CN103460999B - 一种工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法 - Google Patents

Abstract

一种工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法，包括以下步骤：（1）原料称取；（2）发酵；（3）装袋；（4）灭菌；（5）冷却；（6）接种；（7）菌丝培养；（8）菌蕾形成后，破袋；（9）控制菌柄和菌盖的形成；（10）双层菌盖的培养；（11）改变菌柄和菌盖生长的方向；（12）控制朵型大小，（13）控制形成变形的子实体。利用本发明，一方面能充分利用生产杏鲍菇产生的废菌料，使培养料的营养得到充分利用，延长产业链；另一方面可以减轻工厂化生产后期废菌棒带来的环境压力；还能够引领一部分食用菌种植户减少种植成本，提高栽培效益。

Description

一种工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法

技术领域

本发明涉及一种栽培观赏灵芝的方法，尤其是涉及一种工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法。

背景技术

目前，工厂化生产杏鲍菇产业发展较快。随着杏鲍菇产业的发展，食用菌废料也迅速增加。例如，某公司的一条杏鲍菇生产线，日生产杏鲍菇约3万袋，每年产鲜菇2700吨，产生的食用菌废料约为4500吨。研究表明，工厂化栽培杏鲍菇，养分转化率约50%-70%。因此，栽培杏鲍菇后的废料内仍有大量的养分，但目前大部分的废料被丢弃，一方面造成资源的浪费，另一方面，工厂化栽培杏鲍菇后的废料的丢弃还会污染环境。

目前，针对废菌料的资源化利用，进行了一些研究工作，但废菌料资源化利用的技术关键在于针对不同菌类的营养利用特性，寻找其废菌料再利用适合的菌类；并且对废菌料营养成分、理化性状的稳定性进行评价与控制。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，克服现有技术的不足，提供一种成本低的工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法。

本发明解决其技术问题采用的技术方案是，一种工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法，包括以下步骤：栽培工艺：原料处理(发酵)——装袋——灭菌——冷却——接种——培养——生物技术造型；

具体操作如下：

（1）原料称取：按以下配比称取原料：杏鲍菇废菌料83－90wt%、麦麸8－15wt%（优选10-12wt%）、石灰2－7wt%（优选4-5wt%）；

（2）发酵：将工厂化生产杏鲍菇废菌料粉碎至平均粒度为10－20目，然后加麦麸和石灰，再加水至培养基配方含水量为64－66wt%，拌料均匀，建堆进行发酵，当料温达62－68℃时,开始计时，至23－25小时后翻堆，翻堆方式为内外翻；然后每隔2－3天翻堆一次，共翻堆3次，得培养料； 

（3）装袋：将发酵好的培养料进行装袋；菌袋规格可为18*35，一头开口；

（4）灭菌：将装好的菌袋进行灭菌，根据条件可采取高压灭菌或常压灭菌； （注意：如果是高压灭菌，温度为200－220℃，2－3小时；如果是常压灭菌，温度为100℃，10－12小时）；

（5）冷却：将灭菌后的菌袋放凉至自然温度；

（6）接种：将菌袋送入百级净化条件下的接种室或接种箱内接种；方法是菌袋灭菌冷却之后，打开袋口，将菌种放入袋内，接种量为相当于培养料干重的5～10wt%；

（7）菌丝培养：菌袋排放，做疏排处理，可采用间隙排放法或“井”字型排放法，控制温度为20－25℃；

（8）菌蕾形成后，破袋，增加湿度管理措施，空气相对湿度控制为85-90%；观测灵芝生长特点，比较其颜色、分枝情况、孢子生长数量多少、菌柄长度；

观赏灵芝的培育，首先要设计好灵芝造型的大致形态，灵芝底面积的大小及菌柄的长短直接与培养条件有关，根据灵芝的生物学特性，通过改变光、温、水、气等条件，以达到抑长、助长和造型的效果；

（9）控制菌柄和菌盖的形成：把刚形成子实体原基的培养袋，放在温度、湿度和光照适宜灵芝生长的玻璃缸内，缸口盖上一块具有一个直径1-2厘米通气口的玻璃板，使其通气不良，这时玻璃缸内的子实体原基只伸长菌柄不形成菌盖，当菌柄长到设定长度后，将培养瓶从玻璃缸内取出放置缸外，由于通气良好，伸长的菌柄会很快形成菌盖；

（10）双层菌盖的培养：将已形成菌盖而未停止生长的灵芝，再放入玻璃缸中继续培养，菌盖下面就出现增生层，并盖住部分菌孔，使菌盖增大增厚；继续维持这种通气不良的状态，增生层边缘会长出二次菌柄并继续伸长；当将其从玻璃缸内取出，恢复良好的通气条件时，二次菌柄很快长出菌盖，形成有双层菌盖的灵芝；

（11）改变菌柄和菌盖生长的方向：在子实体生长阶段，采用四面遮光，则使菌柄和菌盖垂直向上生长；采用单侧见光，则可使菌柄和菌盖朝有光的方向生长；此外，受光强弱的程度不同，子实体颜色也有深浅之分；（光照越强，颜色越浅）

（12）控制朵型大小：选用不同口径的容器，培养不同形状和大小的子实体；用小口瓶子做容器，可形成长菌柄的单生灵芝；用大口径瓶子做容器，则长出多菌柄成簇的灵芝；当用塑料袋作容器，装料量多，养分充足，会长出朵大柄粗的大型灵芝；

（13）控制形成变形的子实体：用紫外线照射，使子实体变形，用塑料纸包扎，使正在生长的菌柄弯曲、变粗，或出现偏生结疤的菌盖，即成。

利用本发明，一方面能充分利用生产杏鲍菇产生的废菌料，使培养料的营养得到充分利用，延长产业链；另一方面可以减轻工厂化生产后期废菌棒带来的环境压力；还能够引领一部分食用菌种植户减少种植成本，提高栽培效益。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例1

本实施例包括以下步骤：

（1）原料称取：按以下配比称取原料：杏鲍菇废菌料84wt%、麦麸12wt%、石灰4wt%；

（2）发酵：将工厂化生产后的杏鲍菇废菌料粉碎至平均粒度为15目，然后加麦麸和石灰，再加水至培养基配方含水量为64wt%，拌料均匀，建堆进行发酵，当料温达62℃时,开始计时，至23小时后翻堆，翻堆方式为内外翻；然后每隔2天翻堆一次，共翻堆3次，得培养料； 

（3）装袋：将发酵好的培养料进行装袋；菌袋规格为18*35，一头开口；

（4）灭菌：将装好的菌袋进行灭菌，采取高压灭菌，温度为200℃，3小时；

（5）冷却：将灭菌后的菌袋放凉至自然温度；

（6）接种：将菌袋送入百级净化条件下的接种室或接种箱内接种；方法是菌袋灭菌冷却之后，打开袋口，将菌种放入袋内，接种量为相当于培养料干重的5wt%；

（7）菌丝培养：菌袋排放，做疏排处理，采用间隙排放法，控制温度为20-25℃；

（8）菌蕾形成后，破袋，增加湿度管理措施（空气相对湿度控制为85%）；观测灵芝生长特点，比较其颜色、分枝情况、孢子生长数量多少、菌柄长度；

观赏灵芝的培育，首先要设计好灵芝造型的大致形态，灵芝底面积的大小及菌柄的长短直接与培养条件有关，根据灵芝的生物学特性，通过改变光、温、水、气等条件，以达到抑长、助长和造型的效果；

（9）控制菌柄和菌盖的形成：把刚形成子实体原基的培养袋，放在温度、湿度和光照适宜灵芝生长的玻璃缸内，缸口盖上一块具有一个直径1厘米通气口的玻璃板，使其通气不良，这时玻璃缸内的子实体原基只伸长菌柄不形成菌盖，当菌柄长到设定长度后，将培养瓶从玻璃缸内取出放置缸外，由于通气良好，伸长的菌柄会很快形成菌盖；

（10）双层菌盖的培养：将已形成菌盖而未停止生长的灵芝，再放入玻璃缸中继续培养，菌盖下面就出现增生层，并盖住部分菌孔，使菌盖增大增厚；继续维持这种通气不良的状态，增生层边缘会长出二次菌柄并继续伸长；当将其从玻璃缸内取出，恢复良好的通气条件时，二次菌柄很快长出菌盖，形成有双层菌盖的灵芝；

（11）改变菌柄和菌盖生长的方向：在子实体生长阶段，采用四面遮光，则使菌柄和菌盖垂直向上生长；采用单侧见光，则可使菌柄和菌盖朝有光的方向生长；此外，受光强弱的程度不同，子实体颜色也有深浅之分；（光照越强，颜色越浅）

（12）控制朵型大小：选用不同口径的容器，培养不同形状和大小的子实体；用小口瓶子做容器，可形成长菌柄的单生灵芝；用大口径瓶子做容器，则长出多菌柄成簇的灵芝；当用塑料袋作容器，装料量多，养分充足，会长出朵大柄粗的大型灵芝；

（13）控制形成变形的子实体：用紫外线照射，使子实体变形，用塑料纸包扎，使正在生长的菌柄弯曲、变粗，或出现偏生结疤的菌盖，即成。

实施例2

本实施例包括以下步骤：

（1）原料称取：按以下配比称取原料：杏鲍菇废菌料86wt%、麦麸8wt%、石灰6wt%；

（2）发酵：将工厂化生产后的杏鲍菇废菌料粉碎至平均粒度为10目，然后加麦麸和石灰，再加水至培养基配方含水量为66wt%，拌料均匀，建堆进行发酵，当料温达68℃时,开始计时，至25小时后翻堆，翻堆方式为内外翻；然后每隔3天翻堆一次，共翻堆3次，得培养料； 

（3）装袋：将发酵好的培养料进行装袋；菌袋规格为18*35，一头开口；

（4）灭菌：将装好的菌袋进行灭菌，采取常压灭菌；温度为100℃，12小时；

（5）冷却：将灭菌后的菌袋放凉至自然温度；

（6）接种：将菌袋送入百级净化条件下的接种室或接种箱内接种；方法是菌袋灭菌冷却之后，打开袋口，将菌种放入袋内，接种量为相当于培养料干重的10wt%；

（7）菌丝培养：菌袋排放，做疏排处理，采用 “井”字型排放法，控制温度为25℃；

（8）菌蕾形成后，破袋，增加湿度管理措施（空气相对湿度控制为90%）；观测灵芝生长特点，比较其颜色、分枝情况、孢子生长数量多少、菌柄长度；

观赏灵芝的培育，首先要设计好灵芝造型的大致形态，灵芝底面积的大小及菌柄的长短直接与培养条件有关，根据灵芝的生物学特性，通过改变光、温、水、气等条件，以达到抑长、助长和造型的效果；

（9）控制菌柄和菌盖的形成：把刚形成子实体原基的培养袋，放在温度、湿度和光照适宜灵芝生长的玻璃缸内，缸口盖上一块具有一个直径2厘米通气口的玻璃板，使其通气不良，这时玻璃缸内的子实体原基只伸长菌柄不形成菌盖，当菌柄长到设定长度后，将培养瓶从玻璃缸内取出放置缸外，由于通气良好，伸长的菌柄会很快形成菌盖；

（10）双层菌盖的培养：将已形成菌盖而未停止生长的灵芝，再放入玻璃缸中继续培养，菌盖下面就出现增生层，并盖住部分菌孔，使菌盖增大增厚；继续维持这种通气不良的状态，增生层边缘会长出二次菌柄并继续伸长；当将其从玻璃缸内取出，恢复良好的通气条件时，二次菌柄很快长出菌盖，形成有双层菌盖的灵芝；

（11）改变菌柄和菌盖生长的方向：在子实体生长阶段，采用四面遮光，则使菌柄和菌盖垂直向上生长；采用单侧见光，则可使菌柄和菌盖朝有光的方向生长；此外，受光强弱的程度不同，子实体颜色也有深浅之分；（光照越强，颜色越浅）

（12）控制朵型大小：选用不同口径的容器，培养不同形状和大小的子实体；用小口瓶子做容器，可形成长菌柄的单生灵芝；用大口径瓶子做容器，则长出多菌柄成簇的灵芝；当用塑料袋作容器，装料量多，养分充足，会长出朵大柄粗的大型灵芝；

（13）控制形成变形的子实体：用紫外线照射，使子实体变形，用塑料纸包扎，使正在生长的菌柄弯曲、变粗，或出现偏生结疤的菌盖，即成。

Claims (3)

1. 一种工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）原料称取：按以下配比称取原料：杏鲍菇废菌料83－90wt%、麦麸8－15wt%，石灰2－7wt%；

（2）发酵：将工厂化生产杏鲍菇废菌料粉碎至平均粒度为10－20目，然后加麦麸和石灰，再加水至培养基配方含水量为64－66wt%，拌料均匀，建堆进行发酵，当料温达62－68℃时,开始计时，至23－25小时后翻堆，翻堆方式为内外翻；然后每隔2－3天翻堆一次，共翻堆3次，得培养料； 

（3）装袋：将发酵好的培养料进行装袋； 

（4）灭菌：将装好的菌袋进行灭菌，根据条件可采取高压灭菌或常压灭菌； 

（5）冷却：将灭菌后的菌袋冷却至自然温度；

（6）接种：将菌袋送入百级净化条件下的接种室或接种箱内接种；方法是菌袋灭菌冷却之后，打开袋口，将菌种放入袋内，接种量为相当于培养料干重的5～10wt%；

（7）菌丝培养：菌袋排放，做疏排处理，可采用间隙排放法或“井”字型排放法，控制温度为20－25℃；

（8）菌蕾形成后，破袋，增加湿度管理措施，空气相对湿度控制为85-90%；观测灵芝生长特点，比较其颜色、分枝情况、孢子生长数量多少、菌柄长度；

观赏灵芝的培育，首先要设计好灵芝造型的大致形态，灵芝底面积的大小及菌柄的长短直接与培养条件有关，根据灵芝的生物学特性，通过改变光、温、水、气条件，以达到抑长、助长和造型的效果；

（9）控制菌柄和菌盖的形成：把刚形成子实体原基的培养袋，放在温度、湿度和光照适宜灵芝生长的玻璃缸内，缸口盖上一块具有一个直径1-2厘米通气口的玻璃板，使其通气不良，这时玻璃缸内的子实体原基只伸长菌柄不形成菌盖，当菌柄长到设定长度后，将培养瓶从玻璃缸内取出放置缸外，由于通气良好，伸长的菌柄会很快形成菌盖；

（10）双层菌盖的培养：将已形成菌盖而未停止生长的灵芝，再放入玻璃缸中继续培养，菌盖下面就出现增生层，并盖住部分菌孔，使菌盖增大增厚；继续维持这种通气不良的状态，增生层边缘会长出二次菌柄并继续伸长；当将其从玻璃缸内取出，恢复良好的通气条件时，二次菌柄很快长出菌盖，形成有双层菌盖的灵芝；

（11）改变菌柄和菌盖生长的方向：在子实体生长阶段，采用四面遮光，则使菌柄和菌盖垂直向上生长；采用单侧见光，则可使菌柄和菌盖朝有光的方向生长；此外，受光强弱的程度不同，子实体颜色也有深浅之分；

（12）控制朵型大小：选用不同口径的容器，培养不同形状和大小的子实体；用小口瓶子做容器，可形成长菌柄的单生灵芝；用大口径瓶子做容器，则长出多菌柄成簇的灵芝；当用塑料袋作容器，装料量多，养分充足，会长出朵大柄粗的大型灵芝；

（13）控制形成变形的子实体：用紫外线照射，使子实体变形，用塑料纸包扎，使正在生长的菌柄弯曲、变粗，或出现偏生结疤的菌盖，即成。

2.如权利要求1所述的工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述麦麸为10-12wt%。

3.如权利要求1或2所述的工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述石灰为4-5wt%。