CN103609823A - 一种圣女果果脯的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种圣女果果脯的制备方法，包括下述工艺步骤：将圣女果清洗干净，晾干，保持果实皮不破损，放入风干机，干燥风干20-30分钟，取出，得圣女果肉，备用；向上述取出的圣女果肉，经远红外线消毒、灭菌后，均匀涂抹上蜂蜜，放入密闭容器中自然晾干，即得。本发明采用风干技术，最大限度地保存了鲜果的营养，且圣女果内部天然的果汁，完全保留，美味多汁，营养健康。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，涉及一种果脯的制备方法，特别涉及一种圣女果果脯的制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的不断提高，人们更重视饮食的天然、营养和健康，水果新鲜吃和做成果脯的味道是不一样的，现在市场上销售的果脯有很多种，但是口味单一。
发明内容
本发明的目的，是提供一种圣女果果脯的制备方法，这种果脯味道独特，引人食欲。
采用的技术方案是：
一种圣女果果脯的制备方法，包括下述工艺步骤：
（1）、将圣女果清洗干净，晾干，保持果实皮不破损，放入风干机，干燥风干20-30分钟，取出，得圣女果肉，备用；
（2）、向步骤（1）中取出的圣女果肉，经远红外线消毒、灭菌后，均匀涂抹上蜂蜜，放入密闭容器中自然晾干，即得。
本发明采用风干技术，最大限度地保存了鲜果的营养，且圣女果内部天然的果汁，完全保留，美味多汁，营养健康。
具体实施方式
一种圣女果果脯的制备方法，包括下述工艺步骤：
（1）、将圣女果清洗干净，晾干，保持果实皮不破损，放入风干机，干燥风干20-30分钟，取出，得圣女果肉，备用；
（2）、向步骤（1）中取出的圣女果肉，经远红外线消毒、灭菌后，均匀涂抹上蜂蜜，放入密闭容器中自然晾干，即得。
Claims (1)
1.一种圣女果果脯的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤：
（1）、将圣女果清洗干净，晾干，保持果实皮不破损，放入风干机，干燥风干20-30分钟，取出，得圣女果肉，备用；
（2）、向步骤（1）中取出的圣女果肉，经远红外线消毒、灭菌后，均匀涂抹上蜂蜜，放入密闭容器中自然晾干，即得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310690271.XA CN103609823A (zh) | 2013-12-17 | 2013-12-17 | 一种圣女果果脯的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103609823A true CN103609823A (zh) | 2014-03-05 |
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Family Applications (1)
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| CN201310690271.XA Pending CN103609823A (zh) | 2013-12-17 | 2013-12-17 | 一种圣女果果脯的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103609823A (zh) |
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2013
- 2013-12-17 CN CN201310690271.XA patent/CN103609823A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140305 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |