CN103459252A - 飞行器厨房 - Google Patents

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S·佩特里
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Abstract

飞行器厨房包括饮料中心和一个或更多组合烤箱-制冷装置单元，所述饮料中心包括一个或更多热饮料制造器，所述组合烤箱-制冷装置单元用于多种可更换餐食托载旋转件。所述饮料中心还可包括浓缩咖啡制造器、奶泡装置、热水分配器、抽出滴盘、排出盘或槽和控制板。飞行器厨房还包括一个或更多抽出组合排出-槽抽屉，其包括一个或更多单独的排出-槽。

Description

飞行器厨房
相关申请的交叉引用
本申请基于2011年4月1日提交的美国临时申请号61/471,065，并要求其优先权，以其整体通过引用被结合。
技术领域
本发明涉及乘用飞行器厨房系统，并且更具体地涉及包括饮料中心和烤箱-冷却装置组合的飞行器厨房，烤箱-冷却装置组合用于加热或者冷却存储用于食物和饮料的多种旋转件。
背景技术
用于现代的交通飞机的飞行器厨房系统结合自包含的制冷单元，其被冷却以阻止食物在分配到乘客之前腐坏，并保持饮料在期望的供应温度。这些自包含的制冷单元在过去与厨房内的冷空气供应系统接触，所述冷空气系统被设计为冷却自包含的制冷单元的内部。常规的厨房制冷系统一般使用自包含空气冷却装置，其提供冷却空气直接到食物车或者制冷的分隔室。这样的空气冷却装置一般被安装在厨房上面、下面或者否则的话在极为靠近厨房，并且通过空气管运输冷却的空气。
这样的飞行器厨房系统通常还包括分隔的烤箱，用于加热准备将要在飞机上服务的热餐的食物。当前，空间必需在相同的厨房或者在不同的厨房被分隔地分配到每个加热或者冷却装置。
随着长旅程航班和更大载客量的出现，在飞机上对更多的食物和饮料的需求显著增加。在非常长的飞行上提供多次餐食的需要已经要求大的食物分隔室。同样，由于飞行的长度，更多的被加热餐食被提供，从而需要更多烤箱空间。常规的飞行器厨房系统一般在飞机上需要分离的制冷空间与烤箱空间，并且需要多个烤箱和制冷器，从而需要两倍的控制器、加热元件、结构部件等。
期望提供一种飞行器厨房系统，其通过包括一个或者更多烤箱-制冷组合单元同时提供热的和冷的食物以及饮料供应，其克服这些缺点，并节省飞机的空间和重量，每个单元被配置为接收餐盘的多种旋转件，以加热和冷却食物和饮料。还期望所述一个或者更多组合烤箱-制冷装置单元形成飞行器厨房的结构部分。还期望提供一种包括抽出的排出/槽和整合到飞行器厨房的结构中并密封液体进入的抽出工作台的飞行器厨房系统。本发明满足了这些和其他的需求。
发明内容
简要并概括地说，本发明提供一种飞行器厨房，其包括饮料中心，和一个或更多组合烤箱-冷却装置单元，每个一般地具有为了加热食物项目的加热模式，和为了冷却食物和饮料项目的制冷模式。在目前优选的方面中，饮料中心包括一个或更多咖啡或者热饮制造器，其被配置为接收一个或者更多相应的咖啡或者饮料供应容器，比如三个咖啡或者热饮制造器部分，其被配置为接收例如多达三个相应的咖啡或者热饮供应容器。在另一个目前优选的方面中，饮料中心还可包括浓缩咖啡制造器、奶泡装置、热水分液器、抽出滴盘、排出盘或槽和控制板，控制板用于控制一个或者更多咖啡或热饮制造器、浓缩咖啡制造器、奶泡装置和热水分液器中的一个或多个的运行。饮料中心一般还包括上杯架或者存储区，其还可包括上杯保持棒以保持饮料杯不从上杯架或者存储区掉落。
在另一个目前优选的方面中，每个组合烤箱-制冷装置单元被配置为接收多个可替换的餐食托载部件或者餐盘旋转件，一般带有餐盘侧向旋转，以加热食物和冷却食物和饮料。
在另一个目前优选的方面中，飞行器厨房还包括具有滑动的、抽出的工作台部分的主工作台或者工作桌，其结构上与飞行器厨房单元成为一体并且包括至主工作桌或者工作台的密封的连接，并且整个抽出工作台部分优选是可以从主工作桌或者工作台区域滑动地移动。
在另一个目前优选的方面中，飞行器厨房还包括一个或更多抽出排出-槽抽屉，其包括一个或者更多单独的排出-槽。在另一个目前优选的方面中，飞行器厨房还可包括一个或更多侧附属架、一个或更多酒或者其他的酒精饮料橱柜、上橱柜或者上装载区，和下橱柜或者下装载区。
本发明的其他特征或者优点将从下面结合附图说明的优选实施例的具体实施方式中变得更加明显，其通过示例的方法阐述本发明的操作。
附图说明
图1是本发明中的飞行器厨房的第一个实施例的正视图。
图2是图1的飞行器厨房的饮料中心部分的放大视图；
图3是图1的飞行器厨房的前透视图，图示说明滑动工作台。
图4是图1的飞行器厨房的前透视图，图示说明抽出排水盘。
图5是图1的飞行器厨房的变体的放大视图，包括上杯保持棒。
图6是图1的飞行器厨房的变体的放大视图，包括附加的侧烤箱-制冷装置。
图7是配置为接收图1的飞行器厨房中的多种餐盘托载旋转件的侧烤箱的放大视图。
图8是图1的飞行器厨房的前透视图，图示说明抽出排水/水槽抽屉。
图9是本发明的飞行器厨房的第二个实施例的正视图。
图10是图9的飞行器厨房的饮料中心部分的放大视图。
图11是图9的飞行器厨房的饮料中心的另一个放大视图，图示说明饮料冲泡器的放置。
具体实施方式
根据附图，其通过示例的方式被提供，并且不是通过限制的方式，本发明提供飞行器厨房20，其包括饮料中心22、一个或更多组合烤箱-制冷装置单元，比如在图1和6中图示说明的例如烤箱-制冷装置单元24和26。在目前优选的方面中，组合烤箱-制冷装置单元一般具有为了加热食物项目的加热模式，和为了冷却食物项目的制冷模式，并可以是在美国专利号7,721,797中公开的类型，其通过引用并入本文。这样的组合烤箱-制冷装置单元一般包括限定绝热分隔室的外壳，被安置在绝热分隔室中用于加热分隔室内部的至少一部分的加热装置和被安置在绝热外壳中为了冷却分隔室内部的至少一部分的制冷装置。如图3和图7图示说明的，在另一个目前优选的方面中，每个组合烤箱-制冷装置单元被配置为接收多种用于加热食物和冷却食物和饮料的可替代餐食托载部件或者餐盘的旋转件28a、28b、28c，一般具有餐盘的侧向旋转。
参照图1，在一个目前优选的方面中，本发明的飞行器厨房一般还包括至少一个抽出组合排出-槽抽屉30，其提供一个或更多单独的排出-槽32a，32b，在图8中图示说明的，和主工作台或工作桌34。在另一个目前优选的方面中，飞行器厨房还可包括一个或更多侧附属架36，并且一般还包括一个或多个酒或其他的酒精饮料橱柜38，上橱柜或者上装载区40，和下橱柜或者下装载区42。
如图2所图示说明的，飞行器厨房的饮料中心部分一般包括一个或更多咖啡或者热饮制造器44a，其被配置为接收一个或者更多相应的咖啡或者饮料供应容器46a，在图11中图示说明的。在另一个当前优选的方面，飞行器厨房的饮料中心部分还包括浓缩咖啡制造器48、奶泡装置50、热水分配器52和抽出滴盘、排出盘或者槽54，其也作为在图4中部分被移除的被图示说明。飞行器厨房的饮料中心部分还包括用于控制一个或更多咖啡或热饮制造器、浓缩咖啡制造器48、奶泡装置50和热水分配器中的一个或多个运行的控制板56。飞行器厨房的饮料中心部分还包括上杯架或上存储区58。如在图5中图示说明的，在飞行器厨房的一个当前优选变体飞行器厨房中，上杯架或上存储区可包括上杯保持棒60，其用于保持饮料杯62不从上杯架或者上存储区掉落。
在另一个当前优选的方面，飞行器厨房一般包括滑动、抽出工作台部分64，其结构上与飞行器厨房单元成为一体，比如通过榫槽在侧边缘66可滑动、密封地连接到主工作桌或者工作台34，其中整个抽出工作台部分能够可滑动地从主工作桌或工作台区移除。抽出工作台部分到主工作桌或工作台的滑动、密封的连接提供抽出工作台部分与主工作桌或工作台的结构附接并且提供抵抗液体进入的密封。对于飞行器厨房的其他部分，要求独立的结构上的与飞机的附连。
参照图9和图10，在本发明的飞行器厨房的第二个实施例中，飞行器厨房的饮料中心部分一般包括三个咖啡或者热饮制造器部分44a、44b、44c，其被配置为接收多达三个相应的咖啡或者饮料供应容器46a、46b、46c，在图11图示说明的。在另一个当前优选的方面中，飞行器厨房的饮料中心部分还包括热水分配器52，和抽出滴盘、排出盘或槽54。飞行器厨房的饮料中心还包括控制板56，其用于控制咖啡或热饮制造器和热水分配器中的一个或者更多的运行。飞行器厨房的饮料中心部分还可包括上杯架或上存储区58，其还可包括上杯保持棒，其用于保持饮料杯不从上杯架或者上存储区掉下。
在前文中明显的是已经被阐述和描述本发明的具体形式，但是能够不脱离本发明的精神和内容做出不同的修改。相应的，本发明除了由附加的权利要求书所述之外不被限制。

Claims (15)

1.一种飞行器厨房，包括：
饮料中心，其包括被配置为接收至少一个相应的饮料供应容器的至少一个热饮制造器；和
至少一个组合烤箱-制冷装置单元，其被连接到所述饮料中心，每个所述至少一个组合烤箱-制冷装置单元具有用于加热食物项目的加热模式，和用于冷却食物和饮料项目的制冷模式，每个所述至少一个组合烤箱-制冷装置单元被配置为接收多个可更换的餐食托载旋转件。
2.根据权利要求1所述的飞行器厨房，其中所述饮料中心包括浓缩咖啡制造器。
3.根据权利要求2所述的飞行器厨房，其中所述饮料中心包括奶泡装置。
4.根据权利要求1所述的飞行器厨房，其中所述饮料中心包括抽出滴盘。
5.根据权利要求3所述的飞行器厨房，其中所述饮料中心包括控制板，其用于控制所述至少一个热饮制造器、所述浓缩咖啡制造器和所述奶泡装置中的至少一个的运行。
6.根据权利要求1所述的飞行器厨房，进一步包括主工作台，其被连接到所述饮料中心和所述至少一个组合烤箱-制冷装置单元，所述主工作台包括结构上与飞行器厨房成为一体并且包括到主工作舱的密封连接的滑动、抽出工作台部分。
7.根据权利要求6所述的飞行器厨房，其中所述抽出工作台部分是能够从所述主工作台可滑动地移除的。
8.根据权利要求1所述飞行器厨房，进一步包括至少一个抽出组合排出-槽抽屉，其包括至少一个排出-槽。
9.一种飞行器厨房，包括：
饮料中心，其包括配置为接收至少一个相应的热饮供应容器的至少一个热饮制造器；
至少一个组合烤箱-制冷装置单元，其被连接到所述饮料中心，每个所述至少一个组合烤箱-制冷装置单元具有用于加热食物项目的加热模式，和用于冷却食物和饮料项的制冷模式，每个所述至少一个组合烤箱-制冷装置单元被配置为接收多个可更换的餐食托载旋转件；和
主工作台，连接到所述饮料中心和所述至少一个组合烤箱-制冷装置上，所述主工作台包括滑动、抽出工作台部分，其结构上与飞行器厨房成为一体并且包括至主工作舱的密封连接。
10.根据权利要求9所述的飞行器厨房，其中所述饮料中心包括浓缩咖啡制造器。
11.根据权利要求10所述的飞行器厨房，其中所述饮料中心包括奶泡装置。
12.根据权利要求9所述的飞行器厨房，其中所述饮料中心包括抽出滴盘。
13.根据权利要求11所述的飞行器厨房，其中所述饮料中心包括控制板，其用于控制所述至少一个热饮料制造器、所述浓咖啡制造器和所述奶起泡装置中的至少一个的运行。
14.根据权利要求9所述的飞行器厨房，其中所述抽出工作台部分能够从所述主工作台可滑动地移除。
15.根据权利要求9所述的飞行器厨房，进一步包括至少一个抽出组合排出-槽抽屉，其包括至少一个排出-槽。
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