CN102950044B - 一种耐贮存营养米加工生产线 - Google Patents

一种耐贮存营养米加工生产线 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种耐贮存营养米加工生产线，包括去石机、砻谷机、谷糙分离机、多级轻碾系统、过热蒸汽处理系统、色选机和包装装置。所述过热蒸汽处理系统包括处理仓、处理仓上的进料口、处理仓上进料口对应侧的出料口，处理仓内有位于进料口下方的传输带，物料自进料口落下经传输带送至出料口，传输带上分布有透气孔，传输带下方有沿传输带传送方向紧密排列的多个进气口，由过热蒸汽发生器产生的过热蒸汽及由空气加热器产生的热空气通过气泵、管道传送至各进气口，透过透气孔至物料，再从出气口排出。该加工生产线可生产耐贮藏的营养米，具有高效、环保等优点，且产生的碎米量低，通用性好。

Description

一种耐贮存营养米加工生产线
技术领域
本发明涉及一种粮食加工生产线，尤其涉及一种耐贮存营养米加工生产线。
背景技术
随着生活水平的日益提高，健康、营养、均衡的饮食越来越受到人们的重视。在欧美、日本等国家就提倡食用营养价值较高的糙米。但由于糙米含有较多粗纤维和糠层，膨胀性和吸水性较差，口感不佳，一直未能被广泛接受。然而，对糙米进行轻碾加工后就可以得到去除糙米皮层，保留糊粉层和胚芽的轻碾营养米。由于轻碾营养米去除了部分糠层，与糙米相比口感更好，与精白米相比则含有更多的营养成分。但由于糠层去除之后，米粒中糊粉层与空气直接接触，导致轻碾营养米易氧化变质，不耐贮藏。
发明内容
本发明解决的技术问题在于，提供一种耐贮存营养米加工生产线，包括去石机、砻谷机、谷糙分离机、多级轻碾系统、过热蒸汽处理系统、色选机和包装装置，所述多级轻碾系统包括：一台用于开糙的砂辊粒度号为46的砂辊碾米机、三台砂辊粒度号为60的用于轻碾的细砂辊碾米机、以及四台用于去除米粒表面浮糠的毛刷抛光轮。砂辊粒度号为46的砂辊碾米机、毛刷抛光轮、砂辊粒度号为60的细砂辊碾米机、毛刷抛光轮、砂辊粒度号为60的细砂辊碾米机、毛刷抛光轮、砂辊粒度号为60的细砂辊碾米机、毛刷抛光轮依次排列。
所述过热蒸汽处理系统包括：包括处理仓、处理仓上的进料口、处理仓上进料口对应侧的出料口，处理仓内有位于进料口下方的传输带，物料自进料口落下经传输带送至出料口，传输带上分布有透气孔，传输带下方有沿传输带传送方向紧密排列的多个进气口，由过热蒸汽发生器产生的过热蒸汽及由空气加热器产生的热空气通过气泵、管道传送至各进气口，透过透气孔至物料，再从出气口排出。
传输带的透气孔直径为1~2mm，间隔1~2mm。
相邻进气口分别通入过热蒸汽和热空气。
相邻进气口透出的气体经透气孔后被隔板隔开。
本发明的有益效果：
1. 采用过热蒸汽和空气交变处理，可防止米粒温升过快过大，米粒产生裂纹少、爆腰率低。
2. 在调质过程中过热蒸汽可有效杀灭隐藏在糙米中的虫、霉、细菌，钝化糙米中脂肪氧化酶、脂肪酶等脂解酶类。
本发明装置采用过热蒸汽与空气交变处理，以杀灭糙米中的虫、菌、酶，延长糙米贮藏期。该装置可在有效减少营养成分损失的前提下钝化糙米中脂肪氧化酶和脂肪酶、杀灭米粒中隐藏的虫卵，同时避免了米粒表面由于温度变化过快、水分损失导致的爆腰。该装置处理糙米营养成分损失少、爆腰率小，环保无污染，产品长时间贮藏仍能保持新鲜糙米的外观和蒸煮特性。
附图说明
图1是本发明生产线示意图；
图2过热蒸汽处理系统示意图;
1、过热蒸汽发生器；2、处理仓；3、气泵；4、进料口；5、传输带；6、隔板；7、进气口；8、气体控制器；9、空气加热器；10、出料口。
具体实施方式
为了进一步了解本发明，下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明要求的限制。
实施例1
如图1所示耐贮存营养米加工生产线依次包括去石机、砻谷机、谷糙分离机、多级轻碾系统、过热蒸汽处理系统、色选机和包装装置。
其中的多级轻碾系统包括：一台用于开糙的砂辊粒度号为46的砂辊碾米机、三台砂辊粒度号为60的用于轻碾的细砂辊碾米机、以及四台用于去除米粒表面浮糠的毛刷抛光轮。砂辊粒度号为46的砂辊碾米机、毛刷抛光轮、砂辊粒度号为60的细砂辊碾米机、毛刷抛光轮、砂辊粒度号为60的细砂辊碾米机、毛刷抛光轮、砂辊粒度号为60的细砂辊碾米机、毛刷抛光轮依次排列。
过热蒸汽处理系统（如图2所示）包括：处理仓2、处理仓2上的进料口4、处理仓上进料口对应侧的出料口10，处理仓2内有位于进料口4下方的传输带5，物料自进料口落下经传输带送至出料口，传输带上分布有透气孔，传输带下方有沿传输带传送方向紧密排列的多个进气口7，由过热蒸汽发生器1产生的过热蒸汽及由空气加热器9产生的热空气通过气泵、管道传送至各进气口7，透过透气孔至物料，再从出气口排出。相邻进气口分别通入过热蒸汽和热空气。相邻进气口透出的气体经透气孔后被隔板6隔开，使气体被隔板隔开，不会串气。
传输带透气孔直径为1~2mm，间隔1~2mm。使米粒不会落入、卡在孔中。

Claims (1)

1.一种耐贮存营养米加工生产线，包括去石机、砻谷机、谷糙分离机、多级轻碾系统、过热蒸汽处理系统、色选机和包装装置，所述过热蒸汽处理系统包括：处理仓（2）、处理仓（2）上的进料口（4）、处理仓上进料口对应侧的出料口（10），其特征在于：处理仓（2）内有位于进料口（4）下方的传输带（5），物料自进料口落下经传输带送至出料口，传输带上分布有透气孔，传输带下方有沿传输带传送方向紧密排列的多个进气口（7），由过热蒸汽发生器（1）产生的过热蒸汽及由空气加热器（9）产生的热空气通过气泵、管道传送至各进气口（7），透过透气孔至物料，再从出气口排出；相邻进气口分别通入过热蒸汽和热空气，相邻进气口透出的气体经透气孔后被隔板（6）隔开；所述过热蒸汽处理系统透气孔直径为1~2mm，间隔1~2mm；所述多级轻碾系统包括：一台用于开糙的砂辊粒度号为46的砂辊碾米机、三台砂辊粒度号为60的用于轻碾的细砂辊碾米机、以及四台用于去除米粒表面浮糠的毛刷抛光轮；砂辊粒度号为46的砂辊碾米机、毛刷抛光轮、砂辊粒度号为60的细砂辊碾米机、毛刷抛光轮、砂辊粒度号为60的细砂辊碾米机、毛刷抛光轮、砂辊粒度号为60的细砂辊碾米机、毛刷抛光轮依次排列。
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