CN102845543A - 一种模压绿茶块的加工方法 - Google Patents
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Abstract
一种模压绿茶块的加工方法,包括以下步骤:a、原料处理:将原料绿茶按传统方法经过鲜叶摊青、摇青与抛青、杀青、轻揉、烘干,烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用;b、筑压成型:将步骤a制备的散茶按用模具筑成型,其压力在每平方厘米80千克至120千克之间;c、干燥:将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上,每个茶坯之间留2.5cm间隙,按传统工艺干燥,其水分含量在6%-7%时,出烘;d、包装:将步骤c出烘后的半成品,经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好,再包装后装箱。本发明较好的实现了质量好、耐储藏、携带和饮用方便卫生的目的,其工艺简单,产品饮用方便、环保卫生。
Description
技术领域
本发明是一种茶叶加工方法,尤其涉及能将绿茶压成小块状茶叶的方法。
背景技术
茶是我国人民的传统饮品,但现有的茶叶制品形状以条索、片状、散装为主;紧压型茶以蒸煮的砖茶,沱茶为主。但蒸煮后对茶叶品质影响比较大,饮用时要用工具来粉碎,这样既不方便也不卫生,随着经济的快速发展,人们对传统饮品形状和质量要求越来越高。
发明类容
本发明的目的是为了克服现有技术中的不足,从而提供一种质量好、耐储藏、携带和饮用方便卫生的模压绿茶块的加工方法。
本发明采用如下技术方案:
一种模压绿茶块的加工方法,包括以下步骤:
a、原料处理:将原料绿茶按传统方法经过鲜叶摊青、摇青与抛青、杀青、轻揉、烘干,烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用;
b、筑压成型:将步骤a制备的散茶按用模具筑成型,其压力在每平方厘米80千克至120千克之间;
c、干燥:将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上,每个茶坯之间留2.5cm间隙,按传统工艺干燥,其水分含量在6%-7%时,出烘;
d、包装:将步骤c出烘后的半成品,经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好,再包装后装箱。
采用上述技术方案的有益效果是:
本发明较好的实现了质量好、耐储藏、携带和饮用方便卫生的目的,其工艺简单,产品饮用方便、环保卫生。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细说明:
一种模压绿茶块的加工方法,包括以下步骤:
a、原料处理:将原料绿茶按传统方法经过鲜叶摊青、摇青与抛青、杀青、轻揉、烘干,烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用;
b、筑压成型:将步骤a制备的散茶按用模具筑成型,其压力在每平方厘米80千克至120千克之间;
c、干燥:将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上,每个茶坯之间留2.5cm间隙,按传统工艺干燥,其水分含量在6%-7%时,出烘;
d、包装:将步骤c出烘后的半成品,经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好,再包装后装箱。
Claims (1)
1.一种模压绿茶块的加工方法,其特征在于:它包括以下步骤:
a、原料处理:将原料绿茶按传统方法经过鲜叶摊青、摇青与抛青、杀青、轻揉、烘干,烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用;
b、筑压成型:将步骤a制备的散茶按用模具筑成型,其压力在每平方厘米80千克至120千克之间;
c、干燥:将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上,每个茶坯之间留2.5cm间隙,按传统工艺干燥,其水分含量在6%-7%时,出烘;
d、包装:将步骤c出烘后的半成品,经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好,再包装后装箱。
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2012
- 2012-09-28 CN CN2012103679941A patent/CN102845543A/zh active Pending
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PB01 | Publication | ||
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SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130102 |
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |