CN103156255B - 健心脑耳肽保健食品和饮品系列产品及其制作方法 - Google Patents

Abstract

一种预防与辅助治疗心脑血管疾病的健心脑耳肽系列保健品及其制作方法，属于食品与饮品领域。本发明产品以黑木耳与谷胱甘肽、大豆多肽为核心原料，配以对心脑血液系统具有特定保健功能的其它药食同用原料，并与预防治疗心脑血管病变的现代高科技理论、高科技技术及高科技原料产品有机结合，科学配方，用高科技设备与方法制成健心脑耳肽保健食品和饮品系列产品，用于预防和辅助治疗心脑血管疾病。本发明产品的特定保健功能是降血脂，降胆固醇，降血压，降血糖，清除自由基，预防和辅助治疗高血脂症与血管粥样硬化症，调节机体组织功能，提高免疫力，补气养气，活血补血，防癌抗癌，抗老美容，延年益寿，对心脑血液系统具有良好保健作用。

Description

健心脑耳肽保健食品和饮品系列产品及其制作方法

一、技术领域

本发明产品属于保健食品和饮品领域。

二、背景技术

1、心脑血管疾病已成为威胁人类健康和生命的第一大疾病，亟需在日常生活中用保健食品和饮品进行科学有效地预防与辅助治疗。心脑血管疾病是心脏血管疾病和脑血管疾病的统称，主要有高血脂、高血压、血管粥样硬化、冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑出血、脑梗死等病种。心脑血管疾病的基本病因是动脉粥样硬化，而引起动脉粥样硬化的最直接原因是高血脂症、高血压对血管的损伤。血脂是指血液中的脂肪物质，包括甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白及游离脂肪酸等；血液中胆固醇含量增高，甘油三脂含量增高，低密度脂蛋白含量增高，或其中几种增高，就为高血脂症。血脂来源有两个途径，一是外源性的，就是人们每天进食中脂肪类物质，经消化吸收后进入血液；另一类是内源性的，就是在人体正常代谢过程中，由肝脏、脂肪细胞等合成释放入血液。脂质代谢紊乱、饮食因素及不良生活方式是形成高血脂的主要原因。心脑血管疾病的发展步骤是这样的：不良饮食及生活方式、肌体脂质代谢功能降低、高血压→高血脂症→血管粥样硬化→心脑血管疾病→心脑血管突发意外病变→中风瘫残、心脑梗死、猝死。现代科学研究，一般二十岁左右的年轻人，就已经开始在血管形成脂质沉积物，甚至有10％的儿童从十来岁就开始产生血管脂质沉积了，这种沉积物在医学上被称为粥样硬化斑块，长期发展，就形成高血脂症及血管粥样硬化。

世界卫生组织2008年10月发布了有关全球疾病状况的最新评估报告，指出心脑血管疾病、传染病和癌症是当前导致人类死亡的三大主要病因，其中死于心脑血管疾病的人数最多，全世界每年约1500万人死于心脑血管疾病，占全球总死亡人数的29％，并且呈发病增多增快，低龄化趋势。据最新的医学资料显示心脑血管疾病的发生在逐年上升，并且年轻化，30岁以上的发病几率为17％，40-50岁为37％，50-60岁为54％，70岁以上为67％。可见随年龄的增长心脑血管疾病发生率越高。中华中医药学会2010年有关资料数据称，由于中国人生活水平提高和饮食习惯改变，动脉粥样硬化已成为中国居民主要死亡原因之一。目前，中国心脑血管疾病患者近3亿人，平均每4个成年人中就有一个人患心脑血管疾病，全国每年死于心脑血管疾病350万人左右，占全国每年总死亡的51％，超出全世界每年心脑血管病死亡人数的五分之一；而幸存下来的患者75％不同程度丧失劳动能力，40％重残；且心脑血管病患者人数在持续增加。人类的心脑血管健康现状，说明亟需多种具有实际功能的科学保健食品帮助人们预防与辅助治疗心脑血管疾病，为人类造福。

2、现代科学技术为生产预防与辅助治疗心脑血管疾病的保健食品提供了科学的理论与技术支持。首先，现代科学对心脑血管疾病的病因、病变过程、预防与治疗方法有了明确的科学认识，为预防与治疗心脑血管疾病提供了科学理论指导。其次，现代科学技术对预防与治疗心脑血管疾病的食物、生活方式、药物有了深入系统的研究与认识，为生产预防与辅助治疗心脑血管疾病的保健食品提供了科学的理论基础与技术保障。

3、中国悠久的药食保健传统，为生产预防与辅助治疗心脑血管疾病的保健食品提供了丰富科学的实践经验。中国有悠久的药食保健理论和良方，有丰富的药食同源的资源，有丰富多样的传统药食保健食品，其中绝大部分已被现代科学技术证明是科学有效的预防与辅助治疗心脑血管疾病的药食共享资源、理论技术与经验方法，为生产预防与辅助治疗心脑血管疾病的保健食品提供了丰富的生活实践基础。

上述背景充分说明，预防和治疗高血脂症与血管粥样硬化是预防和治疗心脑血管疾病的关键。本发明就是紧紧抓住这一关键问题选料配方，制造对心脑血管具有特定保健功能的全新产品，帮助人们在日常生活中预防和辅助治疗心脑血管疾病，服务人类健康。

三、发明内容

本发明的核心内容是：一种预防与辅助治疗心脑血管疾病的健心脑耳肽保健食品与饮品系列产品及其制作方法。“耳肽”是本发明系列产品的两种核心的代表性原料，而不是指“木耳多肽”概念；“耳”即黑木耳，“肽”指具有降血脂降胆固醇降血压降血糖有利心脑血管健康等功能的多肽物质，如谷胱甘肽、大豆多肽；用黑木耳、多肽这两种核心原料简称来代表本发明系列产品的总名称，目的是为了简明易懂地标识本发明系列产品的内容特征。本发明系列产品以这两种原料为核心，配以对心脑血液系统具有保健功能的其它药食同用的原料，用现代科技方法制成粉剂、冲剂、胶囊、片剂、丸剂、饮剂、饮料、糖果、糕点、面条、保健酒等保健食品和饮品，用于预防和辅助治疗心脑血管疾病，服务人类健康。其技术核心问题是在中国传统无数食疗保健的药食共用原材料中筛选出对心脑血液系统具有最好保健治疗功能的原料，并与预防治疗心脑血液系统病变的现代高科技理论、高科技技术及高科技原料产品有机结合，科学配方，生产出预防与辅助治疗心脑血液系统疾病功效最好而无任何毒副作用的全新保健食品。

四、具体实施方式

现将本发明系列产品生产的具体方式简要说明如下：

(一)原料选择及其成分与功能

1、黑木耳的营养成分与保健功能

本发明系列产品的主要核心原料是晾干的符合国家黑木耳一级标准的优质段木黑木耳。采用黑木耳作为本发明产品的主要核心原料，不仅因为传统中医学认为黑木耳具有对血液系统疾病的保健治疗作用，而且因为当代国内外科学研究和医学实验及临床实践证明，黑木耳是预防和辅助治疗高血脂症、血管粥样硬化、血栓等最有效的药食共用品。

黑木耳，真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。中国人采食、药用、培植黑木耳的历史十分悠久，有文字可查的记载已有2000多年的历史。

现代科学研究已知黑木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。其中黑木耳多糖是木耳子实体中的一种天然药物活性成分，为细胞内容物，黑木耳保健生理功能都是与其多糖组分密切相关的。

黑木耳的主要保健功能：现代科学研究证明，黑木耳的保健功能，主要是对血液系统的良好作用。一是抗凝血、抗血小板聚集作用，黑木耳能有效提高血浆抗凝血酶活性，起到抗凝血、促进白细胞增加、降低血小板的作用，黑木耳素是迄今为止发现的最强的血小板聚集抑制剂。二是抗血栓形成，木耳多糖可明显抗特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成，缩短已形成血栓的长度，减轻血栓湿重和干重，降低血小板粘附率和血液粘度，降低血浆纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，具有明显抗血栓形成的作用。三是降血糖作用，科学实验证明，黑木耳多糖可减弱四氧嘧啶对胰岛细胞的损伤，从而增加胰岛素的分泌而使血糖降低。四是预防和辅助治疗动脉硬化作用，黑木耳能加速体内胆固醇的分解代谢和转运，有效排出胆固醇。黑木耳素含有清血、稀血因子，能把血管壁上沉淀的“血垢”及血液中的“垃圾”运送到血管外。木耳多糖均可明显降低高脂血症的血清甘油三酯和血清总胆固醇含量，降低血浆胆固醇、过氧化脂质、血栓素的含量，有效防止高胆固醇血症的形成。五是对免疫功能的促进作用，黑木耳多糖能促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化，明显提高外周血T淋巴细胞百分比，提高免疫功能。六是对营养成分的生物合成作用，黑木耳多糖对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显着促进作用。七是延缓衰老作用，黑木耳多糖可以清除血管粥样硬化氧自由基、减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，降低肝、心、脑组织脂褐质，降低血浆过氧化脂质，延缓衰老。八是抗辐射、抗基因突变、抗癌及抗炎作用。

2、香菇的营养成分与保健功能

香菇是本发明系列产品的主要配料，采用香菇配料，主要是补充黑木耳不具有的营养保健成分，特别是香菇多糖、香菇太生和多种活性酶，与其它原料配合，强化产品对心脑血管的保健功能。

香菌又名香蕈，属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属。我国食用、药用、栽培香菇已有上千年的历史。香菇营养保健成分十分丰富，据现代科学研究，每100克的干香菇中，约含蛋白质13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、以及维生素B1、B2、C等；此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇化合物，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2；特别是香菇含有30多种活性酶，是纠正人体酶缺乏症的独特食品。

香菇的主要保健功能：一是降血脂，降血糖，降胆固醇，预防和辅助治疗血管粥样硬化，香菇中所含香菇太生、香菇腺嘌呤和腺嘌呤衍生物、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，具有降低血压，降血清胆固醇，降血脂的作用；香菇中氨基酸利得宁，可促进体内的胆固醇排泄；香菇所含醇类物质在体内外均有抑制血小板聚集作用；这些成分及其功能可有效降低血脂和胆固醇，预防血管粥样硬化。二是防癌抗癌，现代科学及临床证明香菇的多种成分对癌细胞有强烈的抑制作用，防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。三是增强人体免疫功能，现代科学研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进体内淋巴细胞转化率，提高免疫力。四是抗病毒作用。五是抗氧化，延缓衰老的作用。

3、蜂花粉的营养成分与保健功能

蜂花粉是本发明产品的一种主要配料，采用蜂花粉，是为了更全面地丰富产品的营养保健成分，特别是利用其多种氨基酸、维生素、生长素、活性酶类以及提高造血功能的因子，与香菇、灵芝等其它原料配合在体内营造良好的生理环境，增强产品对心脑血液系统的营养保健效果。

蜂花粉是蜜蜂从显花植物的花蕊内采集的植物生殖细胞，并加入了花蜜和蜜蜂自己特殊的腺体分泌物，混合而成的一种生命精华物质。现代科学研究证实，蜂花粉含有多种营养物质，其中几乎含有人类迄今为止发现的人体具有的各种氨基酸22种；含有14种维生素，含30多种微量元素如钙、铁、锌、硒、钾、碘等；含活性蛋白酶六大类104种；蜂花粉还含核酸、大量的黄酮类化合物及其它活性物质，含类脂、碳水化合物、硫胺素、核黄素、泛酸、烟酸，还含雌性激素、促性腺激素等生命激素物质。国内外的专家学者称“蜂花粉几乎含有自然界全部营养素”，“蜂花粉是全能营养源”、“蜂花粉是微型营养库”。

现代科学科技证明蜂花粉具有多种营养保健与治疗作用，一是防治心脑血管疾病，花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积物，起到软化血管和降血脂的作用。二是增强造血功能，蜂花粉有利于促使受创的骨髓尽快恢复功能，能加快造血组织的修复和血细胞的新生，对保证造血功能正常运转，增强造血功能具有奇特作用；蜂花粉对治疗贫血有特效，主要被用作治疗缺铁、缺维生素性贫血和障碍性贫血，可使血红蛋白恢复正常，贫血症状完全消失。三是增强人体综合免疫功能，花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。四是防衰老、美容。五是防癌抗癌。六是调节机体功能，辅助治疗其它多种疾病。

4、海带的营养成分与保健功能

海带是本发明产品的一种重要配料，采用海带，除了丰富产品营养成分，利用其降血脂等作用，更主要的是利用其软坚破积化瘀散结的功能，软化血管内的脂质沉淀物，软化粥样斑块，软化血管，强化产品预防和辅助治疗血管粥样硬化的效果。

海带，中医入药时叫昆布。褐藻门，褐藻纲，海带目，海带科，海带属。海带是一种营养价值很高的海产品，据现代科学研究分析，海带中含粗蛋白、脂肪、糖类、粗纤维、无机盐、钙、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B20.36、尼克酸等成分；海带是一种含碘量很高的海藻，从中提制的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。

海带对血液系统的主要保健功能，一是软坚破积化瘀散结，传统中医及现代科学都认为海带具有软坚化瘀散结的功效，有利于软化血管，清出血管中的沉积物，化解血栓和粥样斑块。二是降血脂降血压降血糖，海带中的褐藻酸钠具有降压作用，海带淀粉具有降低血脂的作用，昆布多糖能防治高血糖；海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用，对动脉出血亦有止血作用。三是预防碘缺乏病。

5、人参的营养成分与保健功能

人参是本发明产品的一种主要配料。本发明产品中的木耳、香菇、海带、魔芋等原料主要功能方向是降(降血脂血压血糖)、清(清除血管内沉积物、自由基)、软(软坚散结软化血管)，具有降、清、软功能的物质成分偏阴，必然对人的血气有一定影响。采用人参，除了更大范围丰富产品营养保健成分，更主要的是利用其大补元气、补血造血的功能及双向调节功能，与木耳等降、清、软功能形成互补，保障产品功能平衡，保证人体血气充足。另外，人生皂苷的活性能有效激活精氨酸在血液中产生血管松弛因子一氧化氮，加强细胞间信息传输，有效地保护血管。

人参属于被子植物门，双子叶植物纲蔷薇亚纲，五加科，人参属，多年生草本植物。现代科学研究分析，已知人生的主要成分有甾醇及甙类、有机酸及酯类、维生素类、酶类及多种微量元素等。特别是人参中含生理活性的物质人参皂甙30余种，人参皂甙与精氨酸协同作用是机体内一氧化氮的产生达到最佳效果。人参还含多种有机酸及酯类、维生素类、酶类及微量元素。

人参具有多方面的保健治疗功能。一是对造血系统具有保健治疗作用，首先是增强造血功能，大补元气，人参对骨髓的造血功能有保护和刺激作用，能使红细胞数、白细胞数和血红蛋白量增加；对贫血病人也能使红细胞数、血红蛋白和血小板增加；当外周血细胞减少或骨髓受到抑制时，人参增加外周血细胞数的作用更加明显；人参通过增加骨髓DNA、RNA、蛋白质和脂质的合成，促进骨髓细胞有丝分裂，增强造血功能。其次是对肝脏起保健作用，人参能增加肝脏代谢各物质的酶活性，使肝脏的解毒能力增强，从而增强机体对各种化学物质的耐受力；人参皂甙对肝损伤转氨酶血症有减轻作用，能有效抵抗和治疗肝损伤；人参对乙醇的解毒作用十分明显，能有效地保护乙醇中毒的肝脏。二是对心脑血液循环系统的保健作用，首先是对心脏功能的保健作用，人参皂甙对心肌细胞具有双向调节作用，能维持心肌功能平衡；人参具有保护心肌毛细血管内皮细胞及减轻线粒体损伤的作用；人参总皂甙抗心肌缺血和再灌注损伤的保护机制，能促进心肌生成和释放前列腺素，抑制血栓素的生成，并通过抗氧化自由基和抗脂质过氧化作用而保护心肌细胞。其次对血管具有多种保健作用，一般认为人参为血管扩张药，但亦有小剂量收缩，大剂量扩张或先收缩后扩张的双向调节功能，人参皂甙对血压有先微升后下降的双向作用，并具有持久降压作用。其三人参或其提取物，能显著提高耐缺氧的能力，具有抑制血小板聚集、降血脂和抗动脉粥样硬化作用，特别是人参皂甙能很好促进体内一氧化氮产生，改善血脂，降低血中胆固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白胆固醇，降低动脉硬化指数，对于高脂血症、血栓症和动脉硬化有治疗作用；人参对脑血流量和脑能量代谢亦有明显的影响。三是具有其它多种保健治疗功能，如调节中枢神经系统的平衡功能，抗休克，抗疲劳，提高机体适应性；调节内分泌系统功能；降血糖控制血糖水平；抗肿瘤等。

6、灵芝的营养成分与保健功能

灵芝是本发明产品的一种重要配料，采用灵芝，除了更大范围丰富产品营养保健成分，利用其对心脑血管的良好保健作用，更主要的是利用灵芝保肝解毒、提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老等全方位的保健治疗功能，与香菇、蜂花粉等原料配合，为产品发挥预防和辅助治疗心脑血液系统病变的作用创造良好的体内生理环境。

灵芝是担子菌纲、多孔菌科、灵芝属真菌的干燥子实体。根据我国东汉时期药物专著《神农本草经》记载，按色泽分，灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种；按现代物种科学分类，灵芝品种有200多种，但并不是每种灵芝都能药用，其中包括不能食用的毒芝。古今医学研究和实践证明，只有赤灵芝、紫芝、云芝药用价值最高。本发明产品使用的灵芝必须是合符国家药用灵芝一级标准的赤芝或紫芝优质品。

科学研究证明，灵芝的药理成分非常丰富，其中重要成份有十多类，主要含麦角甾醇、L-甘露醇、浠醇、真菌溶菌酶及酸性蛋白酶，水溶性蛋白质，天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、丙氨酸、色氨酸、苏氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸等16种氨基酸，含多肽、多糖类、核苷类及呋喃类衍生物、三萜类、倍半萜、有机锗、多种微量元素等成分，还含树脂、内酯、香豆精等。灵芝的化学成分很复杂，且因所用菌种、产地、栽培方法、提取工艺、制剂方法不同而各异。

灵芝的主要保健治疗功能，一是直接对心脑血液系统起保健治疗作用，科学研究和临床实践均表明，灵芝可有效扩张冠状动脉血管，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，对心肌缺血具有保护作用；灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，预防动脉粥样斑块的形成，对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用；可改善局部微循环，阻止血小板聚集。二是保肝解毒作用，灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用；灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎尤其是慢性肝炎有确切的疗效。三是提高免疫力，预防和治疗癌肿瘤的作用，灵芝是最佳的免疫功能调节剂和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的防癌、抗癌能力。四是抗衰老作用，灵芝所含的多糖、多肽等成分有着明显的延缓衰老功效，灵芝具有调节代谢平衡作用，能促使血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，抗自由基，灵芝多糖能显著促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而延缓机体的衰老。五是具有抗神经衰弱及抗过敏的作用。

7、当归的营养成分与保健功能

当归是本发明产品的一种重要配料，本发明产品中采用当归，主要是利用其活血补血功能，配合人参、黄芪等原料与木耳等原料的降、清、软功能形成互补，保障功能平衡，血气充足。

当归的主要成分含有多种机酸类；含有氨基酸达17种之多，其中有人体必需但不能自身合成的7种，精氨酸含量比其它种类氨基酸高出1倍；当归中含有丰富的钠、钾、钙、镁等无机元素23种之多，其中16种为人体所必需；当归中还含有黄酮类、香豆素类成分，以及维生素A、维生素B12、维生素E、挥发油、花椒素等多种化学成分；此外还含豆甾醇、谷甾醇、豆甾醇、葡萄糖甙、十四醇-1、钩吻萤光素，以及蔗糖、果糖、葡萄糖等成分。

当归对心脑血管具有多种保健治疗作用，一是对造血系统的保健治疗作用，当归一直被中医视为补血要药，用于贫血的治疗。现代科学研究证明，当归多糖是当归中促进造血功能的重要成分，当归多糖能增加外周血红细胞、白细胞、血红蛋白及骨髓有核细胞数，这种作用特别是在外周血红细胞减少和骨髓受到抑制时尤为明显；当归多糖对多能造血干细胞、粒单系祖细胞和晚期红系祖细胞的产生率均有明显升高作用；当归多糖对贫血病的红细胞、血红蛋白、白细胞和骨髓核细胞恢复有显著促进作用。众多研究实验结果证明，当归有极显著的生血作用。二是对心脑血管的保健治疗作用，首先，对心脏的运动具有调节作用，可缓解心肌缺血，当归有抗心肌缺血和扩张血管作用，所含阿魏酸钠等成分能使心肌毛细血管开放增多，使心肌营养性血流量增加。其次，具有降血脂及抗动脉粥样硬化作用，实验证明当归粉有降低血脂，降低甘油三酯作用，对动脉病变有治疗保护作用，明显增高冠心病及脑动脉硬化病人纤维蛋白溶酶活性；当归所含阿魏酸、阿魏酸钠及藁本内酯具有抑制血小板聚集、抗血栓的显著作用；血液流变学研究表明，当归能通过降低血浆纤维蛋白原浓度，增加细胞表面电荷，促进细胞解聚，降低血液粘度；当归所含5一羟甲基糠醛，与当归中的鞣酸、腺苷和牛磺酸等成分共同作用，能长效降低血压。三是当归具有清除自由基，抗炎、抗菌作用。

8、黄芪的营养成分与保健功能

黄芪是本发明产品的一种重要配料，本发明产品采用黄芪，主要是利用其益气固表的功能，协同配合人参、当归一起更好发挥补气养气、活血补血的保健作用。本发明产品采用符合国家中药材一级标准的优质黄芪。

黄芪富含多种药用保健成分，现代研究分析已知，黄芪含黄酮类、黄芪皂甙类、黄芪多糖、蔗糖、葡萄糖醛酸、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜多种微量元素等成分。

黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，传统中医认为黄芪具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效，是专门补气的圣药。现代医学研究实践证明，黄芪多糖和黄芪皂苷是其主要有效成分，与黄芪补气固表功效相关的药理作用为增强机体免疫功能、增强造血功能；有改善肌体物质代谢、增强性腺功能、抗应激、延缓衰老等作用；黄芪还具有强心、调节血压、抗病毒性心肌炎、保肝、抗溃疡等作用。黄芪与人参、当归配用能起到最好的补气补血效果，元王好古撰《汤液本草》认为：“当归，头能破血，身能养血，尾能行血，用者不分，不如不使。若全用，在参、芪皆能补血。”明倪朱谟《本草汇言》认为：“夫黄芪乃补气之圣药，如何补血独效。盖气无形，血则有形。有形不能速生，必得无形之气以生之。黄芪用之于当归之中，自能助之以生血也。夫当归原能生血，何藉黄芪，不知血药生血其功缓，气药生血其功速，况气分血分之药，合而相同，则血得气而速生，又何疑哉。”

9、枸杞子的营养成分与保健功能

枸杞子是本发明产品的一种重要配料，采用枸杞子，除了丰富产品营养成分，利用其对心脑血管的良好保健作用，更主要的是利用其补肾功能，引导协同人参等原料中已有的补肾成分与功能，加强产品的补肾作用，从而强化产品对心脏、肝脏、骨髓、肾脏等主要造血组织的全面平衡保健作用，从根本上实现对心脑血液系统病变的有效预防和辅助治疗；同时利用其甜味与蜂蜜一起调节产品口味。

枸杞子的营养保健成分十分丰富，据现代科学研究分析，枸杞果实含枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺、玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、B2、维生素C、天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等14种氨基酸、多种甾醇、还含挥发性成分藏红花醛、β-紫罗兰酮，以及钾、钙、钠、锌、铁、铜、铬、锶、铅、镍、镉、钴、镁等元素。

传统中医理论认为，枸杞子归肝经、肾经、肺经，是补肾的要药，中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、多泪、消渴、遗精等病症。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。《本草汇言》盛赞枸杞子具有多种补药的十全功效，说：“世俗但知补气必用参、芪，补血必用归、地，补阳必用桂、附，补阴必用知、柏，降火必用芩、连，散湿必用苍、朴，祛风必用羌、独、防风，殊不知枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”据现代科学研究实验分析，枸杞子的确具有补肾功能，长期服用枸杞多糖可使肾组织丙二醛水平下降，预防线粒体老化，使肾功能得到改善。现代科学研究证明，枸杞子还具有降血脂、降血糖、降血压、提高免疫功能、延缓衰老、保肝及抗肝损伤、抗肿瘤等多种保健治疗作用。

10、魔芋的营养成分与保健功能

魔芋是本发明产品的一种重要辅助配料，采用魔芋，除了丰富产品营养成分，利用其降低胆固醇降血脂等作用，更主要的是利用其软坚散结和清理肠道及血管内垃圾与沉积物的功能，与海带一起强化产品的软坚散结作用；另外利用魔芋凝胶的粘结作用制片制丸。

魔芋的营养成分很丰富，魔芋中含粗蛋白，含氨基酸16种，其中必需氨基酸有7种，还含丰富的淀粉、单糖、多糖、魔芋凝胶、粗纤维等；魔芋精粉中含有葡萄甘露聚糖，其含量越高，质量也越好。

魔芋对血液系统的主要保健功能，一是软坚活血化瘀散积，魔芋多糖和凝胶可起到软化血管，化解血管内的沉积物、粥样斑块和血栓的重要作用。二是降血脂血糖和血压，科学研究证明，魔芋中的葡萄苷聚糖和魔芋凝胶等化学物质，能清出沉积在心血管里的脂肪和胆固醇，降低血清胆固醇和甘油三酯，有效地降低血脂血糖和高血压，预防与辅助治疗血管硬化。三是防癌抗癌。

11、蜂蜜的营养成分与保健功能

蜂蜜也是本发明产品的一种重要辅助配料，采用蜂蜜，除了丰富产品营养成分，利用其对心脑血管的良好保健功能，更主要的是利用其稀释粘结而又容易被化解的功能特性，与魔芋凝胶一起，辅助制片制丸；同时利用其甜味调节产品口味。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花蕊中采得的花蜜在蜂巢中酿制而成的糖过饱和溶液。蜂蜜的物质成分主要是果糖、葡萄糖，两者含量合计约占65～80％，另含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(主要是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。蜂蜜还含多种维生素、泛酸、叶酸、生物素、胆碱、酶类及多种微量元素，因蜂种、蜜源、环境之不同，其成分有较大差异。

蜂蜜是一种天然的保健食品，早在公元前殷商时代中华民族的祖先就对蜂蜜有了认识和利用。《神农本草经》将蜂蜜列为上品，认为蜂蜜能“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”《本草纲目》载：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛。和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”现代科学研究证明，蜂蜜具有多方面的保健治疗功能，一是具有强心造血功能；二是具有解毒护肝益脾养肾的功能；三是蜂蜜具有杀菌消炎的作用；四是具有抗氧化，防衰老作用；五是蜂蜜还具有润肠通便，调节神经，预防失眠，改善睡眠，恢复体能，增强体质等多种保健作用。

12、谷光甘肽的营养成分与保健功能

谷胱甘肽是本发明产品的一种主要的肽类物质配料，采用谷胱甘肽，主要的是利用其有效清除自由基、解毒以及肽类物质在肌体中的营养物质转运、细胞间信息传递的功能，强化产品对血液系统的保健与辅助治疗效果。

谷胱甘肽(Glutathione，GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键结合而成的三肽化合物。谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式，在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数，谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。本发明产品采用符合国家食品药品标准的优质谷胱甘肽。

谷胱甘肽广泛存在于动植物中，在生物体内有着重要的作用，在人体内的生化防御体系中具有多方面的重要功能。一是清除体内自由基，谷胱甘肽的主要生理作用是能够清除掉人体内的自由基，作为体内一种重要的抗氧化剂，保护蛋白质和酶等分子中的巯基；谷胱甘肽具有防止皮肤老化及色素沉着，减少黑色素的形成，起到抗肿瘤、抗衰老、美容的作用。二是保护血液细胞和肝脏，谷胱甘肽可保护血红蛋白不受过氧化氢、自由基等氧化，从而使血红蛋白持续正常发挥运输氧的能力；还原型谷胱甘肽能够将高铁血红蛋白还原为血红蛋白；人体红细胞中的谷胱甘肽能保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态，防止溶血；还可以抑制乙醇侵害肝脏所产生的脂肪肝。三是解毒作用，谷胱甘肽是一种广谱解毒剂，半胱氨酸上的巯基为谷胱甘肽活性基团，能与进入人体的有毒化合物及其它毒素结合，具有整合解毒作用，尤其是肝细胞内的谷胱甘肽能参与生物转化作用，从而把机体内有害的毒素转化为无害物质，排泄出体外。四是提高人体免疫力、抗过敏，谷胱甘肽能够纠正乙酰胆碱、胆碱酯酶的不平衡，起到提高免疫力抗过敏的作用。

13、大豆多肽的营养成分与保健功能

大豆多肽是本发明产品的一种主要的肽类物质配料，采用大豆多肽，除了进一步丰富产品营养成分，更主要的是利用肽类物质在肌体中转运营养物质、细胞间信息传递的功能，与谷胱甘肽及其它原料成分一起强化产品对血液系统的保健与辅助治疗效果。

大豆多肽，即肽基大豆蛋白水解物的简称，是大豆蛋白质经蛋白酶作用，再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物。大豆多肽通常由3-6个氨基酸组成，液相色谱显示其分子量在1000Dal以下，主要出峰位置在分子量300-700的范围内。

大豆多肽的蛋白质含量为85％左右，还含有糖类和无机盐等成分。大豆多肽中的必需氨基酸组成与大豆蛋白质一样，含量丰富而平衡。现代科学研究证明大豆多肽对心脑血液系统具有极好的保健功能，一是营养价值高，容易被吸收，并能帮助输运其它营养成分，大豆多肽的渗透压比氨基酸低，因而从胃到肠的移动率及小肠吸收率很高，可直接被小肠黏膜吸收；多肽类物质具有为肌体输送营养成分、细胞间传递信息的功能，对肌体从细胞到组织系统起到整体调节平衡的作用，大豆多肽分子可与钙、特、锌、硒等微量元素形成可溶性螯合物，运送到血液中，促进肌体吸收。二是降低高血脂、高胆固醇和高血压，预防和辅助治疗血管粥样硬化病症，大豆多肽可有效降低高血脂、高胆固醇，但是对正常血脂及胆固醇没有影响；大豆多肽中的精氨酸可增加胆汁酸的排出和减少胆固醇的吸收，从而减低血液中胆固醇的浓度；大豆多肽能抑制人体血浆中的血管紧张素转换酶，防止血管过度收缩，起到降低高血压的作用，而且对正常血压没有降压影响，调节胰岛素分泌，起到降血糖的作用。三是大豆多肽还具有其它多种保健作用。

14、精氨酸、瓜氨酸的特性与保健功能

精氨酸、瓜氨酸是本发明产品的两种重要的氨基酸配料，采用精氨酸和瓜氨酸，主要是使其作肌体内产生一氧化氮的前体物，在人参中的人参皂苷及其它配料(如香菇、蜂花粉、灵芝)中的活性酶、人体内一氧化氮合酶作用下，不断产生一氧化氮，帮助产品的其它营养保健成分在肌体内充分发挥作用，强化产品对血液系统的保健与辅助治疗效果。

精氨酸精氨酸是2-氨基-5-胍基-戊酸。精氨酸是人体内构成蛋白质所需的20种普遍的自然氨基酸之一，在哺乳动物，精氨酸被分类为半必要或条件性必要的氨基酸，视生物的发育阶段及健康状况而定。天然精氨酸为L-型，性状为白色斜方晶体或白色结晶性粉末。本发明产品采用符合国家食品药品用标准的L-型精氨酸。

精氨酸对人体健康具有十分重要的作用，是合成肌肉素的重要原素，且被肌体用作聚胺、瓜氨酸及谷氨酰胺的合成；精氨酸是一种对心脏和循环系统有奇效的氨基酸，对心脑血管具有保健功能，增加肝脏中的精氨酸的活性，有助于将血液中的氨转变为尿素被排出，所以精氨酸对高氨血症，肝脏机能障碍等均有预防治疗功效；精氨酸虽然不是成人的必需氨基酸，但在机体发育不成熟或在严重应激条件下，如果缺乏精氨酸，机体便不能维持正氮平衡与正常的生理功能；病人若缺乏精氨酸，会导致血氨过高，甚至昏迷；婴儿缺乏精氨酸对婴儿就不能维持正常的生长发育，因此对婴儿来说精氨酸与组氨酸也属必需氨基酸；它还能确保免疫系统运行良好。

精氨酸最重要的功能是作一氧化氮的直接前体，是机体内持续产生一氧化氮的重要物质基础，精氨酸对心脑血管的保健治疗功能主要方式之一就是通过释放一氧化氮来实现。一氧化氮是氮的化合物，化学式NO，分子量30，氮的化合价为+2。美国科学家穆拉德、佛契哥特和伊格纳罗三人经过长期研究，发现一氧化氮是心脑血管调节血压和血流的信号分子，并揭示了肌体内一氧化氮气体有效透过细胞膜进行信号传导的全新系统，因此获得1998年度诺贝尔生理医学奖。斐里德·穆拉德博士和陈振兴博士在《神奇的一氧化氮》一书中说：“一氧化氮在人体内起着信使分子的作用，人体内生成的一氧化氮小分子，可以穿透任何细胞，到达任何组织，使信息从人体某一部分传到其他部分，行使着传输信号的功能。一氧化氮帮助控制血液流向人体的各个部位，使血管扩张，避免血管内出现血流速度变缓的现象，保持血管清洁、畅通，维持正常血压，有效减轻心脏负担。此外，一氧化氮还是对付细菌、病毒以及血液垃圾的有效武器，能够杀死多种病原体，从而很好地保护人体健康。因此，一氧化氮是人体内不可缺少的‘健康信使’，是人体健康的重要元素。”(斐里德·穆拉德、陈振兴《神奇的一氧化氮》中译本)

斐里德·穆拉德博士和陈振兴博士在《神奇的一氧化氮》中说：“目前医学已经证明，一氧化氮对心脑血管的主要生理功能包括血管舒张、阻止血小板凝聚等方面。”明确指出了一氧化氮的五大生理作用：调节血管张力、调节心肌收缩性、调节内皮的抗血栓作用、调节嗜中性粒细胞与内皮细胞的相互作用和血管的渗透性、调节细胞的增生作用，从而能有效地帮助人们“向心脑血管疾病说NO”(同上书)。

由于“一氧化氮在体内的合成，是精氨酸在一氧化氮合酶的作用下合成一氧化氮，同时产生瓜氨酸。”(同上书)，所以补充精氨酸就为体内合成一氧化氮提供了前体原料。

瓜氨酸瓜氨酸是一种最初发现于西瓜汁，但不存在于蛋白质中的L-α-氨基酸，体内合成的瓜氨酸是动物体内氨基酸代谢尿素循环的中间产物，是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶(NOS)催化精氨酸产生一氧化氮生成的副产物。因最先从西瓜中发现获取，故得名“瓜氨酸”。瓜氨酸性状为白色结晶体或结晶粉末，有酸味，微溶于水，不溶于乙醇和乙醚。本发明产品采用符合国家药品食品用标准的L-瓜氨酸。

瓜氨酸作为一种氨基酸，是人体重要的营养成分，适量的瓜氨酸对于保持肌肉和肝脏健康十分重要；瓜氨酸还是帮助体内氮和代谢平衡的重要营养补充，缺乏这种元素被称为瓜氨酸缺乏症，最常见的症状是肌肉持续疲软。L-瓜氨酸还具有提高免疫系统功能，维护关节运动的机能，平衡正常的血糖水平，抗氧化吸收有害自由基，保持胆固醇的正常水平等功效；瓜氨酸能维持男性性功能建康，预防和治疗性功能障碍；还具有维护肺功能建康，提高脑力清晰度，帮助脑神经细胞贮藏与调回信息，促进记忆和学习的功能。

瓜氨酸最重要的作用是与精氨酸一起在体内形成持续产生一氧化氮的反应机制，L-精氨酸经过一氧化氮合酶反应产生一氧化氮与瓜氨酸，瓜氨酸又可以通过一系列的化学反应生成精氨酸，精氨酸再经一氧化氮合酶反应，产生一氧化氮和瓜氨酸，这样就可不断为肌体持续提供一氧化氮。所以补充瓜氨酸，也是为肌体合成一氧化氮补充原料物质。

15、一氧化氮合酶的特性与保健功能

一氧化氮合酶是本发明产品的一种辅料，采用一氧化氮合酶，主要是使其与人参中的人参皂苷及其它配料中的活性酶相配合，催化精氨酸和瓜氨酸不断合成一氧化氮，保障体内一氧化氮的持续提供。在正常生理条件下，神经系统和血管内皮细胞都存在着一氧化氮合酶，不需补充。本发明产品采用一氧化氮合酶，主要是一种催化体内一氧化氮合成的强化措施，一氧化氮强化型健心脑耳肽产品，主要适宜于心脑血管病变严重和肌体内缺酶的人群。

一氧化氮合酶(NOS)是一组酶的统称，分别存在于肌体血管内皮细胞、巨噬细胞、神经吞噬细胞及神经细胞中。一氧化氮合酶的功能主要是负责将精氨酸中的氮原子，在氧气(O2)及其他辅助因素包括烟酰胺腺嘌呤二核酸磷酸、黄素腺嘌呤二核酸、黄素单核酸、原血红素及四氢生物蝶呤的存在环境下，催化合成一氧化氮。

斐里德·穆拉德博士和陈振兴博士在《神奇的一氧化氮》中说：“一氧化氮在体内的合成，是精氨酸在一氧化氮合酶的作用下合成一氧化氮，同时产生瓜氨酸。一氧化氮合酶大致分为三类：内皮型、神经型和诱导型。内皮型和神经型一氧化氮合酶为组成酶，在正常生理条件下存在；诱导型一氧化氮合酶为诱导酶，在特殊条件下经诱导才会产生。”斐里德·穆拉德、陈振兴《神奇的一氧化氮》中译本)

肌体不同组织细胞中的一氧化氮合酶催化产生的一氧化氮，具有不同的保健作用。本发明产品主要采用符合国家药品食品用标准的内皮型一氧化氮合酶或一氧化氮海洋合酶或神经型一氧化氮合酶。

(二)原料选购及预加工

原料选购和预加工是本发明产品保证高质量的基础环节，要严格按国家相关标准选择绿色生态的优质原料，精心加工。

1、黑木耳的选购加工

按国家食用菌黑木耳标准，选购一级段木细木耳(不用袋料木耳)。择选清除木耳中的杂质，用食用清水洗净，把水脱干，用蒸汽或微波半熟化(也可生用)后，进行干燥，水分8％以下。然后把干燥的黑木耳磨制成500目左右的超微精粉，装袋密封待用，须严格预防回潮。木耳的膨胀率很高，所以要比其它原料加工得更细。

2、香菇的选购加工

按国家食用菌香菇标准，选购一级段木香菇(不用袋料香菇)，择选清除香菇中的杂质，用食用清水洗净，把水脱干，用蒸汽或微波半熟化(也可生用)后，进行干燥，水分8％以下。然后把干燥的香菇粉碎成碎块，再磨制成400至500目的超微精粉，装袋密封待用，须严格预防回潮。

3、蜂花粉选购加工

按国家蜂类产品蜂花粉标准，选购一级蜂花粉(最好是山野杂花花粉)，择选清除花粉中的杂质，进行干燥，水分8％以下。然后把干燥的花粉磨成400至500目的超微粉，装袋密封待用，须严格预防回潮。

4、海带的选购加工

按国家海产品海带标准，选购一级海带，择选清除海带中的杂质，用食用水清洗干净，脱水，切成细条或小块，用蒸汽或微波半熟化(也可生用)后，进行干燥，水分8％以下。然后把干燥的海带磨制成400至500目的超微精粉，装袋密封待用，须严格预防回潮。

5、人参选购加工

按国家中药材人参标准，选购一级人参，择选清除人参中的杂质，用食用水清洗干净，脱水，进行干燥，水分8％以下。然后把干燥的人参横切成薄片，再磨制成400至500目的超微精粉，装袋密封待用，须严格预防回潮。也可购买合符国家标准的人参饮片，再加工成超微粉。

6、灵芝的选购加工

按国家中药材灵芝标准，选购一级赤灵或紫灵芝，择选清除灵芝中的杂质，用食用水清洗净，脱水，进行干燥，水分8％以下。然后把干燥的灵芝切片，再磨制成400至500目的超微精粉，装袋密封待用，须严格预防回潮。

7、当归选购加工

按国家中药材当归标准，选购一级当归，择选清除当归中的杂质，用食用水清洗干净，脱水，进行干燥，水分8％以下。然后把干燥的当归横切成薄片，再磨制成400至500目的超微精粉，装袋密封待用，须严格预防回潮。也可购买合符国家标准的归饮片，再加工成超微精粉。

8、黄芪选购加工

按国家中药材黄芪标准，选购一级黄芪，择选清除黄芪中的杂质，用食用水清洗干净，脱水，进行干燥，水分8％以下。然后把干燥的黄芪横切成薄片，再磨制成400至500目的超微精粉，装袋密封待用，须严格预防回潮。也可购买合符标准的黄芪饮片，再加工成超微粉。

9、枸杞子的选购加工

按国家中药材枸杞子标准，选购一级枸杞子，择选清除枸杞子中的杂质，用食用水清洗干净，脱水，进行干燥，水分8％以下。然后把干燥的枸杞子磨制成400至500目的超微粉，装袋密封待用，须严格预防回潮。

以上9种原料也可以按配方设计比例(见后粉剂配方)计算，按清洗干燥半熟化后的黑木耳45％、香菇碎块12％、蜂花粉8％、海带6％、人参切片7％、灵芝6％、当归切片6％、黄芪切片4％，枸杞子6％配方，将这9种原料混合在一起，磨成500目左右的耳参9料混合超微粉，装袋密封保存待用。各种原料比例可在1-3％内调整，但比例总量必须100％。

也可采用上述耳参9料混合磨制的超微精粉提取营养汁，用提取的耳参9料营养汁配方。基本方法是，用符合国家药品食品标准的现代先进的中药汁提取设备，采用先进科学的提取技术，如逆流提取法等，提取出耳参9料混合精粉的营养汁，进行500目以上精滤，适当浓缩，使营养成分在精滤汁液中达到40％左右。降浓缩的营养汁消毒，装入避光的符合国家食品药品标准的容器中，密封低温保存备用。

10、魔芋的选购加工

选购优质魔芋，用食用水清洗干净，切成薄片，再用5-7％的食用碱水浸泡10分钟左右，把水滤干，用清水冲洗一下，用蒸汽或微波炉半熟化后，进行干燥，水分8％以下。然后把干燥的魔芋片磨成400至500目的超微精粉，装袋密封待用，须严格预防回潮。也可选购已去掉麻味合符国家食用标准的一级魔芋精粉。

11、蜂蜜的选购加工

按国家蜂产品蜂蜜标准，选购一级蜂蜜，最好是山野杂花蜂蜜。将选购的蜂蜜进行300目以上的精滤，密封避光保存待用。

12、谷胱甘肽、大豆多肽、精氨酸、瓜氨酸、一氧化氮合酶的选购保存

选择经国家质量标准审核合格的标准化生产厂家，按照国家相关产品标准，分别选购药品用或食品用的优质谷胱甘肽、大豆多肽、精氨酸、瓜氨酸、一氧化氮合酶，并按相关产品的国家一级标准分别严格检验，将检验合格的产品购回，密封避光低温保存待用，须严格预防回潮。

(三)配方与产品制造

本发明系列产品主要品种的配方和制作方法如下：

1、健心脑耳肽保健粉剂和冲剂

配方按所制产品总量计算，各种原料的比例为：超微木耳精粉40％，超微香菇精粉8％，超微蜂花粉精粉6％，超微海带精粉5％，超微人参精粉5％，超微灵芝精粉4％，超微当归精粉4％，超微黄芪精粉4％，超微枸杞子精分4％、谷胱甘肽5％，大豆多肽8％；精氨酸5％，瓜氨酸2％；各品种原料的比例可以在1-5％的范围内调整，但比例之和总量必须100％。如采用预制的耳参9料混合超微精粉，配方比例是：耳参9料混合精粉80％，谷胱甘肽5％，大豆多肽8％；精氨酸5％，瓜氨酸2％。各品种原料的比例可在1-5％的范围内调整，但比例总量必须保证100％。

制作采用符合国家食品药药品机械标准的粉剂或者冲剂机器设备，根据配方把各种原料放入搅拌桶内，搅拌20分钟左右，使之充分匀和；按照粉剂或冲剂的生产规范，制作成健心脑耳肽保健粉剂或者健心脑耳肽保健冲剂，并采用科学的消毒方式消毒。用避光的食品或药品包装材料真空包装，根据不同用途包装成不同规格的健心脑耳肽保健粉剂或冲剂。直接服用的粉剂和冲击，按每人每天服用2-3次，总量10-30克计算每份剂量规格，每小包5克或10克或15克；用于食品或饮料添加的健心脑耳肽保健粉剂，每份可包装为100-1000克及其以上各种不同规格。

包装将各种规格的产品，分别装入不同规格的包装盒及包装箱里密封。

保管放置洁净通风避晒防潮低温处保存或销售。

2、健心脑耳肽保健胶囊

配方以健心脑耳肽粉剂的配方为基础，在其中添加3％的去麻味半熟化魔芋精粉，同时将木耳精分减少3％；如使用预制的耳参9料混合精粉，同样将其减少3％。

制作a、选购胶囊：按每人每天服用10-30克耳肽粉剂，每天服用2-3次，计算每颗胶囊所需剂量规格；严格按照国家食品药品标准用胶囊标准，选购所需规格的优质胶囊备用。b、充填胶囊：按配方比例，用电脑数控精准配方，采用符合国家食品药品机械标准的专用胶囊充填机器设备，根据所需计量规格，制作成健心脑耳肽胶囊，并采用科学的消毒方式消毒。

包装采用符合国家食品或药品标准的避光包装瓶，按所需规格量装入健心脑耳肽胶囊，真空密封；根据市场需求采用不同的瓶装规格，最后将各种规格的瓶装产品，分别装入不同规格的包装箱密封。

保管放置洁净通风避晒防潮低温处保存或销售。

3、健心脑耳肽保健片剂和丸剂

配方以健心脑耳肽粉剂的配方为基础，在其中添加5％-6％的魔芋精粉，同时将木耳精分减少5％-6％；如使用预制的耳参9料混合精粉，同样将其减少5％-6％；另外添加原料精粉总量4-6％或适量的精滤蜂蜜(或适量)，适量无菌纯净水，可不计算在原料总量中。

制作a、蜂蜜与水备用，将选用的蜂蜜进行300目以上的精滤；准备适量的无菌纯净水。b、按每人每天服用10-30克，每天服用2-3次，计算每颗片剂的所需剂量规格，按配方比例，用电脑数控精准配方，用精滤蜂蜜将口味调制微甜，采用符合国家食品药品机械标准的专用片剂或者丸剂生产机器设备，按所需规格制作成健心脑耳肽片剂或者丸剂，并采用科学的消毒方式对制出的健心脑耳肽片剂消毒。

包装：采用符合国家食品药品标准的避光包装瓶，按所需规格装入健心脑耳肽片剂或者丸剂，真空密封；根据市场需求采用不同的瓶装规格。最后将各种计量规格的健心脑耳肽片剂或丸剂瓶装产品，分别装入不同规格的包装箱密封。

保管放置洁净通风避晒防潮低温处保存或销售。

4、健心脑耳肽保健饮剂

配方以健心脑耳肽粉剂的配方为基础，耳参9料混合原料精粉提取的精滤营养汁78-84％，谷胱甘肽4％，大豆多肽4-6％；精氨酸4％，瓜氨酸2％，精滤蜂蜜4-6％(或适量)，适量无菌净水；各种原料的比例可在1-5％范围内调整，比例总量保证100％。

制作a、提取营养汁，采用耳参9料混合磨制的超微精粉，用符合国家药品食品标准的现代化中药汁提取设备，采用先进科学的提取方法，提取出混合精粉的营养汁，进行500目以上精滤，适当浓缩，使营养成分在精滤汁液中达到40％。b、蜂蜜与水备用，准备适量的无菌净水；将选用的蜂蜜进行500目以上的精滤。c、按配方比例，用电脑数控精准配方，用适量净水调浓度，用精滤蜂蜜将甜度调至微甜，使营养成分总含量保持在50％。采用符合国家食品药品机械标准的饮剂生产机器设备，按照食品药品饮剂的生产标准，根据所需规格制作成瓶装健心脑耳肽饮剂；按每人每天服用10-30克，每天服用2-3次，计算每瓶饮剂的剂量规格，每瓶10克(或毫升)、或15克(或毫升)、或20克(或毫升)，真空密封，并采用科学的消毒方式将健心脑耳肽饮剂进行消毒。

包装：将不同规格的瓶装健心脑耳肽饮剂产品，分别装入不同规格的包装盒及包装箱里密封。

保管放置洁净通风避晒防潮低温处保存或销售。

5、强化型健心脑耳肽保健冲剂、胶囊、片剂、丸剂、饮剂

配方以健心脑耳肽粉剂的配方为基础，在耳肽粉剂中分别添加1-2％的一氧化氮合酶，3-5％的去麻味魔芋精粉；同时将木耳精分减少4-7％，如采用耳参9料混合精粉，也将混合精粉减少4-7％；另外添加原料精粉总量4-6％或适量的精滤蜂蜜、适量无菌纯净水，可不计算在原料精粉总量中；或者向健心脑耳肽饮剂中添加1-2％的一氧化氮合酶，但不加魔芋精粉，同时将耳肽9料营养汁减少1-2％。

制作、包装与保管分别采用药品或食品饮品冲剂、胶囊、片剂、丸剂、饮剂的制作方法，制作成强化型健心脑耳肽冲剂、胶囊、片剂、丸剂、饮剂，进行消毒包装与保管。

6、健心脑耳肽保健饮料

配方以健心脑耳肽粉剂的配方为基础，耳参9料混合精粉提取的精滤营养汁15-20％，谷胱甘肽2％，大豆多肽3％；精氨酸3％，瓜氨酸2％，无菌纯净水、或无菌矿泉水、或无菌稀释果汁65-70％，精滤蜂蜜5-6％或适量；各种原料可在1-3％范围调整，比例总量保证100％。

制作a、提取营养汁，采用耳参9料混合磨制的超微精粉，用符合国家药品食品标准的现代化中药汁提取设备，采用先进科学的提取方法，提取出耳参9料混合精粉的营养汁，进行500目以上精滤，适当浓缩，使营养成分在精滤汁液中达到40％左右。b、蜂蜜与水或果汁备用，将选用的蜂蜜进行300目以上的精滤；按产品生产量备用生产所需的无菌纯净水、或无菌矿泉水、或稀释果汁，使稀释果汁达到果汁饮品浓度。c、按配方比例，用电脑数控精准配方，用适量无菌纯净水调浓度，用精滤蜂蜜调甜度至微甜，使营养成分总含量保持在15％。采用符合国家食品药品机械标准的饮料生产设备，按照食品饮剂的生产标准，根据所需规格制作成健心脑耳肽饮品或健心脑耳肽果汁；采用符合国家食品药品包装标准的不透光饮料包装瓶或纸盒灌装，每份300克(或毫升)、或500克(或毫升)、或1000克(或毫升)，真空密封，并采用科学的消毒方式对制作好的健心脑耳肽饮料进行消毒。

包装：将不同规格的健心脑耳肽饮料产品，分别装入不同规格的包装箱里密封。

保管放置洁净通风避晒防潮低温处保存或销售。

7、健心脑耳肽保健酒

配方以健心脑耳肽粉剂的配方为基础，耳参9料混合精粉提取的精滤营养汁15-20％，谷胱甘肽2％，大豆多肽1％；精氨酸2％，瓜氨酸1％，精滤蜂蜜5-6％或适量；50度优质纯粮白酒68-76％；各种原料可在1-3％范围调整，比例总量保证100％。

制作包装保存根据上述配方，采用先进的调酒设备，按照保健白酒的调制方法，调制成酒精度含量30-40％的健心脑耳肽保健酒，并按酒类饮品的生产规范包装和保存或销售。

8、健心脑耳肽保健糖果

以健心脑耳肽粉剂的配方为基础，在制作糖果或巧克力时，向健心脑粉剂中分别添加85-90％的糖果或巧克力原料，使健心脑粉剂含量保持10-15％；各种原料比例可根据需要在1-5％范围内调整，比例总量保证100％；分别按照糖果或巧克力生产的标准方法，制作成各种各样的健心脑耳肽糖果或健心脑耳肽巧克力，并按糖果或巧克力生产标准进行消毒、包装、保存。

9、健心脑耳肽保健糕点

以健心脑耳肽粉剂的配方为基础，在制作饼干、点心、蛋糕等糕点食品时，根据需要，在面粉中添加7-10％的健心脑耳肽粉剂，3-5％的去麻味超微魔芋精粉，面粉85-90％；各种原料比例可根据需要在1-5％范围内调整，比例总量保证100％；按照制作饼干、点心、蛋糕等糕点食品的方法，制作成各种各样的健心脑耳肽饼干、健心脑耳肽点心、健心脑耳肽蛋糕等健心脑耳肽糕点。按照糕点的生产标准进行消毒、包装、保存。

10、健心脑耳肽保健挂面与方便面

以健心脑耳肽粉剂的配方为基础，在制作挂面或方便面时，在面粉中添加7-10％的健心脑耳肽粉剂，3-5％的去麻味超微魔芋精粉，面粉85-90％；各种原料比例可根据需要在1-5％范围内调整，比例总量保证100％；按照挂面或方便面的生产方法，制作成健心脑耳肽挂面、健心脑耳肽方便面；并按照挂面或方便面的生产标准进行消毒、包装、保存。

Claims (5)

1.一种健心脑耳肽保健食品，其特征在于：基本原料、配方比例及制作方法为超微木耳精粉40％、超微香菇精粉8％、超微蜂花粉精粉6％、超微海带精粉5％、超微人参精粉5％、超微灵芝精粉4％、超微当归精粉4％、超微黄芪精粉4％、超微枸杞子精粉4％、谷胱甘肽5％、大豆多肽8％、精氨酸5％、瓜氨酸2％；按配方配和各种原料精粉，用食品或药品粉剂或冲剂专用生产设备，按照食品或药品粉剂或冲剂的生产方法，制作成健心脑耳肽保健粉剂或健心脑耳肽保健冲剂；

或者：清洗干燥半熟化后的黑木耳45％、香菇12％、海带6％、净化干燥的蜂花粉8％、人参切片7％、灵芝切片6％、当归切片6％、黄芪切片4％、枸杞子6％；将这9种原料混合在一起，预制成500目的耳参9料混合超微精粉，取耳参9料混合超微精粉80％、谷胱甘肽5％、大豆多肽8％、精氨酸5％、瓜氨酸2％，用药品或食品粉剂或冲剂专用生产设备，制作成健心脑耳肽保健粉剂或健心脑耳肽保健冲剂。

2.一种健心脑耳肽保健食品，其特征在于：去麻味半熟化魔芋精粉3％的，超微木耳精粉37％、超微香菇精粉8％、超微蜂花粉精粉6％、超微海带精粉5％，超微人参精粉5％、超微灵芝精粉4％、超微当归精粉4％、超微黄芪精粉4％、超微枸杞子精粉4％，谷胱甘肽5％、大豆多肽8％，精氨酸5％、瓜氨酸2％；根据配方，选用符合国家食品药品标准的优质胶囊壳，采用符合国家食品药品机械标准的胶囊生产设备，根据所需剂量规格，制作成健心脑耳肽保健胶囊；

或者：清洗干燥半熟化后的黑木耳45％、香菇12％、海带6％、净化干燥的蜂花粉8％、人参切片7％、灵芝6％、当归切片6％、黄芪切片4％、枸杞子6％，将这9种原料混合在一起，预制成500目的耳参9料混合超微精粉，取耳参9料混合超微精粉77％、去麻味半熟化魔芋精粉3％、谷胱甘肽5％、大豆多肽8％、精氨酸5％、瓜氨酸2％，根据配方，选用符合国家食品药品标准的优质胶囊壳，采用符合国家食品药品机械标准的胶囊生产设备，根据所需剂量规格，制作成健心脑耳肽保健胶囊。

3.一种健心脑耳肽保健食品，其特征在于：去麻味半熟化魔芋精粉5-6％、超微木耳精粉35-34％、超微香菇精粉8％、超微蜂花粉精粉6％、超微海带精粉5％、超微人参精粉5％、超微灵芝精粉4％、超微当归精粉4％、超微黄芪精粉4％、超微枸杞子精粉4％、谷胱甘肽5％、大豆多肽8％、精氨酸5％、瓜氨酸2％，另外添加原料精粉总量4-6％或适量的精滤蜂蜜、适量无菌纯净水，不计算在原料精粉总量中，用精滤蜂蜜将口味调至微甜；采用符合国家食品药品机械标准的片剂或丸剂生产设备，根据所需剂量规格，制作成健心脑耳肽保健片剂或健心脑耳肽保健丸剂；

或者：清洗干燥半熟化后的黑木耳45％、香菇12％、海带6％、净化干燥的蜂花粉8％、人参切片7％、灵芝6％、当归切片6％、黄芪切片4％、枸杞子6％，将这9种原料混合在一起，预制成500目的耳参9料混合超微精粉，取耳参9料混合超微精粉75-74％、去麻味半熟化魔芋精粉5-6％的、谷胱甘肽5％、大豆多肽8％、精氨酸5％、瓜氨酸2％，另外添加原料精粉总量4-6％或适量的精滤蜂蜜、适量无菌纯净水，不计算在原料精粉总量中；采用符合国家食品药品机械标准的片剂或丸剂生产设备，根据所需剂量规格，制作成健心脑耳肽保健片剂或健心脑耳肽保健丸剂。

4.一种健心脑耳肽保健食品，其特征在于：清洗干燥半熟化后的黑木耳45％、香菇12％、蜂花粉8％、海带6％、人参切片7％、灵芝6％、当归切片6％、黄芪切片4％、枸杞子6％，将这9种原料混合在一起，预制成500目的耳参9料混合超微精粉；用耳参9料混合超微精粉提取精滤营养汁，取耳参9料混合超微精粉提取的精滤营养汁78-84％，谷胱甘肽4％，大豆多肽4-6％、精氨酸4％，瓜氨酸2％、精滤蜂蜜4-6％，比例总量保证100％，采用符合国家食品药品机械标准的饮剂生产机器设备，根据所需剂量规格制作成健心脑耳肽保健饮剂。

5.一种健心脑耳肽保健食品，其特征在于：一氧化氮合酶1-2％、去麻味魔芋精粉3-5％、超微木耳精粉36-33％、超微香菇精粉8％、超微蜂花粉精粉6％、超微海带精粉5％、超微人参精粉5％、超微灵芝精粉4％、超微当归精粉4％、超微黄芪精粉4％、超微枸杞子精粉4％、谷胱甘肽5％、大豆多肽8％、精氨酸5％、瓜氨酸2％，另外添加原料精粉总量4-6％或适量的精滤蜂蜜、适量无菌纯净水，不计算在原料精粉总量中；

或者：清洗干燥半熟化后的黑木耳45％、香菇12％、海带6％、净化干燥的蜂花粉8％、人参切片7％、灵芝6％、当归切片6％、黄芪切片4％、枸杞子6％，将这9种原料混合在一起，预制成500目的耳参9料混合超微精粉，取耳参9料混合超微精粉76％-73％、一氧化氮合酶1-2％、去麻味魔芋精粉3-5％、谷胱甘肽5％、大豆多肽8％、精氨酸5％、瓜氨酸2％，另外添加原料精粉总量4-6％或适量的精滤蜂蜜、适量无菌纯净水、不计算在原料精粉总量中；

根据配方，分别按照食品或药品冲剂、胶囊、片剂、丸剂、饮剂的制作方法，根据所需剂量规格制作成强化型健心脑耳肽保健冲剂、胶囊、片剂、丸剂、饮剂。