CN103589618A - 一种增强性功能中草药保健酒及生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种增强性功能中草药保健酒及生产方法，选用具有补肝肾、强筋骨、涩精气、固虚脱、提精神等功效的多味中草药，通过“微波辅助水浸+酒浸二步法”生产一种高效的增强性功能中草药保健酒产品，产品颜色棕红色、晶莹透明、无悬浮物和沉淀物；入口绵软淳厚，舒适爽口，诸味协调，有典型的人参味。该发明采用植物性中草药及补骨脂为原料，避免了动物性中药材保健酒的安全隐患，产品绿色安全副作用小；配伍应用多种植物性中草药，通过中草药的相互作用提高中草药保健酒的功效；工艺上采用“微波辅助水浸+酒浸二步法”，既有效的提取了中草药中水溶性活性物质，也有效地提取了中草药中的醇溶性活性物质，产品功效好。

Description

一种增强性功能中草药保健酒及生产方法

技术领域

本发明涉及一种新型增强性功能中草药保健酒的配方及制备方法，属于保健食品领域。

背景技术

中国的酒文化源远流长，而我国的传统药酒亦是源远流长，传统的药酒既能用来治病，也可用于保健、延年益寿。在我国的传统药酒文化中补肾壮阳酒是最为广泛的一类，也是目前中草药保健酒发展的重点。《皇帝内经》云“男子五八肾气衰，发堕齿槁”，其释义为当男人到四十岁时，开始出现肾气衰退，表现为头发脱落掉、牙齿枯槁等症状。随着年龄的成长男人肾虚成为必然，特别是在当今工作生活节奏不断加快的环境下肾虚阳痿等呈现低龄化的发展态势。男人肾虚多以肾阳虚为主，肾阳虚会导致一系列的问题，如精力不济、易疲劳、健忘、反应迟钝、性功能减低等，影响人们的工作和生活质量。

我国的一些植物性中草药补肾壮阳保健作用极为突出，如人参为滋补强壮药，几乎世人皆知，中医认为，人参能大补元气，补脾益肺、生精止渴，增强大脑皮层的兴奋过程，并有促进性腺机能的作用；锁阳是我国传统中药，“锁阳性温、味甘，补肾阴、益精血、润肠通便，用于骨蒸潮热，腿膝微弱无力，肾虚阳痿，筋骨无力，肠燥便秘等症”。多年来，锁阳一直被视为补肾壮阳的药材，男女通用，阴阳互补，适用于各个年龄段的所有人群；淫羊藿性味辛、甘、温，归肝、肾经，具有补肾壮阳、强筋骨、祛风除湿的功效，可增强机体免疫力，降压理气； 枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经中医认为：枸杞子有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效，是提高男女性功能的健康良药。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种增强性功能中草药保健酒的配方及制备方法，该发明选用具有补肝肾、强筋骨、涩精气、固虚脱、提精神等功效的多味中草药科学配伍应用，通过“微波辅助水浸+酒浸二步法”生产一种高效的增强性功能中草药保健酒产品。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

本发明中草药保健酒选用的中草药为：人参、淫羊藿、仙茅、肉苁蓉、巴戟天、锁阳、补骨脂、胡桃仁、覆盆子、枸杞；中草药具体配伍比例为：人参5～10份、淫羊藿10～20份、仙茅5～10份、肉苁蓉10～15份、巴戟天5～10份、锁阳5～10份、补骨脂10～15份、胡桃仁5～10份、覆盆子5～10份、枸杞10～20份。

本发明提供一种增强性功能、延年益寿中草药保健酒的制备方法，是通过如下途径实现的：

1）粉碎：为促进中草药活效成分的最大浸出，对块状和条状的中草药进行粉碎处理，过40目筛，剪切前分拣中草药，去除蛀虫及腐烂者；

2）微波辅助水浸：将上述中草药按比例称量配齐后加入5倍体积去离子水，在微波辅助条件下煎煮20～30min；

3）过滤：过滤，分离上清水煎液和药渣；

4）酒浸：将水煎后的药渣加入5倍体积浓度为60%(V/V)的基酒，浸泡时间为1～2天，浸泡温度为40℃左右，浸制过程中定时搅拌，酒浸前加入5g/100mL的低聚异麦芽糖，提升酒浸效果；

5）过滤：酒浸结束后过滤，分离药渣和酒浸液；

6）勾兑：将水煎液和酒浸液按1:1的比例勾兑；

7）降度：中草药保健酒的酒精度一般情况下为低度，酒浸液的基酒的酒精度为60%(V/V)，酒浸液与水煎液1:1勾兑后需进行降度处理，可以根据不同的消费群体定位不同的酒精度；

8）膜过滤：将降度后的中草药保健酒进行膜过滤，提高中草药保健酒的澄清度；

9）调味：为掩盖中草药的各种气味，保健酒中通过添加一定的添加剂掩盖保健酒的刺激性气味，加入1～1.5g/L肌醇、1～2g/L牛磺酸、5～10g/L柠檬酸、0～10g/L低聚异麦芽糖、0～20g/L蜂蜜，在此工序将保健酒的总糖含量调整至6g/100mL左右； 

10）后贮存：调味后的保健酒需经过一定时间段的低温贮存，提高保健酒的口味，贮存条件为0～10℃条件下贮存30天左右。

本发明提供了一种增强性功能、延年益寿中草药保健酒的配方及制备方法，其中草药保健酒产品特征在于：产品颜色棕红色、晶莹透明、无悬浮物和沉淀物；入口绵软淳厚，舒适爽口，诸味协调，有典型的人参味；测定增强性功能中草药保健酒的指标含量：总糖6g/100mL左右、皂甙含量≥100mg/100mL、总酯含量≥0.4g/100mL、总酸含量≥0.2g/100mL、黄酮含量≥30mg/100mL、Vc含量≥10g/100mL、生物碱含量≥1.2g/100mL，其中总糖采用糖度计法，皂苷采用刘炎文等在《壮阳健身酒的质量标准研究》文中所述测定方法，总酯含量测定采用栾金水等在《沙棘复配酒的保健成分测定》文中所述测定方法，总酸测定采用酸碱滴定法，黄酮含量测定采用陈新等在《萎篙素原粉中总黄酮的提取及含量测定》文中所述测定方法，Vc测定方法采用紫外分光光度计法，生物碱含量测定采用《中华人民共和国药典》文中所述方法。

本发明提供了一种增强性功能中草药保健酒的配方及制备方法，其产品的功效特征在于：产品具有补气补益、补肝肾、强筋骨、涩精气、固虚脱、提精神、增强性功能等功效。

本发明提供了一种增强性功能中草药保健酒的配方及制备方法，其优势在于：一是本发明采用植物性中草药及补骨脂为原料，避免了动物性中药材保健酒的安全隐患，产品绿色安全副作用小；二是本发明配伍应用了多种植物性中草药，通过中草药的相互作用提高中草药保健酒的功效；三是中草药保健酒的制备方法采用“微波辅助水浸+酒浸二步法”的新生产工艺，既有效的提取了中草药中水溶性活性物质，也有效地提取了中草药中的醇溶性活性物质，产品功效好；四是本发明采用添加低聚异麦芽糖的方式掩盖中草药的刺激性气味，提高中草药保健酒产品的感官度，且低糖不会对消费者，特别是疾病患者产生不利影响。

附图说明

下面结合附图及具体实施例对本发明中的增强性功能中草药保健酒的制备方法进行详细的说明。

图1是本发明中的增强性功能、延年益寿中草药保健酒的制备工艺流程。

具体实施方式

实施例1：

以纯植物性中草药为原料制备增强性功能、延年益寿中草药保健酒，具体制备步骤如下：

（1）称取中草药：人参5g、淫羊藿20g、仙茅5g、肉苁蓉15g、巴戟天5g、锁阳10g、补骨脂10g、胡桃仁10g、覆盆子5g、枸杞15g；

（2）粉碎：为促进中草药活效成分的最大浸出，对块状和条状的中草药进行粉碎处理，过40目筛，剪切前分拣中草药，去除蛀虫及腐烂者；

（3）微波辅助水浸：将上述中草药按比例称量配齐后加入0.5L去离子水，在微波辅助条件下煎煮30min；

（4）过滤：过滤分离水煎液和药渣；

（5）酒浸：将水煎后的药渣加入0.5L浓度为60%(V/V)的基酒，浸泡时间为2天，浸泡温度为40℃左右，浸制过程中定时搅拌，酒浸前加入5%的低聚异麦芽糖；

（6）过滤：过滤分离酒浸液和药渣；

（7）勾兑：将水煎液和酒浸液按1:1的比例勾兑；

（8）降度：用去离子水将中草药保健酒降度至18%±1%(V/V)；

（9）膜过滤：将中草药保健酒进行膜过滤；

（10）调味：加入1.5g/L肌醇、2g/L牛磺酸、10g/L柠檬酸、20g/L蜂蜜，在此工序将保健酒的总糖含量调整至6g/100mL左右； 

（11）后贮存：0～10℃条件下贮存30天左右；

（12）产品：分装制得产品。

实施例2：

以纯植物性中草药为原料制备增强性功能、延年益寿中草药保健酒，具体制备步骤如下：

（1）称取中草药：人参10g、淫羊藿10g、仙茅10g、肉苁蓉10g、巴戟天10g、锁阳5g、补骨脂15g、胡桃仁5g、覆盆子10g、枸杞15g；

（2）粉碎：为促进中草药活效成分的最大浸出，对块状和条状的中草药进行粉碎处理，过40目筛，剪切前分拣中草药，去除蛀虫及腐烂者；

（3）微波辅助水浸：将上述中草药按比例称量配齐后加入0.5L去离子水，在微波辅助条件下煎煮20min；

（4）过滤：过滤分离水煎液和药渣；

（5）酒浸：将水煎后的药渣加入0.5L浓度为60%(V/V)的基酒，浸泡时间为1天，浸泡温度为40℃左右，浸制过程中定时搅拌，酒浸前加入5%的低聚异麦芽糖；

（6）过滤：过滤分离酒浸液和药渣；

（7）勾兑：将水煎液和酒浸液按1:1的比例勾兑；

（8）降度：用去离子水将中草药保健酒降度至26%±1%(V/V)；

（9）膜过滤：将中草药保健酒进行膜过滤；

（10）调味：加入1g/L肌醇、1g/L牛磺酸、5g/L柠檬酸、5g/L蜂蜜，在此工序将保健酒的总糖含量调整至6g/100mL左右； 

（11）后贮存：0～10℃条件下贮存30天左右；

（12）产品：分装制得产品。

实施例3：

以纯植物性中草药为原料制备增强性功能、延年益寿中草药保健酒，具体制备步骤如下：

（1）称取中草药：人参7.5g、淫羊藿15g、仙茅7.5g、肉苁蓉12.5g、巴戟天7.5g、锁阳7.5g、补骨脂12.5g、胡桃仁7.5g、覆盆子7.5g、枸杞15g；

（2）粉碎：为促进中草药活效成分的最大浸出，对块状和条状的中草药进行粉碎处理，过40目筛，剪切前分拣中草药，去除蛀虫及腐烂者；（3）微波辅助水浸：将上述中草药按比例称量配齐后加入0.5L去离子水，在微波辅助条件下煎煮25min；

（4）过滤：过滤分离水煎液和药渣；

（5）酒浸：将水煎后的药渣加入0.5L浓度为60%(V/V)的基酒，浸泡时间为1.5天，浸泡温度为40℃左右，浸制过程中定时搅拌，酒浸前加入5%的低聚异麦芽糖；

（6）过滤：过滤分离酒浸液和药渣；

（7）勾兑：将水煎液和酒浸液按1:1的比例勾兑；

（8）降度：用去离子水将中草药保健酒降度至22%±1%(V/V)；

（9）膜过滤：将中草药保健酒进行膜过滤；

（10）调味：加入1.3g/L肌醇、1.5g/L牛磺酸、7.5g/L柠檬酸、10g/L蜂蜜，，在此工序将保健酒的总糖含量调整至6g/100mL左右； 

（11）后贮存：0～10℃条件下贮存30天左右；

（12）产品：分装制得产品。

以上实施例仅用于说明本发明的技术方案，而非对其进行限制；尽管参照前述实施例对被发明进行了详细的说明，但对于本领域的普通技术人员来说，依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而对这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明所要求保护的技术方案的精神和范围。

Claims (3)

1. 一种增强性功能中草药保健酒及生产方法，其特征在于：配伍应用多味中草药，通过“微波辅助水浸+酒浸二步法”的生产工艺，制得具有补肝肾、强筋骨、涩精气、固虚脱、提精神、增强性功能等功效的中草药保健酒。

2.根据权利要求1所述的配伍应用多味中草药，其特征在于：中草药配方为：人参5～10份、淫羊藿10～20份、仙茅5～10份、肉苁蓉10～15份、巴戟天5～10份、锁阳5～10份、补骨脂10～15份、胡桃仁5～10份、覆盆子5～10份、枸杞10～20份。

3.根据权利要求1所述的“微波辅助水浸+酒浸二步法”生产工艺，其特征在于，按照以下的步骤进行：

1）粉碎：为促进中草药活效成分的最大浸出，对块状和条状的中草药进行粉碎处理，过40目筛，剪切前分拣中草药，去除蛀虫及腐烂者；

2）微波辅助水浸：将上述中草药按按权利要求2所述比例称量配齐后加入5倍体积去离子水，在微波辅助条件下煎煮20～30min；

3）过滤：过滤，分离上清水煎液和药渣；

4）酒浸：将水煎后的药渣加入5倍体积浓度为60%(V/V)的基酒，浸泡时间为1～2天，浸泡温度为40℃左右，浸制过程中定时搅拌，酒浸前加入5g/100mL的低聚异麦芽糖，提升酒浸效果；

5）过滤：酒浸结束后过滤，分离药渣和酒浸液；

6）勾兑：将水煎液和酒浸液按1:1的比例勾兑；

7）降度：中草药保健酒的酒精度一般情况下为低度，酒浸液的基酒的酒精度为60%(V/V)，酒浸液与水煎液1:1勾兑后需进行降度处理，可以根据不同的消费群体定位不同的酒精度；

8）膜过滤：将降度后的中草药保健酒进行膜过滤，提高中草药保健酒的澄清度；

9）调味：为掩盖中草药的各种气味，保健酒中通过添加一定的添加剂掩盖保健酒的刺激性气味，加入1～1.5g/L肌醇、1～2g/L牛磺酸、5～10g/L柠檬酸、0～10g/L低聚异麦芽糖、0～20g/L蜂蜜，在此工序将保健酒的总糖含量调整至6g/100mL左右； 

10）后贮存：调味后的保健酒需经过一定时间段的低温贮存，提高保健酒的口味，贮存条件为0～10℃条件下贮存30天左右。