CN102885391B - 一种膨化干燥一体机 - Google Patents

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    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/02—Dehydrating; Subsequent reconstitution
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
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Abstract

本发明公开一种膨化干燥一体机，属于食品加工设备技术领域，包括水箱、膨化筒、物料筒、抽真空管、排气管和进气管，物料筒一端封闭另一端开口，物料筒放在膨化筒内部，物料筒表面布满小孔，膨化筒插在水箱中，膨化筒的前后两端裸露在水箱外侧，前密封盖和后密封盖分别密封膨化筒的前后两端，后密封盖的中心位置处设有连接管，所有膨化筒的后端通过连接管与抽真空管、排气管和进气管连通，水箱的后面上边角处和下边角处分别设有进水管和排水管。有益效果是，膨化步骤和干燥步骤在一台机器上完成，无需更换机器，减少操作步骤，降低在机器上的投入成本。

Description

一种膨化干燥一体机
技术领域
本发明涉及一种膨化干燥一体机，属于食品加工设备技术领域。
背景技术
常温气体膨化果蔬脆片（比如压差膨化、CO2气体常温膨化）逐渐流行，但是他们有以下缺点：膨化步骤和干燥步骤是由不同的机器分开进行的，膨化步骤由膨化机完成，将物料放入膨化机中完成膨化步骤后，再将物料从膨化机中取出，摆放在干燥盘上，然后再放入干燥机中进行干燥，如此需要耗费人力进行两步的操作，另外这两种机器的成本很高；目前的膨化设备都是大口径的，需要复杂的开启和闭合设备，并且用于膨化的设备部件）不易承受高压，由于不能承受高压，一些难膨化果蔬无法生产，所以目前膨化果蔬脆片的种类比较少。
发明内容
针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种膨化干燥一体机，膨化步骤和干燥步骤在一台机器上完成，用于膨化的设备部件能够承受高压，可膨化果蔬脆片的种类较多。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种膨化干燥一体机，包括水箱、膨化筒、物料筒、抽真空管、排气管和进气管，物料筒一端封闭另一端开口，物料筒放在膨化筒内部，物料筒表面布满小孔，膨化筒插在水箱中，膨化筒的前后两端裸露在水箱外侧，前密封盖和后密封盖分别密封膨化筒的前后两端，后密封盖的中心位置处设有连接管，所有膨化筒的后端通过连接管与抽真空管、排气管和进气管连通，水箱的后面上边角处和下边角处分别设有进水管和排水管。
进一步的，膨化筒等间距平行的插在水箱中。
进一步的，连接管上设置有阀门。
本发明的有益效果是：因膨化步骤和干燥步骤在一台机器上完成，不需更换机器，从而减少了操作步骤，降低了在机器上的投入成本；同时，因膨化筒直径较小，而能够方便做成高压的结构，继而能够适应需要高压膨化的物料，可膨化果蔬脆片的种类较多。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为物料筒结构示意图；
图3为图1中A处的局部放大图；
图4为膨化筒的径向截面图。
图中：1、水箱，2、膨化筒，3、前密封盖，4、进水管，5、排水管，6、后密封盖，7、阀门，8、抽真空管，9、排气管，10、进气管，11、物料筒，12小孔，13、连接管。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步说明。
如图1至图4所示，本膨化干燥一体机，包括水箱1、膨化筒2、物料筒11、抽真空管8、排气管9和进气管10，物料筒11一端封闭另一端开口，物料筒11放在膨化筒2内部，物料筒11表面布满小孔12，膨化筒2插在水箱1中，膨化筒2的前后两端裸露在水箱1外侧，前密封盖3和后密封盖6分别密封膨化筒2的前后两端，后密封盖6的中心位置处设有连接管13，所有膨化筒2的后端通过连接管13与抽真空管8、排气管9和进气管10连通，水箱1的后面上边角处和下边角处分别设有进水管4和排水管5。
工作流程：先将要加工的物料如苹果片放入物料筒11中，然后将盛有物料的物料筒11放入膨化筒2中，关闭排气管9和进气管10，密封膨化筒2，通过抽真空管8对膨化筒2抽真空，抽真空完毕后，关闭抽真空管8，再打开进气管10往膨化筒2中冲入压力气体，保持一定的时间后，关闭进气管10，打开排气管9排出压力气体，从进水管4向水箱1中注入热水并对膨化筒2抽真空，对物料进行真空干燥，然后将热水通过排水管5排除再注入冷水，使物料冷却，最后打开膨化筒2，取出其中的物料筒11得到膨化冷却的物料。物料筒11直径略小于膨化筒2，且膨化筒2全部浸入水中，使得物料在真空干燥时能间接从水箱1中的热水中较快的获得真空干燥需要的热量。
为了使相邻的膨化筒2在冷却时能够得到均匀的冷却温度，膨化筒2等间距平行的插在水箱1中。
为了应对膨化筒2的突发故障，如图3所示，本发明可在连接管13上设置阀门7，当某一个膨化筒2出现问题，这时可以关闭相应的膨化筒2后面的阀门7，使其不再参与整机的工作。

Claims (3)

1.一种膨化干燥一体机，其特征在于，包括水箱（1）、膨化筒（2）、物料筒（11）、抽真空管（8）、排气管（9）和进气管（10），物料筒（11）一端封闭另一端开口，物料筒（11）放在膨化筒（2）内部，物料筒（11）表面布满小孔（12），膨化筒（2）插在水箱（1）中，膨化筒（2）的前后两端裸露在水箱（1）外侧，前密封盖（3）和后密封盖（6）分别密封膨化筒（2）的前后两端，后密封盖（6）的中心位置处设有连接管（13），所有膨化筒（2）的后端通过连接管（13）与抽真空管（8）、排气管（9）和进气管（10）连通，水箱（1）的后面上边角处和下边角处分别设有进水管（4）和排水管（5）。
2.根据权利要求1所述的一种膨化干燥一体机，其特征在于，所述的膨化筒（2）等间距平行的插在水箱（1）中。
3.根据权利要求1或2所述的一种膨化干燥一体机，其特征在于，还包括阀门（7），阀门（7）设置在连接管（13）上。
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