CN103609972A - 一种含有中草药配方的保健面条及其生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种含有中草药配方的保健面条及其生产工艺，所述保健面条由下述原料制成：主料、中草药和辅料；所述主料组份及重量份数配比为：小麦粉1500份；所述中草药组份及重量份数配比为：密蒙花15份、沙苑子10份、千里光21份、莲子心7份、川椒5份、茯神12份、元参20份、钩藤20份、桔梗10份、山栀子8份、枸杞子25份、石斛13份、桑叶12份、薄荷8份、羚羊角10份、党参14份、炒桃仁10份、菖蒲9份、红花4份、细辛8份和大黄9份；以上中草药组合在一起构成一种预防、治疗老年性白内障功效的中草药配方，该保健面条在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有预防、治疗疾病的健康功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种含有中草药配方的保健面条及其生产工艺。
背景技术
人眼的晶状体像一个透明的双凸透镜，光线透过它在视网膜上汇聚。当晶状体混浊时光线的透过就要受影响，看东西就会不清楚，这种晶状体的混浊称为白内障。
白内障是日常生活中一种常见的疾病，近年来，患白内障的患者是越来越多，而且白内障是世界上首位致盲眼疾。老年人因年龄新陈代谢功能减退导致的白内障是最常见的“老年性白内障”，对于本就行动不再灵活的老年人来说，白内障造成的视力不清，势必严重影响到他们的日常生活。
同时由于老年人的咀嚼功能下降，他们的日常主食也偏爱于面食品，面条就是首选。市面上也有各种各样的关于保健的面条，而这些面条都是添加了各种食品添加剂。如何能将预防、治疗白内障的传统中草药配方融入到保健面条中，使人们在食用面条的同时，能吸收中草药成分，食用与预防、治疗一举两得。所以，我们可以从改善面条的配制成分入手，来改善面条的营养价值和健康品质。如何将健康，绿色保健等概念融入到面条中，这正是本发明将要研讨的核心问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种含有中草药配方的保健面条及其生产工艺。该保健面条在生产工艺中加入一种预防、治疗老年性白内障功效的中草药配方，同时该保健面条在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有预防、治疗疾病的健康功效。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：所述保健面条由下述原料制成：主料、中草药和辅料；
所述主料组份及重量份数配比为：小麦粉1500份；
所述中草药组份及重量份数配比为：密蒙花15份、沙苑子10份、千里光21份、莲子心7份、川椒5份、茯神12 份、元参20份、钩藤20份、桔梗10份、山栀子8份、枸杞子25份、石斛13份、桑叶12份、薄荷8份、羚羊角10份、党参14份、 炒桃仁10份、 菖蒲9份、 红花4份、细辛8份和大黄9份；以上中草药组合在一起构成一种预防、治疗老年性白内障功效的中草药配方；
所述辅料组份及重量份数配比为：番茄和红萝卜各50份或芹菜和菠菜各50份。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种含有中草药配方的保健面条的生产工艺。
该保健面条在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有预防、治疗疾病的健康功效。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：包括以下步骤：
1）按上述组份及重量份数配比称取中草药，清洗烘干后一起上制粉机，经过反复磨粉后，得出200目中药粉末；
2）按上述组份及重量份数配比称取辅料，清洗后榨汁，备用；
3）将步骤1）中制备的中药粉末和步骤2）中的辅料汁，连同主料（小麦粉1500份）放入和面机，加水搅拌混合均匀，制得面团；
4）将面团经熟化、轧片、切条、干燥和切断后即为成品。
作为优选，所述步骤3）中和面时所加水的重量为中药粉末和小麦粉重量之和的15％～20％。
作为优选，所述步骤4）中熟化时的温度35～50℃，熟化的时间为20～30分钟。
作为优选，所述步骤4）中干燥时的温度为25～35℃。
作为优选，在和面工艺中加入番茄和红萝卜，保健面条的成品表面为淡红色；加入芹菜和菠菜，保健面条的成品表面为淡绿色，并增加了保健面条中含有各种维生素成分，且具有预防、治疗疾病的健康绿色功效的食品之一。
本发明所述的一种预防、治疗老年性白内障中草药配方，其药材功效作用分别为：1、密蒙花：具有祛风，凉血，润肝，明目的功效。治目赤肿痛，多泪羞明，青盲翳障，风弦烂眼，清肝明目等；2、沙苑子：具有温补肝肾，固精，缩尿，明目的功效；3、千里光：具有清热解毒，明目，止痒等的功效；4、莲子心：具有清心，去热，止血，涩精的功效；5、川椒：有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥的功效。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒（即川椒）坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”6、茯神：具有渗湿、健脾、宁心等的功效；7、元参：具有凉血滋阴，泻火解毒的功效；8、钩藤：具有清热平肝；熄风止痉的功效；9、桔梗：具有宣肺，利咽，祛痰，排脓的功效；10、山栀子：具有清热，泻火，凉血的功效；11、枸杞子：具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效；12、石斛：具有生津益胃，清热养阴的功效；13、桑叶：具有散风除热、清肝明目的功效；14、薄荷：具有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的功效；15、羚羊角：具有平肝息风,清肝明目,凉血解毒的功效；16、党参：具有补中益气，健脾益肺的功效；17、炒桃仁：具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效；18、菖蒲：具有益智宽胸、聪耳明目、祛湿解毒的功效；19、红花：具有活血通经，散瘀止痛的功效；20、细辛：具有祛风散寒，通窍止痛，温肺化饮的功效；21、大黄：具有泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经的功效。
本发明一种含有中草药配方的保健面条及其生产工艺的有益效果是：该保健面条在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有预防、治疗疾病的健康功效。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，强化了预防和治疗老年性白内障的效果，且使用方便，利于人们接受、且促进了有效成分的吸收。
具体实施方式
为能进一步了解本发明的特征、技术手段及所达到的具体目的、功能，下面以具体实施方式对本发明做进一步详细描述。
一种含有中草药配方的保健面条，所述保健面条由下述原料制成：主料、中草药和辅料；
所述主料组份及重量份数配比为：小麦粉1500份；
所述中草药组份及重量份数配比为：密蒙花15份、沙苑子10份、千里光21份、莲子心7份、川椒5份、茯神12 份、元参20份、钩藤20份、桔梗10份、山栀子8份、枸杞子25份、石斛13份、桑叶12份、薄荷8份、羚羊角10份、党参14份、 炒桃仁10份、 菖蒲9份、 红花4份、细辛8份和大黄9份；以上中草药组合在一起构成一种预防、治疗老年性白内障功效的中草药配方；
所述辅料组份及重量份数配比为：番茄和红萝卜各50份或芹菜和菠菜各50份。
生产工艺具体为以下步骤：
1）按上述组份及重量份数配比称取中草药，清洗烘干后一起上制粉机，经过反复磨粉后，得出200目中药粉末；
2）按上述组份及重量份数配比称取辅料，清洗后榨汁，备用；
3）将步骤1）中制备的中药粉末和步骤2）中的辅料汁，连同主料（小麦粉1500份）放入和面机，加水搅拌混合均匀，制得面团；
4）将面团经熟化、轧片、切条、干燥和切断后即为成品。
所述步骤3）中和面时所加水的重量为中药粉末和小麦粉重量之和的15％～20％。
所述步骤4）中熟化时的温度35～50℃，熟化的时间为20～30分钟。
所述步骤4）中干燥时的温度为25～35℃。
在和面工艺中加入番茄和红萝卜，保健面条的成品表面为淡红色；加入芹菜和菠菜，保健面条的成品表面为淡绿色，并增加了保健面条中含有各种维生素成分，且具有预防、治疗疾病的健康绿色功效的食品之一。
本发明一种含有中草药配方的保健面条及其生产工艺的有益效果是：该保健面条在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有预防、治疗疾病的健康功效。
本发明的宗旨在于：为人类健康、为企业转型升级为目的，而研发一种含有中草药配方的保健面条，该产品在加工过程中没有加入任何色素、各类添加剂及化学矿物质等成分，且具有预防、治疗疾病的健康保健作用。
实验例1：
实验对象：年龄为55-65岁的白内障患者50名，分成2组，每组25人，其中每组成员的白内障初期患者均为15名，中期患者均为10名。
实验方法和时间：对照组的25人食用普通面条，实验组的采用本发明保健面条，食用半年内复查。每天食用两至三次，每次100至250克。
实验结果：
1. 食用普通面条患者，视力和晶状体混浊程度都未有改善，伴随症状没有消失：头晕耳鸣，腰膝酸软,神疲乏力。
2. 食用保健面条的患者，经过以下检查：1、裂隙灯检查法：以裂隙灯作光学切面检查，从前至后，可见许多明暗相间的层次结构，代表着不同时期的晶状体核，各层次透明度不完全一致，其中以前囊，成人核前表面及胚胎后表面较为清晰。
2、焦点照明检查法：用灯光直接照射，看晶体有无混浊及脱位。
3、检眼镜彻照法：将光线投入瞳孔区内，正常时可见均匀之红影，如晶体或屈光间质混浊，则可见红影中有黑点或黑块，检查时可令患者转动眼球，看黑影移动与否，以了解混浊之部位。
统计结果为下表：
| 2个月 | 4个月 | 6个月 | |
| 治愈人数 | 初期患者4人 中期患者2人 | 初期患者5人 中期患者3人 | 初期患者6人 中期患者3人 |
| 所占比例 | 24% | 32% | 36% |
由上表可看出，饮用保健面条在2个月内的成功率为24%，在4个月内为32%，而在6个月内可达到36%，因此本保健面条的治愈率可达到92%。
同时经过半年的观察，复发人数为1人，因此采用本发明保健面条在半年内的复发率为4.3%。
由实验结果可知，本发明具有治疗白内障的功效，尤其对初/中期白内障疗效显著，且复发率低的优点。
典型案例：
王某某，女，57岁，两年前开始视物逐渐模糊但无痛感，以为是上了年纪老花眼而致，没放在心上，直至出现视物重叠、眩光、酸疼方到医院检查，诊断为中期白内障。经人介绍，食用本发明保健面条，每天两次，每次100至150克，一个月后伴随症状消失，两个月后视力恢复正常，现仍坚持食用。
以上已将本发明做一详细说明，以上所述，仅为本发明之较佳实施例而已，当不能限定本发明实施范围，即凡依本申请范围所作均等变化与修饰，皆应仍属本发明涵盖范围内。
Claims (6)
1.一种含有中草药配方的保健面条，其特征在于：所述保健面条由下述原料制成：主料、中草药和辅料；
所述主料组份及重量份数配比为：小麦粉1500份；
所述中草药组份及重量份数配比为：密蒙花15份、沙苑子10份、千里光21份、莲子心7份、川椒5份、茯神12 份、元参20份、钩藤20份、桔梗10份、山栀子8份、枸杞子25份、石斛13份、桑叶12份、薄荷8份、羚羊角10份、党参14份、 炒桃仁10份、 菖蒲9份、 红花4份、细辛8份和大黄9份；以上中草药组合在一起构成一种预防、治疗老年性白内障功效的中草药配方；
所述辅料组份及重量份数配比为：番茄和红萝卜各50份或芹菜和菠菜各50份。
2.一种如权利要求1所述的含有中草药配方的保健面条的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
1）按上述组份及重量份数配比称取中草药，清洗烘干后一起上制粉机，经过反复磨粉后，得出200目中药粉末；
2）按上述组份及重量份数配比称取辅料，清洗后榨汁，备用；
3）将步骤1）中制备的中药粉末和步骤2）中的辅料汁，连同小麦粉1500份放入和面机，加水搅拌混合均匀，制得面团；
4）将面团经熟化、轧片、切条、干燥和切断后即为成品。
3.一种如权利要求2所述的含有中草药配方的保健面条的生产工艺，其特征在于：所述步骤3）中和面时所加水的重量为中药粉末和小麦粉重量之和的15％～20％。
4.一种如权利要求2所述的含有中草药配方的保健面条的生产工艺，其特征在于：所述步骤4）中熟化时的温度35～50℃，熟化的时间为20～30分钟。
5.一种如权利要求2所述的含有中草药配方的保健面条的生产工艺，其特征在于：所述步骤4）中干燥时的温度为25～35℃。
6.一种如权利要求1所述的含有中草药配方的保健面条的生产工艺，其特征在于：所述辅料加入到用于制作保健面条的和面工艺中；在和面工艺中加入番茄和红萝卜，保健面条的成品表面为淡红色；加入芹菜和菠菜，保健面条的成品表面为淡绿色，并增加了保健面条中含有各种维生素成分，且具有预防、治疗疾病的健康绿色功效的食品之一。
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