CN102845543A - 一种模压绿茶块的加工方法 - Google Patents

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曹宏
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Abstract

一种模压绿茶块的加工方法，包括以下步骤：a、原料处理：将原料绿茶按传统方法经过鲜叶摊青、摇青与抛青、杀青、轻揉、烘干，烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用；b、筑压成型：将步骤a制备的散茶按用模具筑成型，其压力在每平方厘米80千克至120千克之间；c、干燥：将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上，每个茶坯之间留2.5cm间隙，按传统工艺干燥，其水分含量在6%-7%时，出烘；d、包装：将步骤c出烘后的半成品，经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好，再包装后装箱。本发明较好的实现了质量好、耐储藏、携带和饮用方便卫生的目的，其工艺简单，产品饮用方便、环保卫生。

Description

一种模压绿茶块的加工方法
技术领域
本发明是一种茶叶加工方法，尤其涉及能将绿茶压成小块状茶叶的方法。
背景技术
茶是我国人民的传统饮品，但现有的茶叶制品形状以条索、片状、散装为主；紧压型茶以蒸煮的砖茶，沱茶为主。但蒸煮后对茶叶品质影响比较大，饮用时要用工具来粉碎，这样既不方便也不卫生，随着经济的快速发展，人们对传统饮品形状和质量要求越来越高。
发明类容
本发明的目的是为了克服现有技术中的不足，从而提供一种质量好、耐储藏、携带和饮用方便卫生的模压绿茶块的加工方法。
本发明采用如下技术方案：
一种模压绿茶块的加工方法，包括以下步骤：
a、原料处理：将原料绿茶按传统方法经过鲜叶摊青、摇青与抛青、杀青、轻揉、烘干，烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用；
b、筑压成型：将步骤a制备的散茶按用模具筑成型，其压力在每平方厘米80千克至120千克之间；
c、干燥：将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上，每个茶坯之间留2.5cm间隙，按传统工艺干燥，其水分含量在6%-7%时，出烘；
d、包装：将步骤c出烘后的半成品，经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好，再包装后装箱。
采用上述技术方案的有益效果是：
本发明较好的实现了质量好、耐储藏、携带和饮用方便卫生的目的，其工艺简单，产品饮用方便、环保卫生。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细说明：
一种模压绿茶块的加工方法，包括以下步骤：
a、原料处理：将原料绿茶按传统方法经过鲜叶摊青、摇青与抛青、杀青、轻揉、烘干，烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用；
b、筑压成型：将步骤a制备的散茶按用模具筑成型，其压力在每平方厘米80千克至120千克之间；
c、干燥：将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上，每个茶坯之间留2.5cm间隙，按传统工艺干燥，其水分含量在6%-7%时，出烘；
d、包装：将步骤c出烘后的半成品，经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好，再包装后装箱。

Claims (1)

1.一种模压绿茶块的加工方法，其特征在于：它包括以下步骤：
a、原料处理：将原料绿茶按传统方法经过鲜叶摊青、摇青与抛青、杀青、轻揉、烘干，烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用；
b、筑压成型：将步骤a制备的散茶按用模具筑成型，其压力在每平方厘米80千克至120千克之间；
c、干燥：将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上，每个茶坯之间留2.5cm间隙，按传统工艺干燥，其水分含量在6%-7%时，出烘；
d、包装：将步骤c出烘后的半成品，经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好，再包装后装箱。
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