CN102845646B

CN102845646B - 一种无鱼粉和血浆蛋白型乳仔猪糖浆饲料的制备方法

Info

Publication number: CN102845646B
Application number: CN2012103610151A
Authority: CN
Inventors: 程茂基; 程勐万里; 孟龙; 孟秀丽; 薛芹; 吕锋
Original assignee: HEFEI JISHI BIOLOGICAL ENGINEERING CO LTD
Current assignee: Shenzhen Jin Xinnong Polytron Technologies Inc
Priority date: 2012-09-20
Filing date: 2012-09-20
Publication date: 2013-12-11
Anticipated expiration: 2032-09-20
Also published as: CN102845646A

Abstract

本发明属于饲料加工技术领域，具体涉及一种无鱼粉和血浆蛋白型乳仔猪糖浆饲料的制备方法。将不可溶解性组分粗粉碎后，加入水、鸡蛋浆或鸭蛋浆、乳酸等组分搅拌混合均匀调浆后，经过球磨机或胶体磨机湿法超微粉碎、磨浆后，制成淀粉蛋白脂维浆。将可溶性组分加到水中，制成糖酸钙微水维浆。糖酸钙微水维浆和淀粉蛋白脂维浆混合，板框压滤除去粗渣，并经高压均质机均质乳化后制成乳化液，直接包装制成膏状或液态饲料，或经由膨化玉米吸附和管束烘干机烘干制成粉状饲料，或加水调质后，由喷雾干燥机烘干制成小颗粒饲料。饲料无鱼粉和血浆蛋白，具有营养高、易消化、适口性好、抗营养因子含量低等特点，能显著增加乳仔猪采食量，刺激乳仔猪生长。

Description

一种无鱼粉和血浆蛋白型乳仔猪糖浆饲料的制备方法

技术领域

本发明属于饲料加工技术领域，具体涉及一种无鱼粉和血浆蛋白型乳仔猪糖浆饲料的制备方法。

背景技术

我国饲料工业是伴随着改革开放而兴起的一个朝阳产业。从上世纪80年代开始，经过20多年的快速发展，饲料工业在我国已经发展成为一个举足轻重的大行业。2011年我国商品饲料总产量将达到1.69亿吨，其中配合饲料1.38亿吨；浓饲料2500万吨；添加剂预混合饲料585万吨。2011年全国饲料工业总产值为5410亿元。预计到2015年全国配合饲料产量将达到2.0亿吨以上。

提高乳仔猪饲料的适口性、采食量和消化率一直是饲料界和养殖行业追求的目标，近年来备受关注。然而，作为饲料的组成部分原料本身就有一些适口性问题，如大豆中的腥味物质、豆类中的外源凝集素、菜籽粕中的硫代葡萄糖苷，许多谷物中的单宁、脂肪的氧化降解产物等，都会对饲料的适口性造成影响。

为了提高乳仔猪饲料的适口性和采食量，长期以来人们都是以香味剂和甜味剂来掩盖其中的异味和不良口感。香味剂作为一种诱食剂，对饲料的适口性和畜禽的采食量基本影响不大；甜味剂主要组成还是以糖精钠为主，对提高饲料的适口性有一定的作用，但有金属苦味，同时还具有后苦味道，没有营养功能作用，一定程度限制了其效果和使用范围。因此，寻找一种能改善饲料的适口性和具有营养性的诱食剂是我们饲料工作者迫在眉睫的事。

糖类是乳仔猪适口性好、容易消化的能量饲料。蔗糖和乳糖是乳仔猪非常容易吸收的二糖。葡萄糖和果糖是最容易被仔猪吸收的单糖，葡萄糖甜度是蔗糖的0.7倍，果糖的甜度是蔗糖的1.2倍，其适口性非常好。此前，申请人曾申请专利，将蔗糖、乳糖、葡萄糖和果糖调浆后喷滴到粉料中，经吸附涂液而形成糖浆小颗粒饲料。但该专利技术制成的颗粒均匀度不好，同时粉碎细度仍然比较大，只能够达到0.8-1.0mm，饲料消化率不高。

研究表明：对于乳仔猪来说，饲料粉得越细，其消化率越高。通常干法超微粉碎往往电耗高、粉尘大、损失率大。同时，研究还发现，饲料脂肪乳化后其消化率会大幅度提高。因此，为了饲料消化率，利用水法调浆后球磨粉碎饲料原料和脂肪乳化就显得十分必要。

此外，一些动物性蛋白用品和工业副产物，如血浆蛋白、鱼粉等，虽然消化率比较高，适口性非常好，还含有丰富的免疫物质，但是其中往往含有大量的病原微生物，进而引起乳仔猪腹泻或其他传染性疾病。因此，开发和研制无鱼粉和血浆蛋白的乳仔猪饲料也是一件十分有意义的工作。

发明内容

本发明旨在克服上述乳仔猪饲料适口性不好、采食量小、消化率低和动物源饲料污染等难题，提供一种无鱼粉和血浆蛋白的、易消化、适口性好、采食量大、促生长性能好的乳仔猪无鱼粉和血浆蛋白的糖浆饲料制备方法，以提高乳仔猪的采食量和生长速度。

本发明采用的技术方案如下：

一种无鱼粉和血浆蛋白型乳仔猪糖浆饲料的制备方法，其特征在于，步骤如下：

①、淀粉蛋白脂维浆的制备

将不可溶解性组份粗粉碎至1.5～3.0mm，加入水、鸡蛋浆或鸭蛋浆、乳酸或柠檬酸、脂溶性维生素、大豆卵磷脂或乳化脂肪和焦磷酸钠，搅拌混合均匀调浆后，经过球磨机或胶体磨机湿法超微粉碎、磨浆后，制成淀粉蛋白脂维浆；

不可溶解性组份为膨化玉米或玉米、膨化大米或大米、发酵豆粕、膨化大豆和膨化豆粕；

②、糖酸钙微水维浆的制备

将可溶解性组份加到水中，完全溶解后制成糖酸钙微水维浆；

可溶解性组份为蔗糖、葡萄糖、果糖、乳清粉、甲酸钙或乳酸钙、含食盐的微量元素、水溶性氨基酸、水溶性维生素和水溶性药物；

③、将淀粉蛋白脂维浆和糖酸钙微水维浆混合，板框压滤除去粗渣，并经高压均质机均质乳化后制成乳化液；

④、糖浆饲料的制备

将乳化液直接包装制成膏状或液态饲料；

或者，经由膨化玉米吸附和管束烘干机烘干制成粉状饲料；

或者，加水调质后，由喷雾干燥机烘干制成小颗粒饲料。

本发明无鱼粉和血浆蛋白型乳仔猪糖浆饲料的制备方法，所制备的饲料富含蔗糖、乳糖、葡萄糖和果糖，无鱼粉和血浆蛋白，具有营养高、易消化、适口性好、抗营养因子含量低等特点，能显著增加乳仔猪采食量，刺激乳仔猪生长。

进一步，所述步骤①中膨化玉米或玉米、膨化大米或大米、发酵豆粕、膨化大豆、膨化豆粕、鸡蛋浆或鸭蛋浆、大豆卵磷脂或乳化脂肪、乳酸或柠檬酸、脂溶性维生素、焦磷酸钠和水占淀粉蛋白脂维浆的重量百分含量依次为2～50％、1～20％、1～30％、1～30％、1～30％、0～5％、0～5％、0～3％、0～3％、0～3％和20～80％。

优选地，所述步骤①中膨化玉米或玉米、膨化大米或大米、发酵豆粕、膨化大豆、膨化豆粕、鸡蛋浆或鸭蛋浆、大豆卵磷脂或乳化脂肪、乳酸或柠檬酸、脂溶性维生素、焦磷酸钠和水占淀粉蛋白脂维浆的重量百分含量依次为15～25％、5～10％、10～20％、10～20％、10～20％、2～3％、2～3％、0.5～1％、0.5～1％和30～45％。

进一步，所述步骤②中蔗糖、葡萄糖、果糖、乳清粉、甲酸钙或乳酸钙、含食盐的微量元素、水溶性氨基酸、水溶性维生素、水溶性药物和水占糖酸钙微水维浆的重量百分含量依次为0.1～15％、0.1～15％、0.05～5％、0.8～40％、0.1～3％、0.1～3％、0。1～3％、0.01～1％、0.01～1％和20～98％。

优选地，所述步骤②中蔗糖、葡萄糖、果糖、乳清粉、甲酸钙或乳酸钙、含食盐的微量元素、水溶性氨基酸、水溶性维生素、水溶性药物和水占糖酸钙微水维浆的重量百分含量依次为3～6％、3～6％、1～3％、5～30％、1～2％、1～2％、1～2％、0.5～1％、0.5～1％和50～77％。

进一步，所述步骤①中球磨机或胶体磨机湿法超微粉碎的细度为0.002～0.5mm。

优选地，所述步骤①中球磨机或胶体磨机湿法超微粉碎的细度为0.02～0.08mm。

进一步，所述步骤③中淀粉蛋白脂维浆和糖酸钙微水维浆混合的重量比为10～50∶50～90。

优选地，所述步骤③中淀粉蛋白脂维浆和糖酸钙微水维浆混合的重量比为20～40∶60～80。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步的说明。需要说明的是，含食盐的微量元素、水溶性药物，均选用饲料加工常用的食品级辅料。其组分及功能均为现有技术所公开的内容。

实施例1

将膨化玉米250kg、大米100kg、发酵豆粕150kg、膨化大豆100kg粗粉碎至1.8mm后加入水880kg、碎鸡蛋(含粗碎壳)40kg、乳酸20kg、脂溶性维生素2kg、大豆卵磷脂10kg和焦磷酸钠8kg，搅拌混合均匀调浆后，经过球磨机湿法超微粉碎(细度为0.08mm)、磨浆后而制成1560kg淀粉蛋白脂维浆。

将蔗糖30kg、葡萄糖50kg、果糖5kg、乳清粉260kg、甲酸钙12kg、微量元素(含食盐)5kg、水溶性氨基酸6kg、水溶性维生素2kg和水溶性药物2kg加到428kg干净饮水中，完全溶解后制成800kg糖酸钙微水维浆。

将800kg糖酸钙微水维浆和1560kg淀粉蛋白脂维浆混合，板框压滤除去粗渣，并经高压均质机均质乳化，用水调质后，直接喷雾干燥制成乳仔猪无鱼粉和血浆蛋白的糖浆小颗粒饲料。

实施例2

将玉米250kg、膨化大米100kg、发酵豆粕200kg、膨化大豆50kg粗粉碎至2.0mm后加入水1000kg、碎鸡蛋(含粗碎壳)30kg、乳酸10kg、脂溶性维生素2kg、乳化脂肪10kg和焦磷酸钠8kg，搅拌混合均匀调浆后，经过胶体磨机湿法超微粉碎(细度为0.04mm)、磨浆后而制成1640kg淀粉蛋白脂维浆。

将蔗糖30kg、葡萄糖82kg、果糖8kg、乳清粉300kg、乳酸钙12kg、微量元素(含食盐)6kg、水溶性氨基酸8kg、水溶性维生素2kg和水溶性药物2kg加到400kg干净饮水中，完全溶解后制成850kg糖酸钙微水维浆。

将850kg糖酸钙微水维浆和1640kg淀粉蛋白脂维浆混合，板框压滤除去粗渣，并经高压均质机均质乳化后，经由膨化玉米吸附和管束烘干机烘干制成乳仔猪无鱼粉和血浆蛋白的粉状糖浆饲料。

实施例3

将膨化玉米2000kg、膨化大米1500kg、发酵豆粕1800kg、膨化大豆800kg粗粉碎至3.0mm后加入水9900kg、碎鸭蛋(含粗碎壳)350kg、乳酸150kg、脂溶性维生素20kg、大豆卵磷脂100kg和焦磷酸钠80kg，搅拌混合均匀调浆后，经过球磨机湿法超微粉碎(细度为0.5mm)、磨浆后而制成16500kg淀粉蛋白脂维浆。

将蔗糖200kg、葡萄糖920kg、果糖50kg、乳清粉3000kg、甲酸钙120kg、微量元素(含食盐)50kg、水溶性氨基酸60kg、水溶性维生素20kg和水溶性药物20kg加到4060kg干净饮水中，完全溶解后制成8500kg糖酸钙微水维浆。

将8500kg糖酸钙微水维浆和16500kg淀粉蛋白脂维浆混合，板框压滤除去粗渣，并经高压均质机均质乳化后，直接包装制成无鱼粉和血浆蛋白型乳仔猪膏液状糖浆饲料。

以上内容仅仅是对本发明构思所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者不超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。

Claims

1.一种无鱼粉和血浆蛋白型乳仔猪糖浆饲料的制备方法，其特征在于，步骤如下：

①、淀粉蛋白脂维浆的制备

不可溶解性组份为玉米、大米、发酵豆粕、膨化大豆和膨化豆粕；玉米、

大米、发酵豆粕、膨化大豆、膨化豆粕、鸡蛋浆或鸭蛋浆、大豆卵磷脂或乳化脂肪、乳酸或柠檬酸、脂溶性维生素、焦磷酸钠和水占淀粉蛋白脂维浆的重量百分含量依次为2～50％、1～20％、1～30％、1～30％、1～30％、0～5％、0～5％、0～3％、0～3％、0～3％和20～80％；

②、糖酸钙微水维浆的制备将可溶解性组份加到水中，完全溶解后制成糖酸钙微水维浆；可溶解性组份为蔗糖、葡萄糖、果糖、乳清粉、甲酸钙或乳酸钙、含食盐的微量元素、水溶性氨基酸、水溶性维生素和水溶性药物；蔗糖、葡萄糖、果

糖、乳清粉、甲酸钙或乳酸钙、含食盐的微量元素、水溶性氨基酸、水溶性维生素、水溶性药物和水占糖酸钙微水维浆的重量百分含量依次为0.1～15％、0.1～15％、0.05～5％、0.8～40％、0.1～3％、0.1～3％、0.1～3％、0.01～1％、0.01～1％和20～98％；

③、将淀粉蛋白脂维浆和糖酸钙微水维浆混合，淀粉蛋白脂维浆和糖酸钙微水维浆混合的重量比为10～50∶50～90，板框压滤除去粗渣，并经高压均质机均质乳化后制成乳化液；

④、糖浆饲料的制备

将乳化液直接包装制成膏状或液态饲料；或者，经由膨化玉米吸附和管束烘干机烘干制成粉状饲料；或者，加水调质后，由喷雾干燥机烘干制成小颗粒饲料。

2.根据权利要求1所述的一种无鱼粉和血浆蛋白型乳仔猪糖浆饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤②中蔗糖、葡萄糖、果糖、乳清粉、甲酸钙或乳酸钙、含食盐的微量元素、水溶性氨基酸、水溶性维生素、水溶性药物和水占糖酸钙微水维浆的重量百分含量依次为3～6％、3～6％、1～3％、5～30％、1～2％、1～2％、1～2％、0.5～1％、0.5～1％和50～77％。

3.根据权利要求1所述的一种无鱼粉和血浆蛋白型乳仔猪糖浆饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤①中球磨机或胶体磨机湿法超微粉碎的细度为0.002～0.5mm。

4.根据权利要求1所述的一种无鱼粉和血浆蛋白型乳仔猪糖浆饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤①中球磨机或胶体磨机湿法超微粉碎的细度为0.02～0.08mm。

5.根据权利要求1所述的一种无鱼粉和血浆蛋白型乳仔猪糖浆饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤③中淀粉蛋白脂维浆和糖酸钙微水维浆混合的重量比为20～40∶60～80。