CN103168587B - 一种大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供的大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培方法，通过栽培条件的选择、育苗方法、定植、栽培管理、防止病虫害和采收等步骤，使正常的露地秋茬红辣椒的供应期由原来的10月中下旬延迟到12月份后直至次年4月陆续上市的一种高效反季节特色大棚辣椒栽培技术，该技术实施简单，可操作性强，适应性广，满足了漫长冬季和早春的淡季市场对辣椒的需求。本发明栽培方法使红椒特色产品不仅实现了淡季错峰上市，更具有在田保鲜、可择机择期上市的优势，因而经济效益也十分显著和稳定。此外该技术在选种、育苗、栽培各阶段均注意对病虫草害的绿色防控措施的综合应用，尽量避免和减少了化学农药的使用，产品质量安全也有非常可靠的保障。

Description

一种大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培方法

技术领域

本发明涉及一种大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培方法，属于农业生产技术领域。

技术背景

辣椒是一种重要的蔬菜及调味品，其营养价值很高，含有多种维生素与微量元素，如维生素C、B、胡萝卜素、钙、铁、磷等，研究证明每公斤辣椒中含维生素C为1050毫克，是茄子的21倍、西红柿的5倍、大白菜的4倍、白萝卜的3倍。辣椒具有温中、散寒、开胃、消食的作用。现代医学研究表明，常吃辣椒可以增强食欲，促进消化功能吸收等作用，因辣椒中最重要的成粉辣椒素可以刺激肠胃蠕动，促进消化液分泌，抑制肠道内异常细菌的发酵，并可消除肠内的积气。另外辣椒素还可以促进血液循环，使心跳加快，可医治风寒感冒。加之其颜色翠绿或火红，很是诱人，所以辣椒是人们餐桌上不可多得的美食。

大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培是指通过设施保护措施及与之相配套的特定的栽培技术和独特的越冬在田保鲜管理技术，使正常的露地秋茬红辣椒的供应期由原来的10月中下旬延迟到12月份后直至次年4月陆续上市的一种高效反季节特色栽培技术。该技术使红椒产品不仅实现了淡季错峰上市，更具有在田保鲜可择机择期上市的优势，因而经济效益十分显著和稳定，产品质量安全也非常可靠。这项技术是继露地秋熟栽培、大棚春早熟栽培和大棚秋延后栽培之后，由安徽和县独创的第四代辣椒栽培技术，目前已成为该县大棚蔬菜生产的特色主茬。

辣椒根系不发达，根量小，生长缓慢，再生能力差；生育周期中营养生长和生殖生长之间的矛盾比较明显，易引起三落现象；辣椒喜温怕热，35℃以上生长受阻，易引发病毒病；辣椒喜光，中度稍强的光照有利于辣椒的生长发育；辣椒对水分要求十分严格，既不耐旱也不耐涝，喜土壤中度湿润、空气比较干爽、地势平整、排灌方便、通风透光好的条件。

大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培，生育全过程温度由高到低，即夏播、秋栽、深秋严寒采收。前期温度高，光照过强，不利于辣椒育苗与幼苗生长，特别是苗期到成株期降雨频繁，栽培管理稍有疏忽，易诱发病毒病大发生，造成大幅度减产，甚至绝收。其次，开花结果与膨果期适宜温度时间短，保果期又经常遭遇低温弱光季节，极易导致落花落果发生和病害流行。因此，其中栽培过程的任何一个环节管理不到位，均可导致栽培失败或产量小效益差。

发明内容

本发明提供了一种大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培方法，很好的解决了大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培全过程中遇到的各种问题，能确保稳定的产量、质量、安全性和菜农的经济收益。

本发明的实施过程如下：

一种大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培方法，包括以下步骤：

（1）栽培条件选择：选择耕层深厚、质地疏松肥沃、排灌方便，未发生茄科作物连作、尤其是同种作物重茬现象，PH为6-6.5的沙壤和壤土的田块。

（2）品种选择：选择高抗病毒病、高产、易座果、果面光滑、转红快且着色艳丽的粗牛角果辣椒品种，如好农11、好农78、汴椒1号、汴椒红果王等。

     （3）泥猴法育苗：

选建苗棚：按每亩10万钵（苗）的参数确定苗床大小搭建育苗棚，并提前一个月实施高温闷棚和高温煮田处理。于播种前5～7天搭建育苗大棚，覆膜后上盖65-75%遮光率的黑色遮阳网遮荫，育苗期间大棚两侧保持敞开。

作床注水：按每万钵1-1.5kg的量对苗棚畦面均匀撒施98%磷酸二氢钾肥料，然后实施旋耕，耕后作宽为1.4m-1.6m的小高畦，理沟、围边，并在加深和疏理棚中操作沟时，将操作沟中理出的土加于畦边形成宽15m的小围埂，从而最终使埂内畦面形成深约6-8cm的平底浅槽，在制钵前一天的午后，向槽内注水平畦。

过干的畦土吃水会很快，可在吃净水后再灌一次。结合灌水可用50%辛硫磷、按200ml/万钵的药量随水灌入畦中以防除地下害虫。

    制钵（俗称泥猴）：次日上午，畦面水吸干后，于畦面撒一层草木灰或育苗用的有机基质，再于畦两边围堰上横担上一脚宽的厚硬木板，人蹲于木板上，以直径6-8cm、高8-10cm的制钵器在育苗畦面逐次取泥制钵，并逐次将土钵按每排20～22钵往后排好挤紧，再逐次移板，逐次制钵，最后在播种前向制好的钵面喷水以去除钵面多余的草木灰（若用的是育苗基质，可免喷）。

播种：7月中下旬播种，亩用种40g。播前先将种子在弱光下晾晒2～3h，然后用约55℃的热水烫种并不断搅拌15min，再加入清水至常温浸种2～3h，捞出种子以干毛巾揉干表面的水分，再于育苗畦两侧围堰上横担上一脚宽的厚硬木板，人立其上逐次将种子播入钵穴中央，每钵播一粒。可于操作沟两侧选两条边行每钵播两粒，以备日后补苗用。随后用事先筛制好的细土盖穴，使土钵顶盖土后呈自然小尖堆状。播后于床面盖上地膜，再于地膜上加盖用水打透的草帘，盖严大棚上的遮阳网。若此前未作防地下害虫处理的，此时可用90%敌百虫拌入热炒过的菜籽饼或育苗用的有机基质，撒于苗床边以诱杀地下害虫。最后用中眼网具将苗棚四周围严，以防狗、防鸡、防兔。

苗床管理：在播种后5-7天，有50%出苗时，选傍晚揭去床面覆盖物。待子叶平展时，选一傍晚用小竹片挖取备用苗对空钵实施补苗，并于两天后定苗。定苗后可用50%福美双800倍液或15%苗菌敌1000倍液细雾喷于床面和幼苗上，实施防病一次。苗期一般不再补水，仅在特别干时于钵间可见干见湿地条施适量水。在无风夜间应将大棚膜及遮阳网推折至棚顶，敞开大棚让秧苗在露天条件下尽多感受夜凉。在阴雨天则仅将遮阳网推折至棚顶。定植前5-7天开始逐渐增大揭棚揭网时间以逐步适应棚外强光和高温，达到逐步炼苗的目的。日历苗龄25天～28天，秧苗生长量达6片～8片真叶时，即可择天（最好是阴雨天或多云天）定植。

     （4）定植：

 定植准备：栽培田大棚应于夏季休耕间歇期，利用高温强光实施高温闷棚曝晒处理，即腾茬清洁田园后闭棚，先行闷棚曝晒5-7天，然后敞棚并揭去地膜进行深耕，再行露天曝晒若干天，随后选持续高温晴天向大棚所在田块内注水并保持10-15cm浅水层7-10天（田边漏水较快的，应于注水前在田边开沟围堰衬膜），然后任其自然息干，实施7-10天的高温强光厌氧条件下的高温煮田处理。定植前8-10天扣棚盖网，每亩施用经无害化处理过的腐熟有机肥2000-3000kg、45％氮磷钾三元复合肥50-60kg，撒匀后实施旋耕，再耙细整平，开沟作畦，做成宽1.8-2米、高15-20cm的栽培畦，并留出宽30-50cm的畦间操作沟和适当大棚边空；建跨度4.5米、长50-80米、顶高1.8-2.0米的双畦或跨度6.3-6.5米、长50-60米、顶高2.5-3.0米的三畦南北向拱形大棚。

     定植操作：选择具有品种特征，有6-8片真叶，叶色浓绿，茎杆粗壮，节间较短的无病虫壮苗，选多云阴雨天或在晴天近晚时分，按33×45cm株行距开穴打宕定植，并及时浇足定根水。3-5天活棵后，培土壅根平穴，然后于畦面里外两行间铺设两条微灌软管后覆盖黑色物理抑草地膜，并及时破膜放苗、封穴压边。

     （5）栽培管理：

      温湿调理：定植初期实施敞棚管理，并盖网降温（10-15天后撤网），无风的夜间应推折膜网至棚顶，让植株尽量多地感受夜凉，白天温度尽量调节在30℃以下，夜晚温度尽量调节在20℃以下。9月下旬后逐步闭棚，进入适温管理，并适时通风降湿。当夜温低于13℃时，于大棚两侧加设围裙膜；当夜温低于8℃时，于棚内畦上加设小拱棚并覆膜；进入12月后，随气温下降，逐步在小拱棚膜上加盖草帘或防水型农用无纺布等保温材料并昼揭夜盖。12月下旬后进入在田保鲜管理，草帘适当加密；寒流期间要盖严盖实，并尽量在白天多见光，密切注意防冻。开春后随着温度逐步回升，适当通风，保持8-15℃偏低温度的保鲜管理，3月上旬后应在大棚外加盖遮阳网，阻隔阳光，以保持棚内相对均衡的冷凉的保鲜环境，此期间如遇连阴雨，可在夜晚对大棚内的小拱棚从内侧揭开边际实施小量通风，以防病害流行和烂果的发生。

     光照调节：定植初期应于棚膜上盖网遮荫，阴雨天应推网至棚顶，定植10-15天后逐步撤除。9月中下旬至10月上旬的盛花期尽量多实施“日光浴”管理，即在无风或微风天推膜至棚顶，将植株置于露天条件下尽量多感光，防徒长、促座果。越冬保鲜管理期，特别是连阴雨天，应通过草帘或无纺布揭盖时间的把握，在植株对低温可忍耐的范围内，尽量增加光照。开春回暖后则基本保持外网内帘的覆盖，以保持棚内相对均衡的冷凉的保鲜环境。

      肥水运筹：根据天气状况及植株长势长相，重点把握植株的定植活棵、初果期、膨果中期等关键点，结合膜下微滴灌实施追肥，一般定植活棵后每亩用4-5kg的氨基酸活性液肥追一次发棵肥，初果期和膨果中期每亩各用10-15kg优质水溶性45-48％氮磷钾复合肥实施重点追肥；结合病虫害的防治，分别于花期至盛果期，叶面喷施0.2%的硼肥、0.2%磷酸二氢钾和0.2%的氯化钙各1-2次；灌水以透而不渍为宜，并在灌水后及时通风换气，以降低棚内湿度。11月上旬后应严格控制水分。

     植株调整：于植株初果后，在每株杈间靠插一根40-50cm高小竹杆，以防倒伏；在加设小拱棚时，拔除插竿，并及时疏叶打顶、露果见光。尽早摘除低位坠根果和僵果。

    （6）病虫害防治

     按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防控、生物防治和物理防治为主，化学防治为辅”的无害化绿色防治原则，实施综合防控。

     农业防控：选用抗病品种，实施3-5年轮作，深耕晒垄，培育壮苗，创造适宜的环境条件，增施经无害化处理的有机肥，清洁田园等措施；

     物理防治：采用日光晾晒和温汤浸种；利用夏季高温强光实施闷棚和高温煮田；覆黑色地膜抑除杂草；于棚边通风口设防虫网阻隔害虫迁飞；采用色板和灯光诱杀等措施；

     生物防治：采用性诱剂诱杀主要害虫；配合使用生物农药适时防治；积极保护和利用各种天敌；

     化学防治：大棚辣椒秋延后越冬保鲜栽培的主要病害有病毒病、疫病、青枯病、白绢病、灰斑病和黑霉等传染性病害及顶腐、筋腐和“三落”等生理性病害；主要害虫有烟粉虱、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、棉铃虫等；在农药药剂的选择和使用上严格按GB4285和GB/T8321的规定执行。

     （7）采收：于12月下旬至翌年4月中下旬，根据市场行情择机、择期、分批采收上市；采收完毕后应及时清洁田园，无害化处理秸杆和回收废弃地膜。

本发明的优点：本发明提供的大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培方法，是一种使正常的露地秋茬红辣椒的供应期由原来的10月中下旬延迟到12月份后直至次年4月陆续上市的一种高效反季节特色大棚辣椒栽培技术，该技术实施简单，可操作性强，适应性广，满足了漫长冬季和早春的淡季市场对辣椒的需求。该技术使红椒特色产品不仅实现了淡季错峰上市，更具有在田保鲜、可择机择期上市的优势，因而经济效益也十分显著和稳定。此外该技术在选种、育苗、栽培各阶段均注意对病虫草害的绿色防控措施的综合应用，尽量避免和减少了化学农药的使用，产品质量安全也有非常可靠的保障。

具体实施方式

实施例

一种大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培方法，包括以下步骤：

（1）栽培条件选择：选择耕层深厚、质地疏松肥沃、排灌方便，未发生茄科作物连作、尤其是同种作物重茬现象， PH为6-6.5的沙壤和壤土的田块。

（2）品种选择：选择高抗病毒病、高产、易座果、果面光滑、转红快且着色艳丽的粗牛角果辣椒品种，如好农11、好农78、汴椒1号、汴椒红果王等。

     （3）泥猴法育苗：

选建苗棚：按每亩10万钵（苗）的参数确定苗床大小搭建育苗棚，并提前一个月实施高温闷棚和高温煮田处理。于播种前5～7天搭建育苗大棚，覆膜后上盖65-75%遮光率的黑色遮阳网遮荫，育苗期间大棚两侧保持敞开。

作床注水：按每万钵1-1.5kg的量对苗棚畦面均匀撒施98%磷酸二氢钾肥料，然后实施旋耕，耕后作宽为1.4m-1.6m的小高畦，理沟、围边，并在加深和疏理棚中操作沟时，将操作沟中理出的土加于畦边形成宽15m的小围埂，从而最终使埂内畦面形成深约6-8cm的平底浅槽，在制钵前一天的午后，向槽内注水平畦。

过干的畦土吃水会很快，可在吃净水后再灌一次。结合灌水可用50%辛硫磷、按200ml/万钵的药量随水灌入畦中以防除地下害虫。

    制钵（俗称泥猴）：次日上午，畦面水吸干后，于畦面撒一层草木灰或育苗用的有机基质，再于畦两边围堰上横担上一脚宽的厚硬木板，人蹲于木板上，以直径6-8cm、高8-10cm的制钵器在育苗畦面逐次取泥制钵，并逐次将土钵按每排20～22钵往后排好挤紧，再逐次移板，逐次制钵，最后在播种前向制好的钵面喷水以去除钵面多余的草木灰（若用的是育苗基质，可免喷）。

播种：7月中下旬播种，亩用种40g。播前先将种子在弱光下晾晒2～3h，然后用约55℃的热水烫种并不断搅拌15min，再加入清水至常温浸种2～3h，捞出种子以干毛巾揉干表面的水分，再于育苗畦两侧围堰上横担上一脚宽的厚硬木板，人立其上逐次将种子播入钵穴中央，每钵播一粒。可于操作沟两侧选两条边行每钵播两粒，以备日后补苗用。随后用事先筛制好的细土盖穴，使土钵顶盖土后呈自然小尖堆状。播后于床面盖上地膜，再于地膜上加盖用水打透的草帘，盖严大棚上的遮阳网。若此前未作防地下害虫处理的，此时可用90%敌百虫拌入热炒过的菜籽饼或育苗用的有机基质，撒于苗床边以诱杀地下害虫。最后用中眼网具将苗棚四周围严，以防狗、防鸡、防兔。

苗床管理：在播种后5-7天，有50%出苗时，选傍晚揭去床面覆盖物。待子叶平展时，选一傍晚用小竹片挖取备用苗对空钵实施补苗，并于两天后定苗。定苗后可用50%福美双800倍液或15%苗菌敌1000倍液细雾喷于床面和幼苗上，实施防病一次。苗期一般不再补水，仅在特别干时于钵间可见干见湿地条施适量水。在无风夜间应将大棚膜及遮阳网推折至棚顶，敞开大棚让秧苗在露天条件下尽多感受夜凉。在阴雨天则仅将遮阳网推折至棚顶。定植前5-7天开始逐渐增大揭棚揭网时间以逐步适应棚外强光和高温，达到逐步炼苗的目的。日历苗龄25天～28天，秧苗生长量达6片～8片真叶时，即可择天（最好是阴雨天或多云天）定植。

     （4）定植：

 定植准备：栽培田大棚应于夏季休耕间歇期，利用高温强光实施高温闷棚曝晒处理，即腾茬清洁田园后闭棚，先行闷棚曝晒5-7天，然后敞棚并揭去地膜进行深耕，再行露天曝晒若干天，随后选持续高温晴天向大棚所在田块注水并保持10-15cm浅水层7-10天（田边漏水较快的，应于注水前在田边开沟围堰衬膜），然后任其自然息干，实施7-10天的高温强光厌氧条件下的高温煮田处理。定植前8-10天扣棚盖网，每亩施用经无害化处理过的腐熟有机肥2000-3000kg、45％氮磷钾三元复合肥50-60kg，撒匀后实施旋耕，再耙细整平，开沟作畦，做成宽1.8-2米、高15-20cm的栽培畦，并留出宽30-50cm的畦间操作沟和适当大棚边空；建跨度4.5米、长50-80米、顶高1.8-2.0米的双畦或跨度6.3-6.5米、长50-60米、顶高2.5-3.0米的三畦南北向拱形大棚。

     定植操作：选择具有品种特征，有6-8片真叶，叶色浓绿，茎杆粗壮，节间较短的无病虫壮苗，选多云阴雨天或在晴天近晚时分，按33×45cm株行距开穴打宕定植，并及时浇足定根水。3-5天活棵后，培土壅根平穴，然后于畦面里外两行间铺设两条微灌软管后覆盖黑色物理抑草地膜，并及时破膜放苗、封穴压边。

     （5）栽培管理：

      温湿调理：定植初期实施敞棚管理，并盖网降温（10-15天后撤网），无风的夜间应推折膜网至棚顶，让植株尽量多地感受夜凉，白天温度尽量调节在30℃以下，夜晚温度尽量调节在20℃以下。9月下旬后逐步闭棚，进入适温管理，并适时通风降湿。当夜温低于13℃时，于大棚两侧加设围裙膜；当夜温低于8℃时，于棚内畦上加设小拱棚并覆膜；进入12月后，随气温下降，逐步在小拱棚膜上加盖草帘或防水型农用无纺布等保温材料并昼揭夜盖。12月下旬后进入在田保鲜管理，草帘适当加密；寒流期间要盖严盖实，并尽量在白天多见光，密切注意防冻。开春后随着温度逐步回升，适当通风，保持8-15℃偏低温度的保鲜管理，3月上旬后应在大棚外加盖遮阳网，阻隔阳光，以保持棚内相对均衡的冷凉的保鲜环境，此期间如遇连阴雨，可在夜晚对大棚内的小拱棚从内侧揭开边际实施小量通风，以防病害流行和烂果的发生。

     光照调节：定植初期应于棚膜上盖网遮荫，阴雨天应推网至棚顶，定植10-15天后逐步撤除。9月中下旬至10月上旬的盛花期尽量多实施“日光浴”管理，即在无风或微风天推膜至棚顶，将植株置于露天条件下尽量多感光，防徒长、促座果。越冬保鲜管理期，特别是连阴雨天，应通过草帘或无纺布揭盖时间的把握，在植株对低温可忍耐的范围内，尽量增加光照。开春回暖后则基本保持外网内帘的覆盖，以保持棚内相对均衡的冷凉的保鲜环境。

      肥水运筹：根据天气状况及植株长势长相，重点把握植株的定植活棵、初果期、膨果中期等关键点，结合膜下微滴灌实施追肥，一般定植活棵后每亩用4-5kg的氨基酸活性液肥追一次发棵肥，初果期和膨果中期每亩各用10-15kg优质水溶性45-48％氮磷钾复合肥实施重点追肥；结合病虫害的防治，分别于花期至盛果期，叶面喷施0.2%的硼肥、0.2%磷酸二氢钾和0.2%的氯化钙各1-2次；灌水以透而不渍为宜，并在灌水后及时通风换气，以降低棚内湿度。11月上旬后应严格控制水分。

     植株调整：于植株初果后，在每株杈间靠插一根40-50cm高小竹杆，以防倒伏；在加设小拱棚时，拔除插竿，并及时疏叶打顶、露果见光。尽早摘除低位坠根果和僵果。

    （6）病虫害防治

     按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防控、生物防治和物理防治为主，化学防治为辅”的无害化绿色防治原则，实施综合防控。

     农业防控：选用抗病品种，实施3-5年轮作，深耕晒垄，培育壮苗，创造适宜的环境条件，增施经无害化处理的有机肥，清洁田园等措施；

     物理防治：采用日光晾晒和温汤浸种；利用夏季高温强光实施闷棚和高温煮田；覆黑色地膜抑除杂草；于棚边通风口设防虫网阻隔害虫迁飞；采用色板和灯光诱杀等措施；

     生物防治：采用性诱剂诱杀主要害虫；配合使用生物农药适时防治；积极保护和利用各种天敌；

     化学防治：大棚辣椒秋延后越冬保鲜栽培的主要病害有病毒病、疫病、青枯病、白绢病、灰斑病和黑霉等传染性病害及顶腐、筋腐和“三落”等生理性病害；主要害虫有烟粉虱、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、棉铃虫等；在农药药剂的选择和使用上严格按GB4285和GB/T8321的规定执行。

     （7）采收：于12月下旬至翌年4月中下旬，根据市场行情择机、择期、分批采收上市；采收完毕后应及时清洁田园，无害化处理秸杆和回收废弃地膜。

Claims (2)

1.一种大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培方法，其特征包括以下内容：

（1）栽培条件选择：选择耕层深厚、质地疏松肥沃、排灌方便，未发生茄科作物连作、同种作物重茬现象， pH为6-6.5的沙壤和壤土的田块；

（2）品种选择：选择高抗病毒病、高产、易座果、果面光滑、转红快且着色艳丽的粗牛角果辣椒品种，好农11、好农78、汴椒1号、汴椒红果王；

（3）泥猴法育苗：

选建苗棚：按每亩10万钵苗的参数确定苗床大小搭建育苗棚，并提前一个月实施高温闷棚和高温煮田处理；于播种前5～7天搭建育苗大棚，覆膜后上盖65-75%遮光率的黑色遮阳网遮荫，大棚两侧保持敞开；

作床注水：按每万钵1-1.5kg的量对苗棚畦面均匀撒施98%磷酸二氢钾肥料，然后实施旋耕，耕后作宽为1.4m-1.6m的小高畦，理沟、围边，并在加深和疏理棚中操作沟时，将操作沟中理出的土加于畦边形成宽15m的小围埂，从而最终使埂内畦面形成深6-8cm的平底浅槽，在制钵前一天的午后，向槽内注水平畦；

过干的畦土吃水会很快，在吃净水后再灌一次；结合灌水用50%辛硫磷、按200ml/万钵的药量随水灌入畦中以防除地下害虫；

    制钵，俗称泥猴：次日上午，畦面水吸干后，于畦面撒一层育苗用的有机基质，再于畦两边围堰上横担上一脚宽的厚硬木板，人蹲于木板上，以直径6-8cm、高8-10cm的制钵器在育苗畦面逐次取泥制钵，并逐次将土钵按每排20～22钵往后排好挤紧，逐次移板，逐次制钵；

播种：7月中下旬播种，亩用种40g；播前先将种子在弱光下晾晒2～3h，然后用55℃的热水烫种并不断搅拌15min，再加入清水至常温浸种2～3h，捞出以干毛巾揉干种子表面的水分，再于育苗畦两侧围堰上横担上一脚宽的厚硬木板，人立其上逐次将种子播入钵穴中央，每钵播一粒；于操作沟两侧选两条边行每钵播两粒，以备日后补苗用；随后用事先筛制好的细土盖穴，使土钵顶盖土后呈自然小尖堆状；播后于床面盖上地膜，再于地膜上加盖用水打透的草帘，盖严大棚上的遮阳网；若此前未作防地下害虫处理的，此时用90%敌百虫拌入育苗用的有机基质，撒于苗床边以诱杀地下害虫；最后用中眼网具将苗棚四周围严，以防狗、防鸡、防兔；

苗床管理：在播种后5-7天，有50%出苗时，选傍晚揭去床面覆盖物；待子叶平展时，选一傍晚用小竹片挖取备用苗对空钵实施补苗，并于两天后定苗；定苗后用50%福美双800倍液或15%苗菌敌1000倍液细雾喷于床面和幼苗上，实施防病一次；苗期一般不再补水，仅在特别干时于钵间见干见湿地条施适量水；在无风夜间应将大棚膜及遮阳网推折至棚顶，敞开大棚让秧苗在露天条件下尽多感受夜凉；在阴雨天则仅将遮阳网推折至棚顶；定植前5-7天开始逐渐增大揭棚揭网时间以逐步适应棚外强光和高温，达到逐步炼苗的目的 ；日历苗龄25天～28天，秧苗生长量达6片～8片真叶时，即可择天定植；

     （4）定植：

 定植准备：栽培田大棚应于夏季休耕间歇期，利用高温强光实施高温闷棚曝晒处理，即腾茬清洁田园后闭棚，先行闷棚曝晒5-7天，然后敞棚并揭去地膜进行深耕，再行露天曝晒若干天，随后选持续高温晴天向大棚所在田块内注水并保持10-15cm浅水层7-10天，田边漏水较快的，应于注水前在田边开沟围堰衬膜，然后任其自然息干，实施7-10天的高温强光厌氧条件下的高温煮田处理；定植前8-10天扣棚盖网，每亩施用经无害化处理过的腐熟有机肥2000-3000kg、45％氮磷钾三元复合肥50-60kg，撒匀后实施旋耕，再耙细整平，开沟作畦，做成宽1.8-2米、高15-20cm的栽培畦，并留出宽30-50cm的畦间操作沟和适当大棚边空；建跨度4.5米、长50-80米、顶高1.8-2米的双畦或跨度6-6.5米、长50-60米、顶高2.5-3.0米的三畦南北向拱形大棚；

     定植操作：选择具有品种特征，有6-8片真叶，叶色浓绿，茎杆粗壮，节间较短的无病虫壮苗，选多云阴雨天或在晴天近晚时分，按33×45cm株行距开穴打宕定植，并及时浇足定根水；3-5天活棵后，培土壅根平穴，然后于畦面里外两行间铺设两条微灌软管后覆盖黑色物理抑草地膜，并及时破膜放苗、封穴压边；

     （5）栽培管理：

      温湿调理：定植初期实施敞棚管理，并盖网降温，10-15天后撤网，无风的夜间应推折膜网至棚顶，让植株尽量多地感受夜凉，白天温度尽量调节在30℃以下，夜晚温度尽量调节在20℃以下；9月下旬后逐步闭棚，进入适温管理，并适时通风降湿；当夜温低于13℃时，于大棚两侧加设围裙膜；当夜温低于8℃时，于棚内畦上加设小拱棚并覆膜；进入12月后，随气温下降，逐步在小拱棚膜上加盖草帘或防水型农用无纺布保温材料并昼揭夜盖；12月下旬后进入在田保鲜管理，草帘适当加密；寒流期间要盖严盖实，并尽量在白天多见光，密切注意防冻；开春后随着温度逐步回升，适当通风，保持8-15℃偏低温度的保鲜管理，3月上旬后应在大棚外加盖遮阳网，阻隔阳光，以保持棚内相对均衡的冷凉的保鲜环境，此期间如遇连阴雨，在夜晚对大棚内的小拱棚从内侧揭开边际实施小量通风，以防病害流行和烂果的发生；

     光照调节：定植初期应于棚膜上盖网遮荫，阴雨天应推网至棚顶，定植10-15天后逐步撤除；9月中下旬至10月上旬的盛花期尽量多实施“日光浴”管理，即在无风或微风天推膜至棚顶，将植株置于露天条件下尽量多感光，防徒长、促座果；越冬保鲜管理期应通过草帘或无纺布揭盖时间的把握，在植株对低温可忍耐的范围内，尽量增加光照；开春回暖后则基本保持外网内帘的覆盖，以保持棚内相对均衡的冷凉的保鲜环境；

      肥水运筹：根据天气状况及植株长势长相，重点把握植株的定植活棵、初果期、膨果中期关键点，结合膜下微滴灌实施追肥，一般定植活棵后每亩用4-5kg的氨基酸活性液肥追一次发棵肥，初果期和膨果中期每亩各用10-15kg优质水溶性45-48％氮磷钾复合肥实施重点追肥；结合病虫害的防治，分别于花期至盛果期，叶面喷施0.2%的硼肥、0.2%的磷酸二氢钾和0.2%的氯化钙各1-2次；灌水以透而不渍，并在灌水后及时通风换气，以降低棚内湿度；11月上旬后应严格控制水分；

      植株调整：于植株初果后，在每株杈间靠插一根40-50cm高小竹杆，以防倒伏；在加设小拱棚时，拔除插竿，并及时疏叶打顶、露果见光；尽早摘除低位坠根果和僵果；

     （6）病虫害防治

     辣椒大棚秋延后越冬在田保鲜栽培的主要病害有病毒病、疫病、青枯病、灰斑病和灰霉、黑霉传染性病害及顶枯、顶腐和“三落”生理性病害；主要虫害有烟粉虱、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、烟青虫、棉铃虫；应按照“预防为主，综合防治”的植保方针，适时综合采用农业法、生物法、物理法和化学法进行综合防治；

     （7）采收：于12月中下旬，先期采收低位坠根果；翌年1-4月中下旬，根据市场行情择机、择期、分批采收上市；采收完毕后应及时清洁田园，无害化处理秸杆和废弃地膜。

2.根据权利要求1所述的一种大棚辣椒秋延后越冬在田保鲜栽培方法，其特征在于步骤（3）、（4）中所说的高温煮田和闷棚处理的步骤有：

（1）拔秸腾茬：对春茬收获过的大棚田块进行秸杆拔除，清理地表残枝落叶，并带出棚外处理；

    （2）高温闷棚：关闭大棚曝晒3-5日；

    （3）深耕围边：对大棚内畦土实施深耕，然后继续闭棚或在卸膜后的露天状态下曝晒若干日，然后以田块为单元，在四周开掘深25-30cm的浅沟，再用宽30-40cm的塑料薄膜沿沟外侧围上一圈并回土压实，防止田水外漏；

（4）注水保层：选持续高温晴天，向围好的田块内注水，使田块内形成10-15cm的薄水层，并保持薄水层7-10天；

（5）息水静养：浅水层维持7-10天后，让水层自然息干，保持静态休养，直至复茬前施基肥旋耕。