CN103013803B - 一种甜叶菊保健酒及其配制方法 - Google Patents
一种甜叶菊保健酒及其配制方法 Download PDFInfo
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Abstract
一种甜叶菊配制保健酒，主要成分是白酒、红酒、黄酒或啤酒，按重量计，该保健酒由每10公斤酒白酒、红酒、黄酒或啤酒，甜叶菊或甜菊苷或莱鲍迪苷A5~250g，和下述添加物中的至少一种组成：（1）薄荷10~300g；（2）虫草或蛹虫草15~300g;（3）罗布麻5-300g。其色泽清亮，味道微甜清凉，内含配方中的中草药保健功效成份。
Description
技术领域
本发明涉及一种甜叶菊等配方的保健酒及配制方法。
背景技术
甜叶菊是菊科草本植物，其叶片中含有甜叶菊糖苷，甜菊苷的甜度约为蔗糖的300倍，是一种无毒、天然甜味剂。甜菊苷具有清热、利尿,调节胃酸的功效，对高血压、糖尿病有一定的疗效。此外，甜叶菊中所含有的酚酸类物质具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抑制突变和肿瘤、降压、以及对心血管有保护作用等。长期使用可以提高免疫力，健全身体机能。
薄荷是中华常用中药之一。它有辛凉发汗解热性的作用，可治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。平常以薄荷代茶，可起到清心明目的作用。
冬虫夏草（简称虫草）和蛹虫草是我国著名的珍贵中药，其味甘、性温、气香，入肺肾二经，具有益肺肾、补筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并对结核菌、肝炎菌等均有杀伤力。此外，冬虫夏草和蛹虫草所含虫草素有抗癌效果。在美国，已将冬虫夏草和蛹虫草列为抗肿瘤新药，进入临床三期。药用或食用可以提高免疫力。
罗布麻茶含有黄酮甙、强心甙类，芸香甙类，多种氨基酸，槲皮素以及钾、钙、铁、锌等多种微量元素。具有清热利尿、、降血压、降血脂；抗炎、抗过敏等功能；可用于治疗高血压、冠心病、颈椎病、失眠等疾病。
发明内容
本发明提供一种甜菊配方保健酒及配制方法。
一种甜菊保健酒，主要成分是白酒、红酒、黄酒或啤酒，按重量计，该保健酒由每10公斤酒白酒、红酒、黄酒或啤酒，甜叶菊或甜菊苷或莱鲍迪苷A5～250g，和下述添加物中的至少一种组成：
（1）薄荷10～300g；
（2）虫草或蛹虫草15～300g;
（3）罗布麻5-300g。
一种制备甜菊保健酒的方法，是按上述配方将甜菊叶、薄荷、虫草或蛹虫草在常温下加入到白酒、红酒、黄酒或啤酒中进行浸泡，浸泡后即得保健酒，或者是过滤得保健酒。
本发明所称的保健酒，其配方是每10公斤白酒、红酒、黄酒或啤酒里甜叶菊叶5～250g；薄荷10～300g；虫草或蛹虫草15～300g。所选材料中，甜叶菊味甜，微涩，可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症。薄荷味清凉，它具有双重功效、热的时候能清凉、冷时则可温暖身躯，因此它治疗感冒的功效绝佳，对于干咳、气喘、支气管炎、肺炎、肺结核具有一定的疗效。虫草是传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。
制法：将甜叶菊叶、薄荷叶、虫草或蛹虫草放入白酒或红酒或黄酒或啤酒中浸泡，经1-100天或更长时间，过滤得酒液。
单方制作：选择甜叶菊或薄荷的一种或两种在白酒或红酒或黄酒或啤酒中浸泡2～30天而成；
复方制作一：单方制作的基础上放入虫草或蛹虫草进行二次浸泡2～50天而成；
复方制作二：直接选择甜菊叶、薄荷、虫草或蛹虫草放入白酒或红酒或黄酒或啤酒中浸泡2～100天而成。
复方制作三：直接选择甜菊叶、薄荷、虫草或蛹虫草、罗布麻放入白酒或红酒或黄酒或啤酒中浸泡2～100天而成。
复方制作四：直接选择甜菊叶、薄荷、虫草或蛹虫草、罗布麻等的提取液或固体提取物任意一种或几种加入白酒或红酒或黄酒或啤酒中溶解而成。
本发明中所用的甜叶菊叶、薄荷叶、罗布麻均为干燥新鲜叶，虫草或蛹虫草干品或鲜品均可或其提取液或固体提取物产品。所用白酒为按传统酿造法得到的白酒、黄酒或红酒或啤酒为按传统酿造工艺酿造或勾兑所得的酒类（包括原浆酒、勾兑酒等）产品。所用甜菊叶提取物甜菊苷或莱鲍迪苷A为甜菊糖厂的常规产品。
具体实施方式
实施例1：
取白酒10公斤，加入20g甜叶菊叶，20g薄荷叶。浸泡10天后过滤得到保健酒。
实施例2：
取黄酒10公斤，加入40g甜叶菊叶，50g薄荷叶。浸泡15天后过滤得保健酒。
实施例3：
取啤酒10公斤，加入100g甜叶菊叶，120g薄荷叶。浸泡30天后过滤得保健酒。
实施例4：
取红酒10公斤，加入20g甜叶菊叶，20g薄荷叶。浸泡2天后过滤得酒。在滤液中加入20g虫草或蛹虫草，浸泡20天后过滤得保健酒。
实施例5：
取白酒10公斤，加入40g甜叶菊叶，50g薄荷叶。浸泡15天后过滤得酒。在滤液中加入100g虫草或蛹虫草，浸泡30天后过滤得保健酒。
实施例6：
取黄酒10公斤，加入100g甜叶菊叶，120g薄荷叶，250g虫草或蛹虫草，浸泡50天后过滤得保健酒。
实施例7：
取白酒10公斤，加入20g甜叶菊叶，20g薄荷叶，20g虫草或蛹虫草。浸泡30天后过滤得保健酒。
实施例8：
取啤酒10公斤，加入40g甜叶菊叶，50g薄荷叶，100g虫草或蛹虫草。浸泡50天后过滤得保健酒。
实施例9：
取红酒10公斤，加入100g甜叶菊叶，120g薄荷叶，250g虫草或蛹虫草。浸泡100天后过滤得保健酒。
实施例10：
取白酒10公斤，加入20g甜叶菊叶，20g薄荷叶，20g罗布麻茶，20g虫草或蛹虫草，浸泡20天后过滤得保健酒。
实施例11：
取白酒10公斤，加入从甜叶菊中提取的甜菊苷纯品10g，薄荷10g，罗布麻50g。虫草或蛹虫草30g，浸泡15天后过滤得保健酒。
实施例12：
从甜叶菊中提取的莱鲍迪苷A纯品10g，薄荷10g，罗布麻20g。虫草或蛹虫草50g，浸泡25天后过滤得保健酒。
Claims (3)
1.一种甜菊保健酒，其特征在于主要成分是红酒、黄酒或啤酒，按重量计，该保健酒由每10公斤红酒、黄酒或啤酒，甜叶菊或甜菊苷或莱鲍迪苷A5～250g，和下述添加物中的至少一种组成：
（1）薄荷10～300g；
（2）罗布麻5-300g。
2.一种制备甜菊保健酒的方法，其特征在于：是按权利要求1所述配方将甜菊叶、薄荷在常温下加入到红酒、黄酒或啤酒中进行浸泡，浸泡后即得保健酒，或者是过滤得保健酒。
3.一种制备甜菊保健酒的方法，其特征在于：是按权利要求1所述配方将甜菊苷或莱鲍迪苷A、薄荷在常温下加入到红酒、黄酒或啤酒中进行浸泡，浸泡后即得保健酒，或者是过滤得保健酒。
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