CN102960671A - 一种鸡肉调料 - Google Patents

Abstract

本发明一种鸡肉调料属于肉制品加工调料技术领域，所要解决的技术问题是提供一种具有保健功能的鸡肉调料；所采用的技术方案为：桂皮7-15份，肉蔻8-12份，八角25-35份，丁香6-10份，白芷8-15份，草果5-10份，砂仁6-10份，荜拨5-8份，食盐2000-2300份，食用亚硝酸钠10-15份，鸡精400-500份；本发明风味独特、色泽金黄、咸香浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、后味翻香、食之舒畅，四季适宜。

Description

一种鸡肉调料

技术领域

本发明一种鸡肉调料属于肉制品加工调料技术领域。

背景技术

鸡肉是人们日常生活中经常食用的食材，通常人们只是用一些调味品和烹饪香辛料对鸡肉进行加工，这些调料只能满足基本的调味料功能，并不注重保健功能。

发明内容

本发明为了克服现有技术的不足，提供一种具有保健功能的鸡肉调料。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种鸡肉调料所采用的原料按照以下重量份配制：

桂皮 7-15份，肉蔻 8-12份，八角 25-35份，丁香 6-10份，白芷 8-15份，草果 5-10份，砂仁 6-10份，荜拨 5-8份，食盐 2000-2300份，食用亚硝酸钠 10-15份，鸡精 400-500份。

本发明与现有技术相比具有的有益效果为：本发明风味独特、色泽金黄、咸香浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、后味翻香、食之舒畅，四季适宜。满足人们味觉上的不同需求。

各中药食材原料的药理作用如下：

丁香：能温脾胃、理气、补肾壮阳、温暖腰膝、止霍乱、腹胀、风毒痛肿、牙齿朽烂。

白芷：能生肌、润肤、并有安胎、破血、生新血及去面部色素之功。

肉蔻：能温中消食、止泻、治疗寒凝所致心腹胀痛、固大肠。

桂皮：能通利肝、肺之气、治疗心腹因寒热错杂所致的冷疾、温暖中焦、疏通血脉。

砂仁：治各种原因所致胸胁满闷、胃脘胀痛、食欲不振。

八角：具有理气温中、散寒止痛作用。

荜拨：具有温中散寒、下气止痛作用，治反胃泛酸、肠鸣胆泻。

草果：燥热温中，除痰截疾。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

一种鸡肉调料，所采用的原料按照以下重量份配制：桂皮 7份，肉蔻12份，八角35份，丁香 6份，白芷 8份，草果 5份，砂仁10份，荜拨8份，食盐2300份，食用亚硝酸钠 10份，鸡精500份。

实施例2

一种鸡肉调料，所采用的原料按照以下重量份配制：桂皮15份，肉蔻 8份，八角 25份，丁香10份，白芷15份，草果10份，砂仁 6份，荜拨 5份，食盐 2000份，食用亚硝酸钠15份，鸡精 400份。

实施例3

一种鸡肉调料，所采用的原料按照以下重量份配制：桂皮 10份，肉蔻 10份，八角 30份，丁香 8份，白芷 11份，草果 7份，砂仁 8份，荜拨 7份，食盐 2100份，食用亚硝酸钠 12份，鸡精 450份。

本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无论从那一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制发明，权利要求书指出了本发明的范围，而上述的说明并未指出本发明的范围，因此，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何变化，都应认为是包括在权利要求书的范围内。

Claims (1)

1.一种鸡肉调料，其特征在于所采用的原料按照以下重量份配制：

桂皮 7-15份，肉蔻 8-12份，八角 25-35份，丁香 6-10份，白芷 8-15份，草果 5-10份，砂仁 6-10份，荜拨 5-8份，食盐 2000-2300份，食用亚硝酸钠 10-15份，鸡精 400-500份。