CN102986903A - 一种豆制品的穿串方法 - Google Patents
一种豆制品的穿串方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102986903A CN102986903A CN201110268585.1A CN201110268585A CN102986903A CN 102986903 A CN102986903 A CN 102986903A CN 201110268585 A CN201110268585 A CN 201110268585A CN 102986903 A CN102986903 A CN 102986903A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- bean product
- stringing
- putting
- bean
- groove
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
Abstract
本发明属于豆制品组合加工技术领域,尤其涉及一种豆制品的穿串方法。其特征在于:将豆制品按照以下步骤穿成串:第一步:将加工熟的豆制品分切后用各种佐料拌好后放入储料的容器内,第二步:将拌过佐料的豆制品段放入凹槽内,第三步:将放有豆制品的凹槽放在压块下压实,第四步:用竹签将组合好的豆制品穿在一起,第五步:将组合成串的豆制品进行包装。本发明的有益效果是:穿串效率高,方法简单,卫生条件要求高,易于实现工业化生产,值得推广。
Description
技术领域:
本发明属于豆制品组合加工技术领域,尤其涉及一种豆制品的穿串方法。
背景技术:
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素B1、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,因此,有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言,营养来源单一是不可取的,豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。
豆制品的食用方法有很多,诸如炒、煮、炖、凉拌等等,这些食用方法一般家庭或宾馆饭店餐桌上食用,但是,作为速食食品食用很少用签儿穿成串吃的,在野外或出差食用时当没有筷子时,用手捏着吃既不卫生,也不雅观。近年来,人们为了丰富餐桌,餐饮业出现了涮肚店,将豆制品和各种蔬菜用竹签儿穿起来,放在锅里涮着吃,但是这些用竹签儿穿的方法是人工穿,当生意好时,需要很多人穿,当作为速食食品时也用人工穿,这种穿法短时看可以,长久使用,不仅工作效率低,而且很难保证卫生条件,食用以后甚至会危及身体健康,也不利于推广应用。
发明内容:
本发明的目的是为提供一种豆制品的穿串方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是这样实施的:一种豆制品的穿串方法,其特征在于:将豆制品按照以下步骤穿成串:
a)第一步:将加工熟的豆制品分切后用各种佐料拌好后放入储料的容器内,
b)第二步:将拌过佐料的豆制品段放入凹槽内,
c)第三步:将放有豆制品的凹槽放在压块下压实,
d)第四步:用竹签将组合好的豆制品穿在一起,
e)第五步:将组合成串的豆制品进行包装。
本发明的有益效果是:穿串效率高,方法简单,卫生条件要求高,易于实现工业化生产,值得推广。
具体实施方式:
一种豆制品的穿串方法,其特征在于:将豆制品按照以下步骤穿成串:
a)第一步:将加工熟的豆制品分切后用各种佐料拌好后放入储料的容器内,
b)第二步:将拌过佐料的豆制品段放入凹槽内,
c)第三步:将放有豆制品的凹槽放在压块下压实,
d)第四步:用竹签将组合好的豆制品穿在一起,
e)第五步:将组合成串的豆制品进行包装。
本发明的有益效果是:穿串效率高,方法简单,卫生条件要求高,易于实现工业化生产,值得推广。
Claims (1)
1.一种豆制品的穿串方法,其特征在于:将豆制品按照以下步骤组合成串:
a)第一步:将加工熟的豆制品分切后用各种佐料拌好后放入储料的容器内,
b)第二步:将拌过佐料的豆制品段放入凹槽内,
c)第三步:将放有豆制品的凹槽放在压块下压实,
d)第四步:用竹签将组合好的豆制品穿在一起,
e)第五步:将组合成串的豆制品进行包装。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201110268585.1A CN102986903A (zh) | 2011-09-13 | 2011-09-13 | 一种豆制品的穿串方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201110268585.1A CN102986903A (zh) | 2011-09-13 | 2011-09-13 | 一种豆制品的穿串方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102986903A true CN102986903A (zh) | 2013-03-27 |
Family
ID=47916390
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201110268585.1A Pending CN102986903A (zh) | 2011-09-13 | 2011-09-13 | 一种豆制品的穿串方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102986903A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103598344A (zh) * | 2013-10-14 | 2014-02-26 | 泌阳县鑫发食用菌有限责任公司 | 豆腐串加工机 |
CN106035713A (zh) * | 2016-06-16 | 2016-10-26 | 孙远文 | 一种豆制品的制作工艺 |
-
2011
- 2011-09-13 CN CN201110268585.1A patent/CN102986903A/zh active Pending
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103598344A (zh) * | 2013-10-14 | 2014-02-26 | 泌阳县鑫发食用菌有限责任公司 | 豆腐串加工机 |
CN103598344B (zh) * | 2013-10-14 | 2015-11-18 | 泌阳县鑫发食用菌有限责任公司 | 豆腐串加工机 |
CN106035713A (zh) * | 2016-06-16 | 2016-10-26 | 孙远文 | 一种豆制品的制作工艺 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101675778A (zh) | 一种白萝卜腌制而成的萝卜干 | |
CN1981628A (zh) | 蜜汁排骨及其生产方法 | |
CN102986903A (zh) | 一种豆制品的穿串方法 | |
CN107259421A (zh) | 一种雨花菜香辣小龙虾的烹饪方法 | |
CN103622073A (zh) | 一种含黄鳝的食品及其制备方法 | |
CN103859346A (zh) | 一种卤料及其制备方法 | |
CN105192584A (zh) | 一种猪肉蔬菜锅巴 | |
CN103039909A (zh) | 一种红薯叶咸菜的便捷腌制方法 | |
CN101427820A (zh) | 海参汤类盒装方便食品 | |
CN103621964B (zh) | 火锅底料及其制备方法 | |
CN104543946A (zh) | 香辣猪肉酱 | |
CN104824630A (zh) | 一种蘑菇方便食品及其制备方法 | |
CN101731544A (zh) | 一种萝卜豆豉腌制咸菜的制作方法 | |
CN103653014A (zh) | 一种茶油炒公鸡及其制作方法 | |
CN102987415A (zh) | 土豆芸豆炖排骨及其制作方法 | |
CN1981633A (zh) | 一种木耳红枣炖鱼及其制作方法 | |
CN102048196A (zh) | 藕茶火锅 | |
CN100502684C (zh) | 保健营养盒饭 | |
Di Schino | Kimchi: ferment at the heart of Korean cuisine, from local identity to global consumption | |
CN104432016A (zh) | 一种含竹荪的食品及其制备方法 | |
CN201619782U (zh) | 全营养箱装快餐宴 | |
CN104719785A (zh) | 香辣蒜酱罐头 | |
CN103689523A (zh) | 牛肉风味调料 | |
CN100574634C (zh) | 保健营养盒饭 | |
CN1985632A (zh) | 一种香菇鸡肉面的制作方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130327 |