CN103619192A

CN103619192A - 处理蜂蜜的方法

Info

Publication number: CN103619192A
Application number: CN201280023840.9A
Authority: CN
Inventors: 德克·海嫩
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-05-17
Filing date: 2012-05-16
Publication date: 2014-03-05
Anticipated expiration: 2032-05-16
Also published as: JP2014513544A; EP2709466B1; AU2012255601A1; EP2709466A1; CN103619192B; CA2740841A1; JP6012714B2; EP2709466A4; WO2012155268A1; AU2012255601B2; RU2013155505A; CA2740841C; RU2601063C2; UA108313C2

Abstract

一种柔软而可被涂抹开的蜂蜜产品的生产方法，该产品通过将原生态固体形式的蜂蜜穿过侧进料槽供给到由竖向旋转的螺旋推进器所限定的容器中形成，在翅片和容器之间留有间隙。螺旋推进器翅片将物料驱动到容器的一个排出端，在排出端处的关闭的排出阀使蜂蜜在容器内混合并使晶体破裂和彼此相互作用，以便将它们磨碎而使它们变得顺滑并且细小。在始终不用任何加热和不将产品过滤的情况下，进行混合作用，直至蜂蜜中的晶体被充分地破碎，以使蜂蜜形成柔软而可被涂抹开的蜂蜜产品。

Description

处理蜂蜜的方法

技术领域

本发明涉及用于处理蜂蜜的方法，其用以在不用加热的情况下形成顺滑而可涂抹开的产品。

背景技术

在自然界，花蜜被蜜蜂从开花的植物中采集出来，以液体形式采回到蜂巢中，并转化成蜂蜜。在这个过程中，蜂蜜被储存在巢格中并被覆盖以储藏它。蜂农从蜂巢收集蜂蜜，以液体形式提取它，并且将它储存在45加仑的桶中，然后供在批发市场上销售。一段时间之后，液态蜂蜜将自然地开始结晶，变成固体块。当蜂蜜到达加工厂以待重新包装到容器中供零售时，将蜂蜜放到大型加热室中，以使蜂蜜返回成液态，使得蜂蜜能被操作处理。从这里，将蜂蜜进一步加热并且过滤（除去许多天然物质，像花粉、蜂胶、蜡等）然后包装，对于一些类型的蜂蜜而言，使蜂蜜经历超冷过程，以便促使其再结晶。

此类加工过程的最大原因是，大多数人不喜欢坚硬的蜂蜜，因为坚硬的蜂蜜不能够被涂抹开或用勺舀起。

另一方面，有一定比例的人士仅仅喜欢原生态（raw）蜂蜜，因为它是天然的、并且是未加过滤的。原生态蜂蜜市场在过去五年里显著增长。然而，在容器灌注的一些时节中所灌注的蜂蜜，可能会过于坚硬。每种不同的花蜜都具有不同的味道、质地、颜色以及将决定花蜜会变得有多硬的结晶速率。

Sterling在1991年1月22日公布的美国专利4,986,855公开了一种形成乳浆状蜂蜜的方法，该浆状蜂蜜能通过将液体蜂蜜与籽晶混合穿过挤压容器的喷嘴而被分散。

Fedon在1998年2月10日公布的美国专利5,715,747公开了一种用于将由割蜡盖法所得到的蜡和蜂蜜的混合物加以分离的方法，该方法通过将混合物供给到阿基米德螺杆中以便借助压力分离物料。

Lund在1936年8月25日公布的美国专利2,052,358公开了一种用另外的成分搅打蜂蜜以形成充气的蜂蜜的方法。

Fager在1982年5月11日公布的美国专利4,328,743公开了一种用于将蜂蜜与蜂巢覆盖层分离的机器，其使用两个渐缩的运输机皮带，以便通过皮带中的开口挤压蜂蜜。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种用于在不用加热的情况下处理蜂蜜以便形成顺滑而可涂抹开的产品的方法。

按照本发明的一个方面，提供一种用于形成柔软而可涂抹开的蜂蜜产品的方法，该方法包括：

提供容器，该容器具有圆筒形容器壁；

使螺旋推进器在所述容器内旋转，所述螺旋推进器的外部螺旋推进器翅片具有外边缘，所述外边缘紧邻所述容器壁从而在所述外边缘和所述容器壁之间留有间隙；

螺旋推进器翅片起作用以便将物料驱动到所述容器的一个排出端，排出阀设在所述排出端处；

提供装有原生态固体结晶蜂蜜的一个或更多个提桶或箍桶，并将蜂蜜以固体形式供给到所述螺旋推进器的翅片上以被接合到所述翅片中并且被推向所述排出端；

保持所述排出阀关闭一段时间，以便使蜂蜜能通过所述螺旋推进器的翅片供给到所述排出端并沿着所述容器通过间隙从所述排出端起混合作用，以便对蜂蜜加以混合；

进行混合作用直至蜂蜜中的晶体被充分地破碎，以将蜂蜜形成柔软而可被涂抹开的蜂蜜产品；

始终不用任何加热而进行混合作用；以及

在混合作用之后打开所述排出阀以排出产品。

优选地，容器大得足以容纳多个提桶或箍桶，使得来自多个提桶或箍桶中的原生态固体蜂蜜能被加入并混合。

设备（尤其是容器和进料槽）的尺寸可以根据生产规模的不同而变化。因而，在某些情况下，较小的容器可以设置成是大约20加仑的，从而具有足以容纳四个提桶（每桶5加仑）的尺寸。对于更大规模生产来说，可以将容器尺寸增大10倍，以便容纳四个商用尺寸的箍桶（所述商用尺寸的箍桶用于储存当季的固体原生态蜂蜜）。然而，应该理解，本发明的方法能够按批次使用，而无论制造者要求采用何种尺寸。

优选地，多个提桶或箍桶取自生产季节的不同时间，因此含有来自不同植物的蜂蜜。也就是说，在生产季节结束时，可以用本系统将在该季节内的不同时间中收集的蜂蜜（并因而是由不同植物形成的蜂蜜）加以整理和混合。

优选地，来自其中一个提桶或箍桶的原生态固体蜂蜜以固体块形式通过进料槽供给到螺旋推进器的翅片上，而螺旋推进器翅片起作用以通过使各部分破裂而使固体块粉碎，然后将上述部分通过螺旋推进器向前送达到排出端处以便施加混合作用。

在该方法中，重要的是，原生态固体蜂蜜是未被过滤并且未被加热的，使得它能够保留许多使用者喜欢的原生态品质。

典型地，间隙是在1/16至1/8英寸范围内。

优选地，混合作用使晶体断裂。

优选地，混合作用使晶体彼此相互作用以便将它们磨碎而使它们变得顺滑并且细小。

优选地，螺旋推进器布置成使它的轴线是竖向的，使得排出端位于底部处，并且原生态固体蜂蜜从一侧穿过进料槽而被供入。

如本文所述的方案提供了的方法和机器不仅能够制成顺滑的、奶油状并且可被涂抹开的产品，而且还能够把所有不同的花蜜加以组合。它所使用的能量也很少。本方法能够通过将所有不同的花蜜混在一起而形成颇为稳定调和的产品，而味道、颜色或质地不发生改变。

本方法采取一个或更多个固体蜂蜜提桶或箍桶，并在任何生产时间里不用任何加热的情况下，将固体蜂蜜转变成柔软而可被涂抹开的产品。在管子内部使用缓慢转动的螺旋推进器以摇动转鼓（rocktumbler）的形式和缓地按摩蜂蜜。该方法的本质在于，它起作用以使晶体在冷的环境中破裂，因而不改变晶体的分子结构。它所做的，仅仅是使晶体磨碎、而使这些晶体变得顺滑并且细小。由于这是在不用加热的情况下做到的，所以晶体相互之间没有重新结合，而制成的成品是柔软而可随心所欲地涂抹开的。

本方法能在想要销售全天然产品（该产品并非必须是硬的）的全天然农场中使用。另外，由于本方法在形成产品期间不需要任何额外的加热，所以本方法比常规的加工厂对环境影响更小。

总体思想是，在管道内部的螺旋推进器螺杆翅片的外边缘与管道的内表面之间留有间隙，用来抽取从5加仑吊桶中排出呈固体块形式的硬蜂蜜。蜂蜜借助于螺旋推进器被抽取并被循环，从而用机械方法打破蜂蜜的结晶结构。当循环了足够长的时间、产生了所需的质地时，将装置底部上的球阀打开，使得螺旋推进器将蜂蜜推出机器。

现行设计的总容量是20加仑，能将蜂蜜的不同混合物混合。用电动马达和变速箱使螺旋推进器转动。

附图说明

现在将结合附图说明本发明的一个实施例，在这些附图中：

图1是供在本发明的方法中使用的设备的等角视图。

图2是图1的设备的侧视图。

图3是沿着图2的设备的线A-A的剖视图。

图4是图1的设备的螺旋推进器的顶部平面图。

图5是图1的设备的螺旋推进器的侧视图。

图6是沿着图5的设备的线B-B的剖视图。

图7是图1的设备的螺旋推进器的前视图。

在附图中，同样的标号表示不同的图中的对应部件。

具体实施方式

附图的设备包括竖向螺旋推进器10，该螺旋推进器10包括外部容器或管道11，所述容器或管道11具有上端12，该上端12装有轴承13。下端14用底板15闭合，该底板15用螺栓紧固并用撑板16支承。倾斜的出料管连接到端板15上，并向下和向前延前到底部口，该底部口具有阀18，当该阀打开时，物料能排到设在容器前部的接收器中。

螺旋推进器10包括竖向轴19，该轴19在容器内并被支承在轴承中，螺旋推进器翅片20装在轴上。轴用电动马达21和包括皮带或链传动机构的变速箱22驱动，它们全都安装在地板23（操作者站立于该地板上）的下方。

进料槽24焊接到管道11的一侧上，在邻近端壁12并与端壁12间隔开的位置处。进料槽横断面是圆形，以允许从提桶（bucket）、吊桶（pail）或箍桶（barrel）中倒出的原生态蜂蜜的单个固体块进入到槽中。

在本方法中，使螺旋推进器翅片20在容器11内旋转，翅片的外边缘紧邻容器壁，而在外边缘和容器壁之间留有间隙20A。螺旋推进器翅片起作用以将物料驱动到容器的排出端14。将排出阀关闭一段时间，以便使蜂蜜借助于螺旋推进器翅片而被供给到排出端、并使蜂蜜从排出端沿着容器通过间隙以起混合作用，以便对蜂蜜加以混合。

混合作用进行直至蜂蜜中的晶体充分粉碎，以将蜂蜜形成柔软而可被涂抹开的蜜蜂产品。这是通过使晶体破碎并相互起作用、以便将晶体磨碎而使它们变得顺滑并且细小而实现的。

在始终不用任何加热的情况下进行混合作用，并且产品保持是未经过滤的，以便保留所有营养成分和天然物质。

在混合作用之后，将排出阀手动地打开，以排出产品。

容器大得足以容纳多个提桶或箍桶，使得来自多个提桶或箍桶的原生态固体蜂蜜能被加入并混合。

在所示的例子中，容器是20加仑的，从而具有足以容纳四个提桶（每桶5加仑）的尺寸，各提桶或箍桶取自生产季节的不同时间，因此含有来自不同植物的蜂蜜。

典型地，间隙是在1/16至1/8英寸的范围内。

因为在权利要求书的精神和范围内不脱离这种精神和范围的情况下，在如上本文所述的我的发明和许多本发明的宏观上广泛不同的实施中能进行各种修改，因而，所述说明中的所有内容都仅是例示性的，而不是限制性的。

Claims

1.一种用于形成柔软而可被涂抹开的蜂蜜产品的方法，包括：

提供容器，该容器具有圆筒形容器壁；

始终不用任何加热而进行混合作用；以及

在混合作用之后打开所述排出阀以排出产品。

2.如权利要求1所述的方法，其中所述容器大得足以容纳多个提桶或箍桶，使得来自多个提桶或箍桶的原生态固体蜂蜜能被加入并混合。

3.如权利要求2所述的方法，其中所述容器足够大以容纳至少四个提桶或箍桶。

4.如权利要求2或3所述的方法，其中所述多个提桶或箍桶取自生产季节的不同时间，因此含有来自不同植物的蜂蜜。

5.如权利要求1至4中的任一项所述的方法，其中将来自其中一个提桶或箍桶的原生态固体蜂蜜以固体块形式通过进料槽供给到所述螺旋推进器的翅片上。

6.如权利要求1至5中的任一项所述的方法，其中所述原生态固体蜂蜜是未经过滤的。

7.如权利要求1至6中的任一项所述的方法，其中所述间隙在1/16至1/8英寸范围内。

8.如权利要求1至7中的任一项所述的方法，其中所述混合作用使晶体断裂。

9.如权利要求1至8中的任一项所述的方法，其中所述混合作用使晶体彼此相互作用以便将它们磨碎而使它们变得顺滑并且细小。

10.如权利要求1至9中的任一项所述的方法，其中所述螺旋推进器布置成使它的轴线是竖向的，使得所述排出端位于底部处，并且原生态固体蜂蜜从一侧穿过进料槽而被供入。