CN103250983A - 阿胶营养挂面及其制备方法 - Google Patents
阿胶营养挂面及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103250983A CN103250983A CN2012100354187A CN201210035418A CN103250983A CN 103250983 A CN103250983 A CN 103250983A CN 2012100354187 A CN2012100354187 A CN 2012100354187A CN 201210035418 A CN201210035418 A CN 201210035418A CN 103250983 A CN103250983 A CN 103250983A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- donkey
- hide gelatin
- mixing
- vermicelli
- dried noodles
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Noodles (AREA)
Abstract
本发明公开了一种阿胶营养挂面及其制备方法，所述阿胶营养挂面，由下述重量配比的原料按常规挂面生产方法制备而成：阿胶1-3份、桑白皮0.5-1份、芡实0.5-1份、荞麦粉50-70份、燕麦粉40-60份、食盐1-3份。本发明的阿胶营养挂面，补血滋阴，润燥清肺。长期食用本发明的阿胶营养挂面增长气力、补养人体的所需，调和身体。
Description
技术领域
本发明涉及一种挂面及其制备方法，尤其涉及一种阿胶营养挂面及其制备方法。
背景技术
面食是人类日常生活中的主要食品，目前市场上销售的面条，一部分是以小麦面粉、食盐等古老配方制成，营养成分少，不利于人类健康长寿；另一部分是以动物油或植物油榨取的方便面，油炸食品不但对人体无营养保健作用，而且长期食用会产生高血脂、高血压、动脉硬化，给人类健康长寿造成严重危害。
随着我国城乡生活水平的日益不断提高，对原有生产的面条原料质量、营养和口味是远远不能满足现代人们的需求。
发明内容
本发明所要解决的技术问题之一是提供一种阿胶营养挂面，美味可口，营养丰富，补血滋阴，润燥清肺，具有极佳的保健作用。
本发明所要解决的技术问题之二是提供一种阿胶营养挂面的制备方法。
本发明是通过如下技术方案实现的：
一种阿胶营养挂面，它由下述重量配比的原料按常规挂面生产方法制备而成：阿胶1-3份、桑白皮0.5-1份、芡实0.5-1份、荞麦粉50-70份、燕麦粉40-60份、食盐1-3份。
进一步的，本发明还提供了一种阿胶营养挂面的制备方法，包括如下步骤：
（1）将重量份配比的阿胶1-3份、桑白皮0.5-1份、芡实0.5-1份、荞麦粉50-70份、燕麦粉40-60份、食盐1-3份，混合均匀后磨碎成200目左右的混合细粉；
（2）将混合细粉放入和面机中，加入水，搅拌混合均匀，制得面块，其中所述水与混合细粉的质量比为1:2-1:3；
（3）将面块放入熟化机中挤出粗面条，再将粗面条放入挤丝机内挤成细面条丝，剪切；
（4）将剪切后的细面条丝放入老化室，静置老化4-6小时；
（5）将老化后的细面条丝放入分条机分条，蒸煮20-30分钟，蒸煮温度90-95℃；
（6）烘干，切断，制成所述阿胶营养挂面。
本发明的阿胶营养挂面，补血滋阴，润燥清肺。长期食用本发明的阿胶营养挂面滋补羸弱身体，增长气力、补养人体的所需，调和身体，上下通利，并且消除风寒；温暖脾胃。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步描述。
实施例1
（1）将阿胶1公斤、桑白皮1公斤、芡实0.5公斤、荞麦粉70公斤、燕麦粉40公斤、食盐3公斤，混合均匀后磨碎成200目左右的混合细粉；
（2）将混合细粉放入和面机中，加入水，搅拌混合均匀，制得面块，其中所述水与混合细粉的质量比为1:2；
（3）将面块放入熟化机中挤出粗面条，再将粗面条放入挤丝机内挤成细面条丝，剪切；
（4）将剪切后的细面条丝放入老化室，静置老化6小时；
（5）将老化后的细面条丝放入分条机分条，蒸煮20分钟，蒸煮温度95℃；
（6）烘干，切断，制成所述阿胶营养挂面。控制挂面中的水分在10wt%左右。
本发明的阿胶营养挂面，补血滋阴，润燥清肺。长期食用本发明的阿胶营养挂面滋补羸弱身体，增长气力、补养人体的所需，调和身体，上下通利，并且消除风寒；温暖脾胃。
实施例2
（1）将阿胶3公斤、桑白皮0.5公斤、芡实1公斤、荞麦粉50公斤、燕麦粉60公斤、食盐1公斤，混合均匀后磨碎成200目左右的混合细粉；
（2）将混合细粉放入和面机中，加入水，搅拌混合均匀，制得面块，其中所述水与混合细粉的质量比为1:3；
（3）将面块放入熟化机中挤出粗面条，再将粗面条放入挤丝机内挤成细面条丝，剪切；
（4）将剪切后的细面条丝放入老化室，静置老化4小时；
（5）将老化后的细面条丝放入分条机分条，蒸煮30分钟，蒸煮温度90℃；
（6）烘干，切断，制成所述阿胶营养挂面。控制挂面中的水分在8wt%左右。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内，可不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。
Claims (2)
1.一种阿胶营养挂面，它由下述重量配比的原料按常规挂面生产方法制备而成：阿胶1-3份、桑白皮0.5-1份、芡实0.5-1份、荞麦粉50-70份、燕麦粉40-60份、食盐1-3份。
2.一种阿胶营养挂面的制备方法，包括如下步骤：
（1）将重量份配比的阿胶1-3份、桑白皮0.5-1份、芡实0.5-1份、荞麦粉50-70份、燕麦粉40-60份、食盐1-3份，混合均匀后磨碎成200目左右的混合细粉；
（2）将混合细粉放入和面机中，加入水，搅拌混合均匀，制得面块，其中所述水与混合细粉的质量比为1:2-1:3；
（3）将面块放入熟化机中挤出粗面条，再将粗面条放入挤丝机内挤成细面条丝，剪切；
（4）将剪切后的细面条丝放入老化室，静置老化4-6小时；
（5）将老化后的细面条丝放入分条机分条，蒸煮20-30分钟，蒸煮温度90-95℃；
（6）烘干，切断，制成所述阿胶营养挂面。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012100354187A CN103250983A (zh) | 2012-02-17 | 2012-02-17 | 阿胶营养挂面及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012100354187A CN103250983A (zh) | 2012-02-17 | 2012-02-17 | 阿胶营养挂面及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103250983A true CN103250983A (zh) | 2013-08-21 |
Family
ID=48955494
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2012100354187A Pending CN103250983A (zh) | 2012-02-17 | 2012-02-17 | 阿胶营养挂面及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103250983A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104187366A (zh) * | 2014-07-19 | 2014-12-10 | 舒城县张母桥镇农副土特产品购销有限公司 | 万寿果阿胶养生咸挂面及其制备方法 |
| CN112753937A (zh) * | 2019-11-04 | 2021-05-07 | 薛西君 | 一种阿胶挂面的制作方法 |
-
2012
- 2012-02-17 CN CN2012100354187A patent/CN103250983A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104187366A (zh) * | 2014-07-19 | 2014-12-10 | 舒城县张母桥镇农副土特产品购销有限公司 | 万寿果阿胶养生咸挂面及其制备方法 |
| CN112753937A (zh) * | 2019-11-04 | 2021-05-07 | 薛西君 | 一种阿胶挂面的制作方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103621901B (zh) | 一种桑叶苦荞麦挂面及其制备方法 | |
| CN103598527B (zh) | 一种高纤保健面条的加工方法 | |
| CN103005122A (zh) | 紫薯百合糯米饼及其制备方法 | |
| CN103355387A (zh) | 一种保健青稞饼及其制作方法 | |
| CN102940204A (zh) | 一种多谷物主食粉及其生产方法 | |
| CN102187971A (zh) | 魔芋面条及其制备方法 | |
| CN103250982A (zh) | 荸荠营养挂面及其制备方法 | |
| CN103250987A (zh) | 银杏营养挂面及其制备方法 | |
| CN102349617A (zh) | 一种橡子黄芪面的配料及制备方法 | |
| CN103250984A (zh) | 核桃仁益智营养挂面及其制备方法 | |
| CN103250985A (zh) | 茯苓营养挂面及其制备方法 | |
| CN105558823A (zh) | 米、面结合的复合休闲食品及其制作方法 | |
| CN100370903C (zh) | 香蕉芝麻糕及其制作工艺 | |
| CN103250980A (zh) | 薄荷消暑挂面及其制备方法 | |
| CN101836733A (zh) | 一种养胃保健饼及其制备方法 | |
| CN104351646A (zh) | 一种高粱营养保健面条及其生产方法 | |
| CN104430780A (zh) | 一种山药猪蹄饼干 | |
| CN103250981A (zh) | 山药营养挂面及其制备方法 | |
| CN103250988A (zh) | 甘草营养挂面及其制备方法 | |
| KR100924752B1 (ko) | 산약이 첨가된 생쌀국수 및 그 제조 방법 | |
| CN102860465A (zh) | 一种鲜湿荞麦米粉及其制作方法 | |
| CN103250979A (zh) | 桂圆营养挂面及其制备方法 | |
| CN103250983A (zh) | 阿胶营养挂面及其制备方法 | |
| CN103583988A (zh) | 一种榴莲挂面及其制备方法 | |
| CN104770449A (zh) | 一种草本养肝玉米芯鱼肉饼及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130821 |