CN103393020A - 利用绿豆皮制备保健蜜丸的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健蜜丸的制备领域，具体是一种利用绿豆皮制备保健蜜丸的方法，该方法的步骤为：（1）收集生绿豆芽后脱落的种皮，清洗，晾干，40～50℃温度下中温烘焙20～24h，磨粉，过100目筛，随后在180～200℃温度下高温炒制2～3min，静置至室温，制得绿豆皮粉；（2）绿豆皮粉中加蜂蜜，调制均匀，搓制成丸，获得保健蜜丸；绿豆皮粉与蜂蜜的质量比为1:0.3。以前人们将生绿豆芽后的绿豆皮当作废弃物，造成资源浪费；而本发明以绿豆皮作为主要原料，进一步提高了绿豆皮的深加工附加值；充分保留了绿豆皮中的生物活性成分，充分利用了绿豆皮的药用价值，本发明所述的保健蜜丸在治疗暑热烦渴、泄泻、痢疾、水肿、丹毒、目翳方面具有良好的疗效。

Description

利用绿豆皮制备保健蜜丸的方法

技术领域

    本发明涉及一种保健蜜丸的制备领域，具体是一种利用绿豆皮制备保健蜜丸的方法。

背景技术

绿豆不仅营养丰富，按中医理论还具有消热、解毒的药理作用，被称为“药食同源”的豆类。绿豆子叶的主要成分是淀粉和蛋白质，而其解毒消暑的保健成分基本基于绿豆皮中。但是由于缺乏专门对绿豆皮的药理特性临床应用试验来佐证，目前仍然未开发出专用绿豆皮药品。

研究表明，绿豆皮中含有多种生物活性成分，主要包括黄酮类化合物，皂甙、鞣质、生物碱、强心甙、甾醇、蒽醌类化合物。而在豆芽作坊，每天可产生大量的绿豆皮副产品，长期遭到弃用，造成浪费且污染环境。

综上所述，亟需开发出一种实现绿豆皮副产品有效利用的绿豆皮药品。

发明内容

    本发明为了解决上述技术问题，提供了一种利用绿豆皮制备保健蜜丸的方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：利用绿豆皮制备保健蜜丸的方法，该方法的步骤为：（1）收集生绿豆芽后脱落的种皮，清洗，晾干，40～50℃温度下中温烘焙20～24h，磨粉，过100目筛，随后在180～200℃温度下高温炒制2～3min，静置至室温，制得绿豆皮粉；（2）绿豆皮粉中加蜂蜜，调制均匀，搓制成丸，获得保健蜜丸；绿豆皮粉与蜂蜜的质量比为1:0.3。

本发明中“40～50℃温度下中温烘焙20～24h”的中温烘焙步骤降低了绿豆皮中的含水量的同时，最大限度地保留了绿豆皮中的生物活性成分。

“180～200℃温度下高温炒制2～3min”的高温炒制步骤在高温、短时间内有效地保留绿豆皮中的生物活性成分，而且使得保健蜜丸保留了绿豆皮的原味清香。

本发明所述的保健蜜丸与现有技术相比，具有如下有益效果：（1）以前人们将生绿豆芽后的绿豆皮当作废弃物，造成资源浪费；而本发明以绿豆皮作为主要原料，进一步提高了绿豆皮的深加工附加值；（2）充分保留了绿豆皮中的生物活性成分，充分利用了绿豆皮的药用价值，本发明所述的保健蜜丸在治疗暑热烦渴、泄泻、痢疾、水肿、丹毒、目翳方面具有良好的疗效；（3）采用本发明所述的制备方法制成的保健蜜丸呈咖啡色，表面有蜂蜜光泽，口感微甜，具有绿豆皮特有的原味清香，是集营养、保健、休闲于一体的新型保健产品。

实验一：本发明所述的保健蜜丸的功效观察：

本实验共收集符合饮食积滞﹑消化不良﹑暑热烦渴﹑小便黄短患者80例，经调查年龄在16—58岁之间，患病时间均在1周以上。随机将80位患者分为二组，其中40例为治疗组，40例为对照组，治疗组饮用本发明所述的保健蜜丸每日1次，对照组作空白试验。

1周后，观察其功效，经统计学处理，治疗组总有效率为98.1%，治疗前后与对照组比较有显著性差异（P＜0.01）。

实验二：本发明所述的保健蜜丸的功效观察：

本实验共收集符合丹毒患者250例，经调查上述患者有局部皮肤红赤、肿胀、灼热、疼痛等病症，随机选择治疗组150例，对照组100例。

治疗组：男性患者105例，女性患者45例，平均年龄51.2±0.18岁，病程0.21-5年，平均0.26±0.15年。

对照组：男性患者70例，女性患者30例，年龄47—70岁，平均年龄52.1±0.12岁。

治疗组饮用本发明所述的保健蜜丸，对照组常规服用磺胺药物。功效观察：3个月后，对照组的病情反复、疗效不显著；治疗组的患者饮用本发明所述保健蜜丸后，患处皮肤色泽正常，无触痛，三大常规化验及肝肾功能检测未发现异常。 

治疗前后俩组疗效评分对比均有现行差异（P＜0.01），但治疗组较对照组疗效更为明显（P＜0.01）。

实验三：本发明所述的保健蜜丸的功效观察：

本实验共收集符合目翳病例50例，患者服用本发明所述保健蜜丸，每日早晚各一次，饭前半小时服用，7天为一疗程。经过两个疗程治疗，痊愈40例，占80%；好转4例，占8%；无效6例，占12%；总有效率达88%。结果显示，本发明所述的保健蜜丸具有清肝养肝、养肝明目、滋补肝肾和明目退翳之功效。

具体实施方式

实施例1

利用绿豆皮制备保健蜜丸的方法，该方法的步骤为：

（1）收集生绿豆芽后脱落的种皮，清洗，晾干，40℃温度下中温烘焙20h，磨粉，过100目筛，随后在200℃温度下高温炒制2.5min，静置至室温，制得绿豆皮粉；

（2）绿豆皮粉中加蜂蜜，调制均匀，搓制成丸，获得保健蜜丸；绿豆皮粉与蜂蜜的质量比为1:0.3。

实施例2

利用绿豆皮制备保健蜜丸的方法，该方法的步骤为：

（1）收集生绿豆芽后脱落的种皮，清洗，晾干，45℃温度下中温烘焙24h，磨粉，过100目筛，随后在180℃温度下高温炒制3min，静置至室温，制得绿豆皮粉；

（2）绿豆皮粉中加蜂蜜，调制均匀，搓制成丸，获得保健蜜丸；绿豆皮粉与蜂蜜的质量比为1:0.3。

实施例3

利用绿豆皮制备保健蜜丸的方法，该方法的步骤为：

（1）收集生绿豆芽后脱落的种皮，清洗，晾干， 50℃温度下中温烘焙22h，磨粉，过100目筛，随后在190℃温度下高温炒制2min，静置至室温，制得绿豆皮粉；

（2）绿豆皮粉中加蜂蜜，调制均匀，搓制成丸，获得保健蜜丸；绿豆皮粉与蜂蜜的质量比为1:0.3。

Claims (1)

1.利用绿豆皮制备保健蜜丸的方法，其特征在于，该方法的步骤为：

（1）收集生绿豆芽后脱落的种皮，清洗，晾干，40～50℃温度下中温烘焙20～24h，磨粉，过100目筛，随后在180～200℃温度下高温炒制2～3min，静置至室温，制得绿豆皮粉；

（2）绿豆皮粉中加蜂蜜，调制均匀，搓制成丸，获得保健蜜丸；绿豆皮粉与蜂蜜的质量比为1:0.3。