CN102870837A - 面饼烘烤机 - Google Patents

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刘峰
钟庆国
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    • Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
    • Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
    • Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking

Abstract

本发明公开了一种面饼烘烤机，属于食品加工机械技术领域，包括安装架，所述安装架上固定安装有至少两个上下设置的带输送装置，所述的至少两个带输送装置的输送方向相反，且所述下方的带输送装置的输送带沿输送方向的反向伸出所述上方的带输送装置的输送带；所述带输送装置的输送带上方和下方均设有加热装置，所述加热装置固定安装于所述安装架上。本发明取代了传统的人工烘烤面饼，降低了劳动强度，提高了生产效率，广泛应用于面饼的烘烤过程中。

Description

面饼烘烤机
技术领域
本发明涉及食品加工机械技术领域，尤其涉及一种用于制作面饼的烘烤机。
背景技术
随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，需要多花样多口味多款式，以面食为例，有馒头、水饺、面条、面饼等等多种不同形式的成品，以满足不同人群的需要。
目前，面食的加工大多是手工制作，像馒头、水饺、面条等极为常见的面食已经开始使用机械制作，但是面饼的制作还是沿袭传统的手工加工，需要人工和面、成型、烘烤等一系列工艺，尤其烘烤时，操作者需要在高温环境下长时间作业，操作者不仅劳动强度大，生产效率低，而且很难形成批量加工，不利于市场运作。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：提供一种面饼烘烤机，取代传统的人工烘烤面饼，降低了劳动强度，提高了生产效率。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：面饼烘烤机，包括安装架，所述安装架上固定安装有至少两个上下设置的带输送装置，所述的至少两个带输送装置的输送方向相反，且所述下方的带输送装置的输送带沿输送方向的反向伸出所述上方的带输送装置的输送带；所述带输送装置的输送带上方和下方均设有加热装置，所述加热装置固定安装于所述安装架上。
作为一种改进，所述带输送装置包括转动安装于所述安装架上的的主动辊和从动辊，所述主动辊连接有动力装置，所述主动辊与从动辊之间环绕有所述输送带。
作为进一步的改进，所述输送带为金属输送带。
作为进一步的改进，所述加热装置为电加热器。
作为进一步的改进，所述金属输送带上方的电加热器的上方设有余热回收装置。
作为进一步的改进，所述余热回收装置包括用于盛装液体制热工质的金属槽，所述金属槽固定安装于所述安装架上。
采用了上述技术方案后，本发明的有益效果是：由于安装架上固定安装有带输送装置，带输送装置的输送带上方和下方均设有加热装置，面饼便可以在输送带上进行烙和烤，输送带下方的加热装置将热量传递给输送带，对面饼进行烙，输送带上方的加热装置对面饼进行烤，这样使得面饼更容易熟透，且口味更好。
由于设计了至少两个上下设置且输送方向相反的带输送装置，下方的输送带沿输送方向的反向伸出上方的输送带，使得面饼在多层输送带上进行烙和烤时，能够自然翻身，对面饼的两个面都能烙和烤，增加了面饼的口感，这种机械化作业取代了传统的人工烘烤，改善了操作者的工作环境，大大降低了工人的劳动强度，也大大提高了面饼的制作效率。
由于加热装置为电加热器，与传统的人工烧木柴烘烤面饼的制作方式相比较，更加安全卫生，不存在有木柴的灰烬落到面饼上。
由于金属输送带上方的电加热器的上方设有余热回收装置，使得面饼烘烤机的能源得到充分利用，回收的余热用来和面或者洗涮都非常的方便，与国家倡导的节能减方针排相符合。
附图说明
附图是本发明实施例的结构示意图；
图中：1、安装架，2、主动辊，3、从动辊，4、金属输送带，5、上电加热器，6、下电加热器，7、金属槽；
图中的实心箭头表示输送带的输送方向。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
如附图所示，一种面饼烘烤机，包括安装架1，安装架1上固定安装有带输送装置，带输送装置的输送带上方和下方均设有加热装置，加热装置固定安装于安装架1上。加热装置为电加热器，也可以是燃气加热器、煤加热器或者木炭加热器器等等，具体的形式根据现场环境而定，如果电量不足，依然可以采取其他加热方式进行烘烤。设置于输送带上方的加热装置为上电加热器5，设置于输送带下方的加热装置为下电加热器6。带输送装置至少两个且上下设置，至少两个带输送装置的输送方向相反，且下方的带输送装置的输送带沿输送方向的反向伸出上方的带输送装置的输送带，当上方的输送带上的面饼落下时能够顺利的落在处于下方的输送带上。当然按照常规设计，带输送装置也可以有一个，也可以有多个，其排列形式也可以变化为多种，例如按照水平排列的、按照梯度排列的等等，不局限于上述实施例单一类型。
带输送装置包括转动安装于安装架1上的的主动辊2和从动辊3，主动辊2连接有动力装置，动力装置通常为常见的电动机，电动机可以固定安装在安装架1上，主动辊2与从动辊3之间环绕有输送带。输送带为金属输送带4，金属输送带4更加有利于热量的传递，在制作面饼中常用的金属输送带4为环绕的板状输送带，不漏面且表面平整。
金属输送带4上方的电加热器的上方设有余热回收装置，余热回收装置包括用于盛装液体制热工质的金属槽7，金属槽7固定安装于安装架1上，常用的制热工质为水，金属槽7是热的良导体，能够把热量更有效地传递给金属槽7内的水，使其温度升高。
使用时，面饼可以在金属输送带4上进行烙和烤，金属输送带4下方的加热装置将热量传递给金属输送带4，下电加热器6对面饼进行烙，上电加热器5对面饼进行烤，这样使得面饼更容易熟透，且口味更好；当面饼在设置在上方的输送装置上烘烤结束后，落到下方的金属输送带4上，自然翻身，原来面饼被烙的一面朝上进行烤，原来被烤的一面朝下进行烙，使得面饼在下方的金属输送带4上继续烙和烤，增加了面饼的口感。金属槽7内的水接收余热后被加热，可以用来和面或者洗涮，既方便，又节约能源。
本发明不局限于上述具体的实施方式，本领域的普通技术人员从上述构思出发，不经过创造性的劳动，所作出的种种变换，均落在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.面饼烘烤机，包括安装架，其特征在于：所述安装架上固定安装有带输送装置，所述带输送装置的输送带上方和下方均设有加热装置，所述加热装置固定安装于所述安装架上。
2.如权利要求1所述的面饼烘烤机，其特征在于：所述带输送装置至少两个且上下设置，所述的至少两个带输送装置的输送方向相反，且所述下方的带输送装置的输送带沿输送方向的反向伸出所述上方的带输送装置的输送带。
3.如权利要求2所述的面饼烘烤机，其特征在于：所述带输送装置包括转动安装于所述安装架上的的主动辊和从动辊，所述主动辊连接有动力装置，所述主动辊与从动辊之间环绕有所述输送带。
4.如权利要求1所述的面饼烘烤机，其特征在于：所述输送带为金属输送带。
5.如权利要求4所述的面饼烘烤机，其特征在于：所述加热装置为电加热器。
6.如权利要求5所述的面饼烘烤机，其特征在于：所述金属输送带上方的电加热器的上方设有余热回收装置。
7.如权利要求6所述的面饼烘烤机，其特征在于：所述余热回收装置包括用于盛装液体制热工质的金属槽，所述金属槽固定安装于所述安装架上。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105480687A (zh) * 2016-01-15 2016-04-13 登封市启明轩程控设备有限公司 一种挂面换头装置及挂面输送线
CN105494491A (zh) * 2015-11-06 2016-04-20 王光云 一种油式烙馍机及烙馍方法
CN108308209A (zh) * 2018-02-13 2018-07-24 山西海玉园食品有限公司 保留传统工艺的石头饼生产线

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PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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