CN103584246A - 保健饮料的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种保健饮料的制备方法。该方法包括下述的步骤:准备原料:干姜、桂圆、冰糖、桂花、陈皮、菊花、紫苏叶、木瓜、当归、黄芪、西洋参、枸杞;将干姜、桂圆、陈皮、木瓜、当归、黄芪、西洋参置于陶瓷容器中,加入纯净水,加温,保持,冷却,过滤,得溶液A;将桂花、菊花、紫苏叶、枸杞置于溶液A中,加热,保温,冷却至常温,过滤,得溶液B;在溶液B中加入冰糖,木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。本发明的有益效果在于,长期饮用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的饮料,能够生津解渴,有利于补气血,安神,理气开胃健脾,降火清热解毒除燥,润肠通便。

Description

保健饮料的制备方法
技术领域
本发明属于饮料加工技术领域,具体涉及一种保健饮料的制备方法。
背景技术                          
功能性饮料,又称健康饮料,是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品。现在市售功能饮料能在一定程度上调节人体功能,但是运动医学专家指出,由于一些功能饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分,对于儿童来讲应该慎用。而普通成年人对功能饮料虽然可以不受限制地饮用,但也要注意一些特殊情况。比如运动饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用,其中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。但这类饮料并不适合在没有运动的情况下饮用,因为其中所含的钠元素会增加机体负担,引起心脏负荷加大、血压升高,因此,血压高的人群应当注意选择。
近几年,世界性的环境质量的下降和人们生活压力的增加,使得处于亚健康状态的人群日渐增多,而同时随着生活水平的不断提高,人们也越来越注重个人健康问题。随着人们健康意识的增强,人们逐渐开始选择健康的食品、饮品,这种需求的产生使碳酸饮料的市场份额不断下降,茶饮料、粗粮饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。我们日常饮用各种饮料不仅仅是为了解渴,还需要具有各种保健的功效。
发明内容
为了解决上述的技术问题,本发明提供了一种保健饮料的制备方法。
一种保健饮料的制备方法,该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:干姜、桂圆、冰糖、桂花、陈皮、菊花、紫苏叶、木瓜、当归、黄芪、西洋参、枸杞;所述的各原料的重量份数分别如下:
干姜3-10             桂圆5-10
冰糖5-20             桂花3-9
陈皮1-8              菊花1-10
紫苏叶1-8            木瓜2-8
当归1-10             黄芪1-8
西洋参1-4            枸杞1-6
木糖醇1-5,          蜂蜜1-4;
(2)将干姜、桂圆、陈皮、木瓜、当归、黄芪、西洋参、置于陶瓷容器中,加入300-500份纯净水,加温至90-100℃,保持30-50分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A;
(3)将桂花、菊花、紫苏叶、枸杞置于溶液A中,加热至70-90℃,保温10-20分钟,冷却至常温,采用100目滤布过滤,得溶液B;
(4)在溶液B中加入冰糖,木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。
各原料的重量份数分别如下:
干姜4-9              桂圆5-9
冰糖5-16             桂花3-8
陈皮2-6              菊花2-8
紫苏叶1-6            木瓜2-7
当归2 -9             黄芪2-7
西洋参2-4            枸杞2-5
木糖醇1-4            蜂蜜1-3。
各原料的重量份数分别如下:
干姜6                桂圆7
冰糖15               桂花5
陈皮4                菊花6
紫苏叶4              木瓜5
当归6                黄芪4
西洋参2              枸杞4
木糖醇2              蜂蜜3。
上述的步骤(2)中,将干姜、桂圆、陈皮、木瓜、当归、黄芪、西洋参、置于陶瓷容器中,加入400份纯净水,加温至95℃,保持40分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A。
上述的步骤(3)中,将桂花、菊花、紫苏叶、枸杞置于溶液A中,加热至80℃,保温15分钟,冷却至常温,采用100目滤布过滤,得溶液B。
干姜温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,肢冷脉微,痰饮喘咳。
桂圆益心脾,补气血,安神。
桂花性味甘,性温,开胃,理气,化痰宽胸,芳香辟秽除臭,解毒,适用于口臭、风火、胃热牙痛,咳嗽痰多,闭经腹痛。
陈皮理气健脾,调中,燥湿,化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
菊花具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。
紫苏叶解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒。
木瓜助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。
当归作用是血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤。
黄芪作用是固表敛汗,利水消肿,托疮排脓,通调水道,治疗气虚。
西洋参作用是补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用,另外,对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
枸杞作用是养肝,滋肾,润肺。
本发明的有益效果在于,长期饮用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的饮料,能够生津解渴,有利于补气血,安神,理气开胃健脾,降火清热解毒除燥,润肠通便。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明,以便本领域的技术人员更了解本发明,但并不因此限制本发明。
实施例1
一种保健饮料的制备方法,其特征在于,该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:干姜、桂圆、冰糖、桂花、陈皮、菊花、紫苏叶、木瓜、当归、黄芪、西洋参、枸杞;所述的各原料的重量份数分别如下:
干姜6                桂圆7
冰糖15               桂花5
陈皮4                菊花6
紫苏叶4              木瓜5
当归6                黄芪4
西洋参2              枸杞4
木糖醇2              蜂蜜3;
(2)将干姜、桂圆、陈皮、木瓜、当归、黄芪、西洋参、置于陶瓷容器中,加入300-500份纯净水,加温至90-100℃,保持30-50分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A;
(3)将桂花、菊花、紫苏叶、枸杞置于溶液A中,加热至70-90℃,保温10-20分钟,冷却至常温,采用100目滤布过滤,得溶液B;
(4)在溶液B中加入冰糖,木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。
实施例2
一种保健饮料的制备方法,其特征在于,该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:干姜、桂圆、冰糖、桂花、陈皮、菊花、紫苏叶、木瓜、当归、黄芪、西洋参、枸杞;所述的各原料的重量份数分别如下:
干姜3                桂圆5
冰糖5                桂花3
陈皮1                菊花1
紫苏叶1              木瓜2
当归1                黄芪1
西洋参1              枸杞1
木糖醇1              蜂蜜1;
(2)将干姜、桂圆、陈皮、木瓜、当归、黄芪、西洋参、置于陶瓷容器中,加入300-500份纯净水,加温至90-100℃,保持30-50分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A;
(3)将桂花、菊花、紫苏叶、枸杞置于溶液A中,加热至70-90℃,保温10-20分钟,冷却至常温,采用100目滤布过滤,得溶液B;
(4)在溶液B中加入冰糖,木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。
实施例3
一种保健饮料的制备方法,其特征在于,该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:干姜、桂圆、冰糖、桂花、陈皮、菊花、紫苏叶、木瓜、当归、黄芪、西洋参、枸杞;所述的各原料的重量份数分别如下:
干姜10               桂圆10
冰糖20               桂花9
陈皮8                菊花10
紫苏叶8              木瓜8
当归10               黄芪8
西洋参4              枸杞6
木糖醇5              蜂蜜4;
(2)将干姜、桂圆、陈皮、木瓜、当归、黄芪、西洋参、置于陶瓷容器中,加入300-500份纯净水,加温至90-100℃,保持30-50分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A;
(3)将桂花、菊花、紫苏叶、枸杞置于溶液A中,加热至70-90℃,保温10-20分钟,冷却至常温,采用100目滤布过滤,得溶液B;
(4)在溶液B中加入冰糖,木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。

Claims (5)

1.一种保健饮料的制备方法,其特征在于,该方法包括下述的步骤:
(1)准备原料:干姜、桂圆、冰糖、桂花、陈皮、菊花、紫苏叶、木瓜、当归、黄芪、西洋参、枸杞;所述的各原料的重量份数分别如下:
干姜3-10             桂圆5-10
冰糖5-20             桂花3-9
陈皮1-8              菊花1-10
紫苏叶1-8            木瓜2-8
当归1-10             黄芪1-8
西洋参1-4            枸杞1-6
木糖醇1-5,          蜂蜜1-4;
(2)将干姜、桂圆、陈皮、木瓜、当归、黄芪、西洋参、置于陶瓷容器中,加入300-500份纯净水,加温至90-100℃,保持30-50分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A;
(3)将桂花、菊花、紫苏叶、枸杞置于溶液A中,加热至70-90℃,保温10-20分钟,冷却至常温,采用100目滤布过滤,得溶液B;
(4)在溶液B中加入冰糖,木糖醇、蜂蜜,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。
2.如权利要求1所述的一种保健饮料的制备方法,其特征在于,所述的各原料的重量份数分别如下:
干姜4-9              桂圆5-9
冰糖5-16             桂花3-8
陈皮2-6              菊花2-8
紫苏叶1-6            木瓜2-7
当归2 -9             黄芪2-7
西洋参2-4            枸杞2-5
木糖醇1-4            蜂蜜1-3。
3.如权利要求1所述的一种保健饮料的制备方法,其特征在于,所述的各原料的重量份数分别如下:
干姜6                桂圆7
冰糖15               桂花5
陈皮4                菊花6
紫苏叶4              木瓜5
当归6                黄芪4
西洋参2              枸杞4
木糖醇2              蜂蜜3。
4.如权利要求1所述的一种保健饮料的制备方法,其特征在于,所述的步骤(2)中,将干姜、桂圆、陈皮、木瓜、当归、黄芪、西洋参、置于陶瓷容器中,加入400份纯净水,加温至95℃,保持40分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A。
5.如权利要求1所述的一种保健饮料的制备方法,其特征在于,所述的步骤(3)中,将桂花、菊花、紫苏叶、枸杞置于溶液A中,加热至80℃,保温15分钟,冷却至常温,采用100目滤布过滤,得溶液B。
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