CN103371240A - 一种含中药成份的解酒护肝保健茶及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种含中药成份的解酒护肝保健茶，包括以下重量百分含量的成份：灵芝10-20％、葛花5-15％、葛根15-25％、枳椇子15-25％、五味子15-25％、红茶其余重量份。本发明以传统中药成分为主，具有解酒护肝显著效果，能加速人体多个器官对酒精的消化分解过程，使酒精快速排出体外，减少过量饮酒对肝脏造成的损害。酒前饮用能增加对酒的耐受量，酒后饮用能消除或减轻因酒醉而引起的各种症状。该茶同时具有提神醒脑、缓解疲劳、增强免疫力及清利小便等作用。本发明制作简单，成本低廉，没有毒副作用，符合国家卫生要求。

Description

一种含中药成份的解酒护肝保健茶及其制作方法

一、技术领域

本发明涉及一种解酒护肝保健茶，是以中草药和红茶为原料制备的具有解酒护肝效果的药食两用茶，本发明还涉及该解酒护肝茶的配方及其制作方法。

二、背景技术

近年来，保健茶的研究开发与应用受到世界各国的关注。随着我国经济发展，人民生活水平的提高，食物的营养和保健功能越来越受到重视。保健茶，又称药茶，是指以茶叶和其他天然物质为原料制成的，具有预防、保健、治疗、康复等多种功效的保健饮品。保健茶的特点可以归纳为“三低”：低热量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸饮料更爽口、解渴，比水饮料更怡人有味，清香淡雅、富含保健成分，符合国际饮料发展潮流，并且具有营养、保健疗效。我国的保健茶行业科技含量低，在国际市场上多以初级原料性产品为主，只有加速技术创新，才可提升保健茶产品档次，推动产业发展，推动整体效益的提高。

近年来，解酒护肝类保健茶饮品获得较大发展。随着人们生活水平提高、社会交往增加，以及民族传统礼仪尤其是酒文化的影响，人们饮酒越来越频繁，酒精肝等因喝酒引起的疾病也越来越多。据统计，我国男性酒精肝患病率为6.36％，女性为0.36％；男性嗜酒人群酒精肝患病率为21.77％，女性嗜酒人群为1.26％；每日饮酒40克达5年以上者，48％患有不同程度的酒精性肝病。酒精已成为仅次于病毒性肝炎的肝脏第二大杀手。为了帮助饮酒者保护肝脏，各种“解酒护肝”产品如解酒护肝茶、解酒护肝片便应运而生。市面上的“解酒护肝”产品主要有片剂、胶囊、茶等，多数只是起到安慰、清醒和缓解头痛的作用，不能有效影响人体对乙醛的分解。酒精进入人体后，会氧化为乙醛，一种叫乙醛脱氧酶2的物质负责将乙醛氧化为乙酸，最终分解成对人体无害的二氧化碳和水排出体外。那些喝酒容易上头的人，正是因为体内缺少乙醛脱氧酶2，所以不适合喝酒。在中国人群中，乙醛脱氧酶2缺乏者约占1/3。由此看来，“解酒护肝茶”功效的关键是如何影响人体内脱氧酶的含量水平。

三、发明内容

本发明“六合解酒护肝茶”通过科学配方、安全有效。配方内含灵芝、葛花、葛根、枳椇子、五味子及红茶等。灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，快速人体内酒精的分解；葛花、葛根能减缓血液对酒精的吸收；枳椇子能促进乙醇等转化为乙酸代谢掉，显著降低乙醇在血液中的浓度；五味子能有效的降低谷丙转氨酶，具有解酒保肝的作用。

本解酒护肝茶的主要原料葛花、葛根、灵芝、枳椇子、五味子等经实践证明均具有优良的解酒护肝之疗效。

灵芝用于解酒效果突出。《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用。现代临床研究，灵芝可以清除血中毒素，对受损的肝脏细胞起到修复营养的作用。研究发现，灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，可以快速分解人体内的酒精。由于灵芝没有毒副作用，可以长期食用。灵芝具有保肝、解毒功能的有效成分是灵芝多糖，它能提高酒精脱氢酶活性、提高机体免疫力、提高机体耐缺氧能力，消除自由基、抗辐射，解毒，提高肝脏骨髓血液合成DNA、RNA蛋白能力，解酒效果较好。现代医学实验证明，单一使用一种多糖的疗效远不如复合使用，几种多糖复合使用，对提高人体细胞内酶的治疗作用较好。从分子生物角度讲酶是机体内生化反应的促进剂，能使抗体内的生化反应加速，生化反应是机体生理活动的基础，一切生理活动都是在生化反应基础上进行的，机体蛋白质合成和分解，脂肪和糖原的合成分解，能量代谢，食物的消化利用等都是在酶的参与下进行的。人体内的酒精若要消化吸收，要靠人体内的酒精脱氢酶分解、消除。灵芝多糖就是通过提高酒精脱氢酶活性的药理作用来实现保肝、解毒功效的。

野葛的葛花、葛根、葛藤及葛叶等，各具不同的药用价值，其中以葛花最为显著。葛花是几千年来一直作为解酒护肝使用的中草药，在《神农本草经》、《医药大全》、《东医宝典.难病篇》、《本草纲目》中都称葛花具有“醒酒护肝”功能。日本福冈大学的金城顺英破译了葛花解酒机理，他使用高速液体色谱分离法，从葛花中分离出13种异黄酮和3种皂角苷，并确定了它们的结构。在对人体细胞的实验中，他发现其中的一种皂角苷有强大的保肝功效，而异黄酮则有强烈的消除活性氧的作用。科学家认为，葛花中含有的皂角苷和异黄酮能分别在免疫系统和内分泌系统发挥氧化还原作用，加速酒精氧化，使乙醇失去毒性，它们的共同作用可以改善酒精引起的新陈代谢异常。天然野生葛花异黄酮和皂角甙的含量是人工种植的几十倍，同时具有“护肝、养胃、补肾”的保健功效。

枳椇子具有醒酒、除烦、止渴之功，明代王肯堂的《政治准绳》记载：“解毒无如枳椇子之妙。”《滇南本草》载枳椇子“能解酒毒”。枳椇子含多量葡萄糖及苹果酸钙。解酒止呕，止渴除烦，祛风通络，通利二便，醒酒安神。民间有“千杯不醉枳椇子”的称号。枳椇子性平、味甘酸，入脾、肺二经，主治酒醉、烦热、口渴、呕吐、二便不利，有显著的利尿除酒毒作用，是一种解酒良药。现代医学研究表明，枳椇子含葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化物酶等。枳椇子及其复方能显著降低乙醇在血液中的浓度，促进乙醇的清除，消除酒后体内产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，增强肝中ADH活性，服用后可使乙醇等转化为乙酸代谢掉，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常，诱发各种疾病。同时还可起到保肝、健胃的功效。此外，枳椇子还是消化人体过多脂肪的保健品，常吃可以减肥健美。

五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄。五味子中富含多种活性成份一木脂素，此类物质可以曾强GSH-Px和SOD等酶的生物活性，具有保护肝细胞膜，抗脂质过氧化，促进蛋白质生物合成和肝糖原生成等作用，能促进肝损伤的肝细胞修复、增长，抑制肝细胞病变，增强人体免疫力。有人体测试结果显示，五味子对治疗病毒性慢性肝炎患者非常有效，没有任何副作用。五味子还具有消炎作用，可以促进肝细胞的修复、再生，还能抑制肝脏受损，保护肝脏；五味子含有丰富的维生素、木脂素、类黄酮等，可补神、补气、补精、强肝等，可促进细胞排泄废物效率，供应更多氧气，提高记忆力，增强免疫力。另外，五味子还能促进肝脏的解毒过程，保护肝脏，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。

本发明以中医理论为基础，依据中医之药食同源理念，优选灵芝、葛花、葛根、枳椇子、五味子等多种天然药食两用植物，经科学配方精制而成。本发明具有较强的解酒防醉作用，饮酒前或饮酒过程中服用，能增加对酒的耐受量，酒后服用能消除或减轻因酒醉而引起的各种症状，而且基本没有副作用。

该解酒护肝茶的效果突出表现在以下几个方面：

(1)分解酒精、解酒护肝，迅速将酒精排出体外，清除残余的酒精在肝脏中的积淀，达到醒酒护肝效果。

(2)清热解毒、提神醒脑、性脾健胃，达到养生的目的。

(3)对胆固醇、血压、血脂、血糖超标症状能起到良好改善效果。

(4)对于咽喉痰阻、内分泌失调等症状也有一定改善效果。

该解酒护肝茶具有以下优点：

(1)冲泡温饮，吸收快，符合饮食习惯及中医“胃喜温，酒后忌生冷”的科学养生观。

(2)口感清香甘醇、滋味清甜，同时具有生津止渴、舒肝排毒、健脾和胃等多种功效。

(3)常饮本茶能提高人体的免疫功能，达到预防保健的良好作用。

该解酒护肝茶的饮用方法为：

酒前、酒中或酒后取一袋置于茶杯中，加入沸水冲泡，3-5分钟即可饮用，在饮酒前或饮酒时同时饮用效果更佳，重度醉酒者加倍。

效果验证：

经选择不同酒精承受力的男女5人在饮酒前、饮酒中和饮酒后饮用本解酒护肝茶，然后用酒精检测仪现场测试，验证了本解酒护肝茶效果十分显著。具体验证效果如下：

不同饮酒者在饮酒后30分钟检测血液中酒精含量值表(mg/100ml)

四、具体实施方式

本发明是由以下有效成分组成的(用量为重量份)：

灵芝10-20％、葛花5-15％、葛根15-25％、枳椇子15-25％、五味子15-25％、红茶其余重量份。

本发明有效成分的配方优选重量(份)配比范围是：

灵芝12-17％、葛花8-12％、葛根17-23％、枳椇子17-23％、五味子18-22％、红茶其余重量份。

本发明有效成分的最佳重量(份)配比是：

灵芝15％、葛花10％、葛根20％、枳椇子20％、五味子20％、红茶15％。

本发明制作简单，成本低廉，醒酒保健效果明显，没有毒副作用，符合国家卫生要求。

该解酒护肝茶的制作工艺流程包括：原料选择→配料→茶叶复火→粉碎→过筛→包装→成品。制作要点如下：

一、原料选择及处理：选择品质优良的灵芝、葛花、葛根、枳椇子、五味子等，用清水洗污物，沥干水分。用烘干机烘干至含水量12％以下。

二、茶叶复火：市售的茶叶一般水分较多，将市售红茶投入炒茶锅中复火1次，炒至含水量6-7％即可。

三、配料：按重量比以灵芝10-20％、葛花5-15％、葛根15-25％、枳椇子15-25％、五味子15-25％、红茶其余重量份进行配料。

四、粉碎：利用粉碎机对拼配料进行粉碎，应尽量少产生粉末，要求粒度全部通过20目。

五、过筛：利用60目筛过筛，去除粉末。

六、包装：用茶叶包装机包装成3-5克袋装，经检验合格即成。

Claims (5)

1.一种含中药成份的解酒护肝保健茶，其特征在于它是由以下有效成分及重量配比的原料制成：

灵芝10-20％、葛花5-15％、葛根15-25％、枳椇子15-25％、五味子15-25％、红茶其余重量份。

2.根据权利要求1所述的解酒护肝保健茶，其中各有效成分的优选重量配比范围是：

灵芝12-17％、葛花8-12％、葛根17-23％、枳椇子17-23％、五味子18-22％、红茶其余重量份。

3.根据权利要求1所述的解酒护肝保健茶，其中各有效成分的最佳重量配比是：灵芝15％、葛花10％、葛根20％、枳椇子20％、五味子20％、红茶15％。

4.根据权利要求1、2或3所述的解酒护肝保健茶，其特征在于所说的保健茶是一种带提线的袋泡茶。

5.根据权利要求4所述解酒护肝保健茶的制作方法，其特征在于选择中药标准的灵芝、葛花、葛根、枳椇子、五味子等，烘干至含水量12％以下。将市售红茶复火炒干至含水量6-7％。按重量比以灵芝10-20％、葛花5-15％、葛根15-25％、枳椇子15-25％、五味子15-25％、红茶其余重量份配料。对配料粉碎至60目，过筛、包装得成品。