CN103156122A

CN103156122A - 黄芪保健养生粥及其制备方法

Info

Publication number: CN103156122A
Application number: CN2013101063361A
Authority: CN
Inventors: 周然; 冯前进; 冯玛莉; 仲启明; 白崇智; 武玉鹏; 仝立国; 牛艳艳; 贾力莉; 宋美卿
Original assignee: Shanxi Traditional Chinese Medical College; Shanxi institute of traditional chinese medicine
Current assignee: Shanxi Traditional Chinese Medical College; Shanxi institute of traditional chinese medicine; Shanxi University of Traditional Chinese Mediciine
Priority date: 2013-03-29
Filing date: 2013-03-29
Publication date: 2013-06-19
Anticipated expiration: 2033-03-29
Also published as: CN103156122B

Abstract

本发明属于保健食品加工技术领域，为了使机体免疫功能增强、造血功能增强，物质代谢改善，提供了一种黄芪保健养生粥及其制备方法。由黄芪、女贞子、菟丝子、熟地黄、山茱萸、黄精、山药和粳米熬制而成。黄芪性味甘、微温，入脾、肺经，有补气升阳，固表止汗，利水消肿，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。本发明在中医药食同源的理论下，将黄芪等中药和粳米为原料，经过科学加工制成的具有食疗作用的膳食，将药物作为食物，又将食物赋以药用，既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。

Description

黄芪保健养生粥及其制备方法

技术领域

本发明属于保健食品加工技术领域，具体涉及一种黄芪保健养生粥及其制备方法。

背景技术

当前，随着社会发展，科技进步，人民的生活水平和生活质量得到很大的提高，人们对养生保健，延长寿命提出了更高的要求。随着生活水平的提高，工作节奏的加快，保健食品越来越受到人们的关注。目前，市场上销售的保健品很多，有从海洋植物和动物提取的氨基酸、蛋白质等物质，延缓器官老化，提高免疫力；也有从陆地植物和动物中提取的，对人体有益的营养成分，祛病健体；上述方法得到的保健品价格比较昂贵，普通老百姓消费不起。

黄芪味甘性温，归肺、脾经，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。是中药补气药中最为常用、功效显著的一味中药。现代研究证明，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者；黄芪能显著增加血液中的白细胞总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌能力，增强细胞免疫，黄芪多糖能升高正常大鼠红细胞的比容，增加红细胞数。对血虚证模型大鼠或小鼠，黄芪和黄芪多糖均能升高红细胞比容或血红蛋白含量。黄芪还能防治因辐射而造成的小鼠外周血白细胞总数、骨髓有核细胞数的减少，可促进造血干细胞的分化和增殖；与黄芪补气固表功效相关的药理作用为增强机体免疫功能、增强造血功能，改善物质代谢、增强性腺功能、抗应激、延缓衰老等作用。

河南中医2009年第29卷第11期发表的文章《固本止晕汤治疗原发性低血压眩晕26例》中公开的固本止晕汤治疗原发性低血压眩晕26例，疗效显著，其中有18例在用药期间血压均升至90/60mmHg以上，证明固本止晕汤对部分低血压患者有升压的作用，但其机理尚不明确。

发明内容

本发明为了使机体免疫功能增强、造血功能增强，物质代谢改善，提供了一种黄芪保健养生粥及其制备方法。

本发明的技术方案如下：一种黄芪保健养生粥，由下列重量份的原料制成：黄芪9-30g，山药15-30g，黄精6-15g，山茱萸3-12g，熟地黄9-15g，女贞子6-12g，菟丝子6-12g，粳米80-100g。按照药典规定的成人每日用量。

一种黄芪保健养生粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）黄芪、女贞子、菟丝子、熟地黄、山茱萸和黄精，加入原料重20-30倍的水浸泡1小时，煎煮1-3次，每次0.5-1.5小时，合并煎液，过100目筛，滤液备用；

（2）山药粉碎成粗粉，与粳米加水浸泡3小时；

（3）将步骤（1)中得到的煎液加入到山药与粳米中，煎煮为粥。

步骤（1）中水的添加量优选为原料重量的25倍；煎煮工艺优选为：煎煮2次，每次1.5小时。

本发明有益效果：每日1～2次。中医认为，黄芪性味甘、微温，入脾、肺经，有补气升阳，固表止汗，利水消肿，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。在中医药食同源的理论下，将黄芪等中药和粳米为原料，经过科学加工制成的具有食疗作用的膳食，将药物作为食物，又将食物赋以药用，既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。

具体实施方式

实施例1

一种黄芪保健养生粥，由下列重量份的原料制成：黄芪9g，山药15g，黄精6g，山茱萸3g，熟地黄9g，女贞子6g，菟丝子6g，粳米80g。黄芪、女贞子、菟丝子、熟地黄、山茱萸和黄精，加入20倍量的水浸泡1小时，煎煮1次，每次0.5小时，合并煎液，100目筛过滤，滤液备用；将山药粉碎成粗粉，与粳米加水浸泡3小时；将得到的滤液加入到山药与粳米中，煎煮为粥。

实施例2

一种黄芪保健养生粥，由下列重量份的原料制成：黄芪15，山药20g，黄精10g，山茱萸5g，熟地黄12g，女贞子8g，菟丝子8g，粳米90g。黄芪、女贞子、菟丝子、熟地黄、山茱萸和黄精，加入25倍量的水浸泡1小时，煎煮2次，每次1小时，合并煎液，100目筛过滤，滤液备用；将山药粉碎成粗粉，与粳米加水浸泡3小时；将得到的滤液加入到山药与粳米中，煎煮为粥。

实施例3

一种黄芪保健养生粥，由下列重量份的原料制成：黄芪20g，山药25g，黄精12g，山茱萸10g，熟地黄10g，女贞子10g，菟丝子10g，粳米95g。黄芪、女贞子、菟丝子、熟地黄、山茱萸和黄精，加入25倍量的水浸泡1小时，煎煮2次，每次1.5小时，合并煎液，100目筛过滤，滤液备用；将山药粉碎成粗粉，与粳米加水浸泡3小时；将得到的滤液加入到山药与粳米中，煎煮为粥。

实施例4

一种黄芪保健养生粥，由下列重量份的原料制成：黄芪30g，山药30g，黄精15g，山茱萸12g，熟地黄15g，女贞子12g，菟丝子12g，粳米100g。黄芪、女贞子、菟丝子、熟地黄、山茱萸和黄精，加入30倍量的水浸泡1小时，煎煮1次，每次1.2小时，合并煎液，100目筛过滤，滤液备用；将山药粉碎成粗粉，与粳米加水浸泡3小时；将得到的滤液加入到山药与粳米中，煎煮为粥。

实验例1

为使黄芪粥中黄芪的有效成分最大程度煎出，以黄芪甲苷的得率为考察指标，对黄芪的提取工艺进行考察。

选择提取时间、提取次数和加水量三个因素进行考察，观察三个因素对黄芪甲苷得率的影响，将各因素考察范围选定三个水平，见表1。按照黄芪粥配方中各药味的比例取黄芪、女贞子、菟丝子和熟地黄9份，每份54g，按表2 L₉(3⁴)正交设计的方案加水，煎煮提取和滤过，滤液浓缩并定容至500ml量瓶中。

精密量取50ml上述滤液，用水饱和正丁醇提取3次，每次40ml，合并正丁醇提取液，用1%NaOH溶液洗涤2次，每次40ml，收集上清液，用正丁醇饱和水洗涤2次，每次40ml，合并正丁醇提取液浓缩干燥，用甲醇定容至5ml量瓶中。正交试验结果见表3。

表1 考察因素及因素水平

表2 L₉(3⁴)正交设计设计表

表3 L₉(3⁴)正交设计结果

最终确定的最佳工艺条件为：加水量为原料重量的25倍，蒸煮时间为每次1.5小时，蒸煮2次。

实验例2

实验材料：小鼠：昆明种，雌雄兼用，体重20～35g；由山西省中医药研究院实验动物室提供。X射线加速器，总吸收剂量为2.5Gy，由山西省中医药研究院加速室施行。

实验方法：

小鼠随机分为正常组、模型对照组、香菇菌多糖组、黄芪水煎剂组和黄芪粥组，共5个组，每组10只，雌雄各半。香菇菌多糖、黄芪水煎剂和黄芪粥浓度为0.15g/ml，给药容积20ml/kg，正常组和模型对照给予等容积蒸馏水。

1.辐射损伤模型的制备

以上各组小鼠，灌胃每日1次，连续7日。灌胃10天后，除正常组外，其余各组均施行一次性射线全身照射，吸收总剂量为2.5Gy，剂量率为1Gy/min，照射时间4min。辐照后继续灌胃7日。

2.血常规检测

照射造模后第7天，称取每只小鼠重量，进行眼球取血，加入EDTA钠盐抗凝管中，动物血球仪自动检测。

3.免疫器官指标检测

先称取每只小鼠重量，摘取胸腺、脾脏，电子天平分别称重，以胸腺或脾脏重量与体重之比作为胸腺或脾脏指数。

4.脾淋巴细胞亚群分析

将脾磨碎，过细胞筛；取100μl混悬液与抗体混匀，置室温避光孵育15min，经溶血仪处理后，采用三色流式细胞检测分析T淋巴细胞百分率。

5.统计方法

实验数据用均数标准差(±s)表示，组间差异用t检验。

实验结果

1. 各组对小鼠外周血常规的影响

实验结果表明，黄芪粥组能够显著提高辐照小鼠的白细胞（WBC）和血小板（PLT）水平，具有统计学意义，P<0.01，效果优于香菇菌多糖组，结果如表4。

表4：血常规检测数据

注：与模型对照组比较：*P<0.05，**P<0.01

2. 各组对小鼠免疫器官指数的影响

实验结果表明，黄芪粥组能够显著提高辐照小鼠的胸腺指数和脾指数水平，具有统计学意义，P<0.01，效果优于香菇菌多糖组，结果如表5。

表5：对免疫器官指数的影响结果

注：与模型对照组比较：*P<0.05，**P<0.01

3. 各组对小鼠脾淋巴细胞亚群的影响

实验结果表明，黄芪粥组能够显著提高辐照小鼠的脾淋巴细胞亚群比例，其中CD3⁺、CD4⁺+CD25⁺和CD16⁺的升高具有统计学意义，P<0.01，结果如表6。

表6：对小鼠脾淋巴细胞亚群的影响结果

注：与模型对照组比较：*P<0.05，**P<0.01

4. 各组对小鼠骨髓有核细胞的影响

实验结果表明，黄芪粥组能够显著提高辐照小鼠的骨髓有何细胞数，有统计学意义，P<0.05，结果见表7。

表7：对小鼠骨髓有核细胞的影响结果

组别	骨髓有何细胞数（×10⁵/ml）
		正常组	825.75+157.40
模型对照组	617.57+232.31
		香菇菌多糖组	655.17+172.75
黄芪水煎剂组	742.80+278.54
		黄芪粥组	875.2+120.9*

注：与模型对照组比较：*P<0.05，**P<0.01

实验结果表明，本发明黄芪保健粥在实验动物水平表现出良好的增强免疫能力。

Claims

1.一种黄芪保健养生粥，由下列重量份的原料制成：黄芪9-30g、山药15-30g、黄精6-15g、山茱萸3-12g、熟地黄9-15g、女贞子6-12g、菟丝子6-12g、粳米80-100g。

2.一种黄芪保健养生粥的制备方法，包括以下步骤：

(1)黄芪、女贞子、菟丝子、熟地黄、山茱萸和黄精，加入原料重20-30倍的水浸泡1小时，煎煮1-3次，每次0.5-1.5小时，合并煎液，过100目筛，滤液备用；

(2)山药粉碎成粗粉，与粳米加水浸泡3小时；

(3)将步骤（1）中得到的滤液加入到山药与粳米中，煎煮为粥。

3.根据权利要求2所述的一种黄芪保健养生粥的制备方法，其特征在于：步骤（1）中水的添加量优选为原料重量的25倍。

4.根据权利要求2所述的一种黄芪保健养生粥的制备方法，其特征在于：步骤（1）中煎煮工艺优选为：煎煮2次，每次1.5小时。