CN103431408B - 一种咽喉炎患者食用的特殊膳食 - Google Patents

Abstract

本发明属于药食同源类配方食品技术领域，具体是一种咽喉炎患者食用的特殊膳食。咽喉炎是一种较为常见的疾病。是咽喉部粘膜、粘膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，常为上呼吸道慢性炎症的一部分，一般病程冗长，顽固难愈，给患者的生活和工作都造成了严重影响。本人把“五谷杂粮”与“药食同源”、“新资源食品”的中药完美结合，将饮食与养生有机结合，以调理预防抵御咽喉炎。在继承祖国中医瑰宝的治病方法上，开创性利用益生菌为先锋，加速药效的吸收；益生菌中富含的多种活性因子和生物免疫因子以及多种维生素，同时根据咽喉炎患者的体质特征，添加天然、原生态的多种药食同源食材，集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。

Description

一种咽喉炎患者食用的特殊膳食

技术领域

本发明属于药食同源类配方食品技术领域，具体是一种咽喉炎患者食用的特殊膳食。

背景技术

咽喉炎是一种较为常见的疾病。是咽喉部粘膜、粘膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，常为上呼吸道慢性炎症的一部分，一般病程冗长，顽固难愈，给患者的生活和工作都造成了严重影响。咽喉炎的患病原因主要有：1、急性咽炎反复发作转为慢性。2、患有各种鼻病，长期张口呼吸及鼻涕后流，经常刺激咽部，或受慢性扁桃体炎、龋齿等的影响。3、长期烟酒过度，或受粉尘、有害气体的刺激，都可引起本病。4、各种慢性病，如贫血、便秘、心血管疾病、下呼吸道慢性炎症等引起的瘀血性改变，都可继发本病。5、诱发咽喉炎的病因还有全身因素。长期生活不规律，疲劳、精神紧张，使身体抵抗力下降，细菌和病毒容易反复感染，过敏体质的人对外界环境、气候的改变过度敏感，容易感冒，引起咽炎。“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。五谷杂粮，有益于人类而无害于身体，因而性“中”。这是中华原创医学选择食品最主要的标准。这个标准是建立在“以人为本”的基础，中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择。以食物为药物具有以下几大突出的优点：一、长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响；而食疗相对安全有效，毒副作用小；二、食疗使用的都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。

本人把“五谷杂粮”与“药食同源”、“新资源食品”的中药完美结合，将饮食与养生有机结合，以调理预防抵御咽喉炎，本发明属于药食同源及新资源类配方特膳食品技术领域，具体是一种适用于咽喉炎患者食用特殊膳食。在继承祖国中医瑰宝的治病方法上，开创性利用：双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、纳豆等益生菌为先锋，促进益生菌的增殖，调节肠内微生态平衡，促进对微量元素的吸收，增强脾胃运动功能，加速药效的吸收；益生菌中富含的多种活性因子和生物免疫因子以及多种维生素，同时根掘咽喉炎患者的体质特征，添加天然、原生态的多种药食同源食材，集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。

发明目的

本发明的目的是提供一种安全有效，毒副作用小、以常见食物为主要原料、价格低廉、人们容易接受的一种药食同源类供咽喉炎患者食用的特殊膳食。

发明内容

实现本发明目的咽喉炎患者食用的特殊膳食其包括以重量计的下列组分：胖大海900g-1100g、甘草900g-1100g、薄荷900g-1100g、桔梗900g-1100g、蒲公英900g-1100g、金银花900g-1100g、罗汉果900g-1100g、嗜酸乳杆菌800g-1000g、双歧杆菌800g-1000g、干酪乳杆菌800g-1000g、嗜热链球菌800g-1000g、紫云英花粉700g-900g、平卧菊三七700g-900g、蚕蛹700g-900g、酸角700g-900g、维生素C700g-900g、牛磺酸700g-900g、鱼油提取物700g-900g、海洋鱼低聚肽粉700g-900g、低聚果糖700g-900g、螺旋藻700g-900g、纳豆700g-900g、700g莲子600g-800g、乌梅600g-800g、鱼腥草600g-800g、马齿苋600g-800g、菊花600g-800g、橘红600g-800g、桑叶600g-800g、绿豆600g-800g、桑葚600g-800g；

制作时先将胖大海、甘草、薄荷、桔梗、蒲公英、金银花、罗汉果、蚕蛹、酸角、平卧菊三七、莲子、乌梅、鱼腥草、马齿苋、菊花、橘红、桑叶、绿豆、桑葚经水洗过滤去砂、沉淀、烘炒、粉碎，配以紫云英花粉、牛磺酸、螺旋藻、维生素C中，再混合并干燥100℃灭菌4小时，然后添加纳豆、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、鱼油提取物、海洋鱼低聚肽粉、低聚果糖混匀；

上述所包括以重量计的各组分可以为：胖大海1000g、甘草1000g、薄荷1000g、桔梗1000g、蒲公英1000g、金银花1000g、罗汉果1000g、嗜酸乳杆菌900g、双歧杆菌900g、干酪乳杆菌900g、嗜热链球菌900g、紫云英花粉800g、平卧菊三七800g、蚕蛹800g、酸角800g、维生素C800g、牛磺酸800g、鱼油提取物800g、海洋鱼低聚肽粉800g、低聚果糖800g、螺旋藻800g、纳豆800g、莲子700g、乌梅700g、鱼腥草700g、马齿苋700g、菊花700g、橘红700g、桑叶700g、绿豆700g、桑葚700g；

上述咽喉炎患者食用的特殊膳食其可以包括以重量计的下列组分：胖大海900g-1100g、甘草900g-1100g、薄荷900g-1100g、桔梗900g-1100g、蒲公英900g-1100g、金银花900g-1100g、罗汉果900g-1100g、嗜酸乳杆菌800g-1000g、双歧杆菌800g-1000g、干酪乳杆菌800g-1000g、嗜热链球菌800g-1000g、紫云英花粉700g-900g、平卧菊三七700g-900g、蚕蛹700g-900g、酸角700g-900g、维生素C700g-900g、牛磺酸700g-900g、鱼油提取物700g-900g、海洋鱼低聚肽粉700g-900g、低聚果糖700g-900g、螺旋藻700g-900g、纳豆700g-900g、700g莲子600g-800g、乌梅600g-800g、鱼腥草600g-800g、马齿苋600g-800g、菊花600g-800g、橘红600g-800g、桑叶600g-800g、绿豆600g-800g、桑葚600g-800g、荞麦500g-700g、茶叶500g-700g、木糖醇500g-700g；

制作时先将胖大海、甘草、薄荷、桔梗、蒲公英、金银花、罗汉果、蚕蛹、酸角、平卧菊三七、莲子、乌梅、鱼腥草、马齿苋、菊花、橘红、桑叶、绿豆、茶叶、桑葚经水洗过滤去砂、沉淀、烘炒、粉碎，配以紫云英花粉、牛磺酸、螺旋藻、维生素C、荞麦粉、木糖醇中，再混合并干燥100℃灭菌4小时，然后添加纳豆、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、鱼油提取物、海洋鱼低聚肽粉、低聚果糖混匀；

上述所包括以重量计的各组分可以为：胖大海1000g、甘草1000g、薄荷1000g、桔梗1000g、蒲公英1000g、金银花1000g、罗汉果1000g、嗜酸乳杆菌900g、双歧杆菌900g、干酪乳杆菌900g、嗜热链球菌900g、紫云英花粉800g、平卧菊三七800g、蚕蛹800g、酸角800g、维生素C800g、牛磺酸800g、鱼油提取物800g、海洋鱼低聚肽粉800g、低聚果糖800g、螺旋藻800g、纳豆800g、莲子700g、乌梅700g、鱼腥草700g、马齿苋700g、菊花700g、橘红700g、桑叶700g、绿豆700g、桑葚700g、荞麦600g、茶叶600g、木糖醇600g；

上述咽喉炎患者食用的特殊膳食其可以包括以重量计的下列组分：胖大海900g-1100g、甘草900g-1100g、薄荷900g-1100g、桔梗900g-1100g、蒲公英900g-1100g、金银花900g-1100g、罗汉果900g-1100g、嗜酸乳杆菌800g-1000g、双歧杆菌800g-1000g、干酪乳杆菌800g-1000g、嗜热链球菌800g-1000g、紫云英花粉700g-900g、平卧菊三七700g-900g、蚕蛹700g-900g、酸角700g-900g、维生素C700g-900g、牛磺酸700g-900g、鱼油提取物700g-900g、海洋鱼低聚肽粉700g-900g、低聚果糖700g-900g、螺旋藻700g-900g、纳豆700g-900g、700g莲子600g-800g、乌梅600g-800g、鱼腥草600g-800g、马齿苋600g-800g、菊花600g-800g、橘红600g800g、桑叶600g-800g、绿豆600g-800g、桑葚600g-800g、荞麦500g-700g、茶叶500g-700g、木糖醇500g-700g、绿藕400g-600g、苦瓜400g-600g、海带400g-600g、莲子400g-600g、胡萝卜400g-600g、芝麻400g-600g；

制作时先将胖大海、甘草、薄荷、桔梗、蒲公英、金银花、罗汉果、蚕蛹、酸角、平卧菊三七、莲子、乌梅、鱼腥草、马齿苋、菊花、橘红、桑叶、绿豆、茶叶、绿藕、苦瓜、海带、莲子、胡萝卜、芝麻、桑葚经水洗过滤去砂、沉淀、烘炒、粉碎，配以紫云英花粉、牛磺酸、螺旋藻、维生素C、荞麦粉、木糖醇中，再混合并干燥100℃灭菌4小时，然后添加纳豆、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、鱼油提取物、海洋鱼低聚肽粉、低聚果糖混匀；

上述所包括以重量计的各组分可以为：胖大海1000g、甘草1000g、薄荷1000g、桔梗1000g、蒲公英1000g、金银花1000g、罗汉果1000g、嗜酸乳杆菌900g、双歧杆菌900g、干酪乳杆菌900g、嗜热链球菌900g、紫云英花粉800g、平卧菊三七800g、蚕蛹800g、酸角800g、维生素C800g、牛磺酸800g、鱼油提取物800g、海洋鱼低聚肽粉800g、低聚果糖800g、螺旋藻800g、纳豆800g、莲子700g、乌梅700g、鱼腥草700g、马齿苋700g、菊花700g、橘红700g、桑叶700g、绿豆700g、桑葚700g、荞麦600g、茶叶600g、木糖醇600g、绿藕500g、苦瓜500g、海带500g、莲子500g、胡萝卜500g、芝麻500g；

前述的配方中(经药理实验，申报保健食品，并获取健字号后还可以加入以重量计的下列组分：板蓝根900g-1100g、生地700g-900g、当归700g-900g、知母700g-900g、北沙参600g-800g、木香600g-800g、川芎600g-800g、豆蔻600g-800g、青木香600g-800g、沙参600g-800g、天门冬500g、生地黄500g、麦门冬500g、牛膝500g、贝母500g全部加水煎汁浓缩后加入到熟化前的原料中，而优选的配伍还可以是板蓝根1000g、生地800g、当归800g、知母800g、北沙参700g、木香700g、川芎700g、豆蔻700g、青木香700g、沙参700g、天门冬500g、生地黄500g、麦门冬500g、牛膝500g、贝母500g；

前述的制作时水煎可以是加1倍-2倍量水煎一至三次，合并煎液滤过得滤液，高温熟化可以是经120℃高温30分钟至4小时。

本发明的咽喉炎换者食用的特殊膳食，根据咽喉炎患者的体质特征，利用中医体质平衡原理，有针对性的合理配伍胖大海、甘草、薄荷、桔梗、蒲公英、金银花、罗汉果等多种药食同源成份辅以杂粮等进行搭配，添加纳豆、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌益生菌为先锋，促进益生菌的增殖，调节肠内微生态平衡，促进对微量元素的吸收，增强脾胃运动功能，加速药效的吸收，具有通过饮食调节恢复人体平衡，达到稳定健康状态，减小致肠胃炎相关病症发展的效果，且安全有效，毒副作用小，以常见食物为主要原料，价格低廉，可作为特殊膳食，容易被人们接受。

具体实施方式

下面通过以下实施例对本发明作进一步说明，它将有助于理解本发明。

实施例一

本发明的一种咽喉炎患者食用的特膳食品及制备方法包括如下步骤：称取原料：胖大海1000g、甘草1000g、薄荷1000g、桔梗1000g、蒲公英1000g、金银花1000g、罗汉果1000g、嗜酸乳杆菌900g、双歧杆菌900g、干酪乳杆菌900g、嗜热链球菌900g、紫云英花粉800g、平卧菊三七800g、蚕蛹800g、酸角800g、维生素C800g、牛磺酸800g、鱼油提取物800g、海洋鱼低聚肽粉800g、低聚果糖800g、螺旋藻800g、纳豆800g、莲子700g、乌梅700g、鱼腥草700g、马齿苋700g、菊花700g、橘红700g、桑叶700g、绿豆700g、桑葚700g、荞麦600g、茶叶600g、木糖醇600g、绿藕500g、苦瓜500g、海带500g、莲子500g、胡萝卜500g、芝麻500g；

制作时先将胖大海、甘草、薄荷、桔梗、蒲公英、金银花、罗汉果、蚕蛹、酸角、平卧菊三七、莲子、乌梅、鱼腥草、马齿苋、菊花、橘红、桑叶、绿豆、茶叶、绿藕、苦瓜、海带、莲子、胡萝卜、芝麻、桑葚经水洗过滤去砂、沉淀、烘炒、粉碎，配以紫云英花粉、牛磺酸、螺旋藻、维生素C、荞麦粉、木糖醇中，再混合并干燥100℃灭菌4小时，然后添加纳豆、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、鱼油提取物、海洋鱼低聚肽粉、低聚果糖混匀；然后分装成35±2克/袋，每日早、中、晚饭前1小时各冲服1袋作为配餐食用或者在每日正餐时间冲2包代餐用。或者也可以加入适量面粉制成面条、加入甜味剂制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用。

实施例二

本发明的一种咽喉炎患者食用的特膳食品及制备方法包括如下步骤：称取原料：胖大海900g、甘草900g、薄荷900g、桔梗900g、蒲公英900g、金银花900g、罗汉果900g、嗜酸乳杆菌850g、双歧杆菌850g、干酪乳杆菌850g、嗜热链球菌850g、紫云英花粉750g、平卧菊三七750g、蚕蛹750g、酸角750g、维生素C750g、牛磺酸750g、鱼油提取物750g、海洋鱼低聚肽粉750g、低聚果糖750g、螺旋藻750g、纳豆750g、莲子700g、乌梅700g、鱼腥草700g、马齿苋700g、菊花700g、橘红700g、桑叶700g、绿豆700g、桑葚700g、荞麦600g、茶叶600g、木糖醇600g、绿藕500g、苦瓜500g、海带500g、莲子500g、胡萝卜500g、芝麻500g；

制作时先将胖大海、甘草、薄荷、桔梗、蒲公英、金银花、罗汉果、蚕蛹、酸角、平卧菊三七、莲子、乌梅、鱼腥草、马齿苋、菊花、橘红、桑叶、绿豆、茶叶、绿藕、苦瓜、海带、莲子、胡萝卜、芝麻、桑葚经水洗过滤去砂、沉淀、烘炒、粉碎，配以紫云英花粉、牛磺酸、螺旋藻、维生素C、荞麦粉、木糖醇中，再混合并干燥100℃灭菌4小时，然后添加纳豆、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、鱼油提取物、海洋鱼低聚肽粉、低聚果糖混匀；然后分装成35±2克/袋，每日早、中、晚饭前1小时各冲服1袋作为配餐食用或者在每日正餐时间冲2包代餐用。或者也可以加入适量面粉制成面条、加入甜味剂制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用。

当然(经药理实验，申报保健食品，并获取健字号后)上述实施例一、二的配方中还可加入：板蓝根900g-1100g、生地700g-900g、当归700g-900g、知母700g-900g、北沙参600g-800g、木香600g-800g、川芎600g-800g、豆蔻600g-800g、青木香600g-800g、沙参600g-800g、天门冬500g、生地黄500g、麦门冬500g、牛膝500g、贝母500g全部加水煎汁浓缩后加入到熟化前的原料中，而优选的配伍还可以是板蓝根1000g、生地800g、当归800g、知母800g、北沙参700g、木香700g、川芎700g、豆蔻700g、青木香700g、沙参700g、天门冬500g、生地黄500g、麦门冬500g、牛膝500g、贝母500g；

前述的制作时水煎可以是加1倍-2倍量水煎一至三次，合并煎液滤过得滤液，高温熟化可以是经120℃高温30分钟至4小时。

上述的组合物中主要成份胖大海能清热润肺，利咽解毒，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤；甘草能补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性；薄荷有宣散风热、清头目、透疹之功，具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用；金银花能抗菌及抗病毒、抗炎、解热；桔梗有理气、活血、消食、安神作用；嗜酸乳杆菌在人体整个胃肠道中，″从上而下″调节微生态环境，释放有益双歧杆菌等其他益生菌生长的物质，增加大肠内益生菌的数量、增强它们的生命力，从而抑制各种有害菌，减少体内毒素生成，减轻肝脏解毒负担，使肠胃更加健康；双歧杆菌维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘，下痢和胃肠障碍等；干酪乳杆菌作为益生菌的一种，能调节肠内菌群平衡、促进人体消化吸收等作用；嗜热链球菌能改善肠道微环境，调节血压，抗癌作用，延缓衰老，产乳酸，对胃酸、胆盐的耐受性；纳豆中含有的“纳豆激酶”是目前世界上约230多种食品中具有最强血栓溶解作用的酶；纳豆菌不受胃液的强酸影响，并很快在肠道内定植。

Claims (3)

1.一种咽喉炎患者食用的特殊膳食，其特征在于包括以重量计的下列组分：胖大海900g-1100g、甘草900g-1100g、薄荷900g-1100g、桔梗900g-1100g、蒲公英900g-1100g、金银花900g-1100g、罗汉果900g-1100g、嗜酸乳杆菌800g-1000g、双歧杆菌800g-1000g、干酪乳杆菌800g-1000g、嗜热链球菌800g-1000g、紫云英花粉700g-900g、平卧菊三七700g-900g、蚕蛹700g-900g、酸角700g-900g、维生素C700g-900g 、牛磺酸700g-900g、鱼油提取物700g-900g、海洋鱼低聚肽粉700g-900g、低聚果糖700g-900g、螺旋藻700g-900g、纳豆700g-900g、莲子600g-800g、乌梅600g-800g、鱼腥草600g-800g、马齿苋600g-800g、菊花600g-800g、橘红600g-800g、桑叶600g-800g、绿豆600g-800g、桑葚600g-800g；

制作时先将胖大海、甘草、薄荷、桔梗、蒲公英、金银花、罗汉果、蚕蛹、酸角、平卧菊三七、莲子、乌梅、鱼腥草、马齿苋、菊花、橘红、桑叶、绿豆、桑葚经水洗过滤去砂、沉淀、烘炒、粉碎，配以紫云英花粉、牛磺酸、螺旋藻、维生素C 中，再混合并干燥100℃灭菌4小时，然后添加纳豆、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、鱼油提取物、海洋鱼低聚肽粉、低聚果糖混匀。

2.根据权利要求1所述的咽喉炎患者食用的特殊膳食，其特征在于包括以重量计的下列组分：胖大海1000g、甘草1000g、薄荷1000g、桔梗1000g、蒲公英1000g、金银花1000g、罗汉果1000g、嗜酸乳杆菌900g、双歧杆菌900g、干酪乳杆菌900g、嗜热链球菌900g、紫云英花粉800g、平卧菊三七800g、蚕蛹800g、酸角800g、维生素C800g 、牛磺酸800g、鱼油提取物800g、海洋鱼低聚肽粉800g、低聚果糖800g、螺旋藻800g、纳豆800g、莲子700g、乌梅700g、鱼腥草700g、马齿苋700g、菊花700g、橘红700g、桑叶700g、绿豆700g、桑葚700g。

3.一种咽喉炎患者食用的特殊膳食，其特征在于包括以重量计的下列组分：胖大海900g-1100g、甘草900g-1100g、薄荷900g-1100g、桔梗900g-1100g、蒲公英900g-1100g、金银花900g-1100g、罗汉果900g-1100g、嗜酸乳杆菌800g-1000g、双歧杆菌800g-1000g、干酪乳杆菌800g-1000g、嗜热链球菌800g-1000g、紫云英花粉700g-900g、平卧菊三七700g-900g、蚕蛹700g-900g、酸角700g-900g、维生素C700g-900g 、牛磺酸700g-900g、鱼油提取物700g-900g、海洋鱼低聚肽粉700g-900g、低聚果糖700g-900g、螺旋藻700g-900g、纳豆700g-900g、莲子600g-800g、乌梅600g-800g、鱼腥草600g-800g、马齿苋600g-800g、菊花600g-800g、橘红600g-800g、桑叶600g-800g、绿豆600g-800g、桑葚600g-800g、荞麦500g-700g、茶叶500g-700g、木糖醇500g-700g；

制作时先将胖大海、甘草、薄荷、桔梗、蒲公英、金银花、罗汉果、蚕蛹、酸角、平卧菊三七、莲子、乌梅、鱼腥草、马齿苋、菊花、橘红、桑叶、绿豆、茶叶、桑葚经水洗过滤去砂、沉淀、烘炒、粉碎，配以紫云英花粉、牛磺酸、螺旋藻、维生素C、荞麦、木糖醇中，再混合并干燥100℃灭菌4小时，然后添加纳豆、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、鱼油提取物、海洋鱼低聚肽粉、低聚果糖混匀。