CN103109895A - 营养复合面粉 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种营养复合面粉，是由1000重量份的小麦面粉和30-50重量份的玉竹粉均匀搅拌混合制成，可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种面食制品。本发明的有益效果是：在面粉中加入玉竹粉后，增加了面粉滋阴润肺、养胃生津的营养保健作用；取消了玉竹药材煎煮等复杂工序，方便食补；避免了药用辅料对人体的有害影响。经常食用本发明有利于人们的身体健康，在越来越注重食补的今天，本发明的市场潜力巨大。
Description
技术领域
本发明属于生物领域，涉及一种营养复合面粉。
背景技术
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
当前市场上有品种繁多的面粉，比如面包专用面粉、富硒面粉、增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等。但国内外市场上未见将玉竹粉与小麦面粉科学配伍而制成的营养保健面粉的上市，也未见国内外专利和文献上有相关的报道。
如果能以科学配伍的方法将玉竹粉与小麦粉制成一种营养保健面粉，起到既能满足人们日常饮食的需要，又可以起到滋阴润肺、养胃生津的营养保健作用，无疑将具有广阔的销售市场潜力，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。
发明内容
为了弥补市场不足，本发明将玉竹粉与小麦面粉经科学配伍，制成了一种营养保健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基础上，增加了面粉滋阴润肺、养胃生津的营养保健作用，极大的满足了消费者的需求。
本发明是这样实现的：
一种玉竹面粉，其特征在于：是由1000重量份的小麦面粉和30-50重量份的玉竹粉均匀搅拌混合制成。
所述的一种玉竹面粉，其特征在于可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种面食制品。
下面对本发明中使用的玉竹进行介绍。
玉竹为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum(Mill.)Druce的根茎。主产于湖南、河南、江苏等地。秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。玉竹味甘，性微寒。归肺、胃经。具有养阴润燥、生津止渴的功效作用。本品含甾体皂苷(铃兰苦苷、铃兰苷等)、黄酮及其糖苷(槲皮素苷等)、微量元系、氨基酸及其他含氮化合物，尚含粘液质，白屈菜酸、维生素A样物质。本品具有促进实验动物抗体生成，提高巨噬细胞的吞噬百分数和吞噬指数，促进干扰素合成，抑制结核杆菌生长，降血糖，降血脂，缓解动脉粥样斑块形成，使外周血管和冠脉扩张，延长耐缺氧时间，强心，抗氧化，抗衰老等作用。还有类似肾上腺皮质激素样作用。据报道，以玉竹25g，水煎服，治疗风心病、冠心病或肺心病引起的心力衰竭5例，均在用药5～10日内心衰得到控制(科技医讯，1978，11：26)；以玉竹、党参等量，共制为丸剂，治疗高脂血症，有一定疗效(辽宁中医杂志1980，1：6)。本品还有用于高血压病、萎缩性胃炎、黄褐斑等疾病的报道。
本发明所述的营养保健面粉，经本发明人多年的潜心研究，挑选了对人体有益的多种原料，在科学配伍的基础上经过反复试验最终确定了上述配方的比例关系，使其具有极高的营养保健作用。其制成食品后口感极佳、色泽好、弹性足、耐冷冻，对人体有滋阴润肺、养胃生津的营养保健作用。
本发明的有益效果是：①在面粉中加入玉竹粉后，增加了面粉滋阴润肺、养胃生津的营养保健作用；②取消了玉竹药材煎煮等复杂工序，方便食补；③避免了药用辅料对人体的有害影响。
经常食用本发明有利于人们的身体健康，在越来越注重食补的今天，本发明的市场潜力巨大，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。
具体实施方式
本发明的实施例见下表：
注：玉竹为市售玉竹饮片用超细粉碎机粉碎制
实践表明，按上述配比制成的营养保健面粉加工做成的馒头、花卷等食品，不仅口感舒适，而且可达到滋阴润肺、养胃生津的营养保健作用，经常食用本发明有利于人们的身体健康，本发明的市场潜力巨大。
Claims (2)
1.一种营养复合面粉，其特征在于：是由1000重量份的小麦面粉和30-50重量份的玉竹粉均匀搅拌混合制成。
2.根据权利要求1所述的一种营养复合面粉，其特征在于可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种面食制品。
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| CN103109895A true CN103109895A (zh) | 2013-05-22 |
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| CN2013100570848A Pending CN103109895A (zh) | 2013-02-22 | 2013-02-22 | 营养复合面粉 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109043309A (zh) * | 2018-06-28 | 2018-12-21 | 山东仁迪生物工程集团有限公司 | 一种具有降血压功效的面粉、制备方法及面食制品 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002281938A (ja) * | 2001-03-27 | 2002-10-02 | Global Core:Kk | 体質改善食品 |
| CN101810328A (zh) * | 2010-04-14 | 2010-08-25 | 宁伟 | 一种关玉竹挂面及其制备方法 |
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2013
- 2013-02-22 CN CN2013100570848A patent/CN103109895A/zh active Pending
Patent Citations (2)
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130522 |