CN102919576A - 一种茶香风味草鸡配合饲料及其制备方法、饲喂方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种茶香风味草鸡配合饲料及其制备方法、饲喂方法，该饲料由以下组分配制而成：玉米、次粉、膨化豆粕、发酵豆粕、虫粉、绿茶茶叶、豆油、破壁酵母、沸石粉、饲料用石粉、磷酸氢钙、食盐、氯化胆碱、赖氨酸、蛋氨酸、复合预混料。本发明克服现有饲料不能解决草鸡独到风味及养殖不成规模的技术问题；本发明饲养出的草鸡，鸡肉中次黄嘌呤核苷酸比一般鸡肉高10-15%，鸡肉的口感鲜美，并含有丰富的茶多酚，鸡肉烹饪后呈自然茶香风味；饲喂的草鸡有害金重属浓度大大降低，并且可比传统散养草鸡提前出栏20-30天，具有较好的经济效益。

Description

一种茶香风味草鸡配合饲料及其制备方法、饲喂方法
技术领域
    本发明涉及一动物饲料，具体为一种茶香风味草鸡配合饲料及其制备方法、饲喂方法。
背景技术
    草鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢，一般5个月出栏，农户零星散养量不多，不能形成规模，因而养殖者的总体经济效益不高，现有的家庭零星散养草鸡不能满足消费者的需求；而快大型肉鸡虽然生长快，可进行规模养殖，但存在风味不好的缺陷。随着人们生活水平的提高，对天然的、绿色环保的、有独特风味的肉食产品需求量越来越高。如何在草鸡风味的基础上再改善提高创造一种独到的风味，又能让养殖成规模，设计一种风味型草鸡饲料产品和饲喂方法是一个技术难题。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种茶香风味草鸡饲料及其制备方法、饲喂方法，克服现有饲料不能解决草鸡独到风味及养殖不成规模的技术问题。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案如下：
一种茶香风味草鸡配合饲料，由以下重量份的组分配制而成：玉米626-634份、次粉49-51份、膨化豆粕170-174份、发酵豆粕19-21份、虫粉20份、绿茶茶叶25份、豆油12份、破壁酵母15份、沸石粉20份、饲料用石粉10.6份、磷酸氢钙10份、食盐3份、氯化胆碱1份、赖氨酸0.8份、蛋氨酸0.6份、复合预混料10份。
本发明的进一步改进方案是，所述绿茶茶叶为日照地区产老叶绿茶。日照地区产老叶绿茶产至日照市，地处北纬35度左右，地块背风向阳，坡度在25度以下，土壤pH值4.5至6.5，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在100cm以下，生长期每天日照14小时左右。由于那里的生长环境土质、气候，昼夜温差大等因素，其茶多酚、儿茶素等含量都是其他茶叶的10倍以上
本发明的更进一步改进方案是，所述沸石粉的吸氨值每100克大于0.16摩尔，沸石粉的细度大于100目。
本发明的更进一步改进方案是，所述复合预混料每千克含维生素A1000000IU、维生素D3250000IU、维生素E5g、维生素K30.4g、维生素B10.2g、维生素B20.8g、维生素B60.2g、维生素B120.012g、烟酸3.5g、泛酸1.8g、叶酸0.1g、生物素0.1g、乙氧基喹啉0.30g、铁8g、铜1g、锌8g、锰10g、碘0.12g、硒0.04g，其余为载体。
本发明的更进一步改进方案是，所述载体为稻壳粉和沸石粉。
一种茶香风味草鸡配合饲料的制备方法，包括以下步骤，按权利要求1所述的重量份组分，
（1）将饲料用石粉，磷酸氢钙，食盐，氯化胆碱，赖氨酸，蛋氨酸，复合预混料进行预混合成添加剂半成品备用；
（2）将茶叶和破壁酵母进行超微粉碎过300目备用；
（3）将玉米，次粉，膨化豆粕，发酵豆粕，虫粉，进行粉碎，然后加入步骤（1）得到的添加剂半成品，再加入步骤（2）粉好的茶叶和酵母，最后加入沸石粉，进行混合、调质熟化、制粒、冷却，用分级筛过筛，上层筛为3目、下层筛为8目，取两层筛之间的颗粒饲料。
本发明进一步改进方案是，步骤（3）中的调质熟化时间为30秒，调质后的温度为80-90℃。
本发明的更进一步改进方案是，步骤（3）中粉碎工序中粉碎机所用的筛片孔径为2.5毫米；制粒工序使用的环模孔径为3.0毫米。
本发明的更进一步改进方案是，步骤（3）中物料混合均匀度的变异系数小于7%。
一种茶香风味草鸡饲料的饲喂方法，其特征在于：选用地方品种草鸡，育雏阶段按照正常育雏管理程序在舍内饲养，饲喂育雏期配合饲料，42天后进入育成期，育成期采用在树林中散养，每亩放养密度300-500只，每天早晚各饲喂一次茶香风味草鸡饲料，每只鸡每天饲喂量为80-100克，提供清洁饮水，然后将鸡放养在树林中，让其自由觅食树叶、青草和虫子等天然饲料，饲喂鸡体重达到1-1.5千克出栏。
本发明的有益效果是：
本发明饲养出的草鸡，鸡肉中次黄嘌呤核苷酸（也称肌苷酸）比一般鸡肉高10-15%，鸡肉的口感鲜美，并含有丰富的茶多酚，鸡肉烹饪后呈自然茶香风味；本发明饲喂的草鸡有害金重属浓度大大降低，并且可比传统散养草鸡提前出栏20-30天，具有较好的经济效益。
具体实施方式
    下面结合实施例对本发明进一步详细描述。但本发明不限于所给出的例子。
实施例1
一种茶香风味草鸡饲料，由以下重量比的组分配制而成：玉米626份、次粉51份、膨化豆粕174份、发酵豆粕21份、虫粉20份、日照地区产老叶绿茶25份、豆油12份、破壁酵母15份、沸石粉20份、饲料用石粉10.6份、磷酸氢钙10份、食盐3份、氯化胆碱1份、赖氨酸0.8份、蛋氨酸0.6份、复合预混料10份。
所述绿茶茶叶为日照地区产老叶绿茶。
所述沸石粉的吸氨值每100克大于0.16摩尔，沸石粉的细度大于100目。
所述复合预混料每千克含维生素A1000000IU、维生素D3250000IU、维生素E5g、维生素K30.4g、维生素B10.2g、维生素B20.8g、维生素B60.2g、维生素B120.012g、烟酸3.5g、泛酸1.8g、叶酸0.1g、生物素0.1g、乙氧基喹啉0.30g、铁8g、铜1g、锌8g、锰10g、碘0.12g、硒0.04g，其余为载体，所述复合预混料中的维生素用有机载体稻壳粉稀释，微量元素用无机载体沸石粉稀释。
一种茶香风味草鸡配合饲料的制备方法，包括以下步骤，按上述重量份组分，
（1）将饲料用石粉，磷酸氢钙，食盐，氯化胆碱，赖氨酸，蛋氨酸，复合预混料进行预混合成添加剂半成品备用；
（2）将茶叶和破壁酵母进行超微粉碎过300目备用；
（3）将玉米，次粉，膨化豆粕，发酵豆粕，虫粉，进行粉碎，然后加入步骤（1）得到的添加剂半成品，再加入步骤（2）粉好的茶叶和酵母，最后加入沸石粉，进行混合、调质熟化、制粒、冷却，用分级筛过筛，上层筛为3目、下层筛为8目，取两层筛之间的颗粒饲料。
步骤（3）中物料混合均匀度的变异系数小于7%；调质熟化时间为30秒，调质后的温度为80-90℃；冷却以后的料温与室温的差不高于5℃；粉碎工序中粉碎机所用的筛片孔径为2.5毫米；制粒工序使用的环模孔径为3.0毫米。 
实施例1配合饲料中：粗蛋白质含量17.14%，粗灰分含量6.85%，粗脂肪含量3.9%，粗纤维含量3.31%，钙含量0.81%，总磷含量0.56%，食盐含量0.40%，赖氨酸含量0.92%。
所述饲喂方法，选用地方品种草鸡，育雏阶段按照正常育雏管理程序在舍内饲养，饲喂育雏期配合饲料，42天后进入育成期，育成期采用在树林中散养，每亩放养密度300只，每天早晚各饲喂一次茶香风味草鸡饲料，每只鸡每天饲喂量为80克，提供清洁饮水，然后将鸡放养在树林中，让其自由觅食树叶、青草和虫子等天然饲料，饲喂鸡体重达到1-1.5千克出栏。
实施例2
一种茶香风味草鸡饲料及饲喂方法，该饲料由以下的各原料的重量比如下：玉米630份，次粉50份，膨化豆粕172份，发酵豆粕20份，虫粉20份，绿茶茶叶25份，豆油12份，破壁酵母15份，沸石粉20份，饲料用石粉10.6份，磷酸氢钙10份，食盐3份，氯化胆碱1份，赖氨酸0.8份，蛋氨酸0.6份，复合预混料10份。
实施例2配合饲料中：粗蛋白质含量17.02%，粗灰分含量6.84%，粗脂肪含量3.9%，粗纤维含量3.30%，钙含量0.80%，总磷含量0.56%，食盐含量0.40%，赖氨酸含量0.91%。
所述饲喂方法，选用地方品种草鸡，育雏阶段按照正常育雏管理程序在舍内饲养，饲喂育雏期配合饲料，42天后进入育成期，育成期采用在树林中散养，每亩放养密度400只，每天早晚各饲喂一次茶香风味草鸡饲料，每只鸡每天饲喂量为90克，提供清洁饮水，然后将鸡放养在树林中，让其自由觅食树叶、青草和虫子等天然饲料，饲喂鸡体重达到1-1.5千克出栏。
其余实施如实施1。
实施例3
一种茶香风味草鸡饲料及饲喂方法，该饲料由以下的各原料的重量比如下：玉米634份，次粉49份，膨化豆粕170份，发酵豆粕19份，虫粉20份，绿茶茶叶25份，豆油12份，破壁酵母15份，沸石粉20份，饲料用石粉10.6份，磷酸氢钙10份，食盐3份，氯化胆碱1份，赖氨酸0.8份，蛋氨酸0.6份，复合预混料10份。
实施例3配合饲料中：粗蛋白质含量16.9%，粗灰分含量6.82%，粗脂肪含量3.9%，粗纤维含量3.29%，钙含量0.8%，总磷含量0.56%，食盐含量0.40%，赖氨酸含量0.9%。
所述饲喂方法，选用地方品种草鸡，育雏阶段按照正常育雏管理程序在舍内饲养，饲喂育雏期配合饲料，42天后进入育成期，育成期采用在树林中散养，每亩放养密度500只，每天早晚各饲喂一次茶香风味草鸡饲料，每只鸡每天饲喂量为100克，提供清洁饮水，然后将鸡放养在树林中，让其自由觅食树叶、青草和虫子等天然饲料，饲喂鸡体重达到1-1.5千克出栏。
其余如实施例1。
1、试验目的
（1）比较普通鸡饲料和茶香风味草鸡鸡饲料的使用效果
（2）比较普通鸡饲料和茶香风味草鸡鸡配合饲料饲喂草鸡屠宰后肌肉中肌苷酸的含量。
2、试验时间与地点
   本试验于2012年4月1日-2012年7月9日在公司养殖试验基地进行。
3、试验设计
试验全期共14周98天。试验鸡为立华公司培育的雪山草鸡品种分为4个组，第一组为对照组，第二组、第三组、第四组为试验组。每组120只鸡，公母各半，均分为3个重复，组内初生重差异不显著（P>0.05）。 　　1.2 日粮管理  　　试验全期分2个阶段（第一阶段1～6周，第二阶段7～14周），对照组、试验组第一阶段均采用公司正常小鸡配合饲料笼养，第二阶段均采用散养，对照组日粮为公司正常中鸡配合饲料，试验组采用本发明的茶香风味草鸡鸡配合饲料饲喂，自由饮水。试验前对鸡舍内外环境、用具进行消毒处理，空闲3天备用，第二阶段对照组和试验组日粮营养水平见表1。
原料名称 对照组 试验1组 试验2组 试验3组
玉米 630 634 630 626
次粉 75 49 50 51
膨化豆粕 187 170 172 174
发酵豆粕 20 19 20 21
虫粉 20 20 20 20
破壁酵母 0 15 15 15
绿茶茶叶 0 25 25 25
豆油 12 12 12 12
高吸氨值沸石粉 20 20 20 20
饲料用石粉 10.6 10.6 10.6 10.6
磷酸氢钙 10 10 10 10
食盐 3 3 3 3
复合预混料 10 10 10 10
赖氨酸盐酸盐 0.8 0.8 0.8 0.8
蛋氨酸 0.6 0.6 0.6 0.6
氯化胆碱 1 1 1 1
总重量（kg） 1000 1000 1000 1000
主要营养指标含量%        
粗蛋白CP% 17.35 16.9 17.02 17.14
粗脂肪FAT% 3.83 3.9 3.9 3.9
粗纤维% 3.29 3.29 3.3 3.31
粗灰分Ash% 6.69 6.82 6.84 6.85
钙% 0.79 0.8 0.8 0.81
总磷% 0.56 0.56 0.56 0.56
盐% 0.39 0.4 0.4 0.4
赖氨酸% 0.93 0.9 0.91 0.92
 
4、试验鸡及场地准备
    试验鸡以鸡棚为单位，要求各鸡棚的养殖条件一致。试验鸡按常规管理与免疫程序进行饲养。
5、饲养管理与测定指标
（1）统计第二个阶段指标。试验结束后称鸡重、料重、并统计活鸡数量。以统计每个鸡棚试验阶段日增重、死亡率、耗料；计算各阶段及全期增重，耗料量，料肉比，死亡率；
（2）饲养试验结束后，每个重复随机抽取2只鸡，各组共24只鸡，公母对半。屠宰时将鸡的颈动脉、颈静脉放血扑杀，于60℃的热水中浸烫并来回滚动后拔毛。然后从胸骨的两侧面，以胸骨侧突的边缘为界，将胸肌和腹外斜肌分离，把整个胸肌从胸骨上剥离绞碎备检测肌苷酸含量。
6、表2生产性能指标试验结果
处理组 42天初重（克） 98天末重（克） 试验期增重（克） 日增重（克） 日采食量（克） 料肉比 成活率%
对照组 483.2 1496 1012.8 18.09 54.62 3.02 95.24
试验1组 481.8 1555 1073.2 19.16 56.15 2.93 96.33
试验2组 484.1 1542 1057.9 18.89 55.73 2.95 95.71
试验3组 482.9 1539 1056.1 18.86 54.50 2.89 95.52
从上表试验结果看，在42日龄至98日龄共56天的试验期，试验1组、2组、3组分别比对照组出栏重增加了59g、46g、43g，料肉比分别降低0.09、0.07、0.13，说明试验组鸡的生长性能有了明显改善。
7、表3肌肉中肌苷酸含量指标
处理组 对照组 试验1组 试验2组 试验3组
肌苷酸含量mg/Kg 2496.21 2752.6 2775.84 2766.42
从上表试验结果看，在42日龄至98日龄共56天的试验期，试验结束后屠宰测定鸡肉中肌苷酸含量试验1组、2组、3组分别比对照组增长了10.27%、11.20%、10.82%。

Claims (10)

1.一种茶香风味草鸡配合饲料，其特征在于：由以下重量份的组分配制而成：玉米626-634份、次粉49-51份、膨化豆粕170-174份、发酵豆粕19-21份、虫粉20份、绿茶茶叶25份、豆油12份、破壁酵母15份、沸石粉20份、饲料用石粉10.6份、磷酸氢钙10份、食盐3份、氯化胆碱1份、赖氨酸0.8份、蛋氨酸0.6份、复合预混料10份。
2.根据权利要求1所述的茶香风味草鸡配合饲料，其特征在于：所述绿茶茶叶为日照地区产老叶绿茶。
3.根据权利要求1所述的茶香风味草鸡配合饲料，其特征在于：所述沸石粉的吸氨值每100克大于0.16摩尔，沸石粉的细度大于100目。
4.根据权利要求1所述的茶香风味草鸡配合饲料，其特征在于：所述复合预混料每千克含维生素A1000000IU、维生素D3250000IU、维生素E5g、维生素K30.4g、维生素B10.2g、维生素B20.8g、维生素B60.2g、维生素B120.012g、烟酸3.5g、泛酸1.8g、叶酸0.1g、生物素0.1g、乙氧基喹啉0.30g、铁8g、铜1g、锌8g、锰10g、碘0.12g、硒0.04g，其余为载体。
5.根据权利要求4所述的茶香风味草鸡配合饲料，其特征在于：所述载体为稻壳粉和沸石粉。
6.一种茶香风味草鸡配合饲料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，按权利要求1所述的重量份组分，
（1）将饲料用石粉，磷酸氢钙，食盐，氯化胆碱，赖氨酸，蛋氨酸，复合预混料进行预混合成添加剂半成品备用；
（2）将茶叶和破壁酵母进行超微粉碎过300目备用；
（3）将玉米，次粉，膨化豆粕，发酵豆粕，虫粉，进行粉碎，然后加入步骤（1）得到的添加剂半成品，再加入步骤（2）粉好的茶叶和酵母，最后加入沸石粉，进行混合、调质熟化、制粒、冷却，用分级筛过筛，上层筛为3目、下层筛为8目，取两层筛之间的颗粒饲料。
7.根据权利要求6所述的茶香风味草鸡配合饲料，其特征在于：步骤（3）中的调质熟化时间为30秒，调质后的温度为80-90℃。
8.根据权利要求6所述的茶香风味草鸡配合饲料，其特征在于：步骤（3）中粉碎工序中粉碎机所用的筛片孔径为2.5毫米；制粒工序使用的环模孔径为3.0毫米。
9.根据权利要求6所述的茶香风味草鸡配合饲料，其特征在于：步骤（3）中物料混合均匀度的变异系数小于7%。
10.一种茶香风味草鸡配合饲料的饲喂方法，其特征在于：选用地方品种草鸡，育雏阶段按照正常育雏管理程序在舍内饲养，饲喂育雏期配合饲料，42天后进入育成期，育成期采用在树林中散养，每亩放养密度300-500只，每天早晚各饲喂一次茶香风味草鸡饲料，每只鸡每天饲喂量为80-100克，提供清洁饮水，然后将鸡放养在树林中，让其自由觅食树叶、青草和虫子等天然饲料，饲喂鸡体重达到1-1.5千克出栏。
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