CN102860413A - 营养饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种甘蔗渣与啤酒糟混合的营养饲料及其制备方法，包括以下步骤：取木屑，灭菌，加无菌水，按木屑与乳白耙菌的重量份配比为1:1×10^-5－3×10^-5，接入乳白耙菌，于室温条件下培养15h－18h，得菌种物；将甘蔗渣和啤酒糟按重量份配比为1:1.5－1.8混合，加入菌种物，室温下发酵15h－18h后，添加含硝化细菌的菌液，继续发酵9h－10h；发酵结束后，冷冻干燥，即得。本发明设计工艺简单，构建资本少，容易操作，适合于小型的养殖场和散户；同时使得制糖工业及啤酒工业的废弃物得到回收利用，且不会对环境造成污染；所制得的饲料，营养丰富且可较好地改善禽畜肠道消化系统。

Description

营养饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种甘蔗渣与啤酒糟混合的营养饲料及其制备方法。

背景技术

目前利用植物废弃物制作饲料，主要原料是麸皮、豆粕等，但这些植物废弃物，主要含粗纤维和粗蛋白，营养较为单一，且豆粕中所含的蛋白质分子量较大，很多动物无法消化吸收，最后导致动物营养不均衡，而大大增加抗生素的使用，与此同时传统饲料中不含益于动物消化生长的益生因素，而不利于动物生长发育。也有研究将可降解纤维素和木质素的微生物、可分解淀粉和蛋白质的微生物以及可利用硝酸盐的微生物等混合在一起置于米糠和麸皮中，获得混合接种物，再加到甘蔗渣中发酵，从而获得一种消化率高的饲料。但这种方法只使饲料变得利于消化，而不能改善禽畜肠道消化系统，且由于是混合发酵，每种菌种的发酵条件各不相同，所以很难发挥各种菌种的优势。

近年来，我国制糖工业发展迅猛，特别在热带及亚热带地区，就广西一省一年的制糖量就高达百万吨，然而糖业发展的同时，也带来大量的副产物——蔗渣，每年生产的蔗渣大概超过100万吨。而对蔗渣人们通常焚烧处理，这不仅降低蔗渣的利用率，且焚烧过程中产生大量的粉尘及其它副产物，如二恶英，其为剧毒物质且严重污染环境，这是常被人忽视的问题。

蔗渣价格低廉，其中纤维素的含量约42％，纤维长度为1.01-2.34mm，与阔叶木纤维长度相当。其主要化学成份也与木材相近，是由纤维素、木质素和半纤维素等构成。纤维素是自然界中存储量最大的天然高分子化合物，每年通过光合作用产生的纤维素达1000亿吨以上，是取之不尽用之不竭的自然资源，通过对植物废弃物（如蔗渣）合理的利用，可将其中的纤维素、半纤维素和木质素降解为木糖、阿拉伯糖、果糖、葡萄糖等单糖，不但减少环境污染，也可物尽其用。

除了制糖业，我国啤酒业的发展相当迅速，且在热带和亚热带地区，啤酒供应量较大，于此同时发酵后产生了大量的啤酒糟，一般生产1吨啤酒，产生0.25吨啤酒糟，通常人们将啤酒糟直接喂食给动物，但是啤酒糟主要由粗蛋白组成，直接喂养过于单一，易造成动物营养不均衡。

发明内容

基于此，有必要提供一种甘蔗渣与啤酒糟混合的营养饲料及其制备方法。

实现上述问题的技术方案如下：

一种营养饲料的制备方法，包括以下步骤：

（1）取木屑，灭菌，加无菌水，按木屑与乳白耙菌的重量份配比为1:1×10^-5－3×10^-5，接入乳白耙菌，于室温条件下培养15h－18h，得菌种物；

（2）将甘蔗渣与啤酒糟按重量份配比为1:1.5－1.8混合，得混合物，加入步骤（1）所得的菌种物，室温下发酵15h－18h后，添加含硝化细菌的菌液，继续室温发酵9h－10h，发酵过程中每2－3h翻动1次；所述菌种物和菌液的添加量分别为：每吨混合物中添加菌种物1－1.2kg、菌液10－15g；所述含硝化细菌的菌液的浓度为7×10¹⁰-8×10¹⁰个/g；

（3）发酵结束后，冷冻干燥，即得。

在其中一些实施例中，步骤（1）所述的无菌水的温度为35-37℃，无菌水的量加至木屑的含水量为68-70wt%。

在其中一些实施例中，包括以下步骤：

（1）取1kg木屑，灭菌，加入37℃无菌水，使木屑的含水量为69wt%，接入乳白耙菌0.02g，室温下放置15h，得菌种物；

（2）将甘蔗渣和啤酒糟按重量份配比为1:1.5混合，得1000kg的混合物，取1.1kg步骤（1）所得的菌种物加入混合物中，室温下发酵15h，添加10g含硝化细菌的菌液，继续室温发酵9h，发酵过程中每2－3h翻动1次；

（3）发酵结束后，冷冻干燥，即得。

以下详细阐述本发明的总体思路：

制糖废弃物甘蔗渣中含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素，单纯的燃烧不但污染环境而且浪费资源，而啤酒糟中含有丰富的麦芽壳、未糖化的麦芽、辅料（大米）中不溶性高分子物质和酿酒酵母，一方面偏酸性的环境，酵母可很好的分解半纤维素，使其水解为单糖，供动物直接吸收；另一方面酵母本身含有丰富的蛋白质，多肽，氨基酸，是良好的营养来源。

将两种废弃物混合后，再加入乳白耙菌作为发酵菌种，乳白耙菌产酶条件温和，酶系成分多样，如纤维素外切酶、纤维素内切酶、半纤维素酶、木质素酶及多种蛋白酶，且酶活较高。这些酶能高效地将甘蔗渣中的纤维素、半纤维素、木质素水解成单糖，作为动物营养所需的能源物质。同时其中的蛋白酶可将啤酒糟中的大分子蛋白质水解成易于动物吸收的多肽、氨基酸及其它小分子物质，可满足动物生长所需的氮源。

在发酵后期将饲料中添加硝化细菌，其可氧化其他微生物所产生的氨气或亚硝酸盐，产生出氮气，不仅可祛除饲料中的有毒物质，同时还利于乳白耙菌地生长。

基于此，本发明营养饲料的制备方法具有以下优点和有益效果：

（1）设计工艺简单，构建资本少，容易操作，适合于小型的养殖场和散户；

（2）回收利用制糖工业及啤酒工业的废弃物，制备过程不会造成环境污染；所制得的饲料，营养丰富且可较好地改善禽畜的肠道消化系统。

具体实施方式

本发明将甘蔗渣与啤酒糟合理配比，经发酵处理后获得甘蔗渣－啤酒糟饲料，啤酒糟中含大量的酿酒酵母，可作为益生菌大大地缓解动物养殖过程中对抗生素的使用；而甘蔗渣中的纤维素，不仅有助于消化，且经水解获得的单糖，可直接被动物利用，所以本发明制得的是集廉价、环保、富营养为一体的饲料。

实施例1

一种营养饲料及其制备方法，步骤如下：

（1）取2kg木屑，灭菌后，放入桶中加入4.25kg35℃无菌水，使木屑的含水量为68wt%，接入乳白耙菌0.02g，室温下放置15h；

（2）将蔗渣和啤酒槽按重量份配比1：1.5混合，得1000kg的混合物，加入上述的菌种物1.1kg，室温发酵15h后，再添加10g的浓度为7×10¹⁰个/g的含硝化细菌的菌液，继续室温发酵9h；发酵过程每2h翻动1次；

（3）发酵结束后，过冷冻干燥，得营养饲料。

实施例2

一种营养饲料及其制备方法，步骤如下：

（1）取2kg木屑，灭菌后，放入桶中加入37℃无菌水，使其木屑的含水量为69wt%，接入乳白耙菌0.04g，室温下放置18h；

（2）将蔗渣和啤酒槽按重量份配比1:1.8混合，得1000kg的混合物，加入上述的菌种物1.2kg，室温发酵18h后，再添加15g的浓度为8×10¹⁰个/g的含硝化细菌的菌液，继续室温发酵10h；发酵过程每3h翻动1次；

（3）发酵结束后，过冷冻干燥，得营养饲料。

实施例3

一种营养饲料及其制备方法，步骤如下：

（1）取2kg木屑，灭菌后，放入桶中加入37℃无菌水，使其木屑的含水量为70wt%，接入乳白耙菌0.06g，室温下放置17h；

（2）将蔗渣和啤酒槽按重量份配比1:1.65混合，得1000kg的混合物，加入上述的菌种物1kg，室温发酵18h后，再添加12g的浓度为8×10¹⁰个/g的含硝化细菌的菌液，继续室温发酵10h；发酵过程每3h翻动1次；

（3）发酵结束后，过冷冻干燥，得营养饲料。

实施例1－3所制得的营养饲料中营养组分如表1：

表1营养饲料中营养组分的含量

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (4)

1.一种营养饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）取木屑，灭菌，加无菌水，按木屑与乳白耙菌的重量份配比为1:1×10^-5－3×10^-5，接入乳白耙菌，于室温条件下培养15h－18h，得菌种物；

（2）将甘蔗渣与啤酒糟按重量份配比为1:1.5－1.8混合，得混合物，加入步骤（1）所得的菌种物，室温下发酵15h－18h后，添加含硝化细菌的菌液，继续室温发酵9h-10h；所述菌种物和菌液的添加量分别为：每吨混合物中添加菌种物1－1.2kg、菌液10－15g；所述菌液的浓度为7×10¹⁰－8×10¹⁰个/g；

（3）发酵结束后，冷冻干燥，即得。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述的无菌水的温度为35-37℃，所述的无菌水的添加量为至木屑的含水量为68－70wt%。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）取1kg木屑，灭菌，加入37℃无菌水，使木屑的含水量为69wt%，接入乳白耙菌0.02g，室温下放置15h，得菌种物；

（2）将甘蔗渣和啤酒糟按重量份配比为1:1.5混合，得1000kg的混合物，取1.1kg步骤（1）所得的菌种物加入混合物中，室温下发酵15h，添加10g含硝化细菌的菌液，继续室温发酵9h，发酵过程中每2－3h翻动1次；

（3）发酵结束后，冷冻干燥，即得。

4.根据权利要求1－3任一项所述的制备方法得到的营养饲料。