别适合建立家庭型“种草、栽培食用菌、圈养山羊”食用菌生态循环农业，经济效益显著。
Description
技术领域
本发明涉及生态牧草栽培金针菇的方法。
背景技术
浙江江山地区金针菇栽培历史悠久，食用菌种植户达到1.13万户，年产量达3.61亿袋，鲜菇总产量近18.03万吨，产值11.13亿元，菇农实现增收4.5亿元。但近年来，食用菌生产原料棉籽壳、木屑、秸秆等价格大幅上涨，特别是棉籽壳价格从往年的1.1元/kg涨到现在的2.5元/kg，价格翻了一番多，使得生产辅料秸秆、碎木屑等也跟着涨价，生产成本加大，必将限制食用菌产业的发展。另一方面，出菇后产生的废弃物即菌糠是食用菌的3~5倍；目前常规生产菌糠废弃物除少量用作农肥，大部分于裸露条件下腐烂干燥用作烧材，腐烂过程中滋生各种微生物，造成环境严重污染。
发明内容
为克服现有技术不足，本发明的目的是提供一种生态牧草栽培金针菇的方法。
本发明的生态牧草栽培金针菇的方法，包括以下步骤
1）将成熟后的禾本科牧草晒干至水分20~40%，粉碎后过20~40目筛，得牧草粉；
2）按重量百分比取原料：牧草粉60~65%，玉米粉20~25%，麸皮粉8~12%和石膏粉1~3%，将上述原料加水混合均匀，用水量为上述原料总重量的60~65%；
3）将混合均匀的原料装入耐高温塑料薄膜袋中，压实，料袋中间扎孔，料袋一端封口，成为菌包；
4）菌包用蒸汽灭菌，压力MPa：0.1~0.2，温度110~120℃，保持2~3小时，冷却后于无菌条件下接入江山白菇菌种，在20~25℃，保持30~35天，使菌包发菌至全白色，打开袋口，于8~13℃室内5W白炽灯下培养，环境湿度90~100%，当开袋菌包出现小菇蕾后，菌包开口罩上20~25cm纸筒，诱发长出白色金针菇。
本发明中，所说的牧草为皇竹草，按每亩用种苗2000~2500株种植，芽苗朝上，培土3~5cm，长至200~300cm高度为成熟。
本发明有益之处在于：生态牧草可以随意种植，产量高，再生能力强，可替代棉籽壳，木屑、玉米芯等，原料可实现生产自给自足，不再依靠外运；栽培后的菌糠可以全回收加工饲料，还可以带动畜牧业发展，特别适合建立家庭型“种草、栽培食用菌、圈养山羊”食用菌生态循环农业，促进可持续发展，经济效益显著。
具体实施方式
实施例：
1）牧草种植：采用营养体扦插皇竹草（Pennisetum sinese Roxb），第一周每天浇水一次，第二周2天浇水一次，种苗萌发至定植不施化肥与农药，每亩用废弃菌糠200~300kg，中期只人工去除部分杂草，生长期间无需化学处理，无除草剂，没有施化肥，属于无公害农作物。
将生长至270~300cm牧草割下来，自然晾晒至含水量20~40%，粉碎后过20~40目筛，得牧草粉；
2）取牧草粉65kg，加入玉米粉22kg，麸皮粉10kg，石膏粉3kg，混均后加水60kg，再次混拌均匀；
3）将混合均匀的原料装入耐高温的塑料薄膜袋中，压实，料袋中间扎孔，料袋一端用棉花，三层报纸和胶圈封口，成为菌包；
4）菌包用蒸汽灭菌，压力Mpa：0.12，温度120℃，保持3小时，冷却后在无菌箱内接入江山白菇固体菌种（市场有售），于23℃培养32天，至菌包发菌至全白色。将菌包移入13℃室内5W白炽灯下培养，至出现菇蕾时用长约20~25cm纸套将菌包开口罩上，直到长出正常的金针菇子实体长约13~15cm时即可采摘成品。
菌包采摘金针菇后，及时脱去塑料薄膜，使菌糠于日光下曝晒至含水量低于11~12%，再经过粉碎过30目筛，为良好的山羊饲料，装入塑料袋外套无纺布袋，双层包装即可长期存放，用于圈养山羊的日粮饲料，20kg体重山羊，日喂料6~8kg，日增体重0.43~0.45kg。
经过检测，用生态牧草代料栽培江山金针菇前后营养成分对比如下：
生态牧草白菇菌糠成分比较
Claims (1)
1.一种生态牧草栽培金针菇的方法，包括以下步骤
1）将成熟后的禾本科牧草晒干至水分20~40%，粉碎后过20~40目筛，得牧草粉，所说的牧草为皇竹草，按每亩用种苗2000~2500株种植，芽苗朝上，培土3~5cm，长至200~300cm高度为成熟；
2）按重量百分比取原料：牧草粉60~65%，玉米粉20~25%，麸皮粉8~12%和石膏粉1~3%，将上述原料加水混合均匀，用水量为上述原料总重量的60~65%；
3）将混合均匀的原料装入耐高温塑料薄膜袋中，压实，料袋中间扎孔，料袋一端封口，成为菌包；
4）菌包用蒸汽灭菌，压力MPa：0.1~0.2，温度110~120℃，保持2~3小时，冷却后于无菌条件下接入江山白菇菌种，在20~25℃，保持30~35天，使菌包发菌至全白色，打开袋口，于8~13℃室内5W白炽灯下培养，环境湿度90~100%，当开袋菌包出现小菇蕾后，菌包开口罩上20~25cm纸筒，诱发长出白色金针菇。
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