CN103404856A - 一种分层压制的枸杞片及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于保健品领域，特别涉及一种分层压制的枸杞片及其制备方法。其由重量比为40~60%枸杞超微粉和40~60%黑果枸杞超微粉组成，其制备方法为：首先将枸杞和黑果枸杞分别进行烘干，至水分≤8%，再分别超微粉碎至≤2000目备用，然后按组方比例分别用干法制备相同粒数的颗粒后备用；最后将制好的两种颗粒分别加入分层压片机2个不同的料斗，开机压片即得产品。本发明具有丰富的蛋白质、脂肪、22种氨基酸和维生素A1、B1、B2、C以及钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等对维持人体正常的生理作用具有重要作用的元素，营养和延缓衰老的功效。本发明方法制成的产品口感好，营养丰富，成本低，工艺流程简单，操作简便。
Description
一、技术领域
本发明属于保健品领域，特别涉及一种分层压制的枸杞片及其制备方法。
二、背景技术
枸杞（Fructus Lycii）是我国传统的药食兼用的名贵中药材，含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分。 现代研究分析表明，枸杞所含营养成份非常丰富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸19.8毫克，甜菜碱0.26毫克，还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素，以及22种氨基酸和多种维生素。
黑果枸杞味甘、性平，经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素（OPC）超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380 mg/100g）。这是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍，具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。
目前，市场上以枸杞和黑果枸杞为原料制成的食品尚未见报道。
三、发明内容
本发明的目的是提供一种分层压制的枸杞片及其制备方法，本发明是这样实现的，一种分层压制的枸杞片及其制备方法，其由重量比为40~60%枸杞超微粉和40~60%黑果枸杞超微粉组成，其制备方法为：首先将枸杞和黑果枸杞分别进行烘干，至水分≤8%，再分别超微粉碎至≤2000目备用，然后按组方比例分别用干法制备相同粒数的颗粒后备用，最后将制好的两种颗粒分别加入分层压片机2个不同的料斗，开机压片即得产品。
本发明将枸杞和黑果枸杞进行超微粉碎，科学配伍，合理制备，一层为枸杞超微粉，另一层为黑果枸杞超微粉。本发明方法制成的保健品口感好，营养丰富，成本低，工艺流程简单，操作简便。因本发明是将枸杞和黑果枸杞超微粉碎，分层压片，保留了枸杞和黑果枸杞特有的色泽和气味，能让使用者更容易、更清楚地辨识枸杞和黑果枸杞成份及含量，增加产品的可信度和使用者的信心；因本发明是将枸杞和黑果枸杞进行超微粉碎，超微粉碎后，枸杞和黑果枸杞的细胞壁被破碎，细胞内的水分、油分及有效成分均完全暴露出来，使微细粒子表面呈现半湿润状态，粒子和粒子之间会形成半稳定的粒子团，每一个粒子团均包含有相同比例的活性成分，这种结构会使其中的营养成分分布均匀化，各种营养成分均匀地被人体吸收；由于枸杞和黑果枸杞的细胞壁破碎，营养成分在没有进入机体前就释放出来，进入机体后，可溶性成分迅速溶解，溶解度低的成分也因超微粉末具有较大的附着力，而紧紧粘附在胃肠粘膜上，在体内停留时间长，有利于营养成分的吸收，其吸收量大大增加。超微粉碎技术操作时，与枸杞和黑果枸杞的细胞直径相当大小的虫卵、细菌及各种微生物，也同样被超微而死亡，从而减轻虫害和微生物对食用本产品客户的侵害；由于细胞壁被破坏，营养成分呈释放状态，极大地提高了枸杞和黑果枸杞的药用和营养的利用率。
四、附图说明
图1为本发明结构示意图
图中：1、枸杞超微粉层 2、黑果枸杞超微粉层
五、具体实施方式
实施例1：一种分层压制的枸杞片及其制备方法，其由重量比为40%枸杞超微粉和60%黑果枸杞超微粉组成。其制备方法为：首先将枸杞和黑果枸杞超分别烘干至水分≤8%、再分别超微粉碎至≤2000目备用；然后按组方比例分别用干法制备相同粒数的颗粒后备用；最后将制好的两种颗粒分别加入分层压片机2个不同的料斗，开机压片即得产品。
实施例2：一种分层压制的枸杞片及其制备方法，其由重量比为50%枸杞超微粉和50%黑果枸杞超微粉组成。其制备方法与实施例1相同。
实施例3：一种分层压制的枸杞片及其制备方法，其由重量比为60%枸杞超微粉和40%黑果枸杞超微粉组成。其制备方法与实施例1相同。
Claims (2)
1.一种分层压制的枸杞片，其特征在于其由重量比为40~60%枸杞超微粉和40~60%黑果枸杞超微粉组成。
2.一种分层压制的枸杞片，其制备方法为：首先将枸杞和黑果枸杞分别进行烘干，至水分≤8%；再分别超微粉碎至≤2000目备用；然后按组方比例分别用干法制备相同粒数的颗粒后备用；最后将制好的两种颗粒分别加入分层压片机2个不同的料斗，开机压片即得产品。
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