CN103102189A

CN103102189A - 利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方及其生产工艺

Info

Publication number: CN103102189A
Application number: CN2013100289939A
Authority: CN
Inventors: 潘礼明; 耿耿; 蔡开地; 吴飞龙; 张丽梅; 陈钟佃; 黄荣; 江枝和
Original assignee: FUJIAN XINGYUAN AGRICULTURE ANIMAL HUSBANDRY TECHNOLOGY Co Ltd
Current assignee: FUJIAN XINGYUAN AGRICULTURE ANIMAL HUSBANDRY TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date: 2013-01-25
Filing date: 2013-01-25
Publication date: 2013-05-15
Anticipated expiration: 2033-01-25
Also published as: CN103102189B

Abstract

本发明公开了一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方，包括药厂或食品厂污泥45±5%、鸡粪30±5%、工厂化栽培海鲜菇菌渣25±5%和草木灰5±1%，以上各组分含量均为质量百分比。药厂或食品厂污泥为污水处理后留下的污泥，经自然晾晒后含水量低于60%。其生产工艺步骤包括配料、一次发酵、二次发酵及干化、机械粉碎、装袋。该利用菌渣的有机肥料配方及生产工艺解决了现有有机肥有机质含量低、营养成分不全面及菌渣无法合理利用的问题，具有能制备高有机质含量、营养全面的有机肥，充分利用废菌渣的优点，解决环境污染问题。

Description

利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方及其生产工艺

技术领域

在本发明涉及一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方及其生产工艺。

背景技术

现有利用废弃物制成的有机肥如发明专利申请201210057862、200910116210、201010570531.6等多利用污泥、草炭、动物粪便、秸秆等。其中污泥多为城市生活污泥，重金属元素含量超标，营养成分含量低，动物粪便则多采用有机质含量低的牛粪。2011年国家有机肥的生产标准NY 525～2011中将有机质含量由30%提高到45%，其中氮磷钾总量由4%提高到5%，水分由20%提高到30%，重金属离子不允许存在。即提高了有机质含量及营养含量的指标。因此，高有机质含量、营养全面的有机肥将成为市场主流。

海鲜菇学名Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow，又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈，属低温型草生菌，是适于冬季栽培的食用蕈菌，是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。其质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本又称之为“蟹味菇”。目前栽培的海鲜菇有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。由于其较高的营养价值和药用价值，海鲜菇已经成为餐桌上最畅销的食用菌品种之一。海鲜菇现已经有大量食用菌生产单位在生产栽培，多为工厂化栽培，因为工厂化栽培为考虑效益只采收第1潮菇，因此每年有大量海鲜菇菌渣废弃物。其生物转化率低只有约40％，菌渣养分剩余为65～80%，废菌渣中仍含有大量的纤维素、半纤维素和木质素，还含有大量的菌丝体（内含丰富的菌丝残体蛋白）、脂肪、氨基酸、矿物质以及菌丝体的次生代谢产物，对其如不能及时处理，不仅浪费资源，还易造成霉菌和害虫滋生，污染环境。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方及其生产工艺，其克服了现有有机肥有机质含量低、营养成分不全面及废菌渣无法合理利用的问题，具有能制备高有机质含量、营养全面的有机肥，充分利用废菌渣的优点。

一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方，包括药厂或食品厂污泥50±5%、鸡粪30±3%、工厂化栽培海鲜菇菌渣25±5%和草木灰5±1%，以上各组分含量均为质量百分比。药厂或食品厂污泥，营养全面，其含有以下质量百分比的营养成分：全氮6.32±1%、全磷6.68±1%、全钾0.432±0.5%。动物粪便中鸡粪的有机质含量高、养分全，且较其它动物粪便发热快、发酵时间短，因此它是生产优质有机肥的良好原料。该配方中利用工厂化栽培的海鲜菇菌渣作为有机肥原料既充分利用了菌渣的剩余养分，节约了资源，又避免了丢弃导致的环境污染。工厂化栽培海鲜菇菌渣主要以棉籽壳、木屑、玉米芯为主料，麸皮、米糠、豆粕为辅料，其碳含量较一般食用菌菌渣高，为使其适用于植物栽培需要降低碳氮比，因此添加较多量的氮磷钾含量高的药厂或食品厂污泥、鸡粪和草木灰做原料，以制备碳氮比适宜的有机肥。经二次发酵的菌渣营养成分均衡富足，其含有有机质约80%、腐植酸约36.3%、蛋白质12～21%、氨基酸约16.2%，含有作物所需的大、中、微量元素，尤其是作物生长所必须的锌、硼、铜、铁、钙、镁等元素。因不使用重金属元素含量超标及营养成分含量低的城市生活污泥，而采用药厂或食品厂污泥、鸡粪、工厂化栽培海鲜菇菌渣作原料，该有机肥营养丰富且均衡，且搭配草木灰采用上述配比调配有机肥，可显著提高各种植物产品的品质，达到无公害、绿色有机食品和产品的要求，污泥和菌渣的利用率高，环保实用。

该药厂或食品厂污泥为污水处理后留下的污泥，经自然晾晒后含水量低于60%。经处理的污泥钝化了其中的重金属，使得利用其制成的有机肥能达到农业标准。

一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料生产工艺，其步骤如下：

⑴配料：按照上述配方称量各物料，并将其混合搅拌均匀；

⑵一次发酵：将步骤⑴混合好的物料送入发酵槽后，加入高温好氧菌，升温至55～65℃发酵17～22小时后进行翻堆，然后再升温至55～65℃发酵17～22小时后进行翻堆，如此循环，保持18～20天，让物料含水量降到42～46%之间，到此一次发酵结束；

⑶二次发酵：一次发酵结束后，对物料采用中温梯型堆制法发酵，即梯型料堆的横截面规格为底宽（即下底宽）4m，面宽（即上底宽）3.5m，高1.2 m（注：该梯型料堆的长度可根据物料数量灵活确定），这样温度在42℃～46℃，保持发酵28—35天，共翻堆4～5次。中温梯型堆制法有利于培养有机肥中有益放线菌数量，使有机肥质量得到提高。通过采用高温好氧菌进行两次发酵，腐熟速度比传统的快10－20倍，将原料进行分解至作物可直接吸收成分。鸡粪、药厂或食品厂污泥、菌渣完全腐熟，已基本闻不到臭味，利于制成高营养成分含量的有机肥，消除致臭物质，减轻对环境的污染。

⑷将二次发酵的物料进行干化、机械粉碎、装袋制成为成品。

在所述步骤⑵的一次发酵中所使用的发酵槽的横截面为矩形结构，规格为底宽4m，面宽4m，高1.5 m（注：该发酵槽的长度可根据物料数量灵活确定）。

具体实施方式

现提供实施例以详细说明本发明的一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方及其生产工艺。

实施例1

一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方，其包括药厂或食品厂污泥、鸡粪、工厂化栽培海鲜菇菌渣和草木灰，其质量百分比为45%、25%、25%和5%。药厂或食品厂污泥为污水处理后留下的污泥，经自然晾晒后含水量为59%。

⑴配料：按照上述配方称量各物料，并将其混合搅拌均匀；

⑵一次发酵：将步骤⑴混合好的物料送入发酵槽后(规格为底宽4m，面宽4m，高1.5 m)，加入高温好氧菌，升温至55℃发酵22小时后进行翻堆，然后再升温至55℃发酵22小时后进行翻堆，如此循环，保持18天，让物料含水量降到42%，到此一次发酵结束；

⑶二次发酵：一次发酵结束后，对物料采用中温梯型堆制法发酵即堆制的规格为底宽4m，面宽3.5m，高1.2 m，这样温度在40～46℃，保持发酵28天，共翻堆4～5次；

实施例2

一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方，其包括药厂或食品厂污泥、鸡粪、工厂化栽培海鲜菇菌渣和草木灰，其质量百分比为50%、25%、20%和5%。药厂或食品厂污泥为污水处理后留下的污泥，经自然晾晒后含水量为57%。

⑴配料：按照上述配方称量各物料，并将其混合搅拌均匀；

⑵一次发酵：将步骤⑴混合好的物料送入发酵槽后(规格为底宽4m，面宽4m，高1.5 m)，加入高温好氧菌，升温至56℃发酵20小时后进行翻堆，然后再升温至56℃发酵20小时后进行翻堆，如此循环，保持19天，让物料含水量降到46%，到此一次发酵结束；

⑶二次发酵：一次发酵结束后，对物料采用中温梯型堆制法发酵，即堆制的规格为底宽4m，面宽3.5m,高1.2 m,这样温度在43～46℃，保持发酵30天，共翻堆4～5次；

实施例3

一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方，其包括药厂或食品厂污泥、鸡粪、工厂化栽培海鲜菇菌渣和草木灰，其质量百分比为40%、30%、25%和5%。该药厂或食品厂污泥为污水处理后留下的污泥，经自然晾晒后含水量为55%。

⑴配料：按照上述配方称量各物料，并将其混合搅拌均匀；

⑵一次发酵：将步骤⑴混合好的物料送入发酵槽后(规格为底宽4m，面宽4m，高1.5 m)，加入高温好氧菌，升温至58℃发酵19小时后进行翻堆，然后再升温至58℃发酵19小时后进行翻堆，如此循环，保持20天，让物料含水量降到45%，到此一次发酵结束；

⑶二次发酵：一次发酵结束后，对物料采用中温梯型堆制法发酵，即堆制的规格为底宽4m，面宽3.5m,高1.2 m,这样温度在42～46℃，保持发酵35天，共翻堆4～5次；

实施例4

一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方，其包括药厂或食品厂污泥、鸡粪、工厂化栽培海鲜菇菌渣和草木灰，其质量百分比为40%、35%、20%和5%。

一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料生产工艺，其特征在于：其步骤如下，

⑴配料：按照上述配方称量各物料，并将其混合搅拌均匀；

⑵一次发酵：将步骤⑴混合好的物料送入发酵槽后(规格为底宽4m，面宽4m，高1.5 m)，加入高温好氧菌，升温至60℃发酵18小时后进行翻堆，然后再升温至60℃发酵18小时后进行翻堆，如此循环，保持20天，让物料含水量降43%，到此一次发酵结束；

⑶二次发酵：一次发酵结束后，对物料采用中温梯型堆制法发酵即堆制的规格为底宽4m，面宽3.5m,高1.2 m,这样温度在42～44℃，保持发酵31天，共翻堆4～5次；

实施例5

一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方，其包括药厂或食品厂污泥、鸡粪、工厂化栽培海鲜菇菌渣和草木灰，其质量百分比为41%、25%、20%和6%。该药厂或食品厂污泥为污水处理后留下的污泥，经自然晾晒后含水量为52%。

⑴配料：按照上述配方称量各物料，并将其混合搅拌均匀；

⑵一次发酵：将步骤⑴混合好的物料送入发酵槽后(规格为底宽4m，面宽4m，高1.5 m)，加入高温好氧菌，升温至65℃发酵17小时后进行翻堆，然后再升温至65℃发酵17小时后进行翻堆，如此循环，保持19天，让物料含水量降到45%，到此一次发酵结束；

⑶二次发酵：一次发酵结束后，对物料采用中温梯型堆制法发酵即堆制的规格为底宽4m，面宽3.5m,高1.2 m,这样温度在41～46℃，保持发酵29天，共翻堆4～5次；

实施例6

一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方，其包括药厂或食品厂污泥、鸡粪、工厂化栽培海鲜菇菌渣和草木灰，其质量百分比为50%、26%、20%和4%。该药厂或食品厂污泥为污水处理后留下的污泥，经自然晾晒后含水量为50%。

⑴配料：按照上述配方称量各物料，并将其混合搅拌均匀；

⑵一次发酵：将步骤⑴混合好的物料送入发酵槽后(规格为底宽4m，面宽4m，高1.5 m)，加入高温好氧菌，升温至64℃发酵19小时后进行翻堆，然后再升温至64℃发酵19小时后进行翻堆，如此循环，保持19天，让物料含水量降到42%，到此一次发酵结束；

⑶二次发酵：一次发酵结束后，对物料采用中温梯型堆制法发酵即堆制的规格为底宽4m，面宽3.5m,高1.2 m,这样温度在40～45℃，保持发酵33天，共翻堆4～5次；

Claims

1.一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方，其特征在于：包括药厂或食品厂污泥45±5%、鸡粪30±5%、工厂化栽培海鲜菇菌渣25±5%和草木灰5±1%，以上各组分含量均为质量百分比。

2.根据权利要求1所述的利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方，其特征在于：该药厂或食品厂污泥为污水处理后留下的污泥，经自然晾晒后含水量低于60%。

3.一种利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料生产工艺，其特征在于：其步骤如下，

（1）配料：按照权利要求1或2的配方称量各物料，并将其混合搅拌均匀；

（2）一次发酵：将步骤⑴混合好的物料送入发酵槽后，加入高温好氧菌，升温至55～65℃发酵17～22小时后进行翻堆，然后再升温至55～65℃发酵17～22小时后进行翻堆，如此循环，保持18～20天，让物料含水量降到42～46%之间，到此一次发酵结束；

（3）二次发酵：一次发酵结束后，对物料采用中温梯型堆制法发酵，即梯型料堆的横截面规格为底宽即下底宽4m，面宽即上底宽3.5m，高1.2 m，这样温度在42℃～46℃，保持发酵28～～35天，共翻堆4～5次；

（4）将二次发酵的物料进行干化、机械粉碎、装袋制成为成品。

4.根据权利要求3所述的利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料生产工艺，其特征在于：在所述步骤⑵的一次发酵中所使用的发酵槽的横截面为矩形结构，规格为底宽4m，面宽4m，高1.5m。