CN103271209A - 一种白萝卜糖条 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种白萝卜糖条,包含以下组份:白萝卜50-55kg、白砂糖40-45kg、20%石灰水适量。本发明制作的白萝卜糖条,制作好的糖条,干湿适中,晶莹剔透,软软QQ的,吃起来甜中带脆,脆中带着萝卜自然的香气。
Description
技术领域 本发明涉及一种白萝卜糖条。
背景技术 市场上零食有多种,尚未见到有白萝卜糖条
发明内容 本发明的目的是提供一种白萝卜糖条。
方案是:白萝卜50-55kg、白砂糖40-45kg、20%石灰水适量。
制备方法:
1.切条:将白萝卜切成手指粗的条。
2.定型:白萝卜放在20%石灰水里约浸10分钟,制好的萝卜保持原有状态,肉不会软烂,吃起来发脆且防腐杀菌。
3.冲洗:白萝卜在石灰水里捞起后,放在自来水龙头下冲漂一夜。
4.预煮:白萝卜在锅里煮沸即可,以便驱除石灰气味,和糖煮时易于吸收糖分。
5.冷水洗:放入清水缸里,稍为浸洗一下。
6.糖煮:白萝卜投入清水锅内,水没过萝卜条,加入白砂糖煮沸熬到一个半小时后,白萝卜便呈半透明体。
7.成品:煮后捞起沥干糖汁,干燥即可。
具体实施方式
实施例1:
白萝卜50-55kg、白砂糖40-45kg、20%石灰水适量。
制备方法:同上文
实施例2:
白萝卜50kg、白砂糖40kg、20%石灰水适量。
制备方法:同上文。
Claims (2)
1.一种白萝卜糖条,其特征在于包含以下组份:
白萝卜50-55kg、白砂糖40-45kg、20%石灰水适量。
2.根据权利要求1所述的上述白萝卜糖条,其特征在于包含以下组份:
白萝卜50kg、白砂糖40kg、20%石灰水适量。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN2013102214015A CN103271209A (zh) | 2013-05-30 | 2013-05-30 | 一种白萝卜糖条 |
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN2013102214015A CN103271209A (zh) | 2013-05-30 | 2013-05-30 | 一种白萝卜糖条 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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CN103271209A true CN103271209A (zh) | 2013-09-04 |
Family
ID=49053453
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CN2013102214015A Pending CN103271209A (zh) | 2013-05-30 | 2013-05-30 | 一种白萝卜糖条 |
Country Status (1)
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CN (1) | CN103271209A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104431243A (zh) * | 2014-11-15 | 2015-03-25 | 王林林 | 一种萝卜花生牛奶软糖的制作方法 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101088357A (zh) * | 2006-06-16 | 2007-12-19 | 顾友恒 | 一种白萝卜糖食品的制作方法 |
CN102960668A (zh) * | 2012-12-27 | 2013-03-13 | 福建美地有机农业有限公司 | 绿色保健糖渍萝卜腌制配方及其腌制工艺 |
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2013
- 2013-05-30 CN CN2013102214015A patent/CN103271209A/zh active Pending
Patent Citations (2)
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Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
吴荣书等: "萝卜系列产品加工技术", 《云南农业科技》 * |
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Legal Events
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---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130904 |