CN102984937A - 抗菌组合物 - Google Patents

Abstract

提供了包括至少一种脂族醛组分和异硫氰酸烯丙酯的抗菌组合物。还提供了使用本公开的所述组合物降低细菌活性的方法。

Description

抗菌组合物

相关申请的交叉引用

本申请要求于2010年5月23日提交的美国专利序列号USSN61/347,439的权益，在此引入其全部内容以作参考。

技术领域

所公开的主题涉及具有抗菌活性的组合物，以及使用该组合物来减少固体、液体或周围空气空间的抗菌活性的方法。

背景技术

已描述了芥子精油(Mustard essential oil，MEO)是十字花科植物中对抗食草动物的一种防御机制。虽然MEO的抗菌活性和其主要组分异硫氰酸烯丙酯(AIT)已经分别在多种研究中报道，但是仍然需要具有提高的效率的抗菌组合物，该抗菌组合物降低为实现充分抗菌活性所需MEO的量。也仍然需要有效针对气相中的革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的抗菌组合物。

发明内容

已发现脂族醛和异硫氰酸烯丙酯(芥子精油的活性组分)的组合，提供对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的增强的抗菌活性。因此，本公开主题的一个方面提供了一种包括至少一种脂族醛组分和异硫氰酸烯丙酯的抗菌组合物。

在一个实施方案中，脂族醛组分为C₆-C₁₃醛、或C₇-C₁₂醛、或C₇-C₁₁醛、或C₉-C₁₃醛、或C₁₀-C₁₂醛。这些醛组分可以是不饱和的(例如，α,β不饱和醛)和/或这些醛组分可以是直链的(例如，无支化的)。所述异硫氰酸烯丙酯可以从芥子精油获得，也可以从其他来源获得，或者作为纯的或相对纯的组分加入到所述抗菌组合物中。

在一个实施方案中，所述抗菌组合物包括约5重量%至约40重量%、或约8重量%至约12重量%的、不饱和或饱和的C₆-C₁₃直链或支化的脂族醛。

本公开主题的另一方面提供了一种减少环境细菌活性的方法，该方法包括使用本申请的任意一种(或多种)抗菌组合物。在一个实施方案中，在气相中使用所述抗菌组合物(例如，使所述组合物在相对有限的空间内蒸发)。

本公开主题的另一方面提供了一种保护产品免于腐败的方法，该方法包括使用本申请的任意一种(或多种)抗菌组合物。本公开主题的另一方面提供了一种在有限的空气空间中防止恶臭的方法，该方法包括将本文公开的任意一种抗菌组合物引入所述有限的空气空间。

本公开主题的另一方面提供了包括本文公开的任意一种抗菌组合物的空气消毒除臭剂(air sanitizer)。例如，所述空气消毒除臭剂可以为能够接近于马桶圈(toilet rim)保持的形式。所述空气消毒除臭剂可以为聚合物珠(polymeric bead)、油或凝胶的形式。本公开主题的又一方面提供了包括本文公开的任意一种抗菌组合物的食物包装。

附图说明

图1示出了反式-2-辛烯醛(trans-2-octenal)，以及反式-2-辛烯醛和芥子精油对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的最小抑菌浓度(MIC)。

图2示出了C₆-C₁₁反式-2-烯醛(trans-2-alkenal)单独，以及与芥子精油的组合对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的最小抑菌浓度(MIC)。

具体实施方式

醛组分

本公开主题提供了包括至少一种醛组分的抗菌组合物。在一个实施方案中，所述醛组分为脂族醛。

在一个实施方案中，所述醛组分为脂族C₆-C₁₃醛，包括具有1、2、3、4或更多双键的不饱和脂族C₆-C₁₃醛(例如，脂族C₆-C₁₃的α,β不饱和醛)。在一个实施方案中，所述醛组分为脂族C₇-C₁₂醛，包括具有1、2、3、4或更多双键的不饱和脂族C₇-C₁₂醛(例如，脂族C₇-C₁₂的α,β不饱和醛)。在一个实施方案中，所述醛组分为脂族C₉-C₁₃醛，包括具有1、2、3、4或更多双键的不饱和脂族C₉-C₁₃醛(例如，脂族C₉-C ₁₃的α,β不饱和醛)。在一个实施方案中，所述醛组分为脂族C₇-C₁₁醛，包括具有1、2、3、4或更多双键的不饱和脂族C₇-C₁₁醛(例如，脂族C₇-C₁₁的α,β不饱和醛)。在一个实施方案中，所述醛组分为脂族C₁₀-C₁₂醛，包括具有1、2、3、4或更多双键的不饱和脂族C₁₀-C₁₂醛(例如，脂族C₁₀-C₁₂的α,β不饱和醛)。

在一个实施方案中，所述醛组分为直链并且无支化的(例如，直链不饱和C₆-C₁₃醛、直链不饱和C₇-C₁₂醛、直链不饱和C₇-C₁₁醛、直链不饱和C₉-C₁₃醛、直链不饱和C₁₀-C₁₂醛、直链不饱和C₁₀-C₁₂醛)。

在一个可选的实施方案中，所述醛组分为支化不饱和脂族醛(例如，支化不饱和C₆-C₁₃醛、支化不饱和C₇-C₁₂醛、支化不饱和C₇-C₁₁醛、支化不饱和C₉-C₁₃醛、支化不饱和C₁₀-C₁₂醛或支化不饱和C₁₀-C₁₂醛)。在一个实施方案中，所述支化脂族醛的烷基链被甲基、乙基和/或丙基中的一个或多个取代。适用于本申请组合物的支化不饱和脂族醛的实例包括2,6-二甲基-5-庚烯醛。

在另一可选的实施方案中，所述醛组分可以为饱和醛，如无支化饱和C₆-C₁₃醛(例如，辛醛、壬醛、癸醛)或支化饱和C₆-C₁₃醛(例如，2-甲基十一醛)。可以使用饱和醛的组合(例如，辛醛、壬醛和癸醛的醛类组合)，或者它们可以单独，与或不与非饱和醛(它们自身可以单独使用或组合使用)使用。在一个实施方案中，所述醛组分选自：己醛、庚醛、辛醛、壬醛、癸醛、十一醛、十二醛和十三醛中的一种或多种。

在一个实施方案中，所述醛组分为C₈醛(例如，反式-2-辛烯醛、2,4-辛二烯醛(2,4octadienal))。在可选的实施方式中，所述醛组分为C₁₂脂族醛(例如，反式-2-十二烯醛(trans-2-dodecenal)、2,4-十二碳二烯醛(2,4dodecadienal)、2-甲基十一醛)。

在一个实施方案中，不包含己烯醛、辛醛、壬醛和十一烯醛作为醛组分。

在一个实施方案中，所述醛组分选自：

反式-2-己烯醛：

反式-2-庚烯醛：

反式-2-辛烯醛：

反式-2-壬烯醛：

反式-2-癸烯醛：

反式-2-十一烯醛：

反式-2-十二烯醛：

2,4-己二烯醛：

2,4-庚二烯醛：

2,4-辛二烯醛：

2,4-壬二烯醛：

2,4-癸二烯醛：

2,4-十一碳二烯醛：

2,4-十二碳二烯醛：

尽管上述醛组分可以与异硫氰酸烯丙酯组合使用，但是在特定实施方案中，所述抗菌组合物不包含异硫氰酸烯丙酯。例如，本公开主题的一个实施方案提供了一种组合物，所述组合物包括约5重量%至约40%重量%、或约8重量%至约12重量%的一种或多种本文所述的醛组分(例如，约5重量%至约40%重量%、或约8重量%至约12重量%的不饱和或饱和的C₆-C₁₃直链或支化的脂族醛)。

异硫氰酸烯丙酯

除醛组分以外，本公开的抗菌组合物也可包括异硫氰酸烯丙酯。异硫氰酸烯丙酯可以，例如，从芥子精油获得，所述芥子精油反过来可以商购获得。虽然量会根据来源而变化，但芥子精油典型地包含大于约90重量%的异硫氰酸烯丙酯。可选地，异硫氰酸烯丙酯可以以纯的或相对纯的形式加入到所述组合物中。

异硫氰酸烯丙酯，例如也可以从球芽甘蓝(brusselssprout)(约0.1mg/kg)、卷心菜(约3mg/kg)、花椰菜(约0.08mg/kg)、辣根(约1350mg/kg)和芥子(mustard)(约400-l5,000mg/kg)获得。

异硫氰酸烯丙酯，例如可以通过压榨黑芥(brown mustard，Brassica juncea)的种子以除去不挥发油来获得。压榨种子的剩余物可以由温的去离子水浸渍并静置。将浸渍物蒸馏(例如，通过蒸汽蒸馏)以得到有>约95重量%异硫氰酸烯丙酯的挥发级分。

抗菌组合物

可以将适用于抗菌组合物以及本领域普通技术人员已知的其他组分加入到本申请的抗菌组合物中。本申请的抗菌组合物在气相中特别有效。因此，可以将在溶液(即，液相)中有抗菌活性的其他抗菌组分加入到本公开的组合物中，从而补充本公开组合物的总体活性。而且，已发现α,β-不饱和醛(特别是C_9-13的α,β-不饱和醛)在溶液中有活性，并因此可以将其包括从而提供在溶液中的抗菌活性(和气相一样)。

本申请的抗菌组合物，例如可以包含芳香组分、填料、缓冲剂、防腐剂和本领域普通技术人员已知的其他添加剂。可以用适当的溶剂将所述醛组分和异硫氰酸烯丙酯(例如从芥子精油获得的异硫氰酸烯丙酯)稀释至使用浓度。由于异硫氰酸烯丙酯会被水分解，所以优选非水溶剂(例如，芳香油或二醇类)。而且，所述组合物应避免高温保存和处理，因为过高的温度(例如，大于170℃)也可以使异硫氰酸烯丙酯降解。

可以将所述组合物加入到芳香油、香料油(flavor oil)和精油中。除液体以外，根据本领域普通技术人员已知的技术，可以将本申请的抗菌组合物掺入到固体，如塑料、纸和香皂/固体块状清洁剂(例如，但不限于聚合物珠(polymer bead，如EVA珠)或凝胶、油等)中。

所述组合物的醛组分、异硫氰酸烯丙酯和其他组分的使用量可以由本领域普通技术人员确定。作为非限制性实例，基于所述抗菌组合物的总重量，所述醛组分在所述抗菌组合物中的总量可以为约2重量%至约80重量%、或约5重量%至约40重量%、或约20重量%至约60重量%、或约30重量%至约50重量%的范围。

作为非限制性实例，基于所述抗菌组合物的总重量，所述异硫氰酸烯丙酯在所述抗菌组合物中的总量可以为约0.0001重量%至约40重量%、或约0.1重量%至约5重量%、或约0.05重量%至约0.5重量%的范围。

在所述醛组分和异硫氰酸烯丙酯组合的效力基础上，所述抗菌组合物可以包含比现有技术中包含异硫氰酸烯丙酯但是不包含醛组分的抗菌组合物少的异硫氰酸烯丙酯(并且当从芥子油获得时，芥子油较少)。

在异硫氰酸烯丙酯是从芥子精油获得的实施方案中，醛组分的总量与芥子精油的重量比，例如可以为约0.1:1至约500:1、或约0.1:1至约100:1(例如，50:1)、或约0.5:1至约5:1(例如，约1:1或3:1)的范围。此外，根据所述抗菌组合物的最终用途和所述组合物的其他组分等可以使用其他比率。

已发现，本申请的抗菌组合物在气相中对革兰氏阳性菌(例如，金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、海氏肠球菌(Enterococcus hirae))和革兰氏阴性菌(例如，大肠杆菌(Escherichia coli)、肠道沙门氏菌(Salmonella enterica)、绿脓杆菌(Pseudomonas aeruginosa))都表现出活性。

应用

本公开的抗菌组合物可以用于任何需要减少细菌活性的应用中，例如作为浴室和厨房清洁和除臭产品(例如，作为用于洗碗机的洗碗机除臭剂以减少恶臭)等。本公开的组合物，例如可以用作食品防腐剂、用于控制恶臭(例如，作为有限空间的空气消毒除臭剂)以及用作抗菌剂。由于本公开组合物的高气相活性，它们特别适合于封闭空间(如应用于浴室(例如，马桶周围)、衣帽间、壁橱及其他有限空间)，在所述封闭空间中由所述组合物放出的蒸汽可以保留充分减少细菌活性的时间。

优选的应用包括将所述组合物用在小空间/小房间来控制细菌和/或恶臭，并用在洗碗机、冰箱、垃圾桶、垃圾处理洗涤槽(sink garbage disposal)、抽水马桶(例如，作为马桶圈除臭剂)、洗衣篮(laundry hamper)、尿布桶、壁橱、陈列柜、(衣服/织物)储存箱、猫砂(cat litter)、宠物厕所(pet litter box)、宠物笼、宠物寝具、健身房衣帽柜、运动包、运动鞋、鞋子等。

本公开主题的一个实施方案提供了减少海氏肠球菌活性的方法，该方法包括使用包括C₉至C₁₃醛组分的组合物，所述C₉至C₁₃醛组分如本文所公开的C₉至C₁₃醛组分的任意一种(或它们的组合)。本公开主题的另一实施方案提供了减少金黄色葡萄球菌活性的方法，该方法包括使用包括C₁₀至C₁₂醛组分的组合物，所述C₁₀至C₁₂醛组分如本文所公开的C₁₀至C₁₂醛组分的任意一种(或它们的组合)。

基于由醛组分与异硫氰酸烯丙酯组合获得的令人惊奇的益处，本公开的组合物的一个益处是可减少为提供异硫氰酸烯丙酯的活性水平所需的芥子精油的量。因此，本申请的一个实施方案提供了提高包含异硫氰酸烯丙酯的组合物(例如，包含芥子精油的组合物)的抗菌活性的方法，该方法包括向所述组合物中加入至少一种醛组分或醛组分的组合，其中所述醛组分可以包括本公开的醛组分的任意一种。

实施例

通过下述实施例来进一步描述本发明。这些实施例的使用仅是说明性的，决不限制本发明或任何示例性术语的范围和含义。同样地，本发明不限于本文所述的任何特定优选实施方案。事实上，在阅读该说明书时，本发明的很多改进和变化对本领域技术人员而言将会明显。因此本发明仅受限于所附的各项权利要求以及与该权利要求被赋予的范围等同的全部范围。

实施例1

将接种有大肠杆菌ATCC 10536、肠道沙门氏菌ATCC13311、绿脓杆菌ATCC 15422、金黄色葡萄球菌ATCC 6538、粪肠球菌ATCC 29212和海氏肠球菌ATCC 10541的脑心浸液(BHI)琼脂平板置于7L密封的丙烯酸盒中，并暴露于反式-2-烯醛(C₆-C₁₁碳链长度)和芥子精油(MEO)二重组合的蒸汽中。

称取所述反式-2-烯醛和MEO净重并放入玻璃瓶(该玻璃瓶位于接种琼脂平板之间的盒子中)中。引入至7L盒子中的单一物质和二重组合的浓度表示为所述盒子每单位体积的重量(mg/L)。对于每种生物，测试单一物质和组合在0.5mg/L至43mg/L范围内的几个浓度。室温下培养3天后“无生长”的气相最小抑菌浓度(MIC)。根据以下公式测定部分抑菌浓度(FIC)，以评价气相中反式-2-烯醛和MEO组合的抗菌效果：

组合的FIC=(反式-2-烯醛_组合的MIC/反式-2-烯醛_单独的MIC)+(MEO_组合的MIC/MEO_单独的MIC)

通过以下测定反式-2-烯醛_组合的MIC：对于特定测试菌，从反式-2-烯醛_单独的MIC的二分之一或四分之一以及MEO_单独的MIC的二分之一或四分之一开始，并逐步降低醛的浓度直至达到使琼脂平板显示无细菌生长(通过裸眼观察)的最小浓度。通过以下测定MEO_组合的MIC：从反式-2-烯醛_单独的MIC的二分之一或四分之一以及MEO_单独的MIC的二分之一或四分之一开始，并逐步降低MEO的浓度直至达到使琼脂平板显示无细菌生长(通过裸眼观察)的最小浓度。

组合反式-2-烯醛和MEO的组合的FIC值如以下表1所示。认为组合的FIC等于或小于0.5的组合具有强协同效应。认为组合的FIC等于或小于1但大于0.5的组合显示协同性。

表1：组合反式-2-烯醛和MEO的组合的FIC值(气相)

用来获得表1中FIC值的MIC值如下表2-5所示：

表2：组合反式-2-烯醛和MEO的组合的MIC和FIC值-海氏肠球菌10541(气相)

表3：组合反式-2-烯醛和MEO的组合的MIC和FIC值-粪肠球菌29212(气相)

表4：组合反式-2-烯醛和MEO的组合的MIC和FIC值-绿脓杆菌15442(气相)

表5：反式-2-辛烯醛制剂的组合的MIC和FIC值(气相)

在气相中，单独以及与MEO组合的反式-2-辛烯醛对大肠杆菌ATCC 10536、肠道沙门氏菌ATCC 13311、绿脓杆菌ATCC15422、金黄色葡萄球菌ATCC 6538、粪肠球菌ATCC 29212和海氏肠球菌ATCC 10541的琼脂平板的MIC如图1所示。在气相中抑制绿脓杆菌ATCC 15422和海氏肠球菌ATCC 10541的MIC如图2所示。

如上所示，α,β-不饱和脂族醛和MEO的二重组合在气相中表现出协同效应从而抑制细菌的生长。该实施例中，醛的链越长，对革兰氏阳性菌表现出的活性就越高(金黄色葡萄球菌ATCC 6538、粪肠球菌ATCC 29212和海氏肠球菌ATCC 10541)。

对在溶液中和气相中的反式-2-辛烯醛、辛醛制剂和MEO的MIC值也进行了测定。结果如下表6所示。

表6：反式-2-辛烯醛、辛醛制剂在气相中和溶液中的MIC值

表6示出测试的组合物在气相中有活性，但在溶液中没有活性。这表明在气相中的抗菌活性不同于在溶液中的活性。当制备有抗菌活性的组合物时，可以选择一种以上活性材料。在气相中有活性的材料在溶液中可能没有活性(反之亦然)。为了提供在气相中有活性的组合物，仅需考虑在气相中有活性的材料--不考虑其在溶液中的活性。反之，组合物在溶液中的活性也这样考虑。因此，预期在气相中显示活性的活性组合物完全不同于在溶液中显示活性的活性组合物。该不同并非简单地归因于两种测试抗菌活性的测试方法。尽管不受任何特定理论的限制，研究表明在气相中的抗菌活性和在溶液中的活性的机理是不同的，并且不同于在溶液中的活性的机制。靶向细菌的分子和/或结构可能不同。

实施例2

将接种有大肠杆菌ATCC 10536、肠道沙门氏菌ATCC13311、绿脓杆菌ATCC 15422、金黄色葡萄球菌ATCC 6538、粪肠球菌ATCC 29212和海氏肠球菌ATCC 10541的脑心浸液(BHI)琼脂平板置于7L密封的丙烯酸盒中，并暴露于以下组合物的蒸汽中。建立琼脂平板未经蒸汽处理的对照。

组合物A：9.3mg/L的反式-2-己烯醛

组合物B：9.3mg/L的反式-2-庚烯醛

组合物C：9.3mg/L的2,4-庚二烯醛

组合物D：7.1mg/L的反式-2-己烯醛

组合物E：7.1mg/L的2,4-庚二烯醛

组合物F：7.1mg/L的2,4-庚二烯醛+香茅醇(1:1)

组合物G：9.3mg/L的香茅醛+柠檬醛DMA(1:1)

组合物H：9.3mg/L的苯甲醛+柠檬醛DMA(1:1)

组合物I：9.3mg/L的糠醛+香茅醇(1:1)

组合物J：7.1mg/L的柠檬醛+香茅醛(1:1)

组合物K：7.1mg/L的反式-2-己烯醛+香茅醇(1:1)

得到以下结果：

表7：抗细菌的气相活性

标号：-无活性(生长)

+低活性(有些生长，但远低于对照)

++中等活性(针刺状生长(pinprick growth))

+++高活性(无生长)

实施例3

基于市售的凝胶清洁剂产品获得清洁剂基料(detergentbase)并用作阳性对照。在各个试验中，向阳性对照中加入含有0.2重量%的反式-2-壬烯醛、反式-2-癸烯醛、反式-2-十一烯醛、反式-2-十二烯醛和反式-2-十三烯醛的醛类的芳香组合物。

测定这些组合物对溶液中海氏肠球菌ATCC 10541和金黄色葡萄球菌ATCC 6538的活性对数减少量(activity logreduction)。每1克产物用116克水稀释，用搅拌棒搅拌约10分钟。在一个等分中添加细菌，在漩涡混合器上混合并置于50℃水浴中。1小时后，将样品稀释于D/E中和肉汤(Dey和Engley)中并涂布在固体培养基上。37℃培养1天后计数存活的细菌。结果如下表8所示。

表8：溶液中海氏肠球菌ATCC 10541和金黄色葡萄球菌ATCC 6538的活性对数减少量

当以从0.3%至0.5%的增加量使用时，测试含有反式-2-十二烯醛的芳香组合物的活性对数减少量。以绿脓杆菌ATCC15422、大肠杆菌ATCC 10536、金黄色葡萄球菌ATCC 6538和海氏肠球菌ATCC 10541测试所述组合物。结果如下表9所示，其中，抗菌组合物在提供愉悦吸引人的芳香的同时，以与剂量相关的方式降低了细菌活性。

表9：含有反式-2-十二烯醛的芳香组合物的活性对数减少量

实施例4

通过混合以下组分来制备下述组合物，其中百分比为重量百分比。

表10：具有芳香组分的含醛的抗菌组合物

组分	量(重量%)
		癸醛	36%
辛醛	2%
		壬醛	2%
香茅醇乙酸酯(购自Takasago Int'l Corp.)	13%
		香茅腈(购自Takasago Int'l Corp.)	8%
dh香茅醛(10%)(购自Takasago Int'l Corp.)	3%
		丁酸乙酯	1%
hindinol(购自Takasago Int'l Corp.)	1%
		水杨酸异丙氧基乙酯(购自Takasago Int'l Corp.)	15%
合成乙酸芳樟酯(linalyl acetate synthetic)	9%
		乙酸萜品酯	10%
3,5,5-三甲基己基乙酸酯(3,5,5-trimethylhexyl acetate)	1%

该组合物对包括革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌在内的所有测试菌显示抗菌活性。

本发明不限于本文所述的具体实施方式的范围。除本文所述的以外的本发明的各种改进对本领域技术人员而言从前述说明书和附图将变得显而易见。这种修改旨在落入所附权利要求的范围内。

本申请通篇引用了专利、专利申请、公开、产品说明和实验步骤(protocol)，出于所有目的，将其各自公开的全部内容引入在此作为参考。

Claims (23)

1.一种抗菌组合物，其包括：

(a)至少一种脂族醛组分；

(b)异硫氰酸烯丙酯。

2.根据权利要求1所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分为C₆-C₁₃醛。

3.根据权利要求2所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分是不饱和的。

4.根据权利要求3所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分为α,β不饱和醛。

5.根据权利要求3所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分是直链的。

6.根据权利要求2所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分为C₇-C₁₂醛。

7.根据权利要求6所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分是不饱和的。

8.根据权利要求7所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分为α,β不饱和醛。

9.根据权利要求7所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分是直链的。

10.根据权利要求1所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分选自：

反式-2-己烯醛：

反式-2-庚烯醛：

反式-2-辛烯醛：

反式-2-壬烯醛：

反式-2-癸烯醛：

反式-2-十一烯醛：

反式-2-十二烯醛：

2,4-己二烯醛：

2,4-庚二烯醛：

2,4-辛二烯醛：

2,4-壬二烯醛：

2,4-癸二烯醛：

2,4-十一碳二烯醛：

2,4-十二碳二烯醛：

11.根据权利要求1所述的抗菌组合物，其中所述异硫氰酸烯丙酯从芥子精油获得。

12.一种抗菌组合物，其包括约5重量%至约40重量%的不饱和或饱和的C₆-C₁₃直链或支化脂族醛。

13.根据权利要求12所述的抗菌组合物，其中所述组合物包含约8重量%至约12重量%的不饱和或饱和的C₆-C₁₃直链或支化脂族醛。

14.一种减少环境的细菌活性的方法，其包括使用根据权利要求1～13中任意一项所述的抗菌组合物。

15.根据权利要求14所述的方法，其中减少革兰氏阳性菌。

16.根据权利要求14所述的方法，其中减少革兰氏阴性菌。

17.根据权利要求14所述的方法，其中使所述抗菌组合物在有限的空间内蒸发并在气相中有活性。

18.一种保护产品免于腐败的方法，其包括将根据权利要求1～13中任意一项所述的抗菌组合物引入所述产品。

19.一种在有限的空气空间中防止恶臭的方法，其包括将根据权利要求1～13中任意一项所述的抗菌组合物引入所述有限的空气空间。

20.一种空气消毒除臭剂，其包括根据权利要求1～13中任意一项所述的组合物。

21.根据权利要求20所述的空气消毒除臭剂，其中所述空气消毒除臭剂为能够接近于马桶圈保持的形式。

22.根据权利要求20所述的空气消毒除臭剂，其中所述空气消毒除臭剂为聚合物珠、油或凝胶的形式。

23.一种食物包装，其包括权利要求1～13中任意一项所述的组合物。

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