CN103039601A - 一种提高作物陈种子耐储藏性的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种提高作物种子耐储藏性的方法，具体是利用低火力微波处理作物陈种子提高其耐储藏性的方法。所说的微波处理作物陈种子的方法，用700w的微波设备，以20%的火力两次处理作物陈种子，处理时间10秒-30秒。处理后的作物陈种子如水稻等表现发芽势、发芽率明显提高，如花生等则表现为芽率明显提高并能降低发芽时的种子霉变率和防止储藏过程中的种子霉变。本发明提供的微波处理作物陈种子的方法，具有效率高，过程卫生简单，成本低的优点。

Description

一种提高作物陈种子耐储藏性的方法

技术领域

本发明涉及一种提高作物种子耐储藏性的方法，具体是利用低火力微波处理作物陈种子提高其耐储藏性的方法。

背景技术

作物种子是具有生命力的活体，也是一种特殊的生产资料，而作为粮食则是对国计民生具有战略意义的商品。然而，在种子储藏过程中，由于多种原因易发生陈化、霉变，导致种子的生活力下降，寿命缩短，商品性下降，甚至完全丧失食用价值，给国家财政带来了沉重的负担。

我国水稻生产主要在南方十三省，稻米储藏期间易遇高温高湿气候，陈化问题尤其突出。长期以来，为延缓稻米陈化，通常采用工程技术改变储粮环境温、湿度等。然而，采用工程技术需要较大的财力投入，而占粮油储藏大头的地方粮油企业和农户的陈化变质、霉变、仓贮虫害等问题难以解决。近年来我国政府在部分国家储备粮库新建一批具有调温、调湿能力的高标准粮库，在一定范围内缓解了稻米储藏矛盾。但这和实际储藏需求相比仍有较大差距。对陈化粮，谷物学家利用添加剂如氨基酸α－淀粉酶，β－淀粉酶，以及物理方法，如高压处理等方法减少稻米的陈味、改变稻米的理化性质。严重陈化变质陈化粮则通过转商作为酒精发酵的原料。然而，这些方法都没有从根本上解决稻米的陈化问题。

花生在储藏过程中极易发生氧化、酸败、霉变、走油等现象。花生劣变还导致花生种子活性的降低。通常情况下，贮藏二年后的种子出现明显衰败现象，表现在发芽迟缓、发芽减少、顶端发育迟缓等。食用变质的花生或花生制品会对人体造成伤害，诱发各种病变。 

微波广泛应用于食品加工、中药材、环境样品处理等方面，越来越受欢迎。其主要原理是基于微波是一种高频电磁波，当它在介质内部起作用时，水、蛋白质、脂肪、碳水化合物等极性分子受到交变电场的作用而产生介电感应加热效应。使得生物体内的蛋白质、核酸等分子结构改性或失活，从而达到对细菌、霉菌和酶的杀灭作用。微波在米糠干燥、杀菌中的研究已有报道。但利用微波处理作物陈种子提高其耐储藏性的相关研究尚未见报道。

发明内容

本发明提供了利用低火力微波处理作物陈种子提高其耐储藏性的方法，其操作简单，快速，处理后的作物陈种子如水稻等表现发芽势、发芽率明显提高，如花生等油料种子则表现发芽率提高、防霉变性能增强。  

本发明的技术方案为：

一种提高作物陈种子耐储藏性的方法，其特征在于：

（1）、将储藏2-3年的籽粒饱满、大小均匀、未虫蚀的、其发芽率已低于60%的作物种子，置于塑料或玻璃容器中，均匀铺平，厚度为2厘米左右；

（2）、将铺有作物种子的塑料或玻璃容器置于相应体积的微波设备中，进行微波处理，微波处理的条件：700w的微波设备，以20%的火力，处理时间10秒-30秒；

（3）、将第一次微波处理的作物种子置于湿度低于30%、常温的环境下放置20-24小时，然后再重复步骤（2）的微波处理；

（4）、将处理后的种子进行抽真空包装，即可。

所述的微波设备为微波炉或微波干燥机。

所述的作物陈种子为储藏了2-3年的作物种子。

作物陈种子主要包括水稻、花生、小麦、玉米、大豆、油菜、杂粮等各类农作物种子。

如果处理的作物是水稻，则用双层滤纸卷纸法，四次重复，每次重复取100粒饱满的稻谷，置于30℃发芽箱中进行发芽试验；如果处理的作物花生，则利用培养皿发芽法，定期观察种子芽率和霉变情况，

种子发芽率=（发芽种子数/种子总数）×100

种子霉变率=（霉变种子数/种子总数）×100。

本发明的有益效果：

本发明方法是利用低火力微波处理作物陈种子，其操作简单，快速，处理后的作物陈种子如水稻等表现发芽势、发芽率明显提高，如花生等则表现为芽率明显提高并能降低发芽时的种子霉变率和防止储藏过程中的种子霉变。本发明旨在利用微波处理技术处理储藏2-3年的陈种子，提高陈种子芽率、发芽势、防止霉变，实现提高种子耐储藏特性的目标。本发明提供的微波处理作物陈种子的方法，具有效率高，过程卫生简单，成本低的优点。

经检测通过本方法处理储藏2-3年的陈水稻种子，可以将水稻种子的发芽率由原来的小于60%提高到大于70%；可以将陈花生种子的发芽率由低于30%提高到大于50%、处理后的花生种子的霉变率由原来的大于80%降低到小于50%。

附图说明

图1  储藏2年的粳稻品种不同处理时间微波20%火力下种子发芽势变化，

图2  储藏2年的粳稻品种不同处理时间微波20%火力下种子发芽率变化，

图3  储藏3年的花生品种种子不同微波火力下不同处理时间种子发芽率变化，

图4  储藏3年的花生品种种子不同微波火力下不同处理时间种子霉变率变化。

具体实施方式

实施例一：微波处理水稻陈种子 

（1）、选取储藏2年的籽粒饱满、大小均匀、未虫蚀的粳稻品种M1148各10克，其发芽势为45.75%、发芽率为55.25%，置于直径为20厘米的圆形塑料盆中，均匀铺平，厚度在1.0厘米，试验设4个重复，待处理；

（2）、将铺有陈种子的圆形塑料盆置于相应微波炉中，进行第一次微波处理，微波处理的条件：700w的微波设备，以20%的火力，处理时间分别为0、3、6、9、12、15、18秒；

（3）、将第一次微波处理的作物种子置于湿度低于30%、常温的环境下放置 24小时，然后再重复步骤（2）的微波处理。

将微波处理过的水稻陈种子参照国标GB/T 5520-2011的发芽试验方法进行发芽试验，用双层滤纸卷纸法，四次重复，每次重复取100粒饱满的稻谷，置于30℃发芽箱中，结果如图1、图2所示：

20%火力下处理0、3、6、9、12、15、18秒，发芽势和发芽率在12秒时均有1个峰值，发芽势由45.75%增加到63.25%，发芽率由55.25%增加到72.75%。结论：微波处理效果明显。

实施例二：微波处理花生陈种子 

（1）、选取储藏3年的籽粒饱满、大小均匀、未虫蚀的花生品种皖花4号各50粒，其发芽率为28.3%，置于直径为13厘米的玻璃培养皿中，均匀铺平，试验设4个重复，待处理；

（2）、将铺有陈花生种子的玻璃培养皿置于微波炉中，进行第一次微波处理。700w的微波设备，以9种方式进行处理：20%火力处理10秒、20秒、30秒，40%火力处理10秒、20秒、30秒，60%火力处理10秒、20秒、30秒；

（3）、将第一次微波处理的作物种子置于湿度低于30%、常温的环境下放置 24小时，然后再重复步骤（2）的微波处理。

将微波处理过的陈花生种子依据国标GB/T 5520-2011要求进行发芽试验，利用培养皿发芽法，置于30℃发芽箱中，定期观察种子发芽率和霉变情况，结果如图3、图4所示，

20%火力下处理30秒时，发芽率有1个峰值，霉变率有1个最小值，发芽率由28.3%增加到51.7%，霉变率由83.3%降至48.3%。

结论：微波处理效果明显。

Claims (3)

1.一种提高作物陈种子耐储藏性的方法，其特征在于：

（1）、将储藏2-3年的籽粒饱满、大小均匀、未虫蚀的、其发芽率已低于60%的作物种子，置于塑料或玻璃容器中，均匀铺平，厚度为2厘米左右；

（2）、将铺有作物种子的塑料或玻璃容器置于相应体积的微波设备中，进行微波处理，微波处理的条件：700w的微波设备，以20%的火力，处理时间10秒-30秒；

（3）、将第一次微波处理的作物种子置于湿度低于30%、常温的环境下放置20-24小时，然后再重复步骤（2）的微波处理；

（4）、将处理后的种子进行抽真空包装，即可。

2.根据权利要求1所述的提高作物陈种子耐储藏性的方法，其特征在于：

所述的微波设备为微波炉或微波干燥机。

3.根据权利要求1所述的提高作物陈种子耐储藏性的方法，其特征在于：

所述的作物陈种子为储藏了2-3年的作物种子。

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