CN103040003A - 一种添加了牛磺酸的西洋参冲剂的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及一种添加了牛磺酸的西洋参冲剂的制备方法。原料为西洋参，山楂，大枣，牛磺酸，葡萄糖适量；将西洋参、山楂和大枣洗净，加水煮沸提取3次，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于1g原料/mL的流浸膏；将西洋参、山楂、大枣流浸膏加入牛磺酸与适量葡萄糖揉和成松散团块；将团块用10目筛网上制粒，烘干后用14目筛整粒，包装。本发明产品具有防止心血管病，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化，增加了西洋参深加工产品品种，利于工业化生产。

Description

一种添加了牛磺酸的西洋参冲剂的制备方法

技术领域

本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及一种添加了牛磺酸的西洋参冲剂的制备方法。本发明产品具有防止心血管病，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化，增加了西洋参深加工产品品种，利于工业化生产。

背景技术

1、西洋参的成分和作用

西洋参为五加科草本植物西洋参Panax quinguefolium的根，主产美国、加拿大，约于300年前西洋参运销到中国，被当时我国医药家首先认定为凉性补益药，以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚内热证，其后西洋参逐渐成为名贵滋补药。现在我国东北、华北、西北也有栽培。

西洋参中主要成分为人参皂苷，西洋参所含单体皂苷类别与人参所含单体皂苷类别基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。但由于西洋参所含人参二醇单体皂苷Rb1的含量高于人参，因此，形成二者疗效和应用上的差异，各有特色不可互相替代。另外，西洋参含有假人参皂苷F11。

西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆(食欲差)倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，西洋参最合适。

西洋参能调节中枢神经系统的兴奋与抑制，以抑制较为突出；能抗疲劳、抗缺氧、增强机体适应能力；有抗心律失常、抗心肌缺血、增强心肌收缩力的作用；有促进肾上腺皮质激素分泌的作用；能增强机体免疫功能；有抗利尿及止血作用。

2、山楂的成分和作用

山楂为蔷薇科植物山里红CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂Crataeguspinnatifida Bge.的干燥成熟果实。山楂中含有三萜类及黄酮类成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

3、大枣的成分和作用

大枣为鼠李科枣属植物枣Ziziphusjujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd.的干燥成熟果实。甘，温。归脾、胃经。用于中气不足、养血安神。大枣富含大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)、胡萝卜素、族维生素等，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用。

4、牛磺酸的作用

牛磺酸(Taurine)又称α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。是-种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。牛磺酸作为人体的一种内源性氨基酸，具有广泛的生理和药理活性：(1)能调节神经组织兴奋性，是中枢抑制性递质，亦能调节体温，故有解热、镇静、镇痛、抗炎、抗风湿、抗惊厥等作用；(2)能增强心肌收缩力，主要是通过心肌细胞钾、钙离子的调节故具有强心和抗心律失常作用；防止心血管病，牛磺酸在循环系统中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化；对心肌细胞有保护作用，可抗心律失常，可治疗心力衰竭；能促进脂类物质的消化吸收，对降低血液中胆固醇含量有特殊疗效；(3)可促使胆汁分泌，有利胆保肝及解毒作用；影响脂类的吸收，肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等；(4)可提高机体非特异性免疫功能；(5)促进婴幼儿脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能；(6)降血糖，且不依赖于增加胰岛素的释放；(7)抑制白内障的发生发展；(8)改善记忆的功能，适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度，而且还可以提高学习记忆的准确性，并且对神经系统的抗衰老也有一定作用；(9)维持正常生殖功能；(10)防治缺铁性贫血有明显效果；(11)抗氧化、延缓衰老。

本发明产品具有防止心血管病，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化，增加了西洋参深加工产品品种，利于工业化生产。

发明内容

1.一种添加了牛磺酸的西洋参冲剂的制备方法，特征在于其制备方法包括以下过程：

(1)原料重量配比为西洋参100.0g-110.0g，山楂10.0g-15.0g，大枣5.0g-10.0g，牛磺酸1.0g-1.1g，葡萄糖适量；

(2)将西洋参、山楂和大枣洗净，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡6.0-8.0小时，加热煮沸提取2.0-3.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取1.5-2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0-1.5小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于1g原料/mL的流浸膏；

(3)将(2)中西洋参、山楂、大枣流浸膏混合均匀，加入牛磺酸与适量葡萄糖揉和成松散团块；

(4)将(3)中团块用10目筛网上制粒，烘干后用14目筛整粒，包装。

具体实施方式

本发明所述的涉及一种添加了牛磺酸的西洋参冲剂的制备方法包括以下实施例，下面的实施例可进一步说明本发明，但不以任何方式限制本发明。

实施例1：

1.一种添加了牛磺酸的西洋参冲剂的制备方法，特征在于其制备方法包括以下过程：

(1)原料重量配比为西洋参100.0g，山楂10.0g，大枣5.0g，牛磺酸1.0g，葡萄糖适量；

(2)将西洋参、山楂和大枣洗净，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡6.0小时，加热煮沸提取2.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取1.5小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于1g原料/mL的流浸膏；

(3)将(2)中西洋参、山楂、大枣流浸膏加入牛磺酸与适量葡萄糖揉和成松散团块；

(4)将(3)中团块用10目筛网上制粒，烘干后用14目筛整粒，包装。

实施例2：

1.一种添加了牛磺酸的西洋参冲剂的制备方法，特征在于其制备方法包括以下过程：

(1)原料重量配比为西洋参110.0g，山楂15.0g，大枣10.0g，牛磺酸1.1g，葡萄糖适量；

(2)将西洋参、山楂和大枣洗净，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡8.0小时，加热煮沸提取3.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.5小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于1g原料/mL的流浸膏；

(3)将(2)中西洋参、山楂、大枣流浸膏混合均匀，加入牛磺酸与适量葡萄糖揉和成松散团块；

(4)将(3)中团块用10目筛网上制粒，烘干后用14目筛整粒，包装。

Claims (1)

1.一种添加了牛磺酸的西洋参冲剂的制备方法，特征在于其制备方法包括以下过程：

(1)原料重量配比为西洋参100.0g-110.0g，山楂10.0g-15.0g，大枣5.0g-10.0g，牛磺酸1.0g-1.1g，葡萄糖适量；

(2)将西洋参、山楂和大枣洗净，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡6.0-8.0小时，加热煮沸提取2.0-3.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取1.5-2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0-1.5小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于1g原料/mL的流浸膏；

(3)将(2)中西洋参、山楂、大枣流浸膏混合均匀，加入牛磺酸与适量葡萄糖揉和成松散团块；

(4)将(3)中团块用10目筛网上制粒，烘干后用14目筛整粒，包装。