CN103431293A

CN103431293A - 卷馅儿捏花包子机

Info

Publication number: CN103431293A
Application number: CN2011102238078A
Authority: CN
Inventors: 王晓杰
Original assignee: HENAN WANJIE FOOD MACHINERY CO Ltd
Current assignee: HENAN WANJIE FOOD MACHINERY CO Ltd
Priority date: 2011-08-05
Filing date: 2011-08-05
Publication date: 2013-12-11

Abstract

本发明公开了一种制作卷馅儿捏花包子的卷馅儿捏花包子机，这种卷馅儿捏花包子机包括机架，在机架上安装有送面机构、压面机构、供陷儿机构、卷馅儿机构、捏花成型机构、输送机构和控制机构。

Description

卷馅儿捏花包子机

技术领域

本发明公开了一种卷馅儿捏花包子机，属食品机械技术领域，具体的讲是一种用于制作卷馅儿捏花包子的包子机。

背景技术

卷馅儿捏花包子是人们日常生活的食品之一，深受消费者喜爱。公知的制作卷馅儿捏花包子都是由人工操作，不但操作工劳动强度大、生产效率低、制作的包子大小不均匀，而且卫生指标差。当前，市场上还没有用于制作卷馅儿捏花包子的专用机械。

发明内容

本发明的目的是提供一种卷馅儿捏花包子机，利用这种卷馅儿捏花包子机制作卷馅儿捏花包子，不仅降低操作工劳动强度、生产效率高、制作的卷馅儿捏花包子重量均匀、形状美观，而且制作的卷馅儿捏花包子卫生指标高，保证质量。

为实现本发明的目的采取了如下技术方案：

制一种卷馅儿捏花包子机，这种卷馅儿捏花包子机包括机架，在机架上安装有送面机构、压面机构、供陷儿机构、卷馅儿机构、捏花成型机构、输送机构和控制机构。

本发明所述的送面机构包括固定在机架一侧的支撑杆，支撑杆与一端与固定在机头帮上的进面皮带架相连；在进面皮带架的一端固定有进面被动辊、另一端固定带有进面主动链轮的进面主动辊及进面电机，进面电机的转轴上固定有进面电机链轮；进面传动带连于进面主动辊和进面被动辊之间；在进面电机链轮与进面主动链轮连有进面传动链条。

本发明所述的供馅儿包括固定在机架上的门形支架，在门形支架上固定的搅馅儿电机和带有搅馅儿螺旋轴的进馅儿斗，搅馅儿电机与搅馅儿螺旋轴相连。

本发明所述的卷馅儿机构包括固定在机架与机头帮上的卷面皮带架，固定在卷面皮带架上的卷面辊架、卷面主动辊，卷面被动辊、压面边轮、弧面轮；固定在卷面辊架上的卷面辊、卷面辊电机；连于卷面主动辊、卷面被动辊及卷面辊架之间的卷面皮带。

本发明所述的捏花成型机构包括固定在机架上的摆动部分，与摆动部分相连的升降部分和捏花部分。

所述的摆动部分包括固定在机架上的减速机，固定在减速机上的电动机；固定在减速机上的凸轮盘、固定在机架上的摆动板固定座，与摆动板固定座相连的花键套摆动板；套装在花键套摆动板内的滑动摆动轴。

所述的升降部分包括固定在减速机上的升降主传动链轮、固定在机架上升降传动固定架，固定在升降传动固定架上的升降传动链齿轮轴、偏心轮轴；固定在上在升降传动链轮轴上的主动伞齿轮、升降被动链轮；及其连接升降主、被动链轮的升降传动链条；固定在偏心轮轴上的被动伞齿轮、升降偏心轮；固定在机架上的滑动轴套，安装在在滑动轴套内的滑动轴；连与机架的压缩弹簧、与压缩弹簧相连的升降臂以及与升降臂相连的滑动摆动轴和滑动轴。

所述的捏花部分包括固定在在滑动摆动轴与滑动轴之间的成型盘，在成型盘内安装的捏花刀；一端与捏花刀相连、另一端固定在滑动摆动轴上的摆动连杆。

本发明所述的输送机构包括固定在机架上的输送皮带架、固定在输送皮带架上的输送主动辊、输送被动辊、与输送主动辊相连的输送电机；连于输送主动辊、输送被动辊之间的输送皮带。

本发明所述的传动机构包括固定在机架内的压面电机，在压面电机的转轴上固定有电机链轮；在机头帮上固定有过桥链轮、张紧轮；连于下压面辊链轮、上压面辊链轮、过桥链轮及张紧轮之间的压面传动链条。

本发明所述的控制机构包括由支撑杆固定在机架上的触摸控制屏，与触摸控制屏电连接且固定在机架内的配电盘及电器元件、固定在机架上的电源开关。

本发明所述的的特点是结构简单、制造容易、操作方便；使用本发明的显著优点是可机械化生产卷馅儿捏花包子，生产效率高、包子的重量均匀、形状美观，而且卫生干净，保证质量。

附图说明

下面结合附图进一步详细说明本发明的技术特征：

图1、本发明优先选用一个实施例的结构示意图；

图2、实施例图1的后视结构示意图；

图3、实施例图1的侧视结构示意图；

图4、实施例图1的俯视结构示意图；

图5、是图4的A--A剖视结构示意图；

图6、是图5去掉端头护板的B--B向结构示意图。

图中：1、地脚轮 2、机架 3、输送皮带架 4、滑动轴 5、滑动摆动轴 6、成型盘 7、摆动连接杆 8、卷面皮带架 9、卷面辊 10、门形支架 11、供馅儿斗 12、搅陷儿螺旋轴13、搅馅儿电机 14、压面边轮 15、上压面辊 16、下压面辊17、机头护罩 18、触摸控制屏 19、进面皮带架 20、支撑杆21、弧面轮 22、减速机 23、升降主传动链轮 24、凸轮盘 25、升降偏心轮 26、升降臂 27、压缩弹簧 28、滑动轴承套 29、调节手轮 30、面辊刮刀 31、卷面皮带主动链轮 32、进面电机33、配电盘及电器元件 34、花键套摆动板 35、摆动板固定座 36、支撑杆 37、电动机 38、压面电机 39、偏心轮轴 40、升降传动固定架 41、升降传动链齿轮轴 42、主动伞齿轮 43、被动伞齿轮 44、升降被动链轮 45、升降传动链条 47、卷面皮带主动辊 48、卷面皮带被动辊 49、卷面皮带 50、捏花刀 51、输送主动辊 52、输送被动辊 53、输送电机 54、输送皮带 55、电机链轮 56、下压面辊链轮 57、上压面辊链轮 58、过桥链轮 59、张紧链轮 60、压面传动链条 61、进面主动辊 62、进面被动辊 63、进面电机链轮 64进面主动链轮 65、进面传动链条 66、进面皮带 67、卷面辊电机 68、卷面辊架 69、电源开关

具体实施方式

如图1、图2、图3、图4、图5、图6所示，图中的2是机架，在机架2的下面固定有地脚轮1。在机架2的一侧固定有支撑杆20，支撑杆20与一端固定在机头帮上的进面皮带架19相连。在进面皮带架19的一端固定有进面被动辊62，另一端固定带有进面主动链轮64的进面主动辊61及进面电机32；在进面电机32的转轴上固定有进面电机链轮63；进面皮带66连于进面主动辊61和进面被动辊62之间；在进面电机链轮63与进面主动链轮64之间连有进面传动链条65。在机架2上固定有门形支架10，在门形支架10上固定有搅馅儿电机13和带有搅馅儿螺旋轴12的进馅儿斗11，搅馅儿电机13与搅馅儿螺旋轴12相连。

在机架2和机头帮46上固定有卷面皮带架8，在卷面皮带架8上安装有卷面辊架68、卷面主动辊47、卷面被动辊48、压面边轮14、弧面轮21；在卷面辊架68上安装有卷面辊9、卷面辊电机67；连于卷面辊架68、卷面皮带主动辊47、卷面皮带被动辊48之间的卷面皮带。

在机架2的左右机头帮46中间安装有下压面辊16和上压面辊15，在机头帮46上固定有面辊刮刀30，刮刀30与下压面辊16和上压面辊15的下面相触；上压面辊15可以在机头帮46中间的轨道中滑动。下压面辊16和上压面辊15由调节手轮29调节其间的间隙。

在机架2上固定有减速机22，固定在减速机22上的电动机37；在减速机22上固定有凸轮盘24、固定在机架2上的摆动板固定座35，与摆动板固定座35相连的花键套摆动板34；套装在花键套摆动板34内有滑动摆动轴5。

所述的升降部分包括固定在减速机22上的升降主传动链轮23、固定在机架2上升降传动固定架40，固定在升降传动固定架40上的升降传动链齿轮轴41、偏心轮轴39；固定在升降传动链轮轴41上的主动伞齿轮42、升降被动链轮44；连接升降主、被动链轮的升降传动链条45；固定在偏心轮轴39上的被动伞齿轮43、升降偏心轮25；固定在机架2上的滑动轴承套28，安装在滑动轴承套28内的滑动轴4；压缩弹簧27的一端与机架2相连、压缩弹簧27的另一端与升降臂26相连，升降臂26与滑动摆动轴5和滑动轴4相连接。

所述的捏花部分包括固定在滑动摆动轴5与滑动轴4之间的成型盘6，在成型盘6内安装的捏花刀50；一端与捏花刀50相连、另一端固定在滑动摆动轴5上的摆动连接杆7。

在机架2上固定有输送皮带架3，在输送皮带架3上固定有输送主动辊51、输送被动辊52、与输送主动辊51相连的输送电机53；输送皮带54连于输送主动辊51、输送被动辊52之间。

在机架2内固定有压面电机38，在压面电机38的转轴上固定有电机链轮55；在机头帮46上固定有过桥链轮58、张紧链轮59；压面传动链条60连于下压面辊链轮56、上压面辊链轮57、过桥链轮58及张紧链轮59之间。

本发明所述的控制机构包括由支撑杆36固定在机架2上的触摸控制屏18，与触摸控制屏18电连接、且固定在机架2内的配电盘及电器元件33、固定在机架2上的电源开关69。

本发明的工作原理如下：

按下机架2上的电源开关69，触摸控制屏18显示出本发明各部位的工作状态，调整好工作程序，所有电机开始运行；将制备好的面团置于进面皮带66上，在进面电机32的带动下，把面团送入压面机构；压面电机38带动下压面辊16、上压面辊15转动，将进入两辊内的面团挤压成薄片落在卷面皮带49上，在压面边轮14的碾压下使面片的两边边沿更薄；将制备的馅儿置入供馅儿斗11内，有搅馅儿电机13带动搅馅儿螺旋轴12向下挤馅儿，将馅儿挤落到正在前进的薄面片一侧，随着卷面辊电机67的转动，将落有馅儿的面片被卷面辊9卷起制成带馅儿圆条状面坯；经弧面轮21整形后进入成型机构；电动机37的转动带动固定在减速机22上的升降主传动链轮23、凸轮盘24转动；通过升降传动链条45带动升降偏心轮25转动，每转动一周，将固定有滑动轴4和滑动摆动轴5的升降臂26顶起一下；然后在压缩弹簧27的弹力下使升降臂26向下运行；此时成型盘6做上下运行；滑动摆动轴5在凸轮盘24、花键套摆动板34的带动下做摆动动作，并带动连接在滑动摆动轴5顶端的摆动连接杆7推动安装在成型盘6内的捏花刀50做张合动作，把进入到捏花盘里的卷馅儿面坯切断，同时利用捏花刀50上的花纹，将切断卷馅儿面坯的上口捏合成带花纹的包子，也把正在下落的卷馅儿面坯下口捏合在一起，使面皮裹紧包馅儿，制成卷馅儿捏花包子；卷馅儿捏花包子制成后，从成型盘6下落到输送皮带54上，输送电机53带动输送皮带54将卷馅儿捏花包子送出，完成全部制作工序。

Claims

1.一种卷馅儿捏花包子机，其特征在于：所述的卷馅儿捏花包子机包括机架，在机架上安装有送面机构、压面机构、供陷儿机构、卷馅儿机构、捏花成型机构、输送机构和控制机构。

2.按权利要求1所述的卷馅儿捏花包子机，其特征在于：所述的送面机构包括固定在机架(2)一侧的支撑杆(20)，支撑杆(20)与一端与固定在机头帮上的进面皮带架(19)相连，在进面皮带架(19)的一端固定有进面被动辊(62)、另一端固定带有进面主动链轮(64)的进面主动辊(61)及进面电机(32)，进面电机(32)的转轴上固定有进面电机链轮(63)，进面传动带(66)连于进面主动辊(61)和进面被动辊(62)之间，在进面电机链轮(63)与进面主动链轮(64)之间连有进面传动链条(65)。

3.按权利要求1所述的卷馅儿捏花包子机，其特征在于：所述的供馅儿包括固定在机架(2)上的门形支架(10)，在门形支架(10)上固定的搅馅儿电机(13)和带有搅馅儿螺旋轴(12)的进馅儿斗(11)，搅馅儿电机(13)与搅馅儿螺旋轴(12)相连。

4.按权利要求1所述的卷馅儿捏花包子机，其特征在于：所述的卷馅儿机构包括固定在机架(2)与机头帮(46)上的卷面皮带架(8)，固定在卷面皮带架(8)上的卷面辊架(68)、卷面主动辊(47)，卷面被动辊(48)、压面边轮(14)、弧面轮(21)；固定在卷面辊架(68)上的卷面辊(9)、卷面辊电机(67)；连于卷面主动辊(47)、卷面被动辊(48)及卷面辊架(68)之间的卷面皮带(49)。

5.按权利要求1所述的卷馅儿捏花包子机，其特征在于：所述的捏花成型机构包括固定在机架(2)上的摆动部分，与摆动部分相连的升降部分和捏花部分。

6.按权利要求5所述的卷馅儿捏花包子机，其特征在于：所述的所述的摆动部分包括固定在机架(2)上的减速机(22)，固定在减速机(22)上的电动机(37)；固定在减速机(22)上的凸轮盘(24)；固定在机架(2)上的摆动板固定座(35)，与摆动板固定座(35)相连的花键套摆动板(34)；套装在花键套摆动板(34)内的滑动摆动轴(5)。

7.按权利要求5所述的卷馅儿捏花包子机，其特征在于：所述的升降部分包括固定在减速机(22)上的升降主传动链轮(23)、固定在机架(2)上升降传动固定架(40)，固定在升降传动固定架(40)上的升降传动链齿轮轴(41)、偏心轮轴(39)；固定在上在升降传动链轮轴(41)上的主动伞齿轮(42)、升降被动链轮(44)；及其连接升降主、被动链轮的升降传动链条(45)；固定在偏心轮轴(39)上的被动伞齿轮(43)、升降偏心轮(25)；固定在机架(2)上的滑动轴承套(28)，安装在在滑动轴承套(28)内的滑动轴(4)；连与机架(2)的压缩弹簧(27)、与压缩弹簧(27)相连的升降臂(26)以及与升降臂(26)相连的滑动摆动轴(5)和滑动轴(4)。

8.按权利要求5所述的卷馅儿捏花包子机，其特征在于：所述的捏花部分包括固定在滑动摆动轴(5)与滑动轴(4)之间的成型盘(6)，在成型盘(6)内安装的捏花刀(50)；一端与捏花刀(50)相连、另一端固定在滑动摆动轴(5)上的摆动连杆(7)。

9.按权利要求1所述的卷馅儿捏花包子机，其特征在于：所述的输送机构包括固定在机架(2)上的输送皮带架(3)、固定在输送皮带架(3)上的输送主动辊(51)、输送被动辊(52)、与输送主动辊(51)相连的输送电机(53)；连于输送主动辊(51)、输送被动辊(52)之间的输送皮带(54)。

10.按权利要求1所述的卷馅儿捏花包子机，其特征在于：所述的传动机构包括固定在机架(2)内的压面电机(38)，在压面电机(38)的转轴上固定有电机链轮(55)；在机头帮上固定有过桥链轮(58)、张紧轮(59)；连于下压面辊链轮(56)、上压面辊链轮(57)、过桥链轮(58)及张紧轮(59)之间的压面传动链条(60)。

11.按权利要求1所述的卷馅儿捏花包子机，其特征在于：所述的控制机构包括由支撑杆(36)固定在机架(2)上的触摸控制屏(18)，与触摸控制屏(18)电连接且固定在机架(2)内的配电盘及电器元件(33)、固定在机架(2)上的电源开关(69)。