CN103255038B

CN103255038B - 一种补肝明目酒及其制备方法

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Publication number: CN103255038B
Application number: CN201310048849.1A
Authority: CN
Inventors: 梁晓强
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-02-06
Filing date: 2013-02-06
Publication date: 2014-09-24
Anticipated expiration: 2033-02-06
Also published as: CN103255038A

Abstract

本发明公开了一种补肝明目酒及其制备方法，属于润生养身酒技术领域，其技术要点包括由按重量份的下述原料制成：黄酒35000～50000份、黄精25～35份、木瓜15～25份、白芍15～25份、枸杞25～35份、佛手15～25份、甘草5～15份；其制备方法包括下述步骤：（1）蒸煮；（2）冷却至常温进行发酵；（3）加入白酒进行二次发酵；（4）压滤制得黄酒；（5）根据重量份分别称取黄酒和各药材原料，将药材原料用布袋包裹后放入黄酒中，在80～85°环境下煎制12～16小时，冷却静置后即得补肝明目酒；本发明旨在提供一种搭配科学，具有滋补脏脏，护肝明目，调节人体功能的补肝明目酒；用于滋补肝脏、清肝明目。

Description

一种补肝明目酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种润生养身药酒，更具体地说，尤其涉及一种补肝明目酒。本发明还涉及一种补肝明目酒的制备方法。

背景技术

随着经济科技的发展，生活节奏的不断加快，环境污染也越来越严重，人们的生活压力也越来越大，内外因素的结合，非常容易使人体功能失调、抵抗力下降。人们迫切需要加强锻炼、调理身体机能的平衡、补充营养、增强体质。当前市场上销售的各类食品品种繁多，涉及到养生保健的不在少数。中国是一个具有几千年酒文化历史的国家，很多商家采取泡制药酒的方法来满足人们对营养保健、增强体质的需要。但是由于缺少科学研究、药物配伍不够合理科学，造成大多数人饮用药酒后的效果不理想。中医理论认为：肝为将军之官，其以疏泄功能保持人体气血精液的流畅、故而人体冷暖、性情急缓急变都会引起肝脏的病变，因而强身健体之本在于补肝。同时，肝脏又是与眼睛关系最为密切的器官，中医理论认为：“肝气通于目，肝和则目能辨五色矣”。因此，补肝还可以达到保护眼睛的效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种搭配科学，具有滋补脏脏，护肝明目，调节人体功能的补肝明目酒。

本发明的另一目的是提供上述补肝明目酒的制备方法。

本发明的前一目的是这样实现的：一种补肝明目酒，其中是由按重量份的下述原料制成：黄酒35000～50000份、黄精25～35份、木瓜15～25份、白芍15～25份、枸杞25～35份、佛手15～25份、甘草5～15份。

上述的一种补肝明目酒，是由按重量份的下述原料制成：黄酒43000份、黄精30份、木瓜20份、白芍20份、枸杞30份、佛手20份、甘草10份。

本发明的后一目的是这样实现的：一种制备上述任一权利要求所述补肝明目酒的方法，其中该方法包括下述步骤：(1)将糯米洗净后，在100～150°温度下蒸煮2～3小时；(2)将蒸煮后的糯米摊开冷却至25～35°，加入酒曲，发酵20～28小时；(3)用容器装放发酵后的糯米，加入酒精浓度为50～52°的白酒进行二次发酵，发酵时间为三个月，其中白酒与糯米的重量比为1：0.4～0.6；(4)将二次发酵后的糯米进行压滤，制得黄酒；(5)根据重量份分别称取黄酒、黄精、木瓜、白芍、枸杞、佛手和甘草，将各药材原料用布袋包裹后放入黄酒中，在80～85°环境下煎制12～16小时，冷却静置后即得补肝明目酒。

上述的一种制备补肝明目酒的方法中，步骤(2)中所加糯米与酒曲的重量比为1：0.007～0.014。

下面对各主要组分的药性做具体描述：

黄精，性味：甘；平。

功效主治：补气养阴，健脾，润肺，益肾；用于阴虚劳嗽；肺燥咳嗽；脾虚乏力；食少口干；消渴；肾亏腰膝酸软；阳痿遗精；耳鸣目暗；须发早白；体虚赢瘦；风癞癣疾

木瓜，性味：味酸，性温，无毒。

功效主治：主治肌肤麻木，关节肿痛，脚气，霍乱大吐，转筋悄止。

白芍，性味：苦酸，凉。

功效主治：养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗。治胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴虚发热，月经不调，崩漏，带下。

枸杞，性味：味甘；性平。

功效主治：养肝；滋肾；润肺；用于肝肾亏虚；头晕目眩；视力减退；腰膝酸软；遗精消渴；虚劳咳嗽。

佛手，性味：辛、苦、酸，温。

功效主治：舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

甘草，性味：味甘，性平，无毒。

功效主治：治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，久服轻身延年。生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺。

本发明采用上述组份科学配伍，基于中药理论煎制而成，经多次试验，各组分相辅相承，具有下述的有益效果：

(1)各主要组分为纯中药原料，无毒无副作用；

(2)具有养护肝脏、舒肝理气、清肝明目的效果。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明，但并不构成对本发明的任何限制。

实施例1

配方：一种补肝明目酒，其是由按重量份的下述原料制成：黄酒35000份、黄精25份、木瓜15份、白芍15份、枸杞25份、佛手15份、甘草5份。

制备方法：(1)将糯米洗净后，在100°温度下蒸煮2小时；(2)将蒸煮后的糯米摊开冷却至25°，加入酒曲，发酵20小时，其中糯米与酒曲的重量比为1：0.007；(3)用容器装放发酵后的糯米，加入酒精浓度为50°的白酒进行二次发酵，发酵时间为三个月，其中白酒与糯米的重量比为1：0.4；(4)将二次发酵后的糯米进行压滤，制得黄酒；(5)根据重量份分别称取黄酒和各药材原料，将药材原料用布袋包裹后放入黄酒中，在80～85°环境下煎制12小时，冷却静置后即得补肝明目酒。

实施例2

配方：一种补肝明目酒，其是由按重量份的下述原料制成：黄酒43000份、黄精30份、木瓜20份、白芍20份、枸杞30份、佛手20份、甘草10份。

制备方法：(1)将糯米洗净后，在120°温度下蒸煮2.5小时；(2)将蒸煮后的糯米摊开冷却至30°，加入酒曲，发酵24小时，其中糯米与酒曲的重量比为1：0.01；(3)用容器装放发酵后的糯米，加入酒精浓度为52°的白酒进行二次发酵，发酵时间为三个月，其中白酒与糯米的重量比为1：0.5；(4)将二次发酵后的糯米进行压滤，制得黄酒；(5)根据重量份分别称取黄酒和各药材原料，将药材原料用布袋包裹后放入黄酒中，在80～85°环境下煎制14小时，冷却静置后即得补肝明目酒。

实施例3

配方：一种补肝明目酒，其是由按重量份的下述原料制成：黄酒35000～50000份、黄精35份、木瓜25份、白芍25份、枸杞35份、佛手25份、甘草15份。

制备方法：(1)将糯米洗净后，在150°温度下蒸煮3小时；(2)将蒸煮后的糯米摊开冷却至35°，加入酒曲，发酵28小时，其中糯米与酒曲的重量比为1：0.014；(3)用容器装放发酵后的糯米，加入酒精浓度为52°的白酒进行二次发酵，发酵时间为三个月，其中白酒与糯米的重量比为1：0.6；(4)将二次发酵后的糯米进行压滤，制得黄酒；(5)根据重量份分别称取黄酒和各药材原料，将药材原料用布袋包裹后放入黄酒中，在80～85°环境下煎制16小时，冷却静置后即得补肝明目酒。

Claims

1.一种补肝明目酒，其特征在于，是由按重量份的下述原料制成：黄酒35000～50000份、黄精25～35份、木瓜15～25份、白芍15～25份、枸杞25～35份、佛手15～25份、甘草5～15份。

2.根据权利要求1所述的一种补肝明目酒，其特征在于，是由按重量份的下述原料制成：黄酒43000份、黄精30份、木瓜20份、白芍20份、枸杞30份、佛手20份、甘草10份。

3.一种制备上述任一权利要求所述补肝明目酒的方法，其特征在于，该方法包括下述步骤：(1)将糯米洗净后，在100～150°温度下蒸煮2～3小时；(2)将蒸煮后的糯米摊开冷却至25～35°，加入酒曲，发酵20～28小时；(3)用容器装放发酵后的糯米，加入酒精浓度为50-52°的白酒进行二次发酵，发酵时间为三个月，其中白酒与糯米的重量比为1：0.4～0.6；(4)将二次发酵后的糯米进行压滤，制得黄酒；(5)根据重量份分别称取黄酒、黄精、木瓜、白芍、枸杞、佛手和甘草，将各药材原料用布袋包裹后放入黄酒中，在80～85°环境下煎制12～16小时，冷却静置后即得补肝明目酒。

4.根据权利要求3所述的一种制备补肝明目酒的方法，其特征在于，步骤(2)中所加糯米与酒曲的重量比为1：0.007～0.014。